Panasoniс SD-2501. Griķu kviešu maize

Panasoniс SD-2501. Griķu kviešu maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Piens	370 ml
Sviests	15 g (1 liekšķere)
Sāls	1 mērkarote
Cukurs	1,5 dimensiju st. karotes
Kviešu milti	300 g
Griķu milti	100 g
Raugs	1,5 tējkarotes
Saulespuķu sēklas (pēc izvēles)	1 ēd.k. karoti

Gatavošanas metode

• Lāpstiņa ir tāda pati kā kviešu maizei.
• Lietoti griķu milti, ko ražo OOO Granets (Krievija).
• Piparkūku vīrietis izrādās blīvs un nedaudz mitrs:
• 
• Pieaug diezgan slikti, tāpēc neļaujiet tam nobiedēt, ja paskatāties zem vāka.
• Tā rezultātā maize tiek cepta blīva, bet iekšpusē ir gaisa burbuļi:
• 
• 
• Saulespuķu sēklas 1 ēd.k. l. kāpums nepasliktinās (fotoattēlā bez tiem ir maize). Ar mazāku cukura daudzumu tas pieaug sliktāk, es arī neiesaku samazināt rauga daudzumu.

Trauks ir paredzēts

750 g

Laiks sagatavošanai:

6 stundas

Gatavošanas programma:

08

Kaut kas, ko jūs nepievienojat, rakstot recepti vai nosverot sastāvdaļas.

Par 400 gramiem miltu ņem 370 ml. piens + 15 gr. eļļa = Aptuveni. 385 ml. šķidrums, kas ir daudz vairāk nekā 100% no miltu svara (norma ir aptuveni 280-320 ml.)

Fotoattēls skaidri parāda, ka šķidruma ir daudz - jumts nedaudz nokrita un drupa ir mitra.
Un tajā pašā laikā ir skaidrs, ka drupa ir blīva, un jumts ir bedrains - tas norāda, ka šķidruma nav pietiekami daudz, tāpēc bija grūti pacelties, raugam nebija ērti pacelt stāvo mīklu.

Es pieļauju, ka griķu milti varētu daudz izžūt un mitrums samazinājās (man tas bija), bet ne tik daudz, lai uzņemtu tik daudz šķidruma

Vēl viens jautājums uz jumta: jūsu maize pārsvarā ir kvieši, pievienojot griķu miltus, un ir pilnīgi iespējams to uzcept pamata (pamata) programmā 3,5–4 stundu laikā ar diviem korķiem. Pēc sešām stundām mīkla varēja nostāvēt, un tāpēc jumts nokrita.

Pārbaudiet receptes pareizrakstību, miltu / šķidruma bilanci, cepšanas režīmu, cepšanas laiku
Citi lietotāji sekos jums, lai ceptu maizi, kas viņiem varētu nedarboties

Mums forumā ir līdzīga maize * Griķu maize "Pūkains" (maizes gatavotājs) *
Es tikko cepu maizi pēc tieši tās pašas receptes. Un es jau sen cepu šo recepti. Maize ir labas kvalitātes, ar ideālu jumtu un, starp citu, nav blīva, bet gaisīga un labi paceļas. Man ir 410 g šķidruma. Dažreiz ir nepieciešams noregulēt bulciņu atkarībā no pašiem miltiem. Tagad es cepu kopā ar McFa, tāpēc ar viņu man vajadzēs 390 ml šķidruma

Taia, lūdzu, norādiet saiti uz šo maizes versiju

Jūs esat laipni gaidīti https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3341.0

[Taia]

Taia, Paldies!

Saites receptei ir atšķirīga miltu / šķidruma attiecība, pareizāka un ticamāka

Administrator, ļaujiet man nepiekrist jums. Papildus panifarīna klātbūtnei es neredzu nekādas atšķirības. Un, manuprāt, šī recepte satur pareizu šķidruma daudzumu.

Administrator, ļaujiet man nepiekrist jums. Papildus panifarīna klātbūtnei es neredzu nekādas atšķirības. Un, manuprāt, tieši šajā receptē ir pareizs šķidruma daudzums.

Laboju manu ierakstu Maizītē uz saites ir uzrakstīta reālāka recepte

Kaut kas, ko jūs nepievienojat, rakstot recepti vai nosverot sastāvdaļas.

Viss ir nosvērts pareizi. Virtuves mērogā.

