Šarlote ar veseliem āboliem

Šarlote ar veseliem āboliem

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Āboli (komplektā 6 gab.)	10 gab.
brūnais cukurs (vārīšanās)
Olas	3 gab.
Cukurs	1/2 ēd.k.
Skābais krējums	1 ēd.k. l.
Milti	1. st
Sāls
Cepamais pulveris	1 tējk
Soda + citrona sula	1/2 tējk
Vaniļas cukurs

Gatavošanas metode

• Cored āboli, nepārgriežot ābolu. Ielejiet cukuru akā (ielej plūmju ievārījumu)... Ielieciet kastroli. tukšumi starp āboliem bija piepildīti ar plūmju pusēm un sasmalcinātu ābolu
• Olas sakuļ ar sāli un cukuru līdz putām, pievieno skābo krējumu, miltus, vaniļu, cepamo pulveri, soda (dzēš ar citrona sulu - Es veldzēju ar sūkalām no krējuma). Lai visu sajauktu.
• Mīklu pārlej āboliem. Mīklas daudzums tik tikko bija pietiekams, lai pārklātu ābolus.
• 
• 

Laiks sagatavošanai:

Cep 60 + 10 minūtes

Piezīme

Šarlotes variantu ir daudz. Par šo interesēja veseli āboli ar pildvielu.
🔗
saite uz oriģinālu no ilgas
Manas novirzes no oriģināla sarkanā krāsā

Kamēr es gulēju jaunāko, vīrs un vecākais man atstāja tikai gabalu

Izrādījās, ka veseli āboli ir cepti, un, tos izņemot, šķita, ka tie iekrīt kūkā. Bet tas neietekmē garšu. Nākamreiz par veseliem āboliem es izmantošu cietākas šķirnes.

[Toša]

Toša
Liels paldies par recepti.
Izlasīju un uzreiz gribēju pamēģināt
To es arī izdarīju!
Ābolus paņēma Makentošs (mazs).
Mājas patika

Es ļoti priecājos, ka man patika!
Jūsu kūka ir skaista! Un āboli nenogrima - klase!

Tosha, sakiet, lūdzu, kuru stiklu izmantojāt - karikatūru vai parastu fasētu?

Arī es šādu čarlotu esmu cepusi ļoti ilgi (tikai man ir nedaudz atšķirīgas proporcijas), tāpēc arī šorīt to cepu, šoreiz ar āboliem, kas pildīti ar apelsīnu fileju. Es mēģināju pagatavot dažādus pildījumus āboliem: biezpienu, riekstu ar rozīnēm, cepumus ar medu utt., Utt. Ir daudz iespēju ... Un katru reizi, kad charlotte izrādās ar jaunu garšu ... Ļoti ērta šarlotes versija katrai dienai un "negaidītu" viesu gadījumā.

[Sīks,]

Sīks, un, lūdzu, dalieties savās proporcijās!

Kā jūs saprotat, jūsu rokās ir nieze mainīt baltos miltus uz ZA, cukuru uz steviju, veselas olas uz olbaltumvielām, skābo krējumu uz nulles mīkstu biezpienu un ...

[Sīks,]

Sīks, un, lūdzu, dalieties savās proporcijās!

Aleksandra
Vai esat pārliecināts, ka jūs interesē tieši manas proporcijas (tikai joks)?

Aleksandra, man viss ir vienkārši, 5 olas, 1 ēdamkarote. milti (160 gr.), 1 ēdamkarote. cukura (200 gr.), 1 tējk. "zem naža" cepamais pulveris, tas arī viss. Viss noslēpums ir tāds, ka olas ar cukuru ir jāieputo ļoti blīvas putas, es sita apmēram 10 minūtes (jums vajadzētu iegūt masu, kas līdzīga baltumiem, kas saputota ar cukuru)... Burtiski šorīt es uzcepu tādu čarlotu tieši zem paša MV aizsega, bet tas ir labi. Biskvīta mīkla ar neticamu pūkainību, piemēram, mežģīņu zirnekļa tīkls.

Meitenes, kaut ko es nesapratu, ka tas tika cepts 65 minūtes, tas izklausījās, un es nolēmu ieskatīties: (Un ir pilnīgi balta augšdaļa, bet tā ir cepta vai nē, es nesaprotu, jo tas jūtas kā akmens. Es atvēru svilpi un gaidu, kad 20 min. ar aizvērtu vāku tas stāvēs, bet vairs nav noskaņojuma. Vai es varu pārāk daudz ievietot cepamo pulveri un soda? Es domāju, ka man vajag vienu lietu

Šeit ir augšējais skats:

Un šis skats jau ir uz šķīvja otrādi, fotoattēlā krāsa ir tumšāka, bet dzīvē tā ir bāla un kaut kāda gumija:

Šeit ir augšējais skats, kas joprojām atrodas spainī:

Tosha, sakiet, lūdzu, kuru stiklu izmantojāt - karikatūru vai parastu fasētu?

