uzgrieznis
Kava paldies. Tātad rīt es to izdarīšu. Svaigs raugs šodien nopirka "LUX" - mīkla steidzas tieši mūsu acu priekšā
kava
Pampušechka, es ilgu laiku neizmantoju receptes no instrukcijām. Nu, es jau nezinu ar izmēģinājumu un kļūdu palīdzību, ka nonācu pie noteiktiem notikumiem. Lai pats izvēlētos maizi, jums jāizmēģina daudzas receptes un, iespējams, jāizdomā savas.
Pampuška ar ķiplokiem
Citāts: kava

Pampushechka, es ilgu laiku neesmu izmantojis receptes no instrukcijām. Nu, es jau nezinu ar izmēģinājumu un kļūdu palīdzību, ka nonācu pie noteiktiem notikumiem. Lai pats izvēlētos maizi, jums jāizmēģina daudzas receptes un, iespējams, jāizdomā savas.
Eh .. ne jau ar maniem talantiem .. Ja nu vienīgi, lai atkārtotu kāda cita un nesabojātu
uzgrieznis
Lūk, mana maize tieši no krāsns - lielisks rezultāts
Sūklis zemnieku maize maizes gatavotājā
Pampuška ar ķiplokiem
Citāts: rieksts

Lūk, mana maize tieši no krāsns
Skaistums-ah-ah ..
Pampuška ar ķiplokiem
Citāts: kava
Kavočka, man atkal ir jautājums.
Vēlreiz, cepot, notiek šādi: jau no pirmajām mīcīšanas minūtēm maizīte ir kārtīga, mīkla abas reizes labi paceļas, bet pirms pašas cepšanas dažu minūšu laikā tā nokrīt (tā notiek pat uz sienas spainis) ... kā rezultātā zema maize ar salauztu jumtu, kas nav pilnībā cepta, lai gan jūs varat ēst .. Šķidra bulciņa vai kāds cits iemesls?
kava
Pampuška, spriežot pēc apraksta - maizes izstrādājums ir kornija oksīds. : - \ Ko darīt, ja izvēlaties īsāku programmu? Es nonācu līdz optimālajam laika ciklam: mīcīšana 30 minūtes, koriģēšana - 1 stunda, mīcīšana, veidošana, otrā koriģēšana - 40 minūtes, cepšana - 45 minūtes (cepšana cepeškrāsnī maksimāli 15 minūtes un 30 minūtes pie 180 *) Ja krāsnī HP, vispirms varat sākt mīklas programmu (30 min. mīcīšana un 1 stundas pacelšanās), mīcīt, ļaut mīklai divreiz uzrūgt un pēc tam cepšanas programmu (1 stunda).

uzgrieznis, cik skaists! y) Pokli stikla katliņā? Un virsū ar to, ko viņi ieeļļoja - tik spīdīgu kupolu
uzgrieznis
Kava - Es cepu tādā katlā ar 5 litru vāku "Neva-metal" PETROGRAND, tas ir tik smags, ka es uzkaisu virsū nedaudz ūdens, aizveru vāku 15 minūtes pie 250 *, pēc tam atveru un cepu līdz maigumam, pēc formēšanas. mīkla šajā katlā aug pēc tavas receptes gandrīz līdz augšai. Tad eļļo ar olīveļļu
Sūklis zemnieku maize maizes gatavotājā
kava
Katliņš - kas jums vajadzīgs! Un šodien man ir arī karsts no krāsns

Sūklis zemnieku maize maizes gatavotājā
elena_nice74
Lūdzu, atbildiet, Kava, daudzās receptēs jūs izmantojat franču skābi, bet vai tas ir plāns vai biezs?
elena_nice74
un tomēr es cepu šo maizi maizes mašīnā, BET mīklu neliku ledusskapī, bet mīcīju uzreiz pēc 1 stundas, kad tā pieauga 2 reizes, pievienoju nedaudz rozīņu un tējkaroti maltas kafijas, rezultāts ir izcils, gluds un garšīgs, visumā SUPER
Pampuška ar ķiplokiem
Citāts: kava

