Rullējiet ar biezpiena krēmu un zemenēm

Rullējiet ar biezpiena krēmu un zemenēm

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Pārbaudei:
olas	3 gab
milti	90 g
cukurs	90 g
Krēmam:
sviests	70 g
biezpiens (pastveida)	200 g
pūdercukurs	50 g
Baltā šokolāde	50 g
citrona miziņa	1-1,5 h l
konjaks	1-2 h l
Uzpildīšanai:
svaigas zemenes	8-10 gab
Piesūcināšanai:
zemeņu sīrups	50-70 ml
konjaks	1 ēd.k.

Gatavošanas metode

• 1. Olas sakuļ ar cukuru līdz krēmīgai konsistencei (sakuļ vismaz 10–12 minūtes). Pievienojiet miltus pakāpeniski un viegli samaisiet līdz viendabīgai masai. Mīklu lej uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, 12-15 minūtes. Gatavo biskvītu pilnībā atdzesē.
• 2. Mīkstināto sviestu sakuļ ar cukura pulveri, pievieno balto šokolādi, kas izkususi un atdzesēta līdz istabas temperatūrai. Pamazām pievieno biezpienu, visu sakuļ pūkajā masā. Ielej miziņu, ielej brendiju un atkal visu sakuļ kopā. Ielieciet ledusskapī uz 30-40 minūtēm.
• 3. Piesātiniet atdzesēto biskvītu ar konjaka sīrupu, pēc tam notīriet ar krējumu, atstājot nedaudz, lai tas pārklātu virsu. Šim slānim virs šauras malas izklājiet zemeņu pusītes (vispirms ieteicams tās iemērkt želejā kūkām), pēc tam slāni sarullējiet rullītī. Eļļojiet gatavo rullīti ar atlikušo krēmu un izrotājiet pēc vēlēšanās.
• Un zemeņu sīrupu šim rullim var izdarīt šādi: vāriet 70-80 ml ūdens ar vienu ēdamkaroti cukura un vairākas minūtes vāriet uz vidējas uguns. Pēc tam ielej zemeņu sulu, kas izspiesta no vairākām ogām (tikai caur smalku sietu vai kādā citā ērtā veidā), pievieno dažus pilienus citrona sulas un pāris minūtes visu sasilda kopā. Kad tas atdziest, ielej konjaku.

Piezīme

Pavārs ar mīlestību un labu apetīti

[Marisha!]

Nu es tā nespēlēju Marisha!
Es saliku tādu gardumu, bet cik tas ir skaisti !!! Apdullināts!

[Marišiks]

Marišiks,: girl_curtsey: Mums jau ir laba zemene. Un šis rullītis ir viens no mana vīra iemīļotajiem, tāpēc es nolēmu viņu palutināt.
Izmēģiniet, tas ir ļoti maigs. Un nepavisam nav darbietilpīgs.

Ļoti vilinoša zemeņa palūrē no mērlentes! Viss ir ļoti ēstgribu! Es to aiznesu pie sevis - mēs to cepsim !!!

Marina, tas ir prieks, nevis rullis! katru reizi, kad es domāju, ka mūsu forumā jau ir simts ooo receptes, par kurām jūs jau neko nevarat iedomāties. Un šeit ir tāds brīnums !!!
Es noteikti cepšu šādu rullīti, bet pagaidām no Tortyzhka es tikko saņēmu gatavu klasisko biskvītu, kuru es atcerēšos, pamatojoties uz šo rullīti!
un pasaki man, lūdzu, kā pagatavot zemeņu sīrupu?

[Mar_k, Marina]

Mar_k, Marina, Paldies!

Es to aiznesu pie sevis - mēs to cepsim !!!

Es ceru, ka jums patiks rullis. Gaidīšu iespaidus!

Vei, liels paldies par tik siltu recenziju!
Un zemeņu sīrupu šim rullim var izdarīt šādi: vāriet 70-80 ml ūdens ar ēdamkaroti cukura un vāriet vairākas minūtes, pēc tam izspiediet sulu no vairākām ogām (tikai caur smalku sietu vai kādā citā ērtā veidā ) un ielej gatavajā sīrupā, pievieno dažus pilienus citrona sulas un visu vēl vienu minūti sasilda. Kad tas atdziest, ielej konjaku.

