Pilngraudu un rudzu maize ar kartupeļiem, sīpoliem un dillēm

Pilngraudu un rudzu maize ar kartupeļiem, sīpoliem un dillēm

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Pilngraudu milti "Altai Health"	350 g
"Forex"	2 tējk
Mizoti rudzu milti	150 g
Ūdens	335 ml
Sāls	1,5 tējk.
Dārzeņu eļļa	1,5 ēd.k. l.
Sausais raugs	1 tējk
Cepti kartupeļi	220 g
Žāvēti sīpoli	2 ēd.k. l. (Es to ieliku "no acīm")
Svaigas dilles, sasmalcinātas	1 ēd.k. l. ar augšu
4 zemes piparu maisījums	1/4 tējk

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet kartupeļus un cepiet tos formās cepeškrāsnī (es cepu mikroviļņu krāsnī režīmā "kombinētais" 20% (grils-80 mikroviļņu krāsns-20) līdz vārīšanai. Pēc svara izrādās 2 vidēji kartupeļi. Atstājiet atdzist No kartupeļiem nogrieziet 2 apaļus gabaliņus (pēc tam ielieciet maizei virsū), atlikušos kartupeļus sagrieziet kubiņos (es mizu nenomizoju). Ielieciet raugu, miltus (starp pilngraudu un rudzu ielejiet "forex") un atlikušās sastāvdaļas. Es ievietoju sīpolu dozatorā un uzraugu koloboka stāvokli (man bija jāpievieno milti, lai gan es ielej gandrīz 350 ml ūdens, pievienoju pilngraudu) 45 minūtes pirms programmas beigām, atveriet plīts un pārbaudiet - ja vāks jau ir pietiekami cieši - uz tā ielieciet 2 apaļus kartupeļus, jūs varat iepriekš olu smērvielu (es neiesmērēju).
  
• Maize ar izteiktu kartupeļu-sīpolu garšu, sausa drupa, diezgan vieglas, vidējas šūnas. Krufa augstums - 2/3 spainis. Pamatojoties uz recepti, liesa, diētiska maize.
  

Gatavošanas programma:

Režīms "Cep ar rozīnēm" XL izmēra vidēja garoza. Plīts - Panasonic 255.

Piezīme

Balstīts uz recepti no recepšu grāmatas Mulinexa ko sauc par "Francijas revolūcijas laiku maizi".

Ak, es cepu franču revolūcijas maizi! Man tas ļoti patika, es domāju, ka arī tavējais ir garšīgs.
Lūdzu, pastāstiet man, kāda veida "forex" piedeva?