Vistas aknu pastēte ar olīvām un konjaku

Vistas aknu pastēte ar olīvām un konjaku

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
vistas aknas	500 g
sviests	100 g
ķiploki	2-3 krustnagliņas
sīpols	1 dators
olīvas (bez kauliņiem)	20 gab
konjaks ***	30 g
sāls, svaigi malti melnie pipari	garša
+ sviests augšdaļas ielešanai	70 g

Gatavošanas metode

• Smalki sagrieziet sīpolu un ķiplokus.
• Notīriet aknas no karājas plēvēm.
• Katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu (100 g), pievieno sīpolu un ķiploku. Cepiet, laiku pa laikam maisot, apmēram piecas minūtes, līdz tie ir mīksti.
• Pievieno aknas. Cepiet, laiku pa laikam maisot, līdz mīksts, apmēram 10 minūtes.
• Noņem no uguns, ļauj nedaudz atdzist, pievieno olīvas un konjaku (***sk. piezīmi), svaigi malti melnie pipari un sāls (es pievienoju 1,5 tējk.), biezeni ar iegremdējamo blenderi līdz viendabīgai masai.
• Izkausē sviestu (70 g).
• Ielieciet pastēti veidnē, izlīdziniet un pārlejiet ar izkausētu sviestu.
• Atdzesējiet 2-3 stundas.
• Pasniedz ar svaigu maizi. Labu apetīti.

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes + atdzesēšanas laiks

Piezīme

Recepti atradu šeit: 🔗

*** Daži vārdi par konjaka daudzumu receptē. Es nelietoju alkoholu un man tas nepatīk vispār, jebkurā formā (es nedzeru neko stiprāku par kefīru), tāpēc manai gaumei ir daudz 30 g, es to samazināju līdz 10 g Bet manam vīram gluži pretēji pastēte patika tieši ar 30 g konjaka, lai, gatavojot pastēti, vadītos pēc savas gaumes.

Es to ar prieku paņēmu pie jūsu grāmatzīmēm un darīšu to tuvākajā nākotnē! Ļoti garšīgs!

[Melanjuška]

Melanjuška, Paldies! Es būtu priecīgs, ja jums tas patīk.

[Manechka]

Manechka, pastēte ir tik garšīga! Es atņemu grāmatzīmēs, sabojāju vīru!

[Marisha]

Marishacik smalka pastēte! Nesen es atcerējos par vistas aknām, un, lūk, paldies! Jau to aizvedu pie viņas ...

[Marishka,]

Marishka, Paldies! Es būšu ļoti priecīgs, ja tas jums un jūsu ģimenei patiks.

izlutināts vīrs

Nez kāpēc vīriešiem šī pastēte patīk vairāk.

[Marish]

Marish, Paldies. Es noteikti izveidošu savu

[Tanjušs]

TanjušsPaldies, ka apstājāties. Gatavojiet veselībai, es ceru, ka jums tas patiks.

[Manyash]

Manyash, tik garšīgi !!! Es arī gribu to darīt. Un kāpēc kausēts sviests virsū?

[Manechka,]

Manechka, pikanta pasta. Jums būs jāmēģina to izdarīt. Es pievienošu tikai 10 ml konjaka. Pretējā gadījumā es neesmu nekāds grāds.

Un kāpēc virsū kausēts sviests?

Ksju, Es domāju, ka pastēte ledusskapī nebeidzas. Kaut arī ne laikā.

[Sonadoriķis]

Nē, es taisīšu vapsche bez zirga. Un bez eļļas virsū ...Sonadoriķis, nesitiet pašreizējo, kurā esmu ķiverē.

[Iedegums]

[Kaut arī ne laikā.

In-in, Iedegums, 500g .. kāpēc ir vējš ..

(Es nedzeru neko stiprāku par kefīru), tāpēc manai gaumei 30 g ir daudz, es to samazināju līdz 10 g. Bet manam vīram, gluži pretēji, pastēte patika tieši ar 30 g konjaka, tāpēc gatavojot pastēti, vadieties pēc savas gaumes.

