Cepšana krāsnī (jautājumi un atbildes, atsauksmes, pieredzes apmaiņa)

[Margit]

Margit , manas NEFF krāsns instrukcijās teikts, ka nav ieteicams izmantot metāla formas un paplātes bez ārpuses tumša pārklājuma. Es arī pamanīju, ka, piemēram, alumīnija veidnē (bez pārklājuma) produkta sāni un dibens jebkurā režīmā paliek bāli. Spīdīgā (starp citu, arī matētā) metāla virsma atspoguļo siltumu. Es cenšos izvairīties no šādām formām, bet, ja es tās izmantoju, es tos ievietoju nevis uz režģa, bet gan uz cepešpannas no krāsns. Apakšdaļa ir brūna, sāni arī nedaudz. Pamēģini.

Es nepamanīju tavu ziņu uzreiz,Cvetaal.
Paldies, es noteikti mēģināšu cept uz cepešpannas, es uzrakstīšu par rezultātu. Ja vien tas palīdzētu!

Un man ir vēl viens jautājums - es vienkārši nevaru atrast temperatūras režīmu, lai virsotne nekļūtu par "ozolu". Izrādās ļoti slikti - apakšdaļa nedeg, parasta, un augšdaļa ir stingra, un mīkla ir atšķirīga, un mīkstās maizītes iegūst lēnā plīts, bet krāsnī - labi, nekas
Gāzes krāsns, visizplatītākā, bez konvektoriem, konvektoriem utt.

[Elenochka,]

Es vienkārši nevaru atrast temperatūras režīmu, lai virsotne nekļūtu par "ozolu".

Elenochka, man šķiet, ka augšdaļa ir ozola vai blīva, kad krāsns nav ļoti karsta. Man tas bija pāris reizes - es steidzos ... Tātad, kad es neļāvu krāsnij "kārtīgi" sasilt - augšdaļa bija saspringta, garoza blīva un ozola. Man ir arī vienkāršākā gāzes krāsns, es to sildu 20-30 minūtes, tā ka ... tā bija ļoti labi sasildīta

Meitenes, man ir jautājums par cepšanu Ardo gāzes krāsnīs, apakšā ir ieslēgta, augšdaļa ir balta. Pastāsti man, kā to novērst?

Meitenes, man ir jautājums par cepšanu Ardo gāzes krāsnīs, apakšā ir ieslēgta, augšdaļa ir balta. Pastāsti man, kā to novērst?

Man ir divas virtuves, uz jaunās ir jauna elektriskā BOSHC plīts, mājas otrajā pusē ir Ardo plīts. Plīts ir četrus gadus vecs, cepamo izstrādājumu apakšdaļa vienmēr dega. Bet es atradu izeju. Viņa nolika režģi un uz tā čuguna pannu. Cepšanas laikā es ielej ūdeni pannā un pārklāj to ar metāla apaļu paplāti, lai ūdens neiztvaiko. Šis slānis aizsargā ceptas preces no cepšanas. Ja maizei pirmajās minūtēs nepieciešams tvaiks, tad paplāti aizveru vēlāk, kad tvaika ģenerēšana nav nepieciešama.

Es pievienojos ieteikumam likt ķieģeļus.
Cik man bija krāsns - vienmēr bija līdzīga problēma
Un katru reizi situācija radikāli mainījās, kad es noliku ķieģeļus. No būvlaukuma visbiežāk ir sarkanā krāsā. Divi ķieģeļi centrā. Viņi tur ir gulējuši daudzus gadus, un viss ir kārtībā! Nav nepieciešams kaut kur tur izņemt, mainīt, pievienot ūdeni! Un vēl viens plus - jūs saņemat papildu plauktu. Ja viens pīrāgs apaļajā pannā atrodas uz režģa, tad otro var likt tieši uz šiem ķieģeļiem (labi, jums ir jākontrolē process un, ja nepieciešams, pannas jāmaina vietās)!

Un kas viņš ir ziemeļbrieži ugunsizturīgi ķieģeļi ???

