Skābi kāposti (receptes)

[TĒMAS SATURS]

TĒMAS SATURS

Skābi kāposti natamylove
Skābi kāposti ikko4ka
Skābi kāposti uzgrieznis
Skābi kāposti Vasaras iedzīvotājs
Skābi kāposti DonnaRosa
Ātri marinēti kāposti laimīgs
Skābi kāposti ar medu Svetlana
Skābi kāposti sālījumā Stērns
Skābi kāposti ar bietēm un ķiplokiem Stērns
Skābi kāposti rozā krāsā Luizija
Skābi kāposti karstā sālījumā diana247

Man ir arī recepte: sasmalciniet kāpostus tieši lielā traukā (man ir bērnu vanna), pievienojiet burkānus pēc garšas un 15 minūtes ielejiet sālījumu - 2 tases rupjas sāls spainī auksta ūdens. Pēc 15 minūtēm paņemiet kāpostus un ciktāl jums ir spēks saspiest un cieši piepildiet 3 litru burku, pēc tam 3-5 dienas turiet virtuvē, periodiski noņemot putas, pāris reizes izurbiet kāpostus un vēsā vietā. Kāposti izrādās balti un ļoti kraukšķīgi, man ir vēl viena kārba no pagājušā gada - kāpostu kvalitāte joprojām ir

Nataša, es arī gatavoju tādus skābētus kāpostus, tos uzglabājam rezerves ledusskapī, es neveidoju vairāk kā 3-4 kannas, mēs ēdam pamazām, tas beidzas, es joprojām gatavoju vēl.
Rieksts, ļoti interesanta recepte! Man ir jautājums: vai pēc manipulēšanas ar vannu jūs saņemat sulīgus kāpostus? Es domāju, vai pēc kārtīgas izspiešanas viņai ir iespēja izlaist sulu. ES gribu mēģināt!

Meitenes, es padalīšos ar savu recepti.
Kāposti ar medu.
Smalki sagrieziet kāpostus 2,5-3kg (es to daru ar Berneru, plānā puse) baseinā, sarīvējiet 3-4 vidējus burkānus (daudz nevajag, citādi kāposti būs mīksti). Visu samaisa un pārlej uz 3 litru burkas, uzmanīgi tampējot. Virsū ielej 2 ēdamkarotes sāls un lēnām no krāna ielej aukstu ūdeni. Ievietojiet burku kastrolī un atstājiet virtuvē 2 dienas. Es ievietoju koka nūju burkā un laiku pa laikam izurbju kāpostus, pannā ielej nedaudz sālījuma. Pēc tam pēc 2 dienām es ieleju sālījumu pannā, kurā atradās burka, sālījumā pievienoju 2 ēdamkarotes jebkura šķidruma vai bieza medus, maisa ar roku, līdz medus ir pilnībā izšķīdis, un ielej to burka. Es aizveru burku ar plastmasas vāku un dodos ledusskapī vai uz balkona, ja nav sala. Kāposti ir gatavi nākamajā dienā. Es ļoti iesaku šo recepti, mēs to darījām daudzus gadus.

Burkās būs tik daudz sulas, ka jums noteikti kaut kas jāaizstāj zem burkām, kad tās stāvēs dzīvoklī, kad fermentācijas process būs beidzies, sula nonāks kāpostos, un jūs pievienosiet to, kas ir iztecējis ārā, ja vēlaties, bet es to nelēju, kāposti ir tik sulīgi. Es kāpostus arāju ar īpašu cirvi, sloksnes ir garas un plānas, tāpat kā Šērlija Mairlija ēda filmās

Ar šo cirvi es ļoti ērti un ātri arāju kāpostus:


Es pārgriezu kāpostus uz pusēm un uzliku šo pusi uz galda malas uz smalcināšanas dēļa tā, lai kāposti izvirzītos pāri malai, paplāte būtu uz grīdas un gāju ar cirvi, lai plānotu no augšas uz leju, un Es vienkārši pārvietoju kāpostus tā, lai mala visu laiku izliktos. Milzīga kāpostu galva aizņem vismaz 5 minūtes

Vēlā rudenī, kad tiek pārdoti lēti kāposti, es tos novācu ziemai.
Es to glabāju pagrabā.
Mana pieredze rāda, ka es to glabāju 100% kārbās, un es centos to saglabāt svaigu - daudz atkritumu.
2 cilvēku ģimenei man ziemas laikā bija nepieciešamas 7 kārbas kāpostu.
Es to izmantoju borščā,
ēda tāpat kā ar sviestu līdz ceptiem kartupeļiem.

