Adžika mājās bez vārīšanas

Adžika mājās bez vārīšanas

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
tomātu	3 kg
sarkanie paprikas	1 kg
ķiploki	300 g
rūgtie pipari	2-3-4 gab.
sāls	3 ēd.k. l. (nav slaida)
cukurs	1 ēd.k. l.
9% etiķis	5 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Šī ir neapstrādāta adžika bez vārīšanas uzglabāšanai ledusskapī. Saskaņā ar recepti izrādās apmēram 3 litri.
• Nomazgājiet un mizojiet dārzeņus. Sagrieziet tomātus 4 gabaliņos un atstājiet bļodā pusstundu, lai iztukšotu sulu (mums tas nav vajadzīgs). Es to daru, lai adžika nebūtu ūdeņaina un tajā būtu mazāk sēklu.
• Visus dārzeņus izlaiž caur gaļas mašīnā ar smalku režģi. Karstie pipari pēdējie! Pēc garšas izlases veidā ielieciet rūgto papriku, bet adžikai jābūt pikantai. Pirms slīpēšanas tomātus viegli saspiediet ar rokām. Tad pievieno sāli, cukuru, etiķi un maisa ar koka karoti. Tas tā, adžika ir gatava. Ielieciet to tīros un sterilos burkās, aizveriet ar vākiem (neilons vai ieskrūvēts dzelzs) un atdzesējiet.
• Adžika uzglabāšanas procesā nedaudz paskābinās un iegūs pikantu garšu. Labi uzglabā līdz pavasarim, ja tāds ir pieejams.
• Jūs varat izmēģināt uzreiz!

Līdzīgas receptes

Adjika bez vārīšanas, "marinēti" (LiudmiLka)

Sausā adžika (Isida)

Adžika vitamīns bez vārīšanas (Gayane Atabekova)

[Elenka69]

Ak, Elenka69, Es redzu, ka mūsu gaume jums piekrīt. Saskaņā ar šo recepti (tikai es nepievienoju etiķi), mana adžika "ar sprādzienu" atšķiras.
Un turklāt es ar pārsteigumu pagatavoju baklažānus adžikā (ar jūsu labojumiem) un piparus. Visur man lieliski der cukura un etiķa attiecība. Labi padarīts! Un līkloči jau ir izturējuši sākotnējo laika pārbaudi, ne viens vien var uzdrošināties eksplodēt.
ĪSĀK SAŅEMAM PLUSU

[Zest]

Zest, Paldies!
Un es domāju, ka neviens neaizveras ..., izrādās, jūs klusi konservējat ar mani
Protams, ka viss paliks! Gadu gaitā un cilvēki nav publicējuši nevienu nepārbaudītu recepti.
Paldies par uzslavu!

Elenka un cik tur ir litru burkas?

[Gabija]

Gabija, nedaudz vairāk par 3 litriem. Es neteikšu droši, jo man bija dažādas burkas no 250 līdz 580. Labāk, protams, ielej mazākās burkās.

Paldies Elenkai par recepti. Ļoti garšīga adžika izrādījās. Atrauties nav iespējams - ēdu un ēdu ar karoti un sapratu, ka tas neturēsies līdz pavasarim, kā jūs rakstījāt. Pagaidiet, līdz tas kļūst skābs, un garša kļūst pikantāka.

[Gabija]

Gabija, Jums piekrītu ! Jums joprojām ir iespēja atkārtot, kamēr jums vēl ir iespēja!
Ak, man vairs nav konservu kārbu šai adžikai, pretējā gadījumā es arī būtu to darījis pēc iespējas vairāk.

Jelenka man pagatavoja vēl vienu adžikas porciju, lai arī viņas slinkā versija - viņa nebalināja tomātus, nenoņēma ādu un man tā sanāca tik labi. Kad es to paslēpu ledusskapī, es pamanīju, ka es to ievietoju kā kaut ko ļoti vērtīgu, tik uzmanīgi. Vispār man šī ir Adžika "aizjūras zemē" no tomātiem bez vārīšanas. Vēlreiz paldies par tik brīnišķīgu recepti. Tas ir domāts jums

[Elenka69]

Cik skaista adžichka! Es arī mēģināšu to izdarīt.
Bet es rakstīju par šo "Fuck", un to arī nav nepieciešams gatavot.

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24562.0

Es tiešām to nevaru ēst. Manas acis izkļūst no viņas asuma.
Elenka69, vai tava adžika ir ļoti karsta?

[Živčiks]

Živčiks

Adžika ir nedaudz pikanta. Sākotnējā receptē ir daudz vairāk karsto piparu, es ievietoju 2-3, atkarībā no izmēra. Šādu "pūķu" mūsu ģimenē nav, lai vēlāk varētu "elpot uguni", tāpēc es to pielāgoju. Galvenais ir ievērot maks. "tīrība un sterilitāte", un tā tiks labi uzglabāta bez liela daudzuma piparu. Pārbaudīts.