[Marina]

Marinakāds maigs rullītis

Lūdzu, receptē pievienojiet, kā pagatavot sīrupu. Pretējā gadījumā es gatavojos gatavot un uzsist

Un zemeņu sīrupu šim rullim var izdarīt šādi: vāriet 70-80 ml ūdens ar ēdamkaroti cukura un vāriet vairākas minūtes, pēc tam izspiediet sulu no vairākām ogām (tikai caur smalku sietu vai kādā citā ērtā veidā ) un ielej gatavajā sīrupā, pievieno dažus pilienus citrona sulas un visu vēl vienu minūti sasilda. Kad tas atdziest, ielej konjaku.

[Aygul]

Aygul, Paldies! Esmu gandarīts, ka rullītis man patika.
Viņa rediģēja recepti.

Marisha, ļoti jauka un garšīga. Ne velti vīrs mīl šādu rullīti, visi to labprāt apēstu. Viss ir tik gluds un glīts! Vienkārši bravo

[Marin!]

Marin! Gribi Gribi! Zemene jau ir nedaudz pagājusi, kamēr bērni to slauka, bet tuvākajā laikā es to noteikti cepšu.

Jautājums par cepešpannu, tās izmēru. Un krēms ir taukains?

[Tanjuša]

Tanjuša, paldies par šādu vērtējumu! Izmēģiniet, es ceru, ka rullis patiks arī jūsu ēdājiem!

Sveta, un mums jau ir daudz zemeņu
Es cepu ruļļus uz cepešpannas, kuras izmērs ir 25x35 cm, mīklu izdalīju tā, lai sānos paliktu apmēram 1 cm.
Krēmam es paņemu 3-5% pastveida biezpienu iepakojumos, visbiežāk "Slavyanochka", un krēms izrādās viegls, nevis taukains. Bet dažreiz tas nāk pāri ar graudiem, un tad es vispirms to izietu ar iegremdējamo blenderi un tikai pēc tam pievienoju krēmam. Es arī izmantoju Filadelfiju, vieglu versiju. Izrādās garšīgi, bet nedaudz dārgi.

Mariška, nu, viss ir manā gaumē - biezpiens, zemenes, konjaks !!! Un ļoti skaisti !!!

[Gašenka]

Gašenka, Urā! Apmierināts!

[Marish]

Kurš rullis ir dievišķs
Paldies Marish par recepti !!!

Šeit! Lūk, recepte!
Es no dačas atvedu apmēram 3 kg zemenes, tās jau aplaupījās. Es sēžu un domāju, kur to piestiprināt, un tad mans mīļākais forums palīdzēja!
Es devos pēc biezpiena.

[Džulifera]

Džulifera, paldies par šādu vērtējumu!

svetta, Priecīgu cepšanu! Gaidīšu iespaidus.

P.S. Meitenes, GOST recepte - gan mīkla, gan krējums. Es tikai pievienoju ogas no sevis. Izrādās garšīgi ar avenēm.

Ak Marina! Ko tu man dari? !!!!!!!!!!!!!!
Tāds skaistums !!!
Gribi Gribi !!!

Sakiet, vai tas nav pārāk salds? vai jūs varat atņemt? Man pēdējā laikā viss šķiet pārāk salds (izņemot kafiju ar cukuru).
Es to daru pēc receptes, uzreiz samazinot daudzumu, tāpēc nākamreiz es to uz pusi samazinu, un tas joprojām ir salds ... Vai man var būt receptoru sitiens?
Vai arī es beidzot esmu nobriedusi?

[Jūras]

Un es tikko nopirku visu, kas vakar pietrūka, jo zināju, ka tāds prātam neaptverams recepte mani šodien atradīs.Pagaidi, es aiziešu pēc darba un sākšu uzburt rullīti

Jūras, mēs esam pilnīgi bez konjaka, kā jūs domājat - aizies pāris pilieni ruma esences, vai tas neizdosies pārāk daudz?

[Aročka,]

Aročka, Sveiks, saulstariņ!

Sakiet, vai tas nav pārāk salds? vai jūs varat atņemt?