Par 7 trīslitru kārbām.

MUMS VAJADZĒS
21 kg svaigu kāpostu (vienā burkā ievieto 3 kg kāpostu)
Sāls
melnie piparu graudi
burkāni 2 kg.

SAGATAVOŠANA

Es to gatavoju vairākos piegājienos, izstiepju baudu 3 dienas.

Sasmalciniet kāpostus ar smalcinātāju vai ar rokām, ielejiet bļodā, sāli, sālot salātus, tas var būt nedaudz sāļāks.
Tad pievienojiet 10-20 piparus un rīvētus burkānus (100-200 gramus).
Rūpīgi samaisiet un ļoti cieši iebāziet burkā.
Es sasistu dūri. Tā, lai sula sāk izcelties no kāpostiem.
Kad burka ir samitrināta, tad ielieciet to uz šķīvja, tās fermentācijas laikā tiks atbrīvota sula, kas var iziet cauri augšai.
Atstājiet burku fermentēt vairākas dienas, viss process ilgst 5-7 dienas, atkarībā no istabas temperatūras.

Kā uzzināt, vai kāposti ir fermentēti?
Sākumā veidojas daudz sulas, kas gribēs izkļūt no bundžas (iztukšoto sulu nelēju, bet savācu atsevišķā bundžā).

Tad šī sula sāk rūgt - jūs redzēsiet gāzes burbuļus, kas pacelsies līdz kannas virsmai, un tad dzirdēsiet ļoti nepatīkamu smaku, taču tas nav biedējoši.

Fermentācijas laikā vienu reizi dienā es ar naža asmeni sadurstu burkā esošos kāpostus, lai palīdzētu noņemt lieko gāzi.

Kad fermentācijas process apstājas, viss norimst, jūs redzēsiet, ka sulas līmenis burkā samazināsies.
Šeit es katrā burkā pievienoju sulu, ko savācu fermentācijas procesā. Labākai uzglabāšanai ir nepieciešams, lai kāposti būtu pilnībā pārklāti ar sulu.

Es aizveru burku ar neilona vāku un nolaižu to pagrabā.
Es ēdu šādus kāpostus līdz maija beigām, kad parādījās svaigi kāposti.
P.S. Es atcerējos, kad es dzīvoju Odesā, tur Privozā viņi mucās pārdeva kāpostus, tie bija tik balti balti, gari un gari.
Un ar ogām bija, ar viburnum, manuprāt.

Un sho viņi viņai izdarīja, sho viņa bija tik balta?

Meitenes, un es kāpostus gatavoju pēc receptes no interneta - par 3 kg kāpostu ņem 50g sāls, 2-3 burkānus. Es to berzēju, ievietoju kastrolī, caurdur 2 reizes dienā. Kāpostu sālīšanā nebija kļūdu. Es kāpostus raudzēju nedēļas dienā ar burtu ,, p ,, (piemēram, otrdien) Izmēģiniet, nenožēlosiet.

Es kāpostus raudzēju nedēļas dienā ar burtu ,, p ,, (piemēram, otrdien)

Un kāpēc? Es zinu par ciklu, par Mēness fāzi, bet es to neesmu dzirdējis

Un noteikti kāpostiem pievienoju sauju dzērveņu.Draugs skābs ar diļļu sēklām - arī interesanta garša!

[Un ar ogām bija, ar viburnum, manuprāt.]

Es atcerējos, kad es dzīvoju Odesā, tur Privozā viņi mucās pārdeva kāpostus, tie bija tik balti balti, gari un gari.
Un ar ogām bija, ar viburnum, manuprāt.

Un sho viņi viņai izdarīja, sho viņa bija tik balta?

Es uzrakstīšu to, ko zinu par baltajiem kāpostiem: lai kāposti pēc sālīšanas paliktu balti, vajadzētu sagriezt tikai baltas kāpostu šķirnes, augšējās lapas, zaļas, zaļganas, ar gaiši zaļu nokrāsu, nedrīkst iekļūt sagriešanā . Šīs krāsainās lapas (vai visi kāposti) galu galā piešķir skābētiem kāpostiem nepievilcīgu pelēku nokrāsu.
Senos laikos šādus kāpostus sālīja atsevišķi, tos sauca par "pelēkajiem kāpostiem" un izmantoja kāpostu zupai.

