Kā pagatavot pareizos rīsus lēnā plīts (meistarklase)

[Es ierosinu klasisku Panāzijas rīsu gatavošanas tehnoloģiju, kas piemērota visu veidu multivarkām un ātrvārāmām katliem]

Kā pagatavot pareizos rīsus lēnā plīts (meistarklase)

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
Apaļgraudu rīsi	2 mst
Ūdens ir auksts	~ 2 mst

Gatavošanas metode

• Par rīsiem ir rakstīts daudz, taču, neskatoties uz to, daudziem joprojām ir jautājumi un problēmas ar vienkāršu rīsu rīsu pagatavošanu. Es ierosinu klasisku Panāzijas rīsu gatavošanas tehnoloģiju, kas piemērota visu veidu multivarkām un ātrvārāmām katliembet es to pagatavošu dzeguze 1051.
• Apaļgraudu rīsi ir piemēroti mūsu japāņu, korejiešu un ķīniešu otrajam ēdienam (es paņēmu Kubanu no Mistral). Bet šī sistēma darbojas brūniem un garengraudu rīsiem, jums vienkārši jāaplūko apzīmējumi uz jūsu MV trauka.
• Tātad,
• Izmēriet 2 pilnas daudzu glāžu rīsu zem naža, ielejiet caurdurī. Ievietojiet caurduri lielā traukā un izskalojiet rīsus ar aukstu ūdeni, viegli maisot graudaugus, uzmanoties, lai graudi netiktu saplīsuši.
• 
• Tiklīdz ūdens ir sasniedzis caurdura malas, noņemiet to no trauka un iztukšojiet duļķaino ūdeni.
• 
• Atkārtojiet procedūru, līdz ūdens kļūst dzidrs. Parasti tas ir apmēram 5-7 reizes, atkarībā no rīsu daudzuma un kvalitātes.
• Pēc tam visus (!) Rīsus pārnes uz pēdējo graudu MV traukā un izlīdzina. Man tas ir visērtāk izmantot silikona skrāpjus.
• 
• Tagad ielej aukstu ūdeni līdz atzīmei uz bļodas, kas vienāds ar rīsu vairāku glāžu skaitu, mūsu gadījumā tā ir 2. zīme vai nedaudz vairāk par 2 vairākām glāzēm ūdens. Tas ir, faktiski rīsu attiecība pret ūdeni ir aptuveni 1: 1.
• 
• Mēs nepievienojam neko citu: ne sāls, ne eļļa. Mēs aizveram MV vāku, ieslēdzam programmu Fig.
• Pēc 27 minūtēm MV ziņoja, ka ēdiens ir gatavs:
• 
• Mēs izkaisām rīsus uz plāksnēm, ja vēlaties, tagad jūs varat garšot mūsu piedevu ar eļļu vai sojas mērci. Rīsi vienmēr ir graudi-graudi, nedaudz lipīgi, bet iekšpusē blīvi, ar izcilu tekstūru, garšu un ziedu aromātu!
• Labu apetīti!
• 

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

27 minūtes

Gatavošanas programma:

Rīsi

Piezīme

Tas ir arī brīnišķīgs sānu ēdiens lieliska bāze suši un ruļļu pagatavošanai.

Līdzīgas receptes

Rīsi "Jasmine" Steba DD1 ECO spiediena katlā (Tanulja)

Rīsi ar vistu un saldētiem dārzeņiem (polja-krasa)

Rīsi ar dārzeņiem dubultā katlā (Administrators)

Liz, tātad rīsi sanāca lieliski? Vai ieslēgt automātisko režīmu? Dod man vēl pāris ēdienus. Un tad 1010 ir žēl pārdot, man noteikti jābūt pārliecinātai, ka 1051 ir labākais un nepieciešamākais.

Tan, šie baltie klasiskie rīsi izrādījās lieliski, tāpat kā 1010. gadā. Cita lieta, ka nav citu rīsu veidu, piemēram, Brown Rice. Protams, es centīšos to pagatavot tuvākajā nākotnē, kā arī kartupeļus pēc jūsu 1010. gada receptes, vispār to, ko jūs parasti gatavojāt desmit. Apskatīsim, kā mēs ar to rīkosimies. Bet rīsi ir absolūti IZCILI!

