Salāti "Chanakhi no dārzeņiem"

Salāti "Chanakhi no dārzeņiem"
Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas
Sastāvdaļas
Baklažāni 2 kg
Pupiņas 1 kg
Burkāni 0,5 kg
Bolg. pipari 0,5 kg
Tomāti 1,5 kg
Spuldzes 3 gab.
Ķiploki 200 g
Augu eļļa 0,5 l
Galda etiķis 100 ml
Sāls 70 g
Cukurs 150 g
Dilles, pētersīļi pēc garšas
Gatavošanas metode

1. Baklažānus sagriež kubiņos, sāli, atstāj uz 1 stundu. Vāra pupiņas, sarīvē burkānus uz rupjās rīves un apcep ar sasmalcinātu sīpolu. Sagrieziet piparus, tomātus šķēlēs, smalki sagrieziet ķiplokus.
2. Visu apvieno, pievieno sasmalcinātus pētersīļus un dilles, atlikušo eļļu, sāli. Ielejiet etiķi, pievienojiet cukuru. Vāriet 1 stundu.

Piezīme
Es varu piedāvāt garšīgu salātu recepti, mūsu ģimenei tas ļoti patika. Ņem no žurnāla "Man patīk gatavot"

Saglabājiet rudens recepti.