Ugunsizturīgi ķieģeļi, ko sauc par šamotu, šamota izstrādājumiem. (uzsvars uz otro zilbi).
To lieto krāšņu un rūpnīcas cauruļu būvniecībā, katlu telpās (iekšējais slānis, saskarē ar karstām gāzēm). Atcerieties, ja kāds redzēja, parastu elektrisko plīti ar atvērtu spirāli
Tas izskatās dzeltens, labi absorbē ūdeni. Ja jums ir nepieciešama puse, kas izgatavota no visa ķieģeļa, vai spirālei sagrieztas rievas (piemēram, elektriskajā plītī), ķieģeļu labi samitriniet un sagrieziet ar nazi.

Jā, nav nepieciešams meklēt īpašus ķieģeļus.Jau vairāk nekā 10 gadus man ir visizplatītākais - sarkanais. Starp citu, arī mūsu ciemata krāsns ir izklāta ar visparastākajiem - sarkanajiem ķieģeļiem.

: uzvara: visu laiku labs laiks)))
Izrādās, ka internets ir plašs))) Un bija vieta maizniekiem)))
Ja jums nav iebildumu - es esmu jūsu rindās)

Nu, patiesībā, par tēmu. Varbūt man ir ļoti konservatīvs viedoklis, bet nekas nevar būt labāks par plīti (vai nu gāzes, vai elektrisko). Jā, ja krāsnī ir vairāk marmora ... vienkārši wow!

nevar būt nekas labāks par plīti (vai nu gāzes, vai elektrisko). Jā, ja krāsnī ir vairāk marmora ... vienkārši wow!

uzticīgs dārga paskaties, biedri maizniek!
protams, cepeškrāsns ir labāka (vai cepeškrāsns nav krāsns? varbūt jūs domājāt citu vienību?). Tomēr HP vienmēr ir vieta. piemēram, vasarā, kad ir karsts, vai kad vienlaikus jācep 2 maizes. Nu, vai vienkāršākajā gadījumā - mīcīšana un celšana. kā bez HP?!

bet vispār - laipni lūgti! un, protams, mēs nekad neesam pret jaunpienākušajiem talantīgajiem maizniekiem

uzticīgs dārga paskaties, biedri maizniek!
protams, cepeškrāsns ir labāka (vai cepeškrāsns nav krāsns? varbūt jūs domājāt citu vienību?). Tomēr HP vienmēr ir vieta. piemēram, vasarā, kad ir karsts, vai kad vienlaikus jācep 2 maizes. Nu, vai vienkāršākajā gadījumā - mīcīšana un celšana. kā bez HP?!

bet vispār - laipni lūgti! un, protams, mēs nekad neesam pret jaunpienākušajiem talantīgajiem maizniekiem

Individuāli un subjektīvi - tā es domāju
Es nekādā veidā nemazinu HP cieņu. Piemēram, tagad man ir gandrīz 6 reizes ... man bija 4 mīcījumi ar rokām, un es cepu trīs maizes uzreiz))
Sestdiena un svētdiena ir cepšanas diena, bet piecas dienas ...
Es nezinu, es nezinu, kā jūs varat sev liegt prieku strādāt ar mīklu un sajust tās zīdainību? ... Nē, es nepiedāvāšu tādu sajūsmu elektriskai lietai)
Kas attiecas uz kāpumu ... es atkal neatbalstu HP. Netālu no plīts (krāsns) viss paceļas ļoti ātri.

Paldies par viesmīlību !! Lai gan mani pāragri saukt par talantīgu, manos gados tas ir ļoti tālu no talanta, bet paldies vienalga)

[Jānis_K]

Sestdiena un svētdiena ir cepšanas diena, bet piecas dienas ...
Es nezinu, es nezinu, kā jūs varat sev liegt prieku strādāt ar mīklu un sajust tās zīdainību? ... Nē, es nepiedāvāšu tādu sajūsmu elektriskai lietai)

Jūs nevarētu teikt labāk!
Un tagad par "Individuāli un subjektīvi" - ir ģimene, kurā maizi cep nedēļas nogalēs un visi ir laimīgi, bet:
dzīve veic savas korekcijas. Ģimenē parādās bērns, tiek uzsākta mājas renovācija, sākas sesija pie galvenā maiznieka, nāk vīramāte, bet nekad nevar zināt, kas var novērst uzmanību no procesa, aizņemot brīvo laiku. Tāpēc šī ļoti "elektriskā lieta" nāk uz glābšanu.
Un vēl viena lieta: kā pierāda prakse, daudzi cilvēki uzskata, ka maizes cepšana ir ļoti sarežģīta, viņus interesē "kas tas ir - maizes gatavotājs", viņi pērk, apgūst to un pēc tam uzdod jautājumu ". Vai es tiešām nevaru to izcept? " un sāc cepeškrāsnī. Ar mani tas notika tieši tā.
Jānis_K, laipni lūgti forumā !!!