Pampuška, spriežot pēc apraksta - graudu preparāts ir kornija oksīds. : - \ Ko darīt, ja izvēlaties īsāku programmu? Es nonācu līdz optimālajam laika ciklam: mīcīšana 30 minūtes, pārbaudīšana - 1 stunda, mīcīšana, formēšana, otrā pārbaude - 40 minūtes, cepšana - 45 minūtes (cep cepeškrāsnī maksimāli 15 minūtes un 30 minūtes 180 *). krāsnī HP, vispirms varat sākt mīklas programmu (30 min. mīcīšana un 1 stundas pacelšanās), mīcīt, ļaut mīklai divreiz uzrūgt un pēc tam cepšanas programmu (1 stunda).
Man ir arī aizdomas, ka tas ir peroksīdi. Baidos, ka tas netiks izcepts uz paātrinātā, es to uzliku 5 vai 6 stundas, to var redzēt mazliet par daudz. Es noteikti izmēģināšu jūsu padomu. 30 minūšu partija nav daudz? Meitenes uzreiz raksta, ka līdz galvenajai programmai ir 10 minūtes. Pirms vārdiem "Ja krāsns atrodas HP" - vai formēšana jāveic ar rokām? Es īsti nesaprotu šos procesus, kā tos veikt. Nekavējoties jums tas jāizmēģina HP
Pampuška ar ķiplokiem
Citāts: kava

Katliņš - kas jums vajadzīgs! Un šodien man ir arī karsts no krāsns
Oho kas
kava
Citāts: elena_nice74

Lūdzu, atbildiet, Kava, daudzās receptēs jūs izmantojat franču skābi, bet vai tas ir plāns vai biezs?

Šķidrā franču valoda (ūdens / miltu attiecība 1: 1)

Citāts: Ķiploki Pampuška

Man ir arī aizdomas, ka tas ir peroksīdi. Baidos, ka tas netiks izcepts uz paātrinātā, es to uzliku 5 vai 6 stundas, to var redzēt mazliet par daudz. Es noteikti izmēģināšu jūsu padomu. 30 minūšu partija nav daudz? Meitenes uzreiz raksta, ka līdz galvenajai programmai ir 10 minūtes. Pirms vārdiem "Ja krāsns atrodas HP" - vai formēšana jāveic ar rokām? Es īsti nesaprotu šos procesus, kā tos veikt. Nekavējoties jums tas jāizmēģina HP

Kviešu-rudzu maize satur vairāk kviešu miltu, un tā satur lipekli, kas jāattīsta (labi mīciet, lai maizes struktūra būtu gaisīga, šķiedraina utt.), Tāpēc 30 minūtes mīcīt ir normāli. Ja jums ir atsevišķa mīcīšanas programma un atsevišķa cepšanas programma KhP, tad jūs, iespējams, neesat piesaistīts franču vai citas maizes programmai. Sagatavojiet partiju HP, ļaujiet tai nākt uz augšu, saburziet to (izņemiet to no spaiņa un atkal izveidojiet maizīti, atbrīvojot lieko oglekļa dioksīdu) un uzmanīgi ielieciet maizīti atkal spainī. Ļaujiet tam atkal augt 2–2,5 reizes un sāciet cepšanas programmu.
Pampuška ar ķiplokiem
Citāts: kava

Šķidrā franču valoda (ūdens / miltu attiecība 1: 1)
Ja jums ir atsevišķa mīcīšanas programma un atsevišķa cepšanas programma KhP, tad jūs, iespējams, neesat piesaistīts franču vai citas maizes programmai. Sagatavojiet partiju HP, ļaujiet tai nākt uz augšu, saburziet to (izņemiet to no spaiņa un atkal izveidojiet maizīti, atbrīvojot lieko oglekļa dioksīdu) un uzmanīgi ielieciet maizīti atkal spainī. Ļaujiet tam atkal augt 2–2,5 reizes un sāciet cepšanas programmu.
Ir daži ... bet es neesmu mēģinājis to izmantot tā, es domāju, ka koriģēšanas laikā HP uztur vismaz nelielu temperatūru, un mīkla dzīvoklī ir vēsa .. Es, iespējams, kļūdos, vai tas nesasilst, kad maize paceļas?
kava
"Mīklas" režīmā vispirms tiek veikta mīcīšana, un pēc tam mīkla paceļas (apmēram stundu). Šajā laikā tengs sasilst līdz siltam stāvoklim. No augšas HP vāks nodrošina relatīvu saspringumu (noteikti nav melnrakstu) Tas ir pilnīgi pietiekami.
Pampuška ar ķiplokiem
Citāts: kava