Arī maniem nepatīk pārāk salds, bet šeit nebija sūdzību.
Salduma pakāpe lielā mērā ir atkarīga no biezpiena. Un šeit ir pūdercukurs, tas ir mazāk salds. Bet, ja vēlaties, varat to atņemt. Šis sviesta daudzums pārspēs normāli, un ar 30 g cukura pulvera jūs varat uzņemt nedaudz mazāk šokolādes.

mēs esam pilnīgi bez konjaka, kā jūs domājat - aizies pāris pilieni ruma esences, vai tas neizdosies pārāk daudz?

Jūlija, es mēģināju to darīt nevis ar esenci, bet ar rumu. Man nepatika. Manai gaumei mazliet skarbi. Iespējams, vislabāk neko nepievienot, bet vienkārši atstājiet zemeņu-citronu garšu.

[Jūras]

Jūras - uztaisīja rullīti
Rakstīšu pēc garšas rīt

Marinočka, tava recepte man ir ļoti noderīga, šodien mums bija pēdējais zvans, un es izgatavoju tavu rullīti savai mazmeitai, aizlidoju skaņas ātrumā! Liels paldies jums no manis Nav fotoattēla, jo viss tika darīts steigā pulksten 6 no rīta (bez baltās šokolādes, labi - bija biezpiens un zemenes)

[Jūlija]

Jūlija, Es ļoti ceru, ka, neskatoties uz visiem "piedzīvojumiem", kas notika gatavošanas procesā, rullītis neliks vilties. Gaidīšu iespaidus.

Lyuba, Esmu ļoti gandarīts, ka gandarīta bija gan mazmeita, gan klasesbiedri !!! Es esmu ļoti priecīgs, ka man bija prieks!
Liels paldies par uzticību un tik siltu pārskatu.

[Jūras]

Jūras, visiem rullis ļoti patika
Vēlreiz paldies!!!

[Jūlija]

Jūlija, uh ... cik lieliski! Es biju tik noraizējusies, kad lasīju tavu ierakstu! Baudiet savu tēju!

[Jūlija]

Jūlija, uh ... cik lieliski! Es biju tik noraizējusies, kad lasīju tavu ierakstu! Baudiet savu tēju!

Ziniet, būtība nav tik asa kā rums, bez tā gan krēms, gan sīrups bija kaut kā parasti, bezspēcīgi, lai gan es to negrasījos, bet tomēr es krēmā ievadīju pāris pilienus ruma esences un 5 -6 pilieni sīrupā ...
Un rullis sāka spēlēt
Man nācās pievienot vairāk sīrupam cukura (nevis 1 ēd.k. L tikpat daudz kā 4), jo dēlam patīk saldāks.
Galu galā, kas notika - viņš saka - maz cukura, bet ļoti garšīgs, es saku - nē, daudz cukura, bet tomēr ļoti garšīgs - un mēs to uzlikām uz abiem vaigiem

Un es sen neesmu nopircis esenci.Vīram bieži dod dārgu alkoholu, un to praktiski nav kur tērēt, izņemot cepšanu. Tāpēc šai receptei pievienoju rumu. Varbūt tas pāršļakstījās pārāk daudz, varbūt pats dzēriens bija pārāk garšīgs.
Pēc jūsu vārdiem es vēlos nopirkt un izmēģināt ar būtību. Vīrs tikai lūdza atkārtot rullīti. Tāpēc es darīšu un rakstīšu.

Vīram bieži dod dārgu alkoholu, un to praktiski nav kur tērēt, izņemot cepšanu.

var būt iekšā, par maz pamazām

[Marinočka]

Marinočka, liels paldies par ruļļa recepti!
Viegli pagatavojams un ļoti, ļoti garšīgs! Man ir tikai viena novirze no receptes - tas ir piparmētru sīrups, nevis zemeņu. Ruļļa garša ir pārsteidzoša! Pieņemiet ziņojumu

[Vitālinka]

Vitālinkacik priecājos, ka tev patika !!! Un fotogrāfijā tik izskatīgs vīrietis!
Paldies par piparmētru sīrupa ideju. Varu iedomāties, cik garšīgi sanāca! Es to izlasīju un uzreiz gribēju pagatavot šo iespēju!

var būt iekšā, par maz pamazām

Aročka, tas, protams, Tikai ierašanās tik daudz pārsniedz izdevumus Jau vīrs ar "konjaku, viskiju" sāk burkēt.

Marina, cik brīnišķīga recepte. Es tikai brīnos par jūsu fantāziju. Es nācu no ciemata, tur iestādīju vairākas jaunas zemeņu šķirnes (pildīšanai būs no kā izvēlēties), un vecā ir ļoti laba un drīz ir ceļā. Es gribētu uzcept tādu rullīti. Garšai jābūt lieliskai. Es gaidu savu Bosch remontu un tad - uz priekšu!

[Aročka]

Aročka, tas, protams, Tikai ierašanās tik daudz pārsniedz izdevumus Jau vīrs ar "konjaku, viskiju" sāk burkēt.

Es saprotu, ka mums ir arī nevis dzīvoklis, bet gan konjaku, ūsu un vīnu noliktava.
Un ierašanās arī ievērojami pārsniedz izdevumus
Varbūt mēģināt pagatavot konjaka mērci? kā tiek iztvaicēts vīns

Vakar pēc dēla lūguma es pagatavoju otro porciju, saldāku versiju
- šokolādes-kokosriekstu (nav citrona mizas)

Visu melno šokolādi sabāzu krējumā - 100 gr - tas garšo labāk
Impregnēšana ar pāris pilieniem ruma esences.
Virsū pārkaisa tikai ar kokosriekstu pārslām.
Iznāca tik ļoooooti garšīgi

Shl
Pirmo reizi es paņēmu biezpienu Dobrynya ar zemu tauku saturu, krējums bija smags un skābs.
Otro reizi paņēmu Slovjanochku 5% - krēms iznāca ļoti viegls!
Tagad es nekad neņemšu Dobrynya par šo biskvītu

Un es noriju visas siekalas, atgādinot šo rullīti, un domāju: "Un ne Vai mums vajadzētu mērķēt uz Viljamu, mūsu Šekspīru? Kā jūs ceptu šādu maigumu?

[Jūras]

Un es noriju visas siekalas, atgādinot šo rullīti, un domāju: "Un ne Vai mums vajadzētu mērķēt uz Viljamu, mūsu Šekspīru? Kā jūs ceptu šādu maigumu?

Jūras, tāpēc, ko es esmu saspringts visu veidu kūkām, un pēc tam pārvietoju
Pašu mīklu ir ļoti viegli pagatavot, un krējumu nav nepieciešams vārīt, un biezpiens ir noderīgs! Un augļi!
Otro reizi es vairs nesāku gatavot sīrupu uz plīts, pēc pāris minūtēm es to pagatavoju mikroviļņu krāsnī, tomēr tas ir ērti
Šī ir ātrākā, bez traipa, visgardākā un maigākā cepuma versija.

[Jūras]

Jūras, tāpēc, ko es esmu saspringts visu veidu kūkām, un pēc tam pārvietoju

Otro reizi es vairs nesāku gatavot sīrupu uz plīts, pēc pāris minūtēm es to pagatavoju mikroviļņu krāsnī, tomēr tas ir ērti

juliferochka, tāpēc es neesmu draugs ar kūkām. Man būtu kaut kas vieglāk.

Es jau noregulēju ...
Meitenes, jūs joprojām par viņu šeit nedaudz atgādināt, lai jūs pilnībā siekalotos - tad arī es izkustēšos!

[Nataša]

Nataša, Sveiki! Prieks, ka atkal esi ar mums! Paldies par jūsu laipnajām atsauksmēm.

Es gribētu uzcept tādu rullīti. Garšai jābūt lieliskai. Es gaidu savu Bosch remontu un tad - uz priekšu!

Novēlu remontu pabeigt pēc iespējas ātrāk un gaidīšu iespaidus.

Varbūt mēģināt pagatavot konjaka mērci? LABI, kā vīns vārās, meitene piemiedz

Aročka, Es sāku konjaku ielej mājputnu granātābolu-apelsīnu mērcē. Ļoti daudz pat nekas neizrādās. Un tagad es eksperimentēju ar cūkgaļu - gatavoju dažādas marinādes ar viskiju un dažās receptēs aizstāju tās ar alu. Pagaidām esmu apmierināta ar rezultātu.

Vakar pēc dēla lūguma es pagatavoju otro porciju, saldāku versiju
- šokolādes kokosrieksts (bez citrona mizas)

julifera, klase! Es varu iedomāties, cik tas ir garšīgi! Pat dūla! Paldies par ideju, es ņemu to uz kuģa!

Pirmo reizi, kad paņēmu Dobrynya biezpienu ar zemu tauku saturu, krējums bija smags.
Otro reizi es lietoju Slovyanochka 5% - krēms iznāca ļoti viegls!

Jūlija, es nekad neesmu nopircis Dobrynya. Un es esmu apmierināts ar "Slavyanochka". Dažās receptēs es nomainīju daļu maskarpones (50x50) ar 5% biezpienu, un tika iegūts labs krēms.

Un es noriju visas siekalas, atgādinot šo rullīti, un domāju: "Vai mums nevajadzētu šūpoties pie Viljama, mūsu Šekspīra? Kā mēs varētu izcept tik maigumu? Meitene sapņo

Marišiks, izmēģini, nenožēlosi! Turklāt meitenes jau ir ieskicējušas tik daudz ideju pildījumam.

Mans nākamais paraugs būs ar ķiršu iekšpusi, baltu krēmu un tumšo šokolādi aizpildīs augšdaļu !!!
Tas ir mans ķiršu-šokolādes sapnis

Es nebūtu atteicies! : girl_in_dreams: Bet labāk gaidīt svaigus ķiršus, to jau ir palicis ļoti maz. Ar saldējumu, manuprāt, ir grūtāk strādāt.

[Marina]

Viss ir kā solīts! Garšīgi garšīgi! Paldies, Marina!

[Sveta]

Ak, cik skaists vīrietis !!! Tik pat!
Sveta, paldies par tik garšīgu fotogrāfiju! Esmu ļoti gandarīta, ka rullītis jums patīk!

Un vai kāds cepa cepumu, izmantojot šo tehnoloģiju multivarkā?
Vai tas izdosies labi?
Es mēdzu cept biskvītu, kurā viss tiek saputots atsevišķi, tas izrādījās krāšņs.
Nevēlēšanās tagad ir ķēpājusies ar atsevišķu pātagu un krāsni ...

[Jūlija]

Jūlija, Es vēl neko neesmu cepis MV. Es to neriskēšu. Un krāsnī es gatavoju no šāda biskvīta šī kūka.
Viss bija lieliski izcepts un viegli sagriezts kūkās. Es domāju, ka multfilmā nebūs sliktāk.

Pirms 4 stundām es to jau cepu karikatūrā, nedaudz nokritu pa vidu, lai gan pēc cepšanas ļāvu nostāvēties neatveroties 15 minūtes. Garšīgi tik un tā.

[Marinočka!]

Marinočka! Un vakar es cepu tavu rullīti. Tikai ar izmaiņām.
Zemeņu vietā želejas sarkanās jāņogas vasarā sagatavoja preparātus ar savām jāņogām no zemes gabala un mainīja krējumu, kas izgatavots no tā, kas bija. Pūdercukura vietā pēc garšas pievienoju iebiezinātu pienu, un biezpiena bija maz, tāpēc biezpiena masa izrādījās Danone biezpiens ar Sundae un vaniļas biezpiena biezpiena garšu proporcijā 1 / 1. Man ļoti patika beigās ripiniet.

[Svetlana]

Svetlana, ļoti garšīgs rullītis izskatās! tik ēstgribu

[Svetočka]

Svetočka,: girl_love: cik lielisks griezums! Es nepārtraucu celties pret jums! Un aizstāšana ir tik vilinoša un ēstgribu jūs varat droši izdomāt atsevišķu recepti!
Liels paldies par uzmanību receptei un tik glaimojošu novērtējumu man!

Maroussia, paldies! Es būtu priecīgs, ja recepte noderēs!

: čau: Urā! Marina ir parādījusies! Mani tas tiešām uztrauca. Kur tu aizgāji?