Un man - tātad maize labāk garšo no krāsns. Arī es vispirms nopirku maizes ražotāju, bet ar nosacījumu, lai cepu saldskābmaizi. Pāris mēnešu laikā es apguvu šo biznesu, atradu cepšanas traukus un sāku cept tikai krāsnī. Un maizes gatavotājs dzīvo starpstāvā.

[Jānis_K]

Jūs nevarētu teikt labāk!
Un tagad par "Individuāli un subjektīvi" - ir ģimene, kurā maizi cep nedēļas nogalēs un visi ir laimīgi, bet:
dzīve veic savas korekcijas. Ģimenē parādās bērns, tiek uzsākta mājas renovācija, sākas sesija pie galvenā maiznieka, nāk vīramāte, bet nekad nevar zināt, kas var novērst uzmanību no procesa, aizņemot brīvo laiku. Tāpēc šī ļoti "elektriskā lieta" nāk uz glābšanu.
Un vēl viena lieta: kā pierāda prakse, daudzi cilvēki uzskata, ka maizes cepšana ir ļoti sarežģīta, viņus interesē "kas tas ir - maizes ražotājs", viņi pērk, apgūst to un pēc tam uzdod jautājumu ". Vai es tiešām nevaru to izcept? " un sāc cepeškrāsnī. Ar mani tas notika tieši tā.
Jānis_K, laipni lūgti forumā !!!

Un uz to ir atbilde))
Dzīve jau sen ir veikusi korekcijas. Bērns ir priecīgs, kad uz galda parādās karsta maize, sesija, paldies Dievam, sen beidzās. Vīramāte vienmēr ir laimīga
Protams, ja kāds nedēļas laikā vēlas svaigu klaipu, tas ir cits jautājums.Bet sestdiena un svētdiena, man personīgi, ir ilgi gaidītās dienas.
Maizes ražotājā maizes cepšana nebūs grūta: ne fiziska, ne emocionāla. Bet jums jāatzīst, ka ir patīkamāk ēst maizi, kad tā tiek pagatavota ar savām rokām. Elektriska lieta mīklā neieliks ne pilītes mīlestības, ne pūļu un mīlestības.
Un maize, tāpat kā vīrietis, mīl rokas ... Precīzāk, mīklu.
Jūs varat izmantot maizes automātu, bet tikai laika ietaupīšanai.

John_K, laipni lūdzam mūsu forumā. Patīkami iepazīties ar savu tautieti. Es pilnīgi piekrītu jums, ka maizi ir nepieciešams cept krāsnī. Bet jūs arī neizmantojat HP mīklas mīcīšanai? Un kā jūs cepat maizi, raugu vai parasto?

Mīklai patīk rokas, es piekrītu. Bet, piemēram, man tam gandrīz nav laika ... mīcīšana x \ n palīdz ... un pēc tam krāsnī. Maize pēc garšas ir atšķirīga - man tās patīk C / P, un krāsnī, labi, tās ir dažādas, atšķirīgas pat pēc vienām un tām pašām receptēm. Un dažādiem cilvēkiem tie ir atšķirīgi ... Man patīk vieni klaipi, citi tā-tā ...

Smieklīgākais ir tas, ka es agrāk nevarēju cept maizes cepšanu cepeškrāsnī ... vienmēr ar mīklu, kuru cietu ... un tagad viss ir kārtībā - man ir darba dalīšana - X \ P mīkla ... un miesošana, formēšana, cepšana - es un krāsns

Paldies!
Mīcīšana un celšana tikai manuāli)
Un es cepu maizi visādi. Un ar raugu un caur sauso raugu un caur svaigām ... mīklām - nevis mīklas. Vārdu sakot, un tā, un tā.
Bet pats labākais, ka mana mīkla paceļas uz svaiga rauga, ko ar rokām berzē ar miltiem.
Ja godīgi, es strādāju sabiedriskajā ēdināšanā, pavāra 5. klasē ... Tomēr es principā nepieņemu to, kas man tika iemācīts cepšanā. Es joprojām domāju, ka vajadzētu būt radošai pieejai ...