"Mīklas" režīmā vispirms tiek veikta mīcīšana, un pēc tam mīkla paceļas (apmēram stundu).
Kavočka, es esmu atsācis šo recepti vēlreiz (kamēr es tikšu pie daudzmaz pieklājīga rezultāta, es to cepšu).
Man ir vairāki mīklas režīmi, bet, tā kā jūs sakāt "tūlīt mīcīt", tad tas ir tikai "picas mīklas" režīms, kas ilgst ne vairāk kā 45 minūtes, visas pārējās ir garas (ar karsēšanu, izturēšanu 1,5-2 stundas). Par picu un mīcīšanu tagad, vai ne?
uzgrieznis
Pica programmā es mīcu tikai 15 minūtes, tiklīdz ekrānā ir 30 minūtes. Es uzreiz izslēdzu plīti un ļauju mīklai tikt gandrīz līdz spaiņa malai, pēc tam uz pāris sekundēm atkal ieslēdzu Picu (atkaulošana) un atkal ļauju tai uzrūgt un pēc tam ieslēdzu cepšanu 60 minūtes. Maize
Pampušechka Jūs mēģināt pagatavot šo maizi cepeškrāsnī - tā ir vieglāka, ātrāka un daudz garšīgāka, un vienmēr ir lielisks rezultāts
Pampuška ar ķiplokiem
Citāts: rieksts

Pica programmā es mīcu tikai 15 minūtes, tiklīdz ekrānā ir 30 minūtes. Es uzreiz izslēdzu plīti un ļauju mīklai tikt gandrīz līdz spaiņa malai, pēc tam uz pāris sekundēm atkal ieslēdzu Picu (atkaulošana) un atkal ļauju tai uzrūgt un pēc tam ieslēdzu cepšanu 60 minūtes. Maize
Pampušechka Jūs mēģināt pagatavot šo maizi cepeškrāsnī - tā ir vieglāka, ātrāka un daudz garšīgāka, un vienmēr ir lielisks rezultāts
Meitenes, te metās no virtuves - kā cilvēki cep bez problēmām?
Mīcīts. Tūlīt bulciņa ir kārtīga, kamēr tā šķīrās, tā aizdomīgi rāpoja.Neaiztieciet. redzēt, kas tālāk. Mīkla ir izcēlusies perfekti, es domāju, labi, ir pienācis laiks to izvilkt un kaut ko darīt ar to ar savām rokām. Es tikko to izskrāpēju no HP, kad viss šis skaistums nokrita
Pamazām pievienoju 50 g miltu, samīcīju ar rokām, atkal kārtīgu bulciņu. Kamēr es ar nazi norāvu mīklu no rokām, es sevi sagriezu, kamēr ārstēju brūci, es nevaru nomocīt bulciņu no galda.Atkal es uzvilku to uz 5 minūtēm, lai mīcītu un skrietu pie tevis .. kas tagad? nedaudz grūts maizīte .. pagaidi, kamēr tā atkal pieaug, un ieslēdz cepšanas režīmu uz 60 minūtēm?
Rieksts, es netieku galā ar ZS, bet es, iespējams, sadedzināšu būdiņu ar krāsni
uzgrieznis
Tāpēc es nesaprotu, kāpēc to izvelk ar rokām. Nāciet un cepiet
Pampuška ar ķiplokiem
Citāts: rieksts

Tāpēc es nesaprotu, kāpēc to izvilkt ar rokām. Nāciet un cepiet
Es gribēju darīt tā, kā man teica Kavočka: "Ļaujiet man nākt, iesist (izvelciet to no spaiņa un no jauna izveidojiet maizīti, atbrīvojot lieko oglekļa dioksīdu) un uzmanīgi ielieciet maizīti atkal spainī. Ļaujiet tai izaugt 2 -2,5 reizes atkal un sāciet cepšanas programmu. "
uzgrieznis
Ir skaidrs: DA ir rezultāts, kas tas ir, jau ej cep
rinishek
ak, Pampusja, tu mani vienkārši nobiedi ... tik daudz ķermeņa kustību, šausmas
bet jums nav tādas programmas kā galvenā maize, vai arī vienkārši savlaicīgi paņemiet kaut ko tādu. Mēģiniet pilnībā cept HP, nepieskaroties un nelīmējot.
Panas ir labas krāsnis, paskatieties uz mīklu, kas cepa Panas.
Mulinex programmas "galvenais" ir
5 min - mīcīšana
5 min - atpūta
20 min - galvenā partija
40 minūtes - 1. pacelšanās
5 sek. - krunka

