Soljankas komanda multivarkā Dzeguze

Soljankas komanda multivarkā Dzeguze

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Liellopa gaļa uz kaula (vistas krūtiņa)	300-400 grami
marinēti gurķi	4 gab
desas	2 gab
kūpināta desa (vārīta cūkgaļa)	100g
šķiņķis	100g
priekšgala	150 (400) grami
burkāns	150 grami
tomātu pastas	2 ēdamkarotes -70 grami
citrona	300 grami (nelika!)
olīvas	10 gab. (Pēc garšas)
melnie pipari	garša
sāls	garša
skābais krējums	2-3 ēdamkarotes
ūdens (vistas buljons)	5 daudzkrāsu glāzes (līdz 3 litriem
olīvju eļļa	3 ēdamkarotes
kartupeļi (sāta sajūtai)	5 vienumi

Gatavošanas metode

• 
• (Vistas gaļa atkausē!)
• 1) es mazgāju vistas krūtiņu. Viņa ielika to bļodā. Ūdens - līdz 3 litriem
• Zupas programma
• * Šo vienumu var izlaist. Gaļu sagriež gabaliņos - tā labi pagatavosies kopā ar visu pārējo.
• Tas ietaupa 1 stundu. Bet šī vienuma ieviešana ļauj palielināt zupas daļu - noņemto kaulu dēļ
• 2) Ielieciet gaļu no bļodas. Izjauciet no kauliem. Buljonu viegli izkāš zupas katlā.
• * Es to daru, lai nejaušais kauls nesabojātu garastāvokli.
• Kad ir palicis maz zobu, jūs sākat izturēties pret tiem ļoti satraukti.
• 3) Gaļu, šķiņķi, desu, desas un gurķus sagriež plānās nūdelēs
• 
• 4) Sasmalciniet sīpolus un burkānus plānās sloksnēs.
• * Man mācīja, ka jābūt daudz sīpoliem, daudz.
• Tas piešķir garšu un atšķirtspēju. Un kas pārsteidz. Man nepatīk sīpoli. Bet šajā zupā - tas nemaz nav jūtams. It kā izšķīst - es to atstāju garšīgu -, bet ne noslēpumainu sīpolu
• 5) Bļodā ielej 3 ēdamkarotes olīveļļas
• Ielieciet sīpolu, burkānu bļodā
• un smalki sagrieztus un nomizotus kartupeļus
• 
• Cepšanas režīms -10 minūtes - 3 līmeņi
• 6) kad burkāni un sīpoli ir brūni
• 
• pievieno tomātu pastu
• un atkal "Ceptas" 10 minūtes - 3. līmenis
• * Brūninot ieteicams laiku pa laikam apmaisīt
• Tas ir skaistums, ko iegūstat pēc grauzdēšanas.
• 
• 7) Ielieciet iepriekš sagrieztus pārtikas produktus (gaļu, šķiņķi, desu, desas un gurķus) bļodā
• 
• Buljonu ielej līdz 3 litru līmenim (recepšu grāmatā - kļūdaini ir uzrakstīts ūdens - bet ūdeni lej tikai buljona gatavošanas stadijā)
• 
• 9) Programma "Multipovar" 100 grādi - 20 minūtes
• Lūk, tāds skaistums pēc fināla "Cook-ku!"
• 
• Programmas beigās - uzmanīgi pārnesiet zupu uz zupas katlu.
• Un es to uzvāra (bet es to nevārīju !!!!)
• Ja zupa tiek pagatavota vienu dienu, tad tas nav nepieciešams!
• Pasniedzot, olīves, kaperus (vai citronu) un skābo krējumu pēc garšas pievieno šķīvīša porcijai)
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

4, 5 litri

Laiks sagatavošanai:

2,2 stundas + ēdiena gatavošana

Gatavošanas programma:

Zupa + Multivāra

Piezīme

Ļoti dvēseliska un garda zupa.
Lai iegūtu lielāku sāta sajūtu, es pievienoju kartupeļus. Tā kā zupa nav vārīta ilgu laiku, es sagriezu kartupeļus plānos un mazos gabaliņos.
Cepts - lai tas būtu garšīgāks.
Svarīgs! Vispirms apcep sīpolus, burkānus un kartupeļus - un tad vienkārši pievieno tomātu pastu. Pretējā gadījumā kartupeļi būs nedaudz gumijoti.
Ja tas tiek darīts bez kartupeļiem, tad sīpolus, burkānus un tomātu pastu var cept kopā

Līdzīgas receptes

Saliekamais hodgepodge (multivarkas katls Steba DD1) (Riks)

Gaļas asorti saljanka ar liellopa gaļu (Montanaw)

Gaļas asorti saljanka ar desām (Val79)