no kaimiņu tēmas par Borodino maizi, es nolēmu veikt eksperimentu.
Cepu maizi vienlaikus cepeškrāsnī, HP un MV ...
Mīcīšana ar rokām un celšana ar rokām. Pēc pāris stundām es jums pastāstīšu, kas un kā)
Bet recepte ir vienkārši lieliska.

nu ... būtībā ....
Mīkla bija ļoti pūkaina. Par viņu nav sūdzību. Es to sadalīju 3 veidos, atkal tas stipri pacēlās.
Cepeškrāsns (krāsns) - krāsnī mīkla ir pacēlusies vēl augstāk un pārgājusi pāri pelējuma malai. Ļoti garš, ļoti jauks.
HP - pārsteidzoša maize.
MV - es maizi nemaz necepu.

Tā ir pirmā lieta.
Otrkārt:
- maize no krāsns, nostāvējusi apmēram 1,5 stundas pēc vārīšanas uz kolonista, nogrima. Bija pilnībā izcepts, tomēr izpūstas .... Bija ļoti sulīgs. Garoza ir iespaidīga.

- maize no HP izrādījās blīva, pilnībā cepta. Garoza nebija pārsteigta.
- maize no MB netika cepta, krāsa nepaaugstinājās, apakšējā garoza palika mitra ...
Es biju ļoti satraukta. Spriežot pēc atsauksmēm, cilvēki pagatavoja labu maizi. Tomēr mani ilgi mocīja mokas, mūsu pilsētā ir gājušas pretīgas mokas ((((
Tātad ... laimē krāsni un HP ...

[Jānis_K]

Jānis_K
Jebkurš rezultāts ir uzvara!
Mūsu forumā ir apmeklētāji, kas izcilu maizi cep MV. Ar viņiem jārunā ...
Daudz kas joprojām ir atkarīgs no receptes. Meklējiet savu, un jums būs laime
Paldies par ziņojumu!
Veiksmi tev! Lieliska maize!

Sveiki!
Forumā to nevarēju atrast, tāpēc veidoju tēmu: vai maizi ir iespējams cept konvekcijas krāsnī? Šis, kas "pūš" karstu gaisu. Esmu mēģinājis cept pannā ar tasi ūdens cepeškrāsnī, bet nekas nedarbojas. Garoza vienkārši kļūst par akmeni. Varbūt iemesls ir krāsns tips? Plīts darbības laikā no tā iziet nepārtraukti silts gaiss.
Es pat nejautāju par maizes recepti un sastāvdaļām, bet vai kāds cepa maizi šādā krāsnī?

Kā šī krāsns izskatās?

[Stileris]

Stileris
Man šķiet, ka jūsu krāsns, tāpat kā visas mūsdienu elektriskās krāsnis, var darboties konvekcijas režīmā. Nu tas ir labi. Es, visas cepamās preces tikai uz konvekcijas un cepu. Skatieties, piemēram, Stērna receptes, viņa vienmēr raksta, cik grādus tā nosaka, lai kaut ko pagatavotu vienkāršā un konvekcijas režīmā. Vai arī jūs runājat par kaut ko citu, un es jūs pareizi nesapratu?

Man nav normāla režīma, ir tikai konvekcija. Un es uzskatu, ka no pastāvīgas "pūšanas" ar karstu gaisu maizes garoza kļūst nereāli bieza un stipra.Tāpēc es jautāju, kurš vēl cep konvekciju?

Nu, cep uz konvekcijas, vienkārši uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem, apakšā - trauku ar ūdeni. Pēc 15 minūtēm temperatūra tika samazināta līdz 180, trauks tika izvilkts un cepiet jūsu maizi. Garoza ir normāla. Un, ja picai ir akmens, tad uz tā viss izrādās super. Veiksmi!

[tikai]

Esmu mēģinājis cept pannā ar ūdens tasi krāsnī, bet nekas nedarbojas. Garoza vienkārši kļūst par akmeni.