Elenka, cik daudz piparu vajadzētu ievietot oriģinālajā receptē? Es ieliku maksimāli 4 gabalus, mēnesi viņa stāvēja ar mani un es piparus tajā nemaz nejūtu. Vai arī es jau esmu tik pieradis pie pikanta ēdiena, ka nejūtos.

[Gabija]

Gabija, paskatījās, neatrada recepti. Šķiet 300g. Kā atrast, es uzrakstīšu.

Paldies, Ļenočka, ja jūs to rakstāt, tad tas būs nākotnei.

[Elenka69]

Elenka69
Un mana sieva arī pievieno mārrutkus šai receptei (200-300gr.)
ĻOTI GARŠĪGS!!! Un bez tam (viņa kaut kur lasīja) mārrutki attīra traukus.

[Gabija]

Gabija, Es atradu recepti. Rūgtie pipari 150g, tie ir ķiploki 300g, sajaukti. Es nezinu, cik daudz būs gabalos.

Elena PALDIES, es neesmu aizmirsusi, es to pierakstīšu!

[Gabija]

Gabija, bet nemaz! Atrasts nejauši (kā vienmēr), meklējot vienu lietu, bet atradis citu!

šeit ir mana neapstrādātas adžikas recepte
2,5 kg. tomātu
300 g mārrutku, saldie pipari, asie pipari
100g. ķiploki
200 g katra etiķa un cukura
adžikas uguns, kurai nepatīk uguns, vienkārši ielieciet mazāk rūgto piparu, man tāda adžika knapi izdzīvo līdz februārim, visi ēd

Palīdzi !!! Jau 5 gadus es šādi darīju adžiku, un viss bija kārtībā. bet šoreiz vīrs bundžas uzlika uz aukstās verandas un 3. dienā bundžas sāka plūst un burbuļoja.Vai ir kādi reanimācijas veidi vai arī tie jau ir atkritumos?

[makaroni]

makaroni
Nemetiet to prom! Adžiku var nedaudz vārīt. Ir iespējams padarīt biezāku, nogaršot gatavošanas laikā un, ja nepieciešams, panākt vēlamo garšu ar cukuru, etiķi.
Sakārtojiet sterilās burkās ar steriliem vārīšanās vākiem.
Nu, kā parasti.

Elenka69, paldies! Un par cik minūtēm vārīties un vai jūs varat pievienot ķiplokus, noņemot tos no uguns?

Pagatavojiet 20-30 minūtes, es domāju. Vai jūs neapstrādātā veidā nepievienojāt ķiplokus?
Tad 5 minūtes pirms vārīšanas beigām.

Es to pievienoju neapstrādātam, es vienkārši baidos, ka vārītu ķiploku garša mainīsies

Es saku, izmēģiniet visu laiku un pielieciet to savai gaumei ar to, kas, pēc jūsu domām, un gaumes tur trūkst.

Un es to gatavoju burkās pēc tās pašas receptes. Un tad ziemā viņa labi aiziet. Man pat nebija aizdomas, ka to var atstāt neapstrādātu un ledusskapī!
Bet tas aizņems vietu ... mūsu ledusskapis nav liels ... Es kaut ko izdomāšu, dažreiz es nevēlos šajā karstumā stāvēt pie pavarda!

Es to paņēmu grāmatzīmēs ... Un cik karsto papriku ir oriģinālajā receptē un kāda izmēra ir jūsu pipari (cm ..., aptuveni)?

[SchuMakher]

SchuMakher
Mašunja, ķer!

Rūgtie pipari 150g, tie ir ķiploki 300g, sajaukti. Es nezinu, cik daudz būs gabalos.

Un es uztaisīju tik asus piparus, mamma-neraudi! Mas savija gaļas mašīnā, man bija laiks tur likt tikai tomātus! 2 bundžas vairs nav ... un es tik ļoti gribēju ziemai izdomāt sagatavi, lai vēsos ziemas vakaros ... vīģes, jūs nedzīvosiet, lai redzētu baltas mušas

PySy: Masja boo fotoattēls vēlāk ...

Maša, cik tu esi labs vīrs! : roze: Man patika, tāpēc jūs pagatavosiet otro daļu.
Un es to nedaru šogad, bet līdzīgu ar mārrutkiem, arī svaigiem. Es to tūlīt publicēšu.

Es eju meklēt ...