30 minūtes - 2. pacelšanās
krunka

50 - 60 minūtes - pēdējais 3. kāpums
maizes izstrādājumi
Pampuška ar ķiplokiem
Citāts: rieksts

Ir skaidrs: DA ir rezultāts, kas tas ir, jau ej cep
Jā, paldies meitenēm, ceptas. Skats ir apmierinošs (bet nedaudz gaišs un zem jumta ir plaisas), tas ir smags pēc svara, garša ir ēdama, bet, kā vienmēr, tas nav nedaudz cepts. Es domāju, ka daudz ūdens, tas nav cepts, tagad es nezinu, ko domāt - bulciņa bija pat cieta
Pampuška ar ķiplokiem
Citāts: rinishek

ak, Pampusja, tu mani vienkārši nobiedi ... tik daudz ķermeņa kustību, šausmas
Paldies, rinishek Amused, vai pat raudāt.
Ir saīsināts. Tikai neveikli rokturi
Es jau visus esmu satraukusi šeit, tāpēc es nevaru cept slikti - man jau jums visiem ir burvju recepte receptes veidā
rinishek
Pampusik, jūs agri krītat izmisumā, rokas ir normālas, ar pieredzi vienkārši nepietiek, bet jūs uzreiz paņēmāt sūkli. Sūklis nav tas, ka tas ir sarežģītāks, bet tas ir tuvāk "filca" maizei, tas ir jāsajūt, jāsaprot. Mīklai nevajadzētu būt peroksīdam - šeit jums jāpaļaujas tikai uz mērlāzi un savām izjūtām. Galu galā mīkla var ilgt 4 stundas, vai varbūt ir piemērota 10 - temperatūra, rauga daudzums, garastāvoklis, miltu mitrums - viss ietekmē

Un man arī ir iespaids, ka jūsu milti ir mitri vai peld

kāpēc slapja drupa? Es nesaprotu, vai tīkla spriegums ir normāls?
Pampuška ar ķiplokiem
Citāts: rinishek

Pampusik, jūs agri krītat izmisumā, rokas ir normālas, ar pieredzi vienkārši nepietiek, bet jūs uzreiz paņēmāt sūkli. Sūklis nav tas, ka tas ir sarežģītāks, bet tas ir tuvāk "filca" maizei, tas ir jāsajūt, jāsaprot. Mīklai nevajadzētu būt peroksīdam - šeit jums jāpaļaujas tikai uz mērlāzi un savām izjūtām. Galu galā mīkla var ilgt 4 stundas, vai varbūt ir piemērota 10 - temperatūra, rauga daudzums, garastāvoklis, miltu mitrums - viss ietekmē
Un man arī ir iespaids, ka jūsu milti ir mitri vai peld
kāpēc slapja drupa? Es nesaprotu, vai tīkla spriegums ir normāls?
rinishek, spriedze ir normāla, un drupatu nevar saukt par mitru. Tas vienkārši nav tas pats, kas veikalā. Nepielīp, bet arī neatsper, kā mēs gribētu.
Es neuztvēru uzreiz sūkli. Es gandrīz 2 gadus nododu produktus KhP, tikai tagad kūkas izrādījās Lieldienās, kad es pārgāju uz dzīvo raugu.
Šodien es gandrīz neatstāju mīklu. Šķiet, ka tas nav paskābinājies (varbūt es nesaprotu). Mitrums dzīvoklī tagad ir normalizējies (pēc higrometra), un apkures laikā bija nepieciešams izšļakstīt ziedus un atvienot baterijas.
... Šķiet, ka Berdjanskā jau esmu izmēģinājis visus miltus, bet nevienu neesmu izvēlējies, un turpinu pirkt dažādus.
rinishek
ahā, tātad tu esi lauku sieviete!
un nenāc uz Temku!