Es cepu tikai uz konvekcijas. Mikroviļņu krāsnī ir šāda funkcija. Sākumā es arī mēģināju uzlikt ūdeni, bet es neredzēju lielu jēgu. Tagad esmu izstrādājis divas sev ērtas iespējas:

- cepšana zem vāka
-no pārklājuma, bet mēģiniet 3-4 reizes cepšanas sākumā atvērt durvis un izsmidzināt maizi no izsmidzināmās pudeles

Tajā pašā laikā es mīklu nedaudz šķidrāku. Es ļauju mīklai nostāvēties cepeškrāsnī, pēc tam, kad to izkaisīju pa virsu, tad, nenoņemot veidni, es to vēlreiz izsmidzinu un ieslēdzu cepšanu, tas ir, cepeškrāsns sakarst kopā ar maizi - man tas ir ērtāk.

Lai garoza nebūtu "ozols", gatavā maize ir jāatdzesē, pārklājot to ar dvieli. Jūs varat arī izsmidzināt ar ūdeni vai ieeļļot ar augu eļļu.

Pareizāk, protams, ir likt maizi sakarsētā krāsnī, kā Andreevna rakstīja, bet mans veids prieks manis der vairāk. Izmēģiniet dažādus veidus un atrodiet savu ceļu. Veiksmi!

Sveiki visi, man ir Bosch krāsns
izskatās, ka šis BOSCH HBN 56W551E
tikai nedaudz vieglāk tur temperatūra neuzrāda un termometrs ir ieslēgts, kamēr tas uzsilst, vispār nav termometra
kaut ko cep tikai tad, ja es ap to deju "rituālu" deju, pastāvīgi kaut ko pārbaudu, pielāgoju utt.
Es noliku pannas ar ūdeni uz leju un uz augšu pārklāj ar mitru dvieli
elementāra kūka, kas cepta vairāk nekā stundu 160, aizstājot cepšanas pannu no apakšas
un pēc tam nedaudz sadedzis
Vairāk nekā stundu cepa arī 180 skābo krējumu
Rezultāts ārpusē sadedzināts iekšpusē neapstrādāts
un vakar zivju pīrāgs mani vienkārši "pabeidza"
atkal apcep 180 no apakšas apmēram 1 stundu 15 minūtes. termiski neapstrādātu zivju pildījums
bet viss izdega no apakšas,
virsotne kļuva par ozolu
turklāt notika "vulkāna izvirdums", un smaka bija traka
iekšpusē nav cepts
kas notiek ar krāsni? Man ir sajūta, ka temperatūra ir augstāka par iestatīto temperatūru
lai gan recepte cep zivju pīrāgu 200 grādu temperatūrā apmēram stundu
palīdzēt kas ir nepareizi? Kauns vismaz pirms tam raudāt, ka gāzes hephaestus bija un tad meene bez problēmām

[labi]

labi
Krāsns durvju labajā pusē apakšā ir uzlīme ar krāsns datiem - modeļa numuru un sēriju. Es iesaku jums nopirkt termometru krāsnij, es to nopirku noliktavā pie Lilijas (brīnišķīgs cilvēks, milzīga pateicība viņai par visu, ne tikai par termometru).
Cepeškrāsns apakšā cepeškrāsnī ielejiet nedaudz ūdens un ļaujiet tam cept ar ūdeni, ja ūdens pietrūkst, papildiniet ar ūdeni. Jūs varat arī ievietot veco cepešpannu ar tīru upes smiltīm krāsns apakšā, daži ievieto azbesta lapu.
Neuztraucieties, vienmēr ir izeja. Un man arī šķiet, ka temperatūra jūsu krāsnī ir ļoti augsta, jums ir nepieciešams cept un eksperimentēt ar grādiem, sākot no 150 - 160 * C.

Paldies
Man ir instrukcijas
pirmo reizi cepu pēc pašas krāsns instrukcijas
pīrāgs ar kāpostiem
tas pats blēņas "uzsprāga"
Es mēģināšu nopirkt termometru
kauns tikai par tik dārgu krāsni un tādiem trikiem
rāpojošs, cik kaitinošs
ar ūdeni, tad viss ir skaidrs ar smiltīm un pīrāgi ar tiem iznāk, bet pievienojiet ūdeni un tā tālāk, nopirkt plīti par traku naudu ir šausmas

Man ir grils un konvekcija
augšpusē ir spirālveida ēna
Mani interesē nostāja =
Vai augšpusē sasilst vai arī augšpusē bez spirāles ir "paslēpts" desmitnieks?