Vai varat, lūdzu, pateikt, es jau visu esmu iztīrījis un šaubos par ābolu sidra etiķi? viņš ir 6% ... tad cik tas ir? vai pašreizējā ēdnīca? Es ļoti gaidu atbildi, tomāti jau ir atteikušies no visas sulas

Sams, parastais etiķis gandrīz nav jūtams, ielieciet 9% drosmīgi vai mēģiniet sadalīt recepti un nedaudz mēģiniet saprast tā garšu, bet es nepievienotu ābolu sidru. Pagaidiet mūsu guru Elenku, varbūt viņa jums to pateiks.

jā, es neesmu ābolu sidrs atšķirīgas garšas dēļ ... bet tomēr ir ciets dzīvais vitamīns, un es gribēju saglabāt lietderību ... pēkšņi bērns vēlas ēst gaļu, es nesasmalcināju daudz tur pipari ... un galda etiķis, viņš joprojām nav dabisks produkts ... uz ābolu sidra rakstīts, ka tas ir piemērots konserviem ... ja godīgi, es to jau esmu izlējis .... nu, plkst. vismaz es zināšu, vai kaut kas ir līdzīgs, ar ābolu

Sams, pieci pieci - jūs esat pirmais vai pirmais pionieris (šeit ir vārdu spēle), tad kā tas garšo? Vai jums patika?

jā, garša nemaz neatšķiras, varbūt šis etiķis ir nedaudz maigāks nekā galda etiķis ...un tik yummy, plus visi vitamīni
pysy Es esmu pionieris

[zubatka]

zubatka
Līdz brīdim, kad es atgriezos mājās no darba, jūs to esat izdarījis pats.
Es domāju, ka etiķis šeit ir konservants. Ar 6% etiķa tas var ilgt mazāk, bet pēc tam to var vārīt. Vai varbūt ēst agrāk.

Un es to nedaru šogad, bet līdzīgu ar mārrutkiem, arī svaigiem. Es to tūlīt publicēšu.

Un es gaidu, gaidu ... nē ...

Es lasīju par jūsu recepti un varu kliedēt dažas šaubas. Arī mana adžika ir bez ēdiena gatavošanas, un sastāvdaļas ir praktiski vienādas. Oriģināls: 2 kg tomātu (krējuma), 1 kg sarkano papriku, 300 g ķiploku, 7 gabali karsto piparu. Es vienkārši visu sasmalcinu gaļas mašīnā, pievienoju 1 ēdamkarote. l. top sāls, sagrieziet ķekaru zaļumu (pētersīļi ar dillēm) un atstājiet to siltu 2 dienas. Adjika šajā laikā fermentēs, jums tas jāmaisa pāris reizes dienā un pēc 2 dienām ledusskapī zem neilona vāka. Paceļas līdz nākamajam. vasara. Es to daru 25 gadus, mamma mani mācīja. Visi kaimiņi ir atteikušies no savām receptēm par labu tam. Izmēģiniet, nenožēlosiet.

Un es gaidu, gaidu ... nē ...

Natusja, nemelo Elenka69, šeit viņš ir recepte.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139029.0

[Taņa!]

Taņa! Paldies, es jau to paņēmu ...

labu apetīti! :: nyam: ziedi:

Es to atkal saņēmu! Toka ielika 5 lielus asus metienus !!! Gostra!

Es to atkal saņēmu! Toka ielika 5 lielus asus metienus !!! Gostra!

Apsveicam! Joprojām nav asa!
Bet ne tik ātri ēst ...

kā visiem domām jāiet vienā virzienā
Es arī nesen pagatavoju trīs litrus pēc līdzīgas receptes. tikai bez tomāta un bez etiķa, olīveļļā
noputēja mārciņa rūgto piparu.
yummyoooo
trīs litri ir gandrīz pazuduši

tagad es mēģināšu pēc jūsu receptes.

Helēna, pirmā aizgāja ..., nozīmē, ka pirmā uzņemšana ir gatava, vēlreiz paldies par recepti.
Meitai tas tik ļoti patika, tik ļoti patika - tā bija pirmā reize.

[Gabi-Vika]

Gabi-Vika, prieks. ka recepte noderēja.
Un es arī pagājušajā gadā izveidoju līdzīgu adžiku ar mārrutkiem. Nu labi. ļoti labi patika tas! Viņa nedaudz stāvēja un kļuva ne tik pikanta no mārrutkiem, bet gan garšīga!
Adžika ar mārrutkiem bez vārīšanas

Lenusik, paldies par saiti un kā es nevarēju redzēt šo recepti, bet, visticamāk, es to gatavošu nākamajā gadā. Šogad es pagatavoju Khrenovina no Zhyvchik - tas izrādījās tik enerģisks, kuru es rūpējos pagājušajā gadā. Es došos uz citām tēmām, lai ziņotu.

Lenusik, paldies par saiti un kā es nevarēju redzēt šo recepti, bet, visticamāk, es to gatavošu nākamajā gadā. Šogad es pagatavoju Khrenovina no Zhyvchik - tas izrādījās tik enerģisks, kuru es rūpējos pagājušajā gadā. Es došos uz citām tēmām, lai ziņotu.

Man arī pietrūkst visa, ko izmēģināt.

un es to esmu ļoti pārsālījis, tagad es to darīšu tikai kā vistas vai gaļas garšvielu .... Es pagatavošu jaunu.

Ievietots grāmatzīmēs - izmēģināsim ...