Marinēti kāposti ar ziedkāpostu "Pyramid"

Marinēti kāposti ar ziedkāpostu "Pyramid"

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Ziedkāpostu ziedkopas	900 g
Sarkanās un zaļās paprikas	4 gab.
Pētersīļi	50 g
SĀLĪJUMS:
Ūdens	1/2 l
Sāls	80 g
70% etiķis	1 ~ 2 tējk

Gatavošanas metode

• Sadaliet kāpostus ziedkopās un noskalojiet.
• Sēklas papriku un sagriež plānos gredzenos.
• Sasmalciniet pētersīļus.
• Ielieciet burkā kārtās, nedaudz tampējot:
• Sarkanie pipari;
• pētersīļi;
• Zaļie pipari;
• kāposti.
• Piepildiet burku līdz augšai, atkārtojot slāņus.
• Ielieciet sāli un ielejiet verdošu ūdeni pār burku "līdz pleciem".
• Ievietojiet burkas karstā ūdens katlā (katla apakšā ielieciet īpašu režģi vai audumu). Pārklājiet burkas ar vākiem.
• Sterilizējiet 20 ~ 25 min.
• 1/3 ~ 2/3 stundu karoti etiķa ielej 1 litra burkā un uzpilda ar verdošu ūdeni līdz malām.
• Saritināt. Apgriezieties otrādi un labi iesaiņojiet. [/ I]
• Tiesa, sāls daudzums puslitrā ūdens mani sasprindzināja, taču nolēma neatkāpties no receptes. Un būs, kas būs. Tikai es to izdarīju ar trīskāršu pildījumu.
• Lūk, kas notika:
• 

Piezīme

pēc Irinas Kutovas receptes no Labās virtuves vietnes.
🔗

[Marinēti kāposti ar ziedkāpostu, sīpoliem un burkāniem "Corals"]

Marinēti kāposti ar ziedkāpostu, sīpoliem un burkāniem "Corals"

pēc Irinas Kutovas receptes no Labās virtuves vietnes.

[Matadata!]

Matadata! World zakuson Aiciniet apmeklēt - ar puslitru gruntskrāsas Un izmēģiniet grūtāku variantu - gurķi, tomāti + viss, kas jums jau ir! Jūs zināt, cik skaisti tas izskatās !!!

[Tante Besja]

Es bremzēju ar tomātiem ... man nepatīk ...

Jā, un man nav pagraba, tāpat kā dažiem kapitālistiem ... Un mēbeles tagad nav uz kājām, bet gan cietas ... Arī tās nevar ievietot skapī, uz skapja. Pēkšņi tas eksplodē ...

Es pārliecinu sevi, ka nav bezcerīgu situāciju ...

Tante Besja, vai tu lido uz Maskavu?

[Matadata]

Matadata pēc tavas receptes mans vīrs šodien klāja arī marinētu ziedkāpostu, pēc kuras receptes es nezinu, es viņus abus izdrukāju, viņš arī teica, ka viņam ir daudz un, iespējams, tik daudz par sāli nedeva. Es domāju, ka viņš eksperimentēja ar divām receptēm, un mēs varam uzzināt, kas notika.
Paldies par recepti

Un es vakar atvēru savus koraļļus. Es nezinu, vai pietiek ar trim mēnešiem ... Kraukšķīgs, garšīgs, bet nepietiekams sāls daudzums. Un sāls man un vīram nebija pietiekami cienīgs. Es domāju, ka uz litru ūdens sāls vajag nevis 20 gramus, bet ... droši vien 40-50 gramus. Jaunajam gadam tas būs jādublē.

Matadata, ak, un vakar es atvēru koraļļu burku, pie mums ieradās draugi no Kijevas, viņi arī nav diezgan sāļi un pikanti, bet es domāju, ka viņi vēl nav spēcīgi. Bet viņi jauki krakšķēja :) un mazā rasas lāse bija garšīga, it īpaši no rīta

Sālījums bija

Un piramīda ir pārsālīta ... daudz ...

Dārzeņu maisījums

Sastāvdaļas: Tomāti, gurķi, ziedkāposti, brokoļi, burkāni.
Sāls, cukurs, augs eļļa, etiķis.

Gurķi bija gari, tāpēc es tos sagriezu biezās pusēs. Tomātus sagriež šķēlēs, ja lielas, tad ceturtdaļās, ja mazas, tad uz pusēm. Burkānus sagriež apļos. Lai izjauktu ziedkāpostu un brokoļus ziedkopās, es to vārīju nedaudz trīs vai piecas minūtes verdošā ūdenī, lai kāposti nebūtu ļoti izturīgi. Garšvielas Man ir tikai pipari un krustnagliņas garšvielām, dillēm, lauru lapām un pētersīļa zariņiem, ja tādi ir. Pirmkārt, es visus dārzeņus saliku burkās bez garšvielām. Tad es to piepildu ar verdošu ūdeni, ļaujiet ūdens burkām kādu laiku nostāvēties. Tad es izleju ūdeni lielā traukā emaljas spainī.Spainī pievienoju nedaudz vairāk vārīta ūdens, tad sāli, sālījumā pievienoju garšvielas un augu eļļu. Un es arī pievienoju buljona kubiņus visiem marinētiem gurķiem, pat marinētām sēnēm. Man nav sāls un cukura proporcijas, es to daru pēc garšas, nedaudz sāļāku nekā nepieciešams, jo sāli tad absorbē dārzeņi. Un es mīlu salātu un marinētu gurķu saldskābo garšu. Apmēram piecas līdz desmit minūtes pirms sālījuma vārīšanas beigām es pievienoju rast. eļļa un etiķis, arī pēc garšas, kurš mīl skābu, var pievienot vairāk etiķa. Ļaujiet sālījumam ar etiķi un eļļu nedaudz vārīties. Burkās saliku piparu graudus, krustnagliņas, dilles, pētersīļus, lauru lapu. Un es piepildu burkas ar verdošu sālījumu, aizveru vākus, apgriež burkas otrādi un iesaiņoju segu, līdz tās pilnībā atdziest.