[labi]

Man ir grils un konvekcija
augšpusē ir spirālveida ēna
Mani interesē nostāja =
Vai augšpusē sasilst vai arī augšpusē bez spirāles ir "paslēpts" desmitnieks?

Šajā programmā darbojas viens apakšējais un viens augšējais sildelements.
labi, paskatījās uz jūsu krāsni internetā, krāsns ir ļoti laba. Un ir konvekcija, tāpēc ar to var cept T 160 * C temperatūrā. Arī es ilgu laiku to nevarēju saprast ar savējo, un tagad es neizmantoju daudzas programmas, es nesaprotu. Nu, tie, kurus esmu iemācījies, izcili cepas. Jebkuri cepti izstrādājumi un gaļa ir pārsteidzoši.

tāpēc nesapratu
vai man ir "slēpto" labāko desmitnieks?
un augšējā atvērtā spole tiek izmantota tikai grilēšanai?
un pozīcijā = tas nedarbojas (labākie slēptie desmit darbojas)?
jēlas gaļas pīrāgs kā cept?
Es baidos, ka ar konvekciju es nedomāju, ka gaļa tiks pagatavota iekšā
Es to vienkārši cepu apmēram 160 ļoti ilgu laiku ar ūdeni apakšā un mitru savārstījumu virsū
labi, gaļa, labi
bet kāposti kā krāsns 160 + konvekcija?
un es izmēģināju zivis 180 tikai =
un rezultāts ir tāds, kā aprakstīts iepriekš

tāpēc nesapratu
vai man ir "slēpto" labāko desmitnieks?
un augšējā atvērtā spole tiek izmantota tikai grilēšanai?
un pozīcijā = tas nedarbojas (labākie slēptie desmit darbojas)?
jēlas gaļas pīrāgs kā cept?
Es baidos, ka ar konvekciju es nedomāju, ka gaļa tiks pagatavota iekšā
Es to vienkārši cepu apmēram 160 ļoti ilgu laiku ar ūdeni apakšā un mitru savārstījumu virsū
labi, gaļa, labi
bet kāposti kā krāsns 160 + konvekcija?
un es izmēģināju zivis 180 tikai =
un rezultāts ir tāds, kā aprakstīts iepriekš

Jā, protams, ir slēpta. Atvērts tikai cepšanai uz grila. Nebaidieties no konvekcijas, izmēģiniet to, viss nāk ar pieredzi. Jūsu krāsns ir brīnišķīga, galvenais ir tai ticēt, nav jāšaubās un jābaidās!
Mēģiniet izcept gaļas pīrāgu uz progas ar šo ikonu:

[Elenochka,]

Elenochka, man šķiet, ka augšdaļa ir ozola vai blīva, kad krāsns nav ļoti karsta. Man tas bija pāris reizes - es steidzos ... Tātad, kad es neļāvu krāsnij "kārtīgi" sasilt - augšdaļa bija saspringta, garoza bija blīva un ozola. Man ir arī vienkāršākā gāzes krāsns, es to sildu 20-30 minūtes, tā ka ... tā bija ļoti labi sasildīta

Es ziņoju. Patiešām, kad es sāku krāsni labi iesildīt un nesteidzos likt to ne pārāk sakarsētā, tā kļuva nedaudz labāka - tā cep ātrāk un augšdaļa ir mīksta.
Paldies, rinishek !

Es centos viņai ticēt, viņa ir ar mani 3 gadus
sākumā viss tika zaudēts
tad ar ūdeni un dvieļiem palika labāk
un nesen krāsns ir kļuvusi lielāka
cenšoties pamatīgi noticēt
bet viņa nereaģē uz manu uzticību
gluži pretēji
aprakstīja visu jaunāko pieredzi
bez šokolādes mini cupcakes
viņi cepa, tāpēc tur visi uzsprāga - alva
Starp citu, es vienmēr visu ievietoju iepriekš uzkarsētā krāsnī
vairāk maizītes izmēģināja maz rauga
vispirms iestatīts uz 180
viņa pacēla vienu, kuru sāka dedzināt
pazemināja temperatūru
mazas maizītes tika ceptas ārkārtīgi ilgi
un vienkārši izžuvis
pat bez konvekcijas
koka tērauds un joprojām šokolādes krāsas dibens
Es mīklu gatavoju maizes automātā pēc pārbaudītas receptes
Man personīgi ir iespaids, ka kaut kas ar viņu joprojām nav kārtībā
eh laikam vajadzēja atrisināt problēmu
un tagad būs jāmaksā pat par testēšanu
Es nopirkšu citu termometru
varbūt pat ar zondi