Par 400 gramiem miltu ņem 370 ml. piens + 15 gr. eļļa = Aptuveni. 385 ml. šķidrums, kas ir daudz vairāk nekā 100% no miltu svara (norma ir aptuveni 280-320 ml.)

Fotoattēls skaidri parāda, ka šķidruma ir daudz - jumts nedaudz nokrita un drupa ir mitra.
Un tajā pašā laikā var redzēt, ka drupa ir blīva, un jumts ir bedrains - tas liek domāt, ka šķidruma nav pietiekami daudz, tāpēc bija grūti pacelties, raugam nebija ērti pacelt stāvo mīklu. .

Es no sirds ticu, ka cilvēki ēdīs pašu maizi, nevis papīra lapu, uz kuras ir uzrakstīta recepte. Recepte varbūt nav ideāla, bet maize garšo. Jā, blīvs, bet mitrs. Bet tas ir skaistums! Un tas tiek glabāts ļoti labi.

Vēl viens jautājums uz jumta: jūsu maize pārsvarā ir kvieši, pievienojot griķu miltus, un ir pilnīgi iespējams to uzcept pamata (pamata) programmā 3,5–4 stundu laikā ar diviem korķiem. Pēc sešām stundām mīkla varēja nostāvēt, un tāpēc jumts nokrita.

Es neredzu, ka jumts būtu nokritis. Bumpy - jā. Pateicoties ilgstošai korektūrai, tā vienmērīgi pacēlās un iekšpusē parādījās pat caurumi: gan apakšā, gan blakus jumtam.

Pārbaudiet receptes pareizrakstību, miltu / šķidruma bilanci, cepšanas režīmu, cepšanas laiku
Citi lietotāji sekos jums, lai ceptu maizi, kas viņiem varētu nedarboties

Sveiki citi lietotāji! Godīgi sakot, es nevēlos viņiem sliktu: es publicēju trīs reizes pārbaudītu recepti konkrētam maizes automāta modelim.
Puiši, ja kādam patīk gaisīga maize, vai es tiešām iebilstu? Ēdiet savai veselībai.
Man patīk bez kviešu maize, kas ir blīva. Ja kāds piekrīt manai gaumei, laipni lūdzam pie šī pavediena: o)
Un kas ir vienreizēja garoza? Tikai kosmētikas defekts: o)

Mums forumā ir līdzīga maize * Griķu maize "Pūkains" (maizes gatavotājs) *
Es tikko cepu maizi pēc tieši tās pašas receptes. Un es jau sen cepu šo recepti. Maize ir labas kvalitātes, ar ideālu jumtu un, starp citu, nav blīva, bet gaisīga un labi paceļas. Man ir 410 g šķidruma. Dažreiz ir nepieciešams noregulēt bulciņu atkarībā no pašiem miltiem. Tagad es cepu kopā ar McFa, tāpēc ar viņu man vajadzēs 390 ml šķidruma

Paldies par padomu! Ja godīgi, es baidījos cept maizi pēc receptes, kas nebija paredzēta manam krāsns modelim. Kad es šeit meklēju griķu maizi savai krāsnij, es neko neatradu, tāpēc radās ideja dalīties - tiem pašiem piesardzīgajiem Panasonic SD-25XX īpašniekiem. Lūk

[Administrators]

AdministratorsSveiki, es esmu pilnīgi jauna cepšanai. Maizes gatavošanas ierīci iegādājāmies pirms mēneša Panasonic2510. Rezultāts bija patīkams, krāsns izcepas lieliski! Bet laika gaitā, protams, mēs nolēmām sākt eksperimentēt. Mēs visi ļoti mīlam melno Borodino. Nu, vai vienkāršs melns, tāds kā bērnībā veikalos, ar nelielu skābenumu. Mums tas ilgu laiku nav bijis pārdošanā. Es audzēju savu raugu uz rudzu miltiem. Tas strādāja pirmo reizi. Ļoti brīnišķīgi. Bet šeit ir problēma. Maize izrādās citāda. Cepu franču režīmā. Šķiet, ka tas ir labi izcepts. Bet sākumā tas stipri skāba. Es atradu atbildi internetā, man jāpievieno cepamais pulveris, jānoņem skābums, bet maize atkal ir bez garšas .. Es nesaprotu, kāda ir problēma. Nākamajā dienā tā izžūst, pati mīkla ir ļoti smaga un nepatīkama poluchaetsya .. var pateikt, kāda varētu būt problēma ?? Es ļoti vēlos iepriecināt mājsaimniecību ar gardu melnu maizi.