Liz, paldies, rīsi man ir svarīgi, labi, es tos ļoti mīlu ... protams, rīsiem pietiek ar 10 manām acīm, tāpēc es domāju, vai ir vērts tērēt naudu vai kaut ko interesantu nopirkt.

Jaunava, es kaut ko nesapratu - vai tev vajag tādu bandūru rīsiem? Un rīsu plītis šiem gadījumiem nederēs ar vienu pogu?

Jaunava, es kaut ko nesapratu - vai tev vajag tādu bandūru rīsiem? Un rīsu plītis šiem gadījumiem nederēs ar vienu pogu?

Gaisma, jūs neticēsiet, bet rīsi 1010. gadā un tagad 1051. gadā - tas ir kaut kas īpašs! Starp visām karikatūrām un rīsu plītīm man vairāk vai mazāk joprojām patīk jūsu mīļais Panasonic, bet joprojām tas nav tāds prieks ...
Es to pagatavošu vēl 1055. gadā, ja kas, es joprojām pasūtīšu rīsu plīts dzeguzi, kura dzimtene ir Koreja. Tas būs lētāk)))

Gaisma, jūs neticēsiet, bet rīsi 1010. gadā un tagad 1051. gadā - tas ir kaut kas īpašs! No visām karikatūrām un rīsu plītīm man vairāk vai mazāk patīk jūsu iecienītākais Panasonic, bet joprojām tas nav tāds prieks ...
Es to pagatavošu vēl 1055. gadā, ja tomēr pasūtīšu rīsu plīts dzeguzi, kura dzimtene ir Koreja. Tas būs lētāk)))

Es arī gribu kaut ko pasūtīt no Korejas. Šoreiz viņa nelādēja savu draugu bērnu, tur līst lietus, viņa ir nabadzīga un nevar tā lidot mājās, un nākamajās brīvdienās es viņai lūgšu nopirkt nelielu kastroli, proti, rīsu plīti. Tātad izskatās, ka 1051 ir atcelts ...

Meitenes, es tagad skatos visas mūsu ierīces un domāju ... kā mēs visu pārvaldījām bez viņiem, mīļie? Un viņi joprojām tika pārvaldīti !!! Un es arī ar šausmām domāju, ko mēs darīsim, ja nedod Dievs, ka mēs paliekam bez viņiem vai bez elektrības? Laikam jau aizmirsām gatavot tikai uz plīts!

Man ir ātrvārāmā katla, protams, tas ir biedējoši, bet viss ir labāk nekā nekas)))
Un šādi super-duper rīsi uz plīts nedarbojas, vienā reizē es tos izmēģināju kopā ar pāri un visādi, bet tikai rīsu plītīs jūs saņemat to, kas jums nepieciešams!

Es saņēmu šos rīsus tikai dubultā katlā plastmasas traukā. Es nekur tā nevarētu gatavot, izņemot multi. Tāpēc tvaikonis aizgāja pensijā pēc MV iegādes.

Piekrītu! Man nav rīsu plīts, bet man ir multfilmas panasik. Rīsi tajos ir daudz garšīgāki nekā uz plīts. Iespējams, vienkārši mēs neesam korejieši), tāpēc bez multi, mēs paši to nevaram pagatavot garšīgi un pareizi!

Arī man tagad labs tvaikonis ir dīkstāvē. Un žēl to izmest un, šķiet, ka tas nav vajadzīgs.

Bet es visi ciešu ar basmati, es nevaru atrast ūdens daudzumu, man tas ir jāmēģina šādā veidā, lai gan man ir Panasonic.

Bet es visi ciešu ar basmati, es nevaru atrast ūdens daudzumu, man tas ir jāmēģina šādā veidā, lai gan man ir Panasonic.