vakar cepu krējumu
sākumā pie 150 + konvekcijas (15 minūtes), bet tas sāka stipri brūnināt
un atlikušās 25 minūtes viņa dziedāja tikai = temperatūra 160
pēc četrdesmit minūtēm šādā veidā tas bija patīkami zeltaini brūns no ārpuses un atkal mitrs
tas joprojām būtu jācep apmēram 15 minūtes, kas atkal novestu pie tumši brūnas krāsas apakšējās garozas
starp citu, nav iekšējā augšējā tenau
vakar ieslēdzās = un mēģināja no augšas - tā ir spirāle, kas silda

Visbeidzot es sapratu, kāpēc man ir pastāvīgas problēmas ar maziem ceptiem izstrādājumiem - viss vienmēr ir sauss. Mana krāsns, pat maksimāli (270 uz roktura), knapi sasniedz 190. Tas nozīmē, ka 180 gadu vecumā es faktiski biju zem 140.
Pirmais mēģinājums - tīrām sprauslas ...

[natamylove]

paldies par padomu par flīzēm, pretējā gadījumā man ir izliets sāls iepakojums un azbesta loksne, bet tas pats apakšā dega.

natamylove, Es saprotu, ka ir pagājis gads, un es ceru, ka viss jau ir mainījies. Ja nē, tad nekavējoties izņemiet azbestu no krāsns, tas ir ĻOTI kaitīgs! Un kā ir, ka neviens vēl nav pievērsis uzmanību jūsu azbestam ...

[dopleta]

dopleta

Liels paldies par jūsu padomiem par azbestu - es to izvilku.
Mēs visi bez izņēmuma esam pakļauti PSRS, pareizāk sakot, mūsu vecāki to ielika krāsnī.

Noņemts!
atstāja milzīgu māla flīzi.

sprauslu tīrīšana nedarbosies, es tikai noslaucīju degli un noņemu palagu ar sāli. Šķiet, ka ir kāds siltuma sensors, kas ļoti pārkarst (sāls sieti), tāpēc temperatūra pašā krāsnī ir manāmi zemāka ...
Es gribēju labāko, bet izrādījās ... Kopumā vēlāk vēlreiz pārbaudīšu apkuri ...

[sobsno jautājums. Vai kāds ir izmantojis šādas senlietas un kā viņi izkļuva no situācijas, kad tā spēcīgi sakarsa, līdz maizīšu vietā izveidojās ogļu kaudzes?]

un šeit ir jautājums no Pereškina grāmatas!
No mammas atvedu vecu elektrisko krāsni. tajā nav temperatūras sensoru un temperatūras režīmu. ja to ieslēdzat, tas, iespējams, var sasilt līdz magmas temperatūrai
visādi cepumi, ja vietām maina paplātes (tādi ir divi), ir labi izcepti. bet produkti ir biezāki - maizītes tur vai maize - slazds ...
Bet vecmāmiņa tajā cepa brīnišķīgas kūkas. žēl, ka tu viņai neprasīsi.
sobsno jautājums. Vai kāds ir izmantojis šādas senlietas un kā viņi izkļuva no situācijas, kad tā spēcīgi sakarsa, līdz maizīšu vietā izveidojās ogļu kaudzes?

tajā nav temperatūras sensoru un temperatūras režīmu. ja jūs to ieslēdzat, tad

Es redzēju krāsns termometrus veikalā un interneta veikalos. bet ne lētas blēņas.
Iespējams, ir tikai viena izeja, kā ieguldīt un nopirkt termometru un neatstāt krāsni, pastāvīgi to ieslēdzot un izslēdzot