Nu, burkāni piešķir kāpostiem dzeltenīgu nokrāsu. Tāpēc gudras vecmāmiņas bazārā, lai apmierinātu pircējus, kuri vēlas iegādāties skaistus kāpostus, rīkojas šādi: kāpostus raudzē bez burkāniem un pēc tam pievieno rīvētus burkānus tieši pirms pārdošanas. Iegūstiet baltos kāpostus ar burkānu spilgti oranžām šļakatām.

Es personīgi izmantoju tikai pirmo priekšmetu (es sagriezu tikai sniega baltus kāpostus), un es uzreiz berzēju burkānus, tas izrādās garšīgāks. Nu, es nekad neesmu daudz kāpostus izspiedis, tikai ļoti, ļoti nedaudz, lai sāls būtu vienmērīgi sadalīta.
Ja kāpostus stipri sasmalcina, tad tie zaudēs daudz sulas, un tie izrādīsies mīksti un nebūs kraukšķīgi.

Un ar ogām bija, ar viburnum, manuprāt.

Un ogas sauca par dzērvenēm, un šādus skābētus kāpostus (labi, vismaz veikalā) sauca par "Provansas".

Un kāpēc? Es zinu par ciklu, par Mēness fāzi, bet es to neesmu dzirdējis

Mani kāposti dažreiz izrādījās gļotaini, un sālījums ilga - un mani mācīja sālīt tikai tajās dienās, kad vārds satur burtu p. Vienmēr labi tagad.

Es bieži skābēju kāpostus ar bietēm un ķiplokiem. Izrādās gatavi garšīgi salāti.

Sasmalcinātos kāpostus es ievietoju 3 litru burkā kārtās, katru slāni sajaucu bļodā ar burkāniem un bietēm, kas sarīvētas uz rupjās rīves un ar ķiplokiem, sagriež plānās šķēlēs. Nedaudz notampēju (bez fanātisma), sāli, iemetu pāris smaržīgos zirņus un lauru lapu. Un tā tālāk, līdz burka ir pilna.

Un es uzrakstīšu savu recepti rozā kāposti.


Jums jāņem mazi kāpostu kāposti, sagriež tos šķēlēs (kopā ar celmu, lai lapas nesadalītos).

Nomizo un sagriež bietes plānās šķēlēs, ķiplokus caur ķiploku presi.

Salieciet ruļļos (man ir keramikas muciņa) kārtās: kāpostu ķīļi,
biešu šķīvji, uz tiem ķiploki. Tas vairākas reizes.

Tad ielej karstu sālījumu: 1 ēdamkarote. karote (parasta ar kalniņu) sāls uz 1 litru ūdens.

Atstāj rūgt istabas temperatūrā vairākas dienas.

Šai metodei ir viens trūkums: kad kāposti kļūst skābi, no ķiplokiem būs ne pārāk patīkama smaka.

Bet, ja jūs izturēsiet, jūs iegūsit garšīgus, pikantus rozā kāpostus ķīļos. Jūs varat to sasmalcināt pirms lietošanas, bet man patīk vienkārši ēst, nolaužot lapas.

Skābi kāposti
Uz spaiņa
Sagrieziet gabalos 8 kg kāpostu
100 grami ķiploku
Sarīvē 100 gramus mārrutku
100 gr pētersīļi
300 gr neapstrādātu biešu (lielos kubiņos 1,5 * 1,5 cm
3-4 karsti pipari
Sālījums 4 litriem ūdens
200 gr sāls
200 g cukura
Slāņojiet kāpostus
1. kāposti
2. bietes
3. ķiploki
4. Mārrutki
5 pētersīļi, pipari
Slāņi atkārtojas
Ielej karstu sālījumu
Kāposti ir lieliski piemēroti uzglabāšanai pagrabā vai ledusskapjos

[ķiploki]

pamatojoties uz personīgo skumjo pieredzi, es gribu teikt, ka skābēti kāposti, kas ietver ķiploki nekādā gadījumā pat īsu laiku nedrīkst pakļaut zemākai temperatūrai, tas ir, kategoriski tam ir kontrindicēta uzglabāšana uz balkona - tikai pagrabs vai ledusskapis

[ķiploki]

pamatojoties uz personīgo skumjo pieredzi, es gribu teikt, ka skābēti kāposti, kas ietver ķiploki nekādā gadījumā pat īsu laiku nedrīkst pakļaut zemākai temperatūrai, tas ir, kategoriski tam ir kontrindicēta uzglabāšana uz balkona - tikai pagrabs vai ledusskapis

Jā, es arī aizmirsu par to rakstīt, arī jūs nevarat sasaldēt manus kāpostus, uzglabāt tos ledusskapī noslēgtā traukā.