Es šeit citu dienu pagatavoju super basmati, lai gan importētajā Panasonic, izmantojot to pašu tehnoloģiju un ātrā (ātrā) režīmā, tas bija 22 minūtes. Viņš pats tur izlēma, cik ilgi, kopumā tas sanāca labi, tikai vajadzēja gatavot nedaudz ilgāk, varbūt vajadzēja vēl pilienu vairāk ūdens. Es pagatavoju 2 mst rīsu, proporcijas ir vienādas - 1: 1, ja programmas beigās jums tas šķiet mazliet sauss, tad varat pievienot 0,5 mst verdoša ūdens un pagatavot.
Izmēģiniet, tad pasakiet man, un reizēm es arī gatavoju basmati)))
Lai gan mana programma ir tālāk brūnie rīsi.

Šādi rīsi tiek pagatavoti visos multivarkā. Tāpēc visās bļodās ir rīsu vārīšanas skala.

Es pagatavoju 2 mst rīsu, proporcijas ir vienādas - 1: 1

Tātad tā ir lieta! Uz iepakojumiem ar rīsiem ir rakstīts 1: 2, daži 3: 5, un tas izrādās pārāk vārīts, es noteikti izmēģināšu 1: 1! Paldies

Tātad tā ir lieta! Uz iepakojumiem ar rīsiem ir rakstīts 1: 2, daži 3: 5, un tas izrādās pārāk vārīts, es noteikti izmēģināšu 1: 1! Paldies

Šīs ir proporcijas ēdiena gatavošanai uz plīts, nevis MV.

Šīs ir proporcijas ēdiena gatavošanai uz plīts, nevis MV.

Šeit es esmu TUNDRA. Man nesen bija multivarks, es nesapratu, kam tas paredzēts _{nejauši ir trīs} Man patīk viss, tikai ar rīsu un plova problēmām, es domāju, basmati izrādās ūdenī! Es mēģināšu pagatavot vienu no šīm dienām!

Un kāda ir plova problēma?

Un kāda ir plova problēma?

Es gribētu, lai tas būtu drupaināks, bet ar plovu tas ir labāk nekā ar basmati, es citus rīsus ievietoju plovā, meklējot perfektu, es arī mēģināšu samazināt ūdeni

Es gribētu, lai tas būtu drupaināks, bet ar plovu tas ir labāk nekā ar basmati, es citus rīsus ievietoju plovā, meklējot perfektu, es arī mēģināšu samazināt ūdeni

Apaļgraudu rīsi ir ļoti piemēroti plovam. Nomazgājiet to, izmantojot to pašu tehnoloģiju, lai notīrītu ūdeni. Un, kad zirvak ir gatavs, izlej rūpīgi mazgātos rīsus, izlīdzini tos un pievieno jau sālīto ūdeni 1: 1. Jo treknāks zirvak, jo garšīgāks ir plovs ((((

Apaļgraudu rīsi ir ļoti piemēroti plovam.Nomazgājiet to, izmantojot to pašu tehnoloģiju, lai notīrītu ūdeni. Un, kad zervaks ir gatavs, izlejiet rūpīgi mazgātos rīsus, izlīdziniet tos un pievienojiet jau sālītu ūdeni 1: 1. Jo treknāks ir zervaks, jo garšīgāks ir plovs ((((

Paldies, noteikti mēģināšu! Visvairāk man patīk ar viņu un man patīk, es negatavoju, jo tā izrādījās putra ((Un klasiskais sviesta daudzums nepalielinās, lai liktu

Patiesībā es gatavoju arī vairāk uztura iespēju nekā Stalik Khankishiev
Bet pēc rīsu mazgāšanas un ūdens pievienošanas 1: 1 putras nebūs

Lieliski, es sagatavošos un ziņošu tuvākajās dienās)))

Es gaidīšu, ja jums ir vēl kādi jautājumi - jautājiet)))