mums ir vislabākie milti - dnipromlyn, ļoti labi milti ar izcilu lipekli ir atrodami arī privātajās dzirnavās

un ko jūs nevarat izdarīt - vai tas joprojām var būt krāsnī?
elena_nice74
Vai es varu aizstāt mīklu ar tādas pašas masas rudzu raugu?
Pampuška ar ķiplokiem
Citāts: rinishek

ahā, tātad tu esi lauku sieviete! un nenāc uz Temku!
mums ir vislabākie milti - dnipromlyn, ļoti labi milti ar izcilu lipekli ir atrodami arī privātajās dzirnavās
un ko jūs nevarat izdarīt - vai tas joprojām var būt krāsnī?
Tāpēc es jau meklēju, meklēju vietnē pat līdzcilvēkus, pat 207 īpašniekus, piemēram, manu Panasonic, taču kaut kas neizdevās. Varbūt ir kāds no Berdjanskas, vai jūs nezināt?
Es zinu, ka Dņepropetrovskā ir šādi milti (mans kolēģis pārcēlās uz turieni, nesen iegādājās HP Mulya un ar viņu viss ir kārtībā). Bet mēs kaut ko neredzam pārdošanā.
Varbūt krāsnī, bet kā es varu zināt?
kava
elena_nice74, ja saldskābe ir 100% (miltu / ūdens attiecība - 1/1), tad, protams, var.

Pampušechka, Es lasīju par jūsu piedzīvojumiem ... Biju satraukta ... Es tik ļoti vēlos jums palīdzēt, lai viss izdotos. : pardon: Nākamreiz mēģināšu izveidot visa procesa MC. Varbūt vizuālais palīglīdzeklis labāk orientēsies.
Pampuška ar ķiplokiem
Citāts: kava


Pampušechka, Es lasīju par jūsu piedzīvojumiem ... Biju satraukta ... Es tik ļoti vēlos jums palīdzēt, lai viss izdotos. : pardon: Nākamreiz mēģināšu izveidot visa procesa MC. Varbūt vizuālais palīglīdzeklis labāk orientēsies.
Meitenes, nesatraucieties, dārgā, esmu jums ļoti pateicīga, un man tas gandrīz izdodas (nevis kā pirms gada)
Frēzija
kava

Jau trīs reizes es cepu šo maizi, un man tā ļoti patīk, par ko es jums pateicos!
Es ar to saskāros. Der labi, bet, tiklīdz cep, tas diezgan daudz nokrīt un kupols pēc tam viļņojas. Es to izmēģināju dažādos režīmos, neizskatās, ka mīkla ir apstājusies. Es ceru, ka cepšanas laikā tas pieaugs, bet ir tieši otrādi. Vai jūs varat man kaut ko pateikt.
Es ļoti vēlos, lai arī gardā maize būtu skaista.
kava
Frēzija, prieks, ka maize jums patika
Un viļņainais kupols ir rudzu miltu "triki". Es arī reiz sasniedzu nevainojamu gludumu, bet diemžēl tie drīzāk bija izņēmumi no likuma. Bet, ja ne tikai kalnaina, bet nedaudz nokritusi virsotne, un jūs esat 100% pārliecināts, ka tas nav stāvējis uz vietas, tad mēģiniet nedaudz samazināt ūdeni.
kava
Šodien es cepu maizi, izstādu solīto meistarklasi

Tā izskatās gatavā mīkla pirms nosūtīšanas uz mīklu.

Sūklis zemnieku maize maizes gatavotājāSūklis zemnieku maize maizes gatavotājāSūklis zemnieku maize maizes gatavotājā

Tā mīkla izskatās mīcīšanas sākumā (5 minūtes), vidū (15 minūtes) un beigās (30 minūtes).

Sūklis zemnieku maize maizes gatavotājāSūklis zemnieku maize maizes gatavotājāSūklis zemnieku maize maizes gatavotājā

Pēc pacelšanas (pēc 1 stundas)

Sūklis zemnieku maize maizes gatavotājāSūklis zemnieku maize maizes gatavotājā

Ja cepeškrāsns atrodas HP, varat nekavējoties ieslēgt cepšanas režīmu vai arī varat to atkal mīcīt, ļaut tam nostāvēties un pēc tam cept.