Manai mātei tante mācīja kāpostus raudzēt, kura visu mūžu tos pārdeva Besarābijas tirgū. Pēdējos 30 gadus mūsu ģimenē kāposti ir raudzēti šādi.

Sasmalciniet baltos kāpostus un izmēriet tos ar litru burku, nedaudz saspiežot.
Mēs to ievietojam spainī un piepildām ar sālījumu. Par katrām 4 kāpostu kārbām mēs ņemam 1 ūdens kārbu un 1 ēdamkarote. l. ar rupja (ne jodēta) sāls slaidu.
Spainī mēs sablīvējam kāpostus ar piemērota diametra apli un ieliekam slodzi. Mēs atstājam virtuvē 3 dienas. Ceturtajā dienā mēs atbrīvojam kāpostus un atstājam tos 40 minūtes, lai "gars" iznāktu. Mēs pārnesam uz 3 litru burkām un uzglabājam ledusskapī. Pirms ēšanas varat pievienot burkānus vai smalki sagrieztus pētersīļus, sīpolus vai visu, kas jums patīk. Un kāposti izrādās cieti, kraukšķīgi un ilgstoši nepārskābē.

Ceturtajā dienā mēs atbrīvojam kāpostus un atstājam tos 40 minūtes, lai "gars" iznāktu.

Vasaras iedzīvotājs vēlas pagatavot kāpostus pēc jūsu receptes, un man radās jautājums, kā tos atraisīt, tas ir, spainī vai to vajag izvilkt un kaut kur, teiksim, uz galda, izkaisīt?

Nē. jūs varat to atbrīvot ar rokām tieši spainī un vairākas reizes samaisīt, lai "gars" labāk iznāktu.

2 glāzes rupja sāls aukstā ūdens spainī.

10 litri spainī?

[Kā es marinēju kāpostus.]

Kā es marinēju kāpostus.

3 - lieli kāpostu ruļļi.
4-5 - ļoti labi lieli burkāni.
1 - nedaudz lauru lapu
1. pants l. melnie piparu graudi
3 - mazas saujas sāls
5. pants - Art. l. cukurs
1- kg Antonovka ābolu

Burkānu sarīvē uz rupjas rīves.
Ar asu nazi smalki sagrieziet kāpostus.
Sadaliet visu trīs daļās (tik daudz ietilptu baseinā)
Sasmalciniet kāpostus, burkānus, papriku, lavrušku, sāli un cukuru
līdz parādās sula.
Uz leju uh trauki (spainis) nolika pāris kāpostu lapas.
Ielieciet pirmo ābolu slāni.
Novietojiet kāpostus cieši, piesitot un blīvējot.
Ielieciet nākamo ābolu slāni.
Atkal kāpostu slānis.
Un tā tālāk uz augšu.
Uz augšu ielieciet plakanu plāksni.
Uz tā akmens vai uh. ūdens kannu.

Saglabājiet kāpostus zem spiediena 2-3 dienas siltā vietā virtuvē.
Atveriet, noņemiet apspiešanu, caurduriet vairākas bedrītes līdz pašai apakšai.
Turiet atvērtu vairākas stundas.
Atkal noliecieties un pielietojiet apspiešanu.
Sulas vajadzētu putot.
Vēlreiz atkārtojiet pīrsingu.
Turiet atvērtu vairākas stundas.
Kārtojiet kāpostus stikla burkās, cieši saspiediet to ar drupinājumu.
Ielejiet ar sālījumu.
Jums nav jāizvieto bankas,
un visu spaini pārklāj ar audumu
un nosūtiet to uz aukstu vietu, tas ir, uz balkonu, lodžiju vai pagrabu.

P.S. Ja konteiners ir lielāks par kausu,
tad apakšā var apglabāt veselu mazu kāpostu galvu.
Izrādās ļoti garšīgs.