Šodien taisīju plovu, nav vārdu, cik labi sanāca
Rīsus uzņēma Kuban elite Agro Alliance, pēc programmas beigām augšējie rīsi bija nedaudz skarbi, es tos sajaucu un atstāju uz karsēšanas 10 minūtes, nepievienojot ūdeni. Izrādījās nevainojami, rīsi pret rīsiem pat nedomāja, ka tas ir iespējams ar apaļgraudu rīsiem !!! Liels paldies!!!!
Un tikai karote augu eļļas, kas pievienota, cepot sīpolus)))
To es arī izdarīju:





Nākamie rindā ir eksperimenti ar basmati)))

[ikom]

ikom, apsveicu ar šo mazo, bet uzvaru!
Es ļoti priecājos, ka mani ieteikumi bija noderīgi

Un tagad mans ziņojums par rīsu vārīšanu dzegužā 1055:
Es visu daru saskaņā ar šeit aprakstīto tehnoloģiju, tas ir, kā iesaka ražotājs.
Es mazgāju rīsu Kuban mistral 3 mst bļodā:


Tad viņa ielēja aukstu ūdeni pie 3. atzīmes, un tas izrādījās pilnīgi skaidri 3 līdz daudzu glāžu ūdens malām:


Es aizvēru vāku, pulksten 19:55 ieslēdzu Rīsu programmu, uzrakstu "Zem spiediena".
20:03 atskanēja raksturīga pūstoša tvaika skaņa, kas ilga 2-3 minūtes.
20:07 galvenā tvaika izlaišana sākās ar paziņojumu.
Plkst.20: 09 trauku gatavoja kopā 14 minūtes.
Vāka atvēršana:



Pēc izskata rīsi man sākotnēji šķita nedaudz pārgatavoti un mīksti, bet man šķita tikai tad, kad izmēģināju, es sapratu, ka rezultāts bija vienkārši izcils:


Rīsu garša ir diezgan izteikta, lai gan tā ir mazāk spilgta nekā 1051. gadā tāda paša nosaukuma režīmā, graudiem līdz graudiem, patīkama blīvuma un struktūras graudiem. Uzsākt!
Kā tas ir iespējams 14 minūtēs bez daudz garšas zuduma, es nezinu, bet rīsi izrādījās brīnišķīgi!

[ikom]

ikom, apsveicu ar šo mazo, bet uzvaru!
Es ļoti priecājos, ka mani ieteikumi bija noderīgi

Vei, Paldies
Ja nebūtu šīs tēmas, mēs ilgi ēst "putru")))

[Vei,]

Vei, nepieciešams jūsu padoms. Vīrs no Ķīnas atnesa man paraugus 2 maisiņus ar rīsiem. Viens ir tumši brūns, iegarens, otrs ir melns, arī iegarenas formas, bet īss garums. Es pat nezināju, ka šāda veida rīsi pastāv
Uzraksti ir ķīniešu valodā. Ko darīt ar šiem rīsiem? Tāpat kā parastam pavāram, vai arī tam ir kāds īpašs mērķis.

[Vei,]

Vei, nepieciešams jūsu padoms. Vīrs no Ķīnas atnesa man paraugus 2 maisiņus ar rīsiem. Viens ir tumši brūns, iegarens, otrs ir melns, arī iegarenas formas, bet īss garums. Es pat nezināju, ka šāda veida rīsi pastāv
Uzraksti ir ķīniešu valodā. Ko darīt ar šiem rīsiem? Tāpat kā parastam pavāram, vai arī tam ir kāds īpašs mērķis.

Un jūs varat nofotografēt uzrakstus uz iepakojuma, mēs pārtulkosim un sapratīsim

[Vei,]

Vei, Paldies. Rīt es uzņemšu fotoattēlu, kā arī tējas iesaiņojuma fotoattēlu ar man neparastu (nepatīkamu) smaržu.

[Vei,]

Vei, Paldies. Rīt es uzņemšu fotoattēlu, kā arī tējas iesaiņojuma fotoattēlu ar man neparastu (nepatīkamu) smaržu.

Un kāda smarža ir tējai?))) Fotografējiet, mēs noteikti to izdomāsim!

Izrādījās lieliski, galvenais ir ātri un viegli !!!

Izrādījās lieliski, galvenais ir ātri un viegli !!!