Es arī nemaz nedzeru ... Bet es mīlu alkoholu maizes izstrādājumos, pastētēs un tā tālāk. Tāpēc darīšu to ar konjaku un sviestu, neaizmirsīšu ieliet virsū.
Recepte faktiski ir ļoti vienkārša un ātra, jums ir jāsagatavo

Jaunava, nu, kāpēc mēs klusējam 8) Kas to jau ir izdarījis - injicē arī to, vai tas ir garšīgs vai tā, tāpēc es gribu to darīt, bet viņiem nepatīk manas vistas aknas, viņi saka, ka tā ir rūgta, un Es to īsti nemīlu ... atgriezies mājās, izklāj kaut ko uz maizes un aizved

bet viņiem nepatīk vistas aknas,

Es darīšu to ar tītara aknām. Es iešu uz veikalu.

Huh, bet es pat nedomāju par Ksyusha tītara aknām, bet tas noteikti negaršo rūgti (es nekad to neņēmu)?

[Ir]

Ir, labi, katram ir dažādas gaumes. Es teikšu, ka jums nav rūgts, bet rūgts. Pamēģini.

[Ksju]

Ksju, Es domāju, ka pastēte ledusskapī nebeidzas. Kaut arī ne laikā.

Nesen es gatavoju pastēti no 150-200g aknu. ))) Tā kā jūs pievienojat sīpolus / burkānus / sviestu / buljonu no sautēšanas / konjaka / iegūstat nelielu trauku. Manai ģimenei ir pāris ēdienreizes. Jo viņi to vairs neēdīs (tas diezgan ātri kļūst garlaicīgs), un pēc pāris dienām pastēnas aknas iegūst nepatīkamu specifisku "stīvuma" garšu. Un jūs sakāt - nebūs laika. Kaut kas pilnīgi sabojāja manējo, assholes. Ir pienācis laiks atstāt māju uz pāris mēnešiem.

[Manechka]

Manechka - garšīga pastēte!
Man arī patīk to darīt
Es gatavoju tikai bez olīvām un konjaka, bet ar krējumu un nedaudz muskatrieksta ar baziliku - tie patīkami mīkstina aknu smaržu un garšu:

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=129433.0

Es daru arī ar muskatriekstu un, starp citu, no tītara aknām

uz konjaka rēķina: ja konjaku pievieno tieši aknām, kamēr tas tiek cepts, tad alkoholam būs laiks iztvaikot, un tikai konditorejas izstrādājumu aromāts un garša
tāpēc nebaidieties pievienot alkoholu
galvenais ir izvēlēties pareizo laiku, kad to pievienot

Recepte ir brīnišķīga! Manka, es nekad neesmu mēģinājis to darīt ar olīvām. Kādu garšu tie dod?

[Ksyusha]

Un kāpēc kausēts sviests virsū?

Ksyusha, teorētiski tas pasargā no tinuma un "aizzīmogo" pastēti, palielinot tā derīguma termiņu līdz četrām dienām.
Pievienojiet olīves pastētei un tad visu sablendējiet.

Viņiem nepatīk manas vistas aknas, viņi saka, ka tas ir rūgts, un es arī viņu īsti nemīlu ...

Irin, Pastēte nepamanīju rūgtumu, bet, kad to pagatavoju ar krēmveida sēņu mērci, jā, dabūju vienu gabaliņu ar rūgtumu.

julifera, Paldies! Noteikti mēģināšu gatavot pēc jūsu receptes!

Arch, Es domāju par to, lai aknu cepšanas laikā varētu pievienot konjaku, bet es to aizmirsu, tāpēc to nerakstīju receptē. Olīvas dod pikantu garšu, sava veida skābu, es nezinu, kā citādi to izskaidrot.

Kaut kas pilnīgi sabojāja manējo, assholes. Ir pienācis laiks atstāt māju uz pāris mēnešiem.

putnubiedēklis, kad gatavojies - nolaidies, es iešu ar tevi. Izglītošu savējos.
Es jau esmu pagatavojis pastēti trīs reizes, un katru reizi pusi porcijas.

Es darīšu to ar tītara aknām. Es iešu uz veikalu.

Ksyusha, tad pasaki, kā tas notika!

[Ksyusha,]

Ksyusha, tad pasaki, kā tas notika!

Es tev saku, jā. Es nopirku aknas ..atliek atlikt nokļūt savās vienībās, citādi es atgriezos mājās bez nekā.