Man patīk kāposti saskaņā ar šo recepti:
Par 3 litru kannu:
-samaziniet kāpostus, sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves, samaisiet un cieši piepildiet burku;
-Ielejiet kāpostus ar sālījumu: 1,5 litriem ūdens 2 ēd.k. ēdamkarotes sāls;
- Pārklājiet burku ar marli un atstājiet istabas temperatūrā 2 minūtes
dienas;
-izlej no burkas nedaudz sālījuma un pievieno 120gr cukura, labi
samaisa un ielej burkā, atstāj uz 1 dienu;
-Aizveriet ar plastmasas vāku un ielieciet ledusskapī.
3 litru burciņai ~ 3 / 4-1 vidēja kāpostu galva un 2 vidēji burkāni. Dažreiz burkānu vietā es pievienoju ziemas ābolus ~ 2-3 lielus.
Manai ģimenei ļoti garšo šīs receptes kāposti. Es gatavoju, ēdot to.
Noteikti esat pārbaudījis skābētu kāpostu receptes, lūdzu, dalieties.
Godīgi sakot, es neatceros, no kurienes nāk recepte, bet es to izmantoju jau 10 gadus.

[laimīgs]

laimīgs
Interesanta recepte. Pastāsti man, kā šī kāpostu garša atšķiras no skābētiem kāpostiem parastajā veidā?
Pēc izskata es domāju, ka viņa būs skaista, ļoti balta!

Kraukšķīgs, mēreni skābs-salds. Un ļoti gudrs.

Ilgu laiku meklēju pārbaudītu šāda veida recepti.
Drīz raudzēšu kāpostus, uztaisīšu 1 burku. Tad es noteikti ziņošu.
Paldies!

Man tas ļoti patīk pēc izskata un garšas. Es ceru, ka arī jums tas patiks.

Es paņemu šādus kāpostus - es sasmalcinu pusotru kilogramu un piepildu ar sālījumu, ēdamkaroti sāls un ēdamkaroti cukura uz litru ūdens, stāvu virtuvē katliņā, divas vai trīs dienas, dažreiz jūs jāsasmalcina ar nazi, lai izplūst gāzes, un tas ir izdarīts, es ieliku ledusskapī, mums patīk

Man patīk jauninājumi.
Es pārbaudīšu jūsu recepti. Sākumā es nopelnīšu nelielu summu.
Es salīdzināšu to ar savu veidu un gaumi.

Par 3 litru kannu:
-samaziniet kāpostus, sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves, samaisiet un cieši piepildiet burku;
- ielej kāpostus ar sālījumu: 1,5 litriem ūdens 2 ēd.k. ēdamkarotes sāls;
- Pārklājiet burku ar marli un atstājiet istabas temperatūrā 2 minūtes
dienas;
-izlej no burkas nedaudz sālījuma un pievieno 120gr cukura, labi
samaisa un ielej burkā, atstāj uz 1 dienu;
-Aizveriet ar plastmasas vāku un ielieciet ledusskapī.
3 litru burciņai ~ 3 / 4-1 vidēja kāpostu galva un 2 vidēji burkāni. Dažreiz burkānu vietā es pievienoju ziemas ābolus ~ 2-3 lielus.

[DonnaRosa]

DonnaRosa vēl viena iespēja (mana):

Sasmalciniet kāpostus, berzējiet burkānus, ar šo piepildiet 3 litru burku, piepildiet (kas pārklātu) ar sālījumu - 1 ēdamkarote uz 1 litru ūdens. sāls + 1 ēd.k. l medus .... Stāv silti, ir nepieciešams periodiski caurdurt ar nūju, 2 dienas, pēc tam ledusskapī.

Man patīk kāposti saskaņā ar šo recepti:
Par 3 litru kannu:
-samaziniet kāpostus, sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves, samaisiet un cieši piepildiet burku;
-Ielejiet kāpostus ar sālījumu: 1,5 litriem ūdens 2 ēd.k. ēdamkarotes sāls;
- pārklājiet burku ar marli un atstājiet istabas temperatūrā 2 minūtes
dienas;
-izlej no burkas nedaudz sālījuma un pievieno 120gr cukura, labi
samaisa un ielej burkā, atstāj uz 1 dienu;
-Aizveriet ar plastmasas vāku un ielieciet ledusskapī.
3 litru burciņai ~ 3 / 4-1 vidēja kāpostu galva un 2 vidēji burkāni.