Es ļoti priecājos, ka jums patika gatavot rīsus, tas vienmēr ir ērts, ātrs un garšīgs garnīrs!
Daudzās diētās tiek izmantotas badošanās rīsu dienas, šādus rīsus var ēst bez nekā, tas pats par sevi ir ļoti garšīgs, un, ja tas ir arī brūns (brūns), tad visnoderīgākais!

Un kas ir interesanti, es to darīju iepriekš, kā ieteikts, graudaugu un ūdens attiecība 1: 2, izrādījās, ka tas nav, bet šeit tas ir tikai pārsteidzoši.

Un kas ir interesanti, es to darīju iepriekš, kā ieteikts, graudaugu un ūdens attiecība 1: 2, izrādījās, ka tas nav, bet šeit tas ir tikai pārsteidzoši.

Un kurš iesaka rīsu ražotājus uz iepakojuma? Tātad šīs ir proporcijas rīsu gatavošanai uz plīts, un multivarku ražotāji iesaka pievienot atbilstoši bļodas atzīmēm. Parasti tas ir 1: 1, varbūt ne visos MV, bet līdz šim es tādus neesmu sastapis, bet man bija daudz MV un SV.

Jā, lieta ir tāda, ka pat mūsu forumā viņi dara 1: 1,5, 1: 2 vai pat vairāk! Un tas man vienmēr bija nepareizi. Bet jau 2 reizes es gatavoju vistas plovu pēc tavas receptes, Vei, un izrādās SUPER! Ne velti viņi raksta instrukcijās par šīm šķēlēm uz bļodas, bet es neklausījos)
Paldies! Starp citu, šodien gatavošu pīrāgus ar rīsiem un olām. Es vārīšu rīsus pēc jūsu metodes)

[baltie rīsi]

Un kurš iesaka rīsu ražotājus uz iepakojuma? Tātad šīs ir proporcijas rīsu gatavošanai uz plīts, un multivarku ražotāji iesaka pievienot atbilstoši bļodas atzīmēm. Parasti tas ir 1: 1, varbūt ne visos MV, bet līdz šim es tādus neesmu sastapis, bet man bija daudz MV un SV.

baltie rīsi


Brūnie rīsi

[Leskka]

Jā, brūnie rīsi vienmēr prasa vairāk ūdens, rīsu katlos uz bļodas ir pat atsevišķa skala. Tas parāda, ka proporcijas ir atšķirīgas.
Leskka, jums jābūt brīnišķīgiem rīsiem, tie ir taizemieši, vai ne? Tas ir labi, ja ražotājs uz iepakojuma norāda MB proporcijas, tās jau ir ieviestas praksē.
Acīmredzot katram rīsu veidam joprojām ir savas proporcijas. Es aprakstīju tos, kas norādīti gandrīz visu rīsu, multivarku un spiediena katlu instrukcijās. Viņi visur ir vienādi - pēc bļodas atzīmēm tas ir tas, ko es aicinu. Tas ir tikai mans personīgais novērojums, ka tas parasti iznāk apmēram 1: 1. Ķīnā un Japānā viņi parasti izmanto apaļgraudu rīsus, tam lieliski piemērots mūsu Krasnodaras apaļgraudu tips Kuban. Indijā un Taizemē viņi izmanto vairāk garengraudu - Basmati un Jasmine, tie ir atšķirīgi.

Tātad mēs ar Mašu Masinenu nesen eksperimentāli noteicām, ka jauktiem rīsiem proporcijas 1: 2 ir ideāli piemērotas standarta programmai (galvenā rīsu programma) Stadler formās.
Tāpēc, protams, jums jāapsver, kādus rīsus mēs gatavojam.

Shl Leska, Es apskaužu balto skaudību, jo man ļoti patīk labi rīsi. Un kas ir šis baltais?

Es apskaužu balto skaudību, jo es patiešām mīlu labos rīsus. Un kas ir šis baltais?