Un es cepu cepeškrāsnī, tāpēc nākamais process izskatās šādi:
Veido un ļauj tam pacelties (40 minūtes)

Sūklis zemnieku maize maizes gatavotājāSūklis zemnieku maize maizes gatavotājāSūklis zemnieku maize maizes gatavotājā

Pārnes uz cepšanas trauku, veic griezumus un cep

Sūklis zemnieku maize maizes gatavotājāSūklis zemnieku maize maizes gatavotājāSūklis zemnieku maize maizes gatavotājā

Pampuška ar ķiplokiem
Citāts: kava

Šodien es cepu maizi, izstādu solīto meistarklasi
Paldies Tev!!!
Frēzija
kava
Es visu laiku skatos korektūras grozus, joprojām tos nevaru nopirkt. Ja mīklu no groza pārvērš veidnē, vai tā daudz nenosēžas? Es nedomāju, ka es to varu tā pagriezt
kava
Frēzija, es devu savu tehnoloģiju mīklas ievietošanai veidnē
ŠEIT

Administratoram ir taisnība - katrs cilvēks ar izmēģinājumiem un kļūdām nonāk vislabākajā veidā. Daudzi cilvēki jau izveidoto maizi liek cepeškrāsnī, pēc tam paaugstina temperatūru un sāk cept.
Man patīk jau uzrūgto mīklu likt cepeškrāsnī, kas karsta līdz 240 *. Tad, kā teica Administrators, tas izrādās "sprādziens" un tajā pašā laikā plāns kraukšķīgs. Tas ir tieši tas, pie kā es apstājos. Turklāt jums jāņem vērā krāsns īpatnības, tāpēc katra mājsaimniece nonāk pie savām pārbaudītajām metodēm.
Administrators
Katja, man izdevās izlasīt manu ierakstu, es negribēju, lai tu tēmā skrietu pāri ceļam, piedod, tāpēc es noņemu ierakstu

Ir daudz iespēju, un visi meklē savu ceļu un iespēju

Lūk, mana pēdējā krāsns maize.
Mīkla bija ļoti mīksta, es nolēmu pagatavot tikai plakanu maizi - un tas no tā iznāca.
Es negribēju ievietot recepti, taču pats princips, kas no tā sanāca, eksplodējot mīklai, ir interesants un orientējošs

🔗

Sūklis zemnieku maize maizes gatavotājā

Pārbaudiet sprādzienu

Sūklis zemnieku maize maizes gatavotājā

Vai arī tāds sprādziens - kvieši-rudzi ar iesalu

Sūklis zemnieku maize maizes gatavotājā

Atvainojiet, ja manas bildes ir ārpus tēmas, varat izdzēst
kava
Administrators - lieliska maize! Un kāpēc jūs viņu saucāt par plakanu - gluži pretēji, viņš ir ļoti izliekts, pilns ar caurumiem ar izcilu drupatas struktūru.
Administrators
Citāts: kava

Administrators - lieliska maize! Un kāpēc jūs viņu saucāt par plakanu - gluži pretēji, viņš ir ļoti izliekts, pilns ar caurumiem ar izcilu drupatas struktūru.

Plakana - tā kā es gribēju to cept plakanu, piemēram, zemu ciabatta vai foccacci vai kaut ko citu, mīkla bija bagāta un ļoti mīksta, tā neturēja formu
Un mīkla ņēma un uzsprāga ... super!

Nu es pasmējos par maizes nosaukumu

Es bieži mīklu gatavoju tā, kā izrādās, mīcot - un tur būs skaidrs, ka tā ir cepta - lieku to veidnē, plakanā vai apaļā apakšā - pati mīkla parādīs savu struktūru

Un tagad mīklu mīcu tikai kombainā Kenwood - atradu veidu, kā iegūt augstas kvalitātes mīklu, un maizi cepu tikai krāsnī.
Maizes gatavotājs atpūšas, mans mīļais!
Tamborēt
Citāts: Administrators

Un tagad mīklu mīcu tikai kombainā Kenwood - es atradu veidu, kā iegūt augstas kvalitātes mīklu
Administrators, izrādās, ka mīkla no HP, salīdzinot ar Kenwood sajaukto mīklu, nav pilnībā kvalitatīva? Man nav Kenvuda, ar ko salīdzināt ...
Administrators
Citāts: Krosh

Administrators, izrādās, ka mīkla no HP, salīdzinot ar Kenwood sajaukto mīklu, nav pilnībā kvalitatīva? Man nav Kenvuda, ar ko salīdzināt ...