Sasmalcināja vienu lielu, bet ne brutāli blīvu un baltu kāpostu galvu.
Rīvēti burkāni 4-5 vidēji.
Manā mājā nav trīslitru kannu. Es izspiedu kāpostus ar burkāniem, lavrušku un piparu graudiem.
Es to cieši ievietoju 5 litru katliņā. 1/4 atstāj līdz malai.
Atšķaida 2,5 ēdamkarotes sāls 2 litros ūdens.
Aizpildīja to. Ūdens kāpostus nav pārklājis.
Es uzliku kāpostiem apgrieztu vāku un piespiedu to ar granīta akmeni, kurš jau labu laiku dzīvo pie manis kāpostiem. Šķidrums pacēlās virs kāpostiem, bet ne daudz.

Es to apsedzu ar linu salveti. Atstāja to virtuvē. Mājās +22 grādi. Vai tas ir pareizi?
Vai arī ir kļūdas?
Labojiet mani, ja es izdarīju kaut ko nepareizi.

Principā viss ir pareizi. Ja jums šķiet, ka sālsūdens ir par maz, varat to vienkārši pagatavot vairāk un pievienot. Es neuzspiežu, jo vienmēr to daru bankās (man tas ir ērtāk), bet domāju, ka viss izrādīsies labi. Veiksmi!

Principā viss ir pareizi. Ja jums šķiet, ka sālsūdens ir par maz, varat to vienkārši pagatavot vairāk un pievienot. Es neuzspiežu, jo vienmēr to daru bankās (man tā ir ērtāk), bet domāju, ka viss izdosies labi.

Liels paldies par uzmanību manam jautājumam.
"Process ir sācies"
Apspiešanas laikā veidojās daudz šķidruma.
Pēc visa cikla es to pārvietošu burkās un burkās ar 500 un 800 g. Tas mums ir tik ērti.

Vai vajadzētu putot? Ja jā, tad cik ilgs laiks būs vajadzīgs?
Nepieciešams izurbt, lai gāzes izdalītos?

Šorīt samaisīju kāpostus, ļāvu izdalīties sliktajām gāzēm.
Pievienots cukurs, nedaudz mazāks par recepti. Pēc dažām stundām garša sāka mainīties.
Manuprāt, jūs jau varat vakarā izlikt burkas.
Es to ievietoju burkās, aizzīmogoju ar koka drupinājumu,
Es to piepildīju ar šķidrumu, aizvēru burkas un nosūtīju uz ledusskapi.
Viņa sasmalcināja vēl vienu lielu kāpostu velosipēdu, kas piepildīts ar atlikušo sulu
un pievienoja vēl svaigu sālījumu. Nebija nepieciešama apspiešana. Šķidruma ir daudz.
Divas dienas atstāju podu virtuvē.

Skābi kāposti
Uz spaiņa
Sagrieziet gabalos 8 kg kāpostu
100 grami ķiploku
Sarīvē 100 gramus mārrutku
100 gr pētersīļi
300 gr neapstrādātu biešu (lielos kubiņos 1,5 * 1,5 cm
3-4 karsti pipari
Sālījums 4 litriem ūdens
200 gr sāls
200 g cukura
Slāņojiet kāpostus
1. kāposti
2. bietes
3. ķiploki
4. Mārrutki
5 pētersīļi, pipari
Slāņi atkārtojas
Ielej karstu sālījumu
Kāpostus lieliski uzglabā pagrabā vai ledusskapjos

Un ziemā aizvērt šādu kāpostu?
Vai tu esi mēģinājis?

Kopš pagājušā gada man pagrabā ir 2 3 litri. kāpostu burkas (es pat nezināju) - kāposti joprojām ir balti: wow: Mums ir jācep pīrāgi

[uzgrieznis]

uzgrieznis, no pagājušā gada, tas ir, nevis no šī rudens, bet no pēdējā?

nu jā

Es kaut ko jautāju - man kopš šī rudens pagrabā ir 3 kārbas kāpostu. Tāpēc es varu viņus atstāt šai ziemai. Tiesa, pagrabos temperatūra ir atšķirīga. Viņi to nekad nemērīja (nez kāpēc man neienāca prātā) Nu, tauki tajos pirmajos ēdienos tur sacietē. Un kopš pagājušā gada - ledusskapī ir arī 1 kārba kāpostu. Man nav laika visu izmantot. Iepriekš es bieži ar viņu virpuļoju, bet, nonākot HP, es sāku vairāk "specializēties" kūkās un saldajos pīrāgos.