Atvainojiet, ka atbilde bija novēlota - nebija savienojuma ar internetu. Man ir glāze 200 ml.
Kāpēc gumija .... man ir zaudējumi.

[Sīks]

SīksJūsu proporcijas ir graciozas, es to lieliski atceros
Nē, šī tehnoloģija man neder, es to daru bez cukura.

Es mēģināšu to piepildīt ar lētu kūku, dabiski diētas versijā.
Pagaidām šī ir visveiksmīgākā mīkla manā Tatena variācijā, es ceru, ka tā labi saderēs ar veseliem āboliem.

[Nē, šī tehnoloģija man neder, es to daru bez cukura.

Aleksandra, baltumus var saputot bez cukura, tas izrādās labi. Es pievienoju cukuru tieši mīklai.

, bet dzīvē bāla un kaut kāda gumija:

Rieksts, jūs nevaldīgi saputojāt vāveres slikti, saputotie proteīni piešķir mīklai krāšņumu, vai varbūt jūsu cepamais pulveris ir beidzies ???
Arī mana augšdaļa bija balta, bet cepta

[Aleksandra]

Aleksandra,
Iskra viss ir pareizi, baltumus var saputot bez cukura (es vienmēr vispirms baltumus sakuju bez cukura, un tikai tad, kad baltumi ir saputoti līdz vēlamajai konsistencei, pievienojiet cukuru ļoti mazās porcijās), tad pievienojiet tiem miltus, samaisiet un ielejiet āboli ar šo mīklu.
uzgrieznis
Un man šķiet, ka visa lieta ir miltos ... pareizāk sakot, kā jūs tam iejaucāties? Vai nejauši to sita ar mikseri ar olu masu? Vai varbūt viņi to vienkārši ilgi maisīja ar karoti? Var būt vairāk ...

Cepamais pulveris ir svaigs, es to nesen cepu. Olas saputo ar cukuru līdz pūkainām, gandrīz stabilām putām, tad skābo krējumu, miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, kaļķu dzēstu soda. sula, nedaudz sāls, bet, iespējams, ir daudz miltu - glāze 250gr, un pat kārtīgi samīcīja un ar mazu ātrumu sajauca ar mikseri - tāpēc izrādījās, ka ir gumija, un man ir ļoti labi milti , pierādīts. Vispār nedēļa, iespējams, nav mana, ka es neuzņemšos gatavot, viss nav tāpat kā vienmēr.Es pat noliku želejas gaļu gatavoties pa nakti, tā vienmēr izdevās lieliski, un no rīta gāju pārbaudīt ārā - gaļa bija ļoti slikti pagatavota, kaut arī tā ugunīs 8 stundas, tas ir tikai kaut kas noslēpums

[Rieksts]

Rieksts Saputotos olu baltumus pievienoju pēdējos, kad mīkla ir gatava. Es ievada pa daļām, lēnām maisot ar lāpstiņu.

[Iskra]

Aleksandra, baltumus var saputot bez cukura, tas izrādās labi. Es pievienoju cukuru tieši mīklai.

Iskra, Paldies par padomu.

Es jau esmu izcepis čarlotu bez cukura, uz pilngraudu miltiem. Tomēr salīdzinājumā ar manām vecajām atmiņām ir atšķirība gaisīgumā un ievērojama.

Autora receptē ir skābs krējums, tas ir, šī nav tīri charlotte tradicionālā mīkla. Varbūt tas būs vairāk uzpūtīgs. Stērna lēta kūka nekrīt no pilngraudu miltiem ar klijām bez cukura un parasti lieliski der kopā ar āboliem, pārbaudītiem.

Paldies par padomu, nākamreiz to darīšu.

Rieksts, sakultās olas ar pārējām sastāvdaļām ļoti maigi sajaucu ar vienu “putotāju” no miksera.
Paldies visiem šī pavediena dalībniekiem par diskusiju! Man ir neliels pārtraukums piekļuvē internetam. Esmu ļoti noraizējies, jo esmu izlicis recepti, bet nevaru piedalīties!

kāds mani apgaismo, visu vari sajaukt blenderī un miltus, olas un cukuru un visu sakult

Es vienmēr esmu izmantojis tikai mikseri. Jūsu versija ar blenderi man ir zinātība.

Liels paldies par recepti

Ēdienu gatavoju jau sen, tikai tagad ziņoju



Āboli bija Golden šķirnes, lieliski saglabājušies.

Mila61, cik tev skaisti!

vārīti, labi, ļoti garšīgi. Es cepu DEX režīmā cepšanas režīmā 45 minūtes, viss tika izcepts, pildīju ābolos pildījumu no mandarīna šķēlītēm un ieskicēju to aplī. Paldies par recepti, es tomēr cepšu.

Recepte man patika, paldies. Mans vīrs gribēja izdarīt kaut ko jauku. Tā kā āboli joprojām ir dārgi, un ledusskapī ir ogas, es to ievietoju šādi. Vipichka režīms - 50 min. Vēl nedaudz un es paskatīšos, es ceru, ka viss izdosies.