Cepšana krāsnī (jautājumi un atbildes, atsauksmes, pieredzes apmaiņa)

Es arī sliecos uzskatīt, ka gāzes krāsns ir labāka.

Nu, šeit es esmu apmēram tāds pats.
Man vienkārši nav citas izvēles, mana krāsns pat atvērās līdz pusei. Tāpēc es cepu tajā 15 gadus un neko.
Un tagad tiek plānota pārkārtošana, tāpēc es nolēmu to mainīt uz jaunām krāsnīm.

[cienījamie maiznieki.]

Un man ir jautājums cienījamie maiznieki. Jaunajā elektriskajā plīts Gorenie -EC7969W (lietots 1 gadu) augšējais desmitnieks izdega, tikai 10 dienas pēc garantijas remonta perioda beigām. Šīs nepatikšanas notika pirms Jaunā gada, tāpēc jūs saprotat noskaņojumu ... Es domāju, vai tas varētu notikt tāpēc, ka es cepu maizi ar tvaiku? Tagad es gaidu desmit labāko nomaiņu ... un domāju, vai es vispār riskēju palikt bez plīts, ja turpinu cept ar tvaiku. Es būtu ļoti pateicīgs, dzirdot jūsu viedokli.
Vecajā elektriskajā plāksnē un izšļakstījās uz sienām. un pāri noorganizēja, un viņai vismaz kaut kas bija ...

[barbariscka]

barbarisckaEs izlasīju jūsu ziņojumu un godīgi nesaprotu, bet kāda ir tvaika krāsns vajadzība? Es arī daudzus gadus cepu maizi savā Hanzā, bet bez jebkāda tvaika (vienkāršs balts ķieģelis rūpnīcas formā), un jāsaka, ka tas vienmēr izrādās lieliski. Izvilku to no cepeškrāsns, uzliku uz tīra virtuves dvieļa (man ir vairāki un lietoju tikai maizei), pārkaisīju pa virsu, kā teica vecmāmiņa, “izmazgāju maizi” un apsedzu ar citu dvieli. Maize gulēs un aizies. Es nezinu, varbūt jūs cepat pēc dažām īpašām receptēm, kurām nepieciešams tvaiks, bet es pārāk daudz neuztraucos ar maizi.

Es nezinu par elektrisko plīti, bet gāzes plītī, cepot maizi, es cepeškrāsns apakšā vienmēr ievietoju ūdens trauku. Grāmatā jau sen atņemts, ka tas jādara.
barbariscka, es nedomāju, ka plīts no tā saplīsa. Visticamāk laulība.

[Elena Bo]

Elena Bo
Paldies!! Es arī sliecos ticēt, ka šī ir rūpnīcas laulība ... bet es gribēju dzirdēt to viedokli, kuri cep ar tvaiku. Ja tas būtu noticis 10 dienas agrāk, viņi būtu nomainījuši garantijas daļu, bet tagad, diemžēl, tas ir nepieciešams uz sava rēķina ...

mamontenok
Maizi var cept bez tvaika. bet man patīk cept dažāda veida maizi .. Tas tiešām daudz neietekmē pelējuma tvaiku .... Bet pavards ir labāks, ja to cepat ar tvaiku, un garoza ir plānāka, un daudzos citos parametros to bija iespējams salīdzināt praksē.

[barbariscka]

barbariscka Vienkārši es vairāk nodarbojos ar kūkām, bet mūsu maize ir vienkārša, es diez vai skatos uz maizes lapu, bet kaut kā es noteikti aiziešu, ja mani nenosūtīsit!

[mamontenok]

mamontenok
Kūkas ir garšīgas, bet man, ja ir svaigi cepta maize, tad nekas cits nav vajadzīgs .. Forumā ir daudz labu maiznieku un daudz dažādu maižu, tāpēc ir ko mācīties, dodieties pie jebkura.

Un garantijas termiņa beigās viss sabojājas, vai pamanījāt?
Ar tvaiku es visu laiku cepu maizi cepeškrāsnī, vai arī vienkārši samitrinu klaipus ar lielu daudzumu ūdens. Tvaiks padara maizi sulīgu un nāsi)))

Man ir arī cepeškrāsns ar savām rāpēm. Darbvirsmas elektro. Jau gadu es nespēju tam pielāgoties. Augšpusē tas sakarst daudz vairāk nekā apakšā (((Rezultātā parasti tiek cepti tikai plāni pīrāgi, un cepumi, smalkmaizītes, tā kā tas neizdodas pārāk labi), jums ir jāskrien ap tiem stundu vai pat divi., šķiet, ka nekas neiznāk, bet šķiet, ka ceptās preces ir pāržuvušas. ”Neviens ar šo nav saskāries?

Bārbele, es uzskatu, ka cepšanai ar tvaiku nekādā veidā nevajadzētu ietekmēt sildelementa darbību.Bet es ierosinu pajautāt Špilkai - apkures inženieris, iespējams, varēs sniegt profesionālu novērtējumu

Starp citu, man ir iepriekšējs HP, un kāda cita maza ierīce sabojājās tieši 1-2 nedēļas pēc garantijas beigām. Esmu pārliecināts, ka dažas detaļas tiek uzliktas aprīkojumam ar iepriekš noteiktu ierobežotu mūžu - piemēram, bukse blenderī - ir nolietojusies, un viss - iegādājieties jaunu motoru!

Mana piedurkne uz blendera salūza apmēram pirms 3 gadiem pašas stulbuma dēļ. Es nopirku 2 gabalus servisa centrā par 50 rubļiem. Kāpēc pirkt motora bloku pāri sīkumam?

Man ir arī cepeškrāsns ar savām rāpēm. Darbvirsmas elektro. Es gadu nespēju tam pielāgoties. Augšpusē tas sasilda daudz vairāk nekā apakšā ((((Tā rezultātā parasti tiek cepti tikai plāni pīrāgi, un cepumi, smalkmaizītes, tā kā tas neizdodas ļoti labi), jums ir jāskrien ap tiem stundu vai pat divi., šķiet, ka nekas neiznāk, bet šķiet, ka ceptās preces ir pāržuvušas. ”Neviens ar šo nav saskāries?

Sākumā sadega arī manas konditorejas izstrādājumi, bet tad es pielāgojos krāsnim apakšējā līmenī režīmā "augšējais + apakšējais" un bez konvekcijas (un smalkmaizītes, un biskvīts, un pīrāgi, un viss vispār). Sākumā domāju, ka dibens sadegs, bet nē - viss ir lieliski izcepts un nedeg. Man ir Delongi 1490 galda plīts, maza. Izmēģiniet to tāpat kā es, varbūt tas arī jums palīdzēs.

Es cepu tikai uz apakšējās, tā kā augšdaļa vienmēr bija dedzināta, tagad es sāku uzlikt tukšu palagu virsū un likās, ka tas izdosies labi. Un es pamanīju, ka viens apakšējais desmitnieks gandrīz nesasilst, un otrais silda normāli

saki, es cepšu klasisko biskvītu elektriskajā krāsnī, vai man ir jāieslēdz konvekcija un jāieslēdz abi toņi vai tikai augšējais? ir ļoti svarīgi izstrādāt))