Mīkla nūdelēm ar zaļumiem un biešu sulu

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
ola (1 kaķis)	6
sāls	1/2 tējk
augstākās kvalitātes milti	330 g
pilngraudu milti	150 g
Rudzu milti	50 g
klijas (rudzu un kviešu maisījums)	1 ēd.k.
mazas bietes (sula)	1 dators
sasmalcināti zaļumi (dilles un pētersīļi)	2 ēd.k.
saulespuķu eļļa	1 ēd.k.

Gatavošanas metode

1. Sarīvē un izspiež sulu no bietēm.
2. Garšaugus (dilles un pētersīļus) sakapā ļoti smalki.
3. Mīklas pagatavošanai (šajā gadījumā es izmantoju maizes gatavošanas mašīnu): olas + saulespuķu eļļa + milti + sāls + biešu sula + zaļumi = mīca.
4. Izmantojot nūdeļu griezēju, mīklu izvelciet līdz minimālajam biezumam (2 mm), pēc tam sagrieziet nūdeles.
Šīm nūdelēm es pagatavoju saldā krējuma un sēņu mērci. Tāpēc es vārīju nūdeles līdz pusgatavai un ieliku mērcē. Es gatavoju MB, tāpēc pēc mērces pagatavošanas MB tika izslēgts un nūdeles tika pagatavotas kopā ar mērcēm, kad režīms tika izslēgts. Paši nūdeles tiek pagatavoti ļoti ātri, pēc vārīšanas ne ilgāk kā 2 minūtes.