Tie ir Taizemes karaliskie lietussargu jasmīna rīsi - vārot graudi nedaudz turas kopā, bet tā tam vajadzētu būt. Un jums tas ir jāmazgā tikai 1 ūdenī, nevis 5 minūtes noskalojiet kā mūsējo.
🔗
Un kāpēc skaudība - jūs to varat iegādāties pie mums (pārbaudīta kvalitāte, kaut arī cenas.

Meitenes, bet Panasonic nav rīsu programmas. Kuru gatavot?

Es gatavoju panasikā uz griķiem.

Es gatavoju panasikā uz griķiem.

Tā tas ir, Panasonic rīsi tiek vārīti uz griķiem

Un kāpēc skaudība - jūs to varat iegādāties pie mums (pārbaudīta kvalitāte, kaut arī cenas.

Jā, mums ir cenas

Rīsi Tā kā mēs esam lieli pikanta cienītāji, šie rīsi tiek izmantoti !!! Nesen es sāku to pagatavot porciju silikona formās multivarkā režīmā "Steam cooking". Es to uzliku 25 minūtes. Tad jūs to pagriežat uz šķīvja, un tur ir zaķis, kas izgatavots no rīsiem! Vakar mēģināju to izdarīt vienkāršā dubultā katlā (man bija daudz rīsu, nāca viesi) darīju to 2 stāvos. Laiks 20 minūtes. Viss ir labi! Paldies par recepti!

Vei! Un visas meitenes, sveikas! Šodien es vārīju rīsus, kā rakstīts pirmajā ierakstā. Un es nevarēju izdarīt tikai ar pateicības pogu. Rīsi ir garšīgi! Kad dzeguze pavēra skatu uz rīsiem, man tas ļoti patika. Bet, kad viņa sāka kustināt viņa lāpstiņu, viņa bija satraukta. Es domāju, ka viss ir zaudēts. Rīsi jūtas vienreizēji. Bet vakariņās nav ko darīt, tikai rīsus un gatavoju pati. Es sāku mēģināt! Un bija garšas šoks.Tik garšīgi! Man ir Panasonic. Man tur patika rīsi pēc konsistences un garšas (tagad saprotu, ka kļūdījos). Bet pēc šodienas rīsiem es tos tur vairs nevārīšu. Tikai dzeguzē! Liels paldies !!!
R. S. Kukušenka nopirka tikai šodien. Tāpēc man ir neplānots lauks, kā apgūt šo patīkamo ierīci!
Vēlreiz paldies! Ar cieņu, Tatjana

[Rozīnes * ka]

Rozīnes * ka,
Tatjana, es esmu ļoti priecīga, ka rīsi jums patika, lai gan tie parasti ir garšīgi Panasonic, ja tos gatavojat, izmantojot to pašu tehnoloģiju. Es novēlu jums ātri sadraudzēties ar dzeguzi, un, ja jums ir kādi jautājumi vai grūtības, mēs vienmēr palīdzēsim!)))

Laba diena visiem! Meitenes, vai kāds gatavo gardus rīsus ar dārzeņiem? (sīpoli, burkāni, pipari un viss tas) Dalieties, lūdzu, ar recepti! Es tikai apgūstu multivarku un man vēl nav savas receptes. Lūdzu, tikai sīkāk !!!

[Lotos N]

Lotos N,
Tas ir vienkārši))) cep visus pieejamos dārzeņus (labāk tos sagriezt sloksnēs), pārlej ar šo tehnoloģiju mazgātus rīsus (labāk apaļgraudainus un NE tvaicētus), ūdeni 1: 1 un vāra tāpat kā parastos rīsus . Ja vēlaties stiprākus dārzeņus, vienkārši pagatavojiet rīsus atsevišķi un apvienojiet tos ar dārzeņiem tieši pirms pasniegšanas. Ja vēlaties Āzijas pieskārienu, dārzeņiem (sīpoliem, burkāniem, bulgāru pipariem, cukini) pievienojiet rīvētu ingvera sakni un ķiplokus. Pasniedz ar sasmalcinātu cilantro, grauzdētām sezama sēklām un sojas mērci.
Labu apetīti!