Ķirbju zupa ar skābenēm

[Krutoniem:]

Ķirbju zupa ar skābenēm

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
ķirbju mīkstums	400 g
skābenes	liels saišķis
burkāns	1 barotne
sīpolu sīpoli	1 vidējais
selerijas	1 liels kāts
redīsu zaļumi	1 saišķis
jaunas nātru lapas	sauja
paprikas	1-2 gab. atkarībā no lieluma
kartupeļi	1-2 gab.
vistas buljons (jebkurš ir iespējams)	1 l
pētersīļi, dilles, zaļie sīpoli	liels saišķis
Krutoniem:
balta vai melna maize
Gouda siers
krējums un svaigi zaļumi pasniegšanai
svaigs ingvers (pēc izvēles)	2 cm

Gatavošanas metode

• Sīpolus un ingveru sagriež mazos kubiņos. Cepiet līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet burkānus, kas sarīvēti uz rupjas rīves. Tiklīdz burkāni maina krāsu, pannā pievienojiet ķirbju mīkstumu, seleriju un papriku, sagrieztu mazos kubiņos. Kamēr mēs sautējam dārzeņus, ielieciet buljona podu uz uguns un ielieciet tur kubiņos sagrieztus kartupeļus. Sāls un pipari (vēlams svaigi malti ar dzirnavām). Dārzeņi tiek sautēti apmēram piecas minūtes, pēc tam mēs tos pārvietojam uz kopēju pannu. Vāra, līdz kartupeļi ir mīksti. Tad katliņā ielieciet smalki sagrieztu skābeni, pēc trim minūtēm - smalki sagrieztus zaļumus. Ļaujiet tai nedaudz vārīties (2-3 minūtes), izslēdziet to, blenderējiet, pasniedziet ar krutoniem ar sieru. (Es grauzdēju maizi tosterī, apkaisa ar rīvētu sieru - un dažas minūtes mikroviļņu krāsnī, pēc tam sagriež mazos gabaliņos).
• Pasniedzot, šķīvī ielieciet tējkaroti krējuma un apkaisa ar svaigiem zaļumiem.
• Ķirbju saldums šajā receptē ir līdzsvarots ar skābenes skābumu. Izrādās ļoti izsmalcināti! Mums ļoti patika!
• PS Šajā zupā var ielikt arī tomātu, bet tagad nav sezona, tomāti ir bez garšas, tāpēc es iztiku bez tā ...
• Franči šo zupu pasniedz mazos ķirbjos, bļodu vietā izmantojot ķirbju čaumalu. Un šo ķirbju mīkstums nonāk tieši zupā. Bet ar maziem ķirbjiem pat sezonā - stress. Manai vīramātei aug ķirbis govs galvas lielumā ...

Piezīme

Avots 🔗

ar manām izmaiņām

Līdzīgas receptes

Ķirbju krējuma zupa ar sieru (ayan)

Ķirbju krējuma zupa ar apelsīniem (MariS)

Ķirbju krējuma zupa ar kotletēm (V-tina)

[Gešs]

Gešs, cik garšīga un viegla zupa! Dzeltenīgi! Un nav gaļas!

Nu gaļu vienmēr var pievienot tieši uz šķīvja !!!

[Gasha]

Gashakāda zupa! Es tikko izlasīju sastādītāju un uzreiz sapratu - tas ir mans !!!
Paldies par tik garšīgu cienastu, es noteikti pagatavošu!

Paldies meitenēm! Izmēģiniet, tas ir garšīgi!

Oho! Cik brīnišķīga recepte! Es mīlu visu, kas ir iekļauts, taču nekad nebūtu domājis to sajaukt
Nesapratu, kad jāpievieno nātres

Galjun, mums maksimāli jālieto vitamīni no nātres, bet tajā pašā laikā, lai zupa nekļūtu skāba, tāpēc mēs nātru pēdējā brīdī noliekam kopā ar zaļumiem, ļaujam vārīties un izslēdzam !

[Gasečka]

Gasečka, paldies, sapratu. Man vienkārši nejauši viss ir pieejams, mēģināšu attēlot

Gaidīšu rezultātu!

Šī ir zupa! Gasha, liels paldies - es vēl neesmu iztērējis visu ķirbi kopš pēdējās ražas, bet šeit ir šāda kombinācija ... un ingvers, un selerijas, un nātres! ES to ņemu !!!
Es to noteikti pagatavošu.

ES to ņemu !!!

Ieslēgts !!! Gaidīšu ar pilnu šķīvi!

[Gasečka]

Protams, es pagatavoju šo brīnišķīgo un garšīgo zupu. To var pagatavot kā kartupeļu biezeni, vai arī ne biezeni. Es to un to izmēģināju, toņi ir nedaudz atšķirīgi, bet vienlīdz garšīgi. ... Viņa pievienoja vienu tomātu, tagad tie jau ir parādījušies no jaunas kultūras.
Gasečka, pieņem manu milzīgo paldies par jaunām garšas sajūtām !!!

Aj, tu esi mana gudrā meitene !!! Cik man prieks, ka zupa nonāca tiesā !!! Paldies par brīnišķīgo ziņojumu !!!

Gasha, ja nu ķirbis jau ir izcepts, saspiests un iziet no saldētavas? Kāda tad ir tehnoloģija?

Pēc tam atkausē un pievieno ķirbi dārzeņiem pēdējos, ļauj tam sautēties 1-2 minūtes, lai tekstā viss kļūtu par draugu un tālāk

[Gašenka]

Gašenka, atbrauca pie jums ciemos ar zupas šķīvi, vai pieņemat?
Un šeit ir mana ilgi gaidītā zupas biezenis un viss pārējais, bet bez ķirbja - jūs smieties, bet es ... aizmirsu. (Un es domāju, ka kāda zupa izrādījās nepareizas krāsas?)
Dūmi joprojām virpuļo virs šķīvja ...



Ļoti garšīgi, kaut arī bez ķirbja. Nākamreiz centīšos to neaizmirst!

Lūk, sīpolu skumjas! Nu, vismaz šis!

[Gashenka,]

Šodien pagatavoju zupu ar visām norādītajām sastāvdaļām - viņš man nedeva atpūtu ...
Nu, ko es varu teikt, ārkārtīgi garšīgi! Vēlreiz paldies, Gashenka, Es gatavošu bieži.

Nu, vooot ... Nu tas ir pavisam cits jautājums !!!

Brīnišķīga zupa, un es domāju, ka pats esmu izgudrojis ķirbju un skābeņu kombināciju. Es ilgu laiku gatavoju ēdienu un stāstīju visiem, bet maz cilvēku mani saprot, kāpēc ķirbis ir paredzēts skābenēm. Un es nepievienoju ingveru. Tagad es mēģināšu saspringt.

Īru valodā kulinārijā katru dienu tiek izgudroti velosipēdi. Arī es pastāvīgi saskaras ar to. Jūs gatavojat to saskaņā ar "savu" recepti un pēc tam sākat meklēt Yandex vai Google - un jūs noteikti atradīsit, ja ne identisku, tad līdzīgu. Tātad, Dievs svētī viņu - ar pionieriem! Garšīgi - un labi!

Es pagatavoju šo spilgto zupu. Es neblenderēju un nepievienoju austeru sēnes, jo biju dežurējošā stāvoklī. garšoja arī karijs. Ļoti garšīgs. Es labprātāk iegūtu blendera zupas plīti, pēc tam pagatavošu to pēc noteikumiem.