Tamborēt, nepavisam

Mīklas mīcīšana krāsnī un kombainā atšķiras pēc laika un mīcīšanas.
Ja maizes gatavotājā viss ir skaidrs, iemetiet to, izsekojiet un ļaujiet mīcīt 30 minūtes.

Kombainā mīcīšana laika gaitā var notikt daudz mazāk, dažādos posmos procesā varat pievienot miltus / šķidrumu - un tagad jums jāseko glutēna gatavības stāvoklim un konsistencei un mīklas elastībai ... un tā tālāk ...

To es daru tagad, es to daru .... Es izsekoju, atceros, pierakstu dažādas kombinācijas un esmu apmierināts ar rezultātiem!

Mana maizes gatavotāja pagaidām atpūšas, mīļā
Pampuška ar ķiplokiem
Citāts: Administrators

Ir daudz iespēju, un visi meklē savu ceļu un iespēju
Lūk, mana pēdējā krāsns maize.
Nav vārdu, kāds skaistums
rinishek
Ak Admin, es vēlreiz paskatījos uz tavu šedevru un skumji paziņoju faktu, ka mums šeit joprojām ir slikti milti.
Ziniet, tā nav pirmā diena, kad es cepu, un es arī dabūju rokās maizi ar rokām, ticiet man, milti "peld" un viss!
un es cepu cepeškrāsnī biezu sienu alumīnija sautējumā, un krāsnim ir termometrs - tas tur vismaz 240 * C, bet visu laiku man ir jāveic dažas manipulācijas ar miltiem - tikai pāris trūkst ēdamkarotes miltu - un viss, tas izklājas, neskatoties uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni, karstu sautējumu un saliekamo - mīcīšanu ...
Es varu pilnīgi ticēt, ka Pampuška miltu dēļ kaut ko nedara

Man mājās ir 2 veidu milti - augstākās klases dnipromlyn un 1. pakāpe (kas tomēr pirmajai šķirai ir ļoti tumša, vēl tuvāk 2.) no privātajām dzirnavām.
Šeit es tos sajaucu maizei. Un, ja es ietu pārāk tālu ar proporcijām - nedaudz vairāk maisījumā būs nosacīti 1. klase - tas tā, uzrakstiet plātsmaizi. Pat caur karstu sautējumu

Administrators

Ak, man ir grūti spriest no ārpuses ... kāda testa nav vai nav
Vajag visu pieskarties un sajaukt ar pildspalvām, cept un ... kļūdīties un saprast

Lai gan, ļoti žēl un noraizējies par jums, jūsu maize
rinishek
Administrator, paldies par atbalstu
Pampuška ar ķiplokiem
Citāts: rinishek

Ak Admin, es vēlreiz paskatījos uz tavu šedevru un skumji paziņoju faktu, ka mums šeit joprojām ir slikti milti.

Eh-I-I .. ... Un es joprojām nezinu, kas ir biezu sienu sautējums un kā maize nedeg 240 ° C temperatūrā
Pampuška ar ķiplokiem
Citāts: Administrators

Ak, man ir grūti spriest no ārpuses ...kāda testa nav vai nav
Vajag visu pieskarties un sajaukt ar pildspalvām, cept un ... kļūdīties un saprast

Lai gan, ļoti atvainojos un uztraucos par jums, jūsu maize
Tāpēc nāc pie mūsu jūras!
Administrators
Citāts: Ķiploki Pampuška

Tāpēc nāc pie mūsu jūras!

Kur tas ir? Es arī to nezinu

Nāks tēmas autors kava, paskatīsies, kas šeit notiek, nevis apspriedīs viņas maizi, tad viņš nāks cepējs klātienē un izkliedēs mūs dažādos gredzenu foruma stūros

Ejam parunāt par bezmaksas tēmām uz citu teritoriju

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība