Smilšu kūka ar dzērvenēm un valriekstiem

Smilšu kūka ar dzērvenēm un valriekstiem

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
milti	3 glāzes
sviests vai margarīns	150 g
cukurs	3/4 tase
olas	2 gab
dzērvene	2 glāzes
cukurs	3/4 tase
valrieksti	1 glāze

Gatavošanas metode

• Mīkla:
• Es faktiski gatavoju smilšu mīklas mīklu maizes automātā - man ir programmējama (kenwood450), es iestatīju programmu -
• Mīcīšana1 3 min
• Mīcīšana2 10 min
• Pacelšanās 20 min
• Mīcīšana3 3 min
• Ieklāju visu kā ir - miltus, sviestu, kubiņus tieši no ledusskapja, olas, 3/4 glāzes cukura, pārējās 3/4 iet uz pildījumu). Kamēr tas maisījās, es pagatavoju pildījumu - sasmalciniet valriekstus (es tos ievietoju maisā sviestmaizēm un iesaiņoju dvielī, lai, ja tie izkaisītos, tas nebūtu tālu) un sasmalciniet riekstus ar āmuru, lai gaļa tiktu sakulta . Sasmalcina lielos, nevis putekļos, 5-7 mm lielos gabaliņos, lai tos varētu sajust cepot. Atdzesējiet dzērvenes (ja tās ir sasalušas), to var sasmalcināt ar cukuru blenderī, bet man vairāk patīk cita konsistence - es nedaudz piespiežu ogas ar stūmēju, lai sula nedaudz sāk iznākt, pēc tam sajaucu ar cukuru un sasmalcinātus riekstus.
• Mēs no gatavās mīklas atdalām gabalu ar pusi dūri vai nedaudz vairāk, ielieciet to plastmasas maisiņā un nosūtiet uz saldētavu, tā ir rūpīgi jāatdzesē, vai vēl labāk, sasalst vismaz 15 minūtes. Ja nav laika, jūs to nevarat izdarīt, bet tad to būs ļoti grūti noberzt uz rīve.
• Tātad, veidnē (es bieži izmantoju noņemamu, vai arī kūku veidnē var pagatavot daudz mazu, porciju pīrāgu) mēs izkaisām mīklu, izveidojam malas, ielejam pildījumu (tam nevajadzētu būt vienā līmenī ar malām, atstājiet vismaz 3-5 mm augstumu), pēc tam mīklas gabalu no saldētavas sarīvējiet tieši uz pildījuma. Mēs ievietojam krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 ° 20-25 minūtes, pārliecinoties, ka mīkla nav brūna, bet patīkama zeltainā krāsā. Mēs to izņemam no krāsns, ļaujiet tam atdzist, noņemiet to no formas. Apkaisa ar cukura pulveri. Labu apetīti!

Laiks sagatavošanai:

40 minūtes

Gatavošanas programma:

mīklu vai savu programmu

Es vienkārši gribēju kaut ko skābu, ar dzērvenēm. un šeit ir tāds pīrāgs un ja valriekstu vietā jūs lietojat zemesriekstus?

Godīgi sakot, es to neesmu izmēģinājis, bet kāpēc gan ne? Es domāju, ka tas būs garšīgi. Pastāstiet par pīrāgu vēlāk!

šodien es necepu absolūti nevienu riekstu, nu, nebija neviena ļoti garšīga, tas ir pagājis

Super!
Starp citu, es pagatavoju pīrāgu, kas pildīts ar sarkanu smordīnu, cukura vajag tikai uz pusi mazāk, tas arī sanāca garšīgi.

šodien mēģināšu ar saldētām avenēm un jāņogām