Iespējams, ir tikai viena izeja, kā ieguldīt un nopirkt termometru un neatstāt krāsni, pastāvīgi to ieslēdzot un izslēdzot

paldies, bet viss joks ir tāds, ka termometrs man parādīs, cik daudz manas plīts jau nav pie mērogiem, un man ir "neatstāt krāsni, visu laiku ieslēdzot un izslēdzot". plus tam - man būs neķītri jāatver / jāaizver durvis, lai paskatītos uz termometru. jo krāsns ir pilnībā metāla un nav logu. tika izgatavots, acīmredzot, kādā militārā rūpnīcā kodolkara gadījumā. Es domāju, ka tas darbosies pat kodolsprādziena epicentrā.
bet tas bija par ieslēgšanu un izslēgšanu, es kaut kā nedomāju.
Es izkļuvu no situācijas ar to, ka ruļļi tika cepti nevis 30-40 minūtes, bet gan 20-25. bet no tā, esno, cieš kvalitāte ...

tika izgatavots, acīmredzot, kādā militārā rūpnīcā kodolkara gadījumā. Es domāju, ka tas darbosies pat kodolsprādziena epicentrā.

Un tas nejauši nav mufeļkrāsns māla izstrādājumu apdedzināšanai vai pat metāla mīkstināšanai vēlākai kalšanai vai kausēšanai?
Ja tā, vērtīga lieta

Un vai kāds var ievietot savas maizes foto, kas cepts gāzes krāsnī, visi raksta galvenokārt par pīrāgiem? kādas grūtības rodas?

Ar ko īpaša ir gāzes krāsns ?? Man ir gāzes krāsns ... tā maizi cep normāli ... formā, uz pavarda, klaipiem, pīnītēm - tās izcepās perfekti ... grūtības var sagādāt mīkla ... vai pilnīgi vecā, salauztā veidā krāsns. Lai gan es cepu kopā ar vecākiem viņu degvielā ... problēmu nebija ...

p.s / nē, joprojām ir problēma ... man nav laika visu cepties cepeškrāsnī ... dažreiz x ir vieglāk \ n ...

Un vai kāds var ievietot savas maizes foto, kas cepts gāzes krāsnī, visi raksta galvenokārt par pīrāgiem? kādas grūtības rodas?

Lūk, es reiz cepeškrāsnī izcepu klaipu:



Ir grūtības, es nezinu, kas par lietu, bet dažreiz klaips nebija gaisīgs. Es necepu melnu maizi.

Man kā iesācējam, lasot forumu, radās iespaids, ka maizi parasti var cept tikai elektriskajā krāsnī. Visi apspriež un pērk elektriskās krāsnis, nav grūti iegādāties darbvirsmas krāsni, bet, pirmkārt, šī ir vieta virtuvē, un, otrkārt, vietējie gāzes pīrāgi tiek izcili cepti, tāpēc iezagās šaubas, varbūt ir kāda nepārvarama problēma maizes cepšanā gāzes krāsnī?

Viņi saka, ka elektriskais ir labāks.
Nu, ir konvekcija, un jūs varat ieslēgt augšējo desmit, apakšējo.
Ja jūs izsmidzināt ūdeni un krāsns atrodas uz pavarda, jūs varat nodzēst gāzi ar ūdeni.
Elekricheskaya vieglāk vadāma.
Tas ir mans viedoklis, es daudzus gadus esmu cepis gāzē, un tagad vairākus mēnešus - elektriskajā.
Ja ne principā, tad jūs varat sasniegt izcilus rezultātus gāzes jomā.
Lai gan elektriskajā jomā tas ir vienkārši ērtāk un estētiskāk, viss šis process ...

Man kā iesācējam, lasot forumu, radās iespaids, ka maizi parasti var cept tikai elektriskajā krāsnī. Visi apspriež un pērk elektriskās krāsnis, nav grūti iegādāties darbvirsmas krāsni, bet, pirmkārt, šī ir vieta virtuvē, un, otrkārt, vietējie gāzes pīrāgi tiek izcili cepti, tāpēc iezagās šaubas, varbūt ir kāda nepārvarama problēma maizes cepšanā gāzes krāsnī?

Manā gāzes krāsnī ar ķieģeļiem maize un kūkas izrādās daudz labāk nekā kaimiņš jaunajā izdomātajā elektriskajā