Meitenes, un es kāpostus gatavoju pēc receptes no interneta - par 3kg kāpostu ņem 50g sāls, 2-3 burkānus. Es to berzēju, ievietoju kastrolī, caurdur 2 reizes dienā. Kāpostu sālīšanā nebija kļūdu. Es kāpostus raudzēju nedēļas dienā ar burtu ,, p ,, (piemēram, otrdien) Izmēģiniet, nenožēlosiet.

Es sagriezu kāpostus pēc līdzīgas receptes pagājušajā ceturtdienā ... Man tagad pudelē ir tik daudz šķidruma, man nekad nav bijis šī ... Kāposti visi ir šķidri ... Un ko ar to tagad iesākt?

P. S.
Jums nekas nav jādara. Es to izmēģināju - ļoti garšīgi kāposti !!! Ātri aizlidos !!!

Bet no kurienes nāk tik daudz šķidruma, tas joprojām ir interesanti - nākotnei ...

Mani kāposti dažreiz izrādījās gļotaini un sālsūdens izstiepts - un mani iemācīja sālīt tikai tajās dienās, kad vārdam ir burts r. Vienmēr labi tagad.

Kāds negaidīts risinājums, ko izmēģināt

Es kāpostus raudzēju nedēļas dienā ar burtu ,, p ,, (piemēram, otrdien)

Es vakar tikai iesmējos ar šīm kāpostu sālīšanas pazīmēm. Zvanīju savai vīramāsai (vīra māsai) - viņa teica, ka kāpostiem jābūt stingri raudzētiem sieviešu dienās - trešdienā, piektdienā, sestdienā. Tad piezvanīja draudzene un teica, ka viņas vecvecmāmiņa kāpostus skāpa tikai vīriešu dienās - pirmdien, otrdien, ceturtdien, no un izdomājiet to tagad

Un ogas sauca par dzērvenēm, un šādus skābētus kāpostus (labi, vismaz veikalā) sauca par "Provansas".

Un man ir citas atmiņas par Provansas kāpostiem - bez dzērvenēm (kuras varēja pievienot parastajiem skābētiem kāpostiem), tajā noteikti bija marinēti āboli un vīnogas. Šķiet, ka tur joprojām bija marinēta plūme, bet es neatceros. Un tomēr, ja atmiņa mani neviļ, Provansā tika pievienota saulespuķu eļļa (atkal, atšķirībā no parastajiem skābētiem kāpostiem).

[Vasaras iedzīvotājs]

Manu māti iemācīja kāpostus raudzēt tante, kura to visu mūžu pārdeva Besarābijas tirgū. Un pēdējos 30 gadus mūsu ģimene skābēja kāpostus šādi.

Un kāposti izrādās cieti, kraukšķīgi ...

Vasaras iedzīvotājs, šī jums ir brīnišķīga kāpostu recepte

un ilgi neskābina

bet šis brīdis negaidīja - kāposti tika noslaucīti dažās sesijās, lai gan testam es fermentēju tikai 3,5 kg.
To lika steidzami atkārtot, viņi uz māju atnesa pat 4 milzīgas kāpostu galvas

Paldies par labajiem vārdiem. Kāposti ir patiešām ievērojams izrādās

Šeit ir pašreizējie nakvasila kāposti ar medu .... Viss šajā procesā ir labs, bet pēc tam netīrumi .... visur kāposti ar burkāniem, vai es esmu vienīgais no takas?

Esmu garnele lielā baseinā, un nekas nekur nelido

Šeit ir pašreizējie nakvasila kāposti ar medu .... Viss šajā procesā ir labs, bet pēc tam netīrumi .... visur kāposti ar burkāniem, vai es esmu vienīgais no takas?

Nu, vismaz divi jau ir.

Esmu garnele lielā baseinā, un nekas nekur nelido

Duc esmu šķēlējs, pie katla pieliku ūsas, bet kāda jēga? Kā iejaukties straumē un iebāzt to burkā, lūk, fuck, visa virtuve ir kāpostos

Mash, man pat ļoti nepatīk sautēt kāpostus, jo visā mājā ir lūžņi ... Manai māsai ir visas čiki virsotnes, neviena grama pagātnes, un es ... viss lido apkārt, piemēram, uz kokzāģētavas ...

Ak, Matrosik, tu arī mainīji savu tēlu