Zemeņu ievārījums ar tējas rožu ziedlapiņām

Zemeņu ievārījums ar tējas rožu ziedlapiņām

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Zemeņu	3,5kg
tējas rožu ziedlapiņas	530gr
cukurs	5kg
ūdens	0,5l
citronskābe	5 tējk. (Bez slaida)

Gatavošanas metode

• Nomazgājiet zemenes, sakārtojiet un pievienojiet 3 kg cukura. Atstājiet malā, līdz sula izdalās 3-4 stundas.
• Rožu ziedlapiņas vislabāk novākt agri no rīta. Viņi saka, ka tad tie ir aromātiskāki un tiem ir vairāk ārstniecisku īpašību. Ziedlapiņas ir jāsakārto. Izmetiet potētos un piparotos un nogrieziet baltos galus. Noskalo un nosusina.
• Man pietrūkst šī brīža. Reiz es mēģināju izskalot ziedlapiņas ... Es knapi tos savācu un nosusināju. Man ir savas ziedlapiņas, tāpēc es tās nogriezu, sakārtoju un izsiju caur sietu ... nekad nevar zināt, kādi ļaunie gari aizķeras. Tad 3 stundas ielej ziedlapiņas traukā. l citronskābe un viegli berzē ar rokām.
• Vāra sīrupu ar pārējo cukuru un ūdeni, pēc sīrupa vārīšanas pievieno atlikušo citronu.
• Kad zemenes izlaida sulu un lielākā daļa cukura ir izkususi, pārlej rožu ziedlapiņas un pārlej ar sīrupu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes, izslēdz to un atstāj pilnībā atdzist apmēram 5 stundas.Vēlreiz ieslēdz uguni, uzvāra un vāra 5 minūtes un atkal 5 stundas, līdz tā pilnībā atdziest. 3 un 4 reizes uzvāra un atdzesē, bet ievārījumu vāra 10 minūtes. Gatavojot ēdienu, mēģiniet mazāk traucēt ievārījumu, ogām vajadzētu palikt neskartām!
• Sagatavojiet bankas, sterilizējiet. Pilnīgi atdzisušu ievārījumu lej burkās.
• 
• Nevar pagriezt fotoattēlu ... Atvainojiet!

Trauks ir paredzēts

No šī produktu daudzuma iznāca 12 burkas ar 0,5 l

Piezīme

Ilgi domāju, vai izplatīt šo recepti. Esmu gatavojis šo ievārījumu jau ilgu laiku, bet man proporcijas vienmēr ir atšķirīgas ... ir atkarīgas no izejvielu pieejamības šobrīd.
Ievārījums izrādās ļoti garšīgs un aromātisks. Tāpat kā zemeņu, bet ar tējas rožu smaržu.

Pamata recepte bija šāda
150g tējas rožu ziedlapiņas
100g zemenes
400g cukura
250ml ūdens
1/2 tējk sāls.
Es vienmēr no tā tieku ārā, veidojot savas proporcijas.

Līdzīgas receptes

Zemeņu ievārījums pēc vecas receptes (Lyulёk)

Panasonic SD-2501. Zemeņu džems. (Kolobok II)

Zemeņu ievārījums ar balzamiko etiķi. (Administrators)

Nelya Es esmu pirmais pēc saldumiem. Paldies par recepti, ja atradīšu tējas rozi, pamēģināšu

Šeit, Ukrainā, zemene ir pazudusi, bet mēs tikai ziedam - mēs gaidām, ser

Šeit, Ukrainā, zemene ir pagājusi, bet šeit mēs tikai ziedam - mēs gaidām, ser

Jā jā! Tagad mēs esam pilnā sparā! Diemžēl roze izgaist ... tāpēc pasteidzies!

Šeit, Ukrainā, zemene ir pazudusi, bet mēs tikai ziedam - mēs gaidām, ser

Oles, nāc pie mums, mēs patiešām gājām masveidā, šodien cena tirgū bija no 8 līdz 12 UAH, bet es pārgulēju,

[olesya26]

olesya26, tā ir jūsu cena par zemenēm! Jūs varat uzkrāt daudz!
Es tikko esmu ieradies, mūsu cena ir 15! Par 13gr jūs varat atrast, bet nav svarīgi. Bet vecmāmiņas uzlika tējas ziedlapiņas ar vārpstu ... ķekars rubļu!

Nelechka, paldies par recepti, man ir mazs jautājums:

"... Kad zemenes izlaiž sulu un lielākā daļa cukura ir izkususi, pārlej rožu ziedlapiņas un pārlej ar sīrupu ...." - kāda temperatūra sīrupam šeit vajadzētu būt? vārās vai nav atšķirības?

[sarkanais kaķis]

sarkanais kaķis, Es sīrupu pagatavoju iepriekš, un tam ir laiks nedaudz atdzist. Nav lielas atšķirības, jo zemenes ir pārklātas ar cukuru un ļauj sulai iet. Es gatavoju ievārījumu lielā apjomā, un tāpēc tas ir ērtāk.Ja jūs gatavojat pēc pamata receptes, tad jāpievieno noberztas ziedlapiņas un zemenes, kas sulu ir ielaidušas sīrupā un uzvāra.

nē, nē, man pamata nevajag, man ir arī pusrūpnieciski apjomi, bet žēl zemenes iemest sīrupā, tās visas trīc līdz neiespējamībai, tāpēc šī metode ir diezgan apmierinoša. Paldies par ātro atbildi, es pagaidīšu vēl nedaudz, līdz cena kritīsies, un es to izdarīšu.

[Nelya]

Nelya, Man ir jautājums, teiksim, ne parasts. Vai šajā ievārījumā esošās ziedlapiņas paslēpsies uz zobiem, tāpat kā parastajā rožu ziedlapiņā?

[sarkanais kaķis]

sarkanais kaķis! in-in, un šī metode man der vairāk! sīrupā ielej bļodu ar zemenēm ar cukuru ... tas pats notiks ar šīm zemenēm. Es cenšos viņai mazāk pieskarties sīrupā.
Živčiks, Es mēdzu gatavot šo ievārījumu, nenoberzot ziedlapiņas ar citronu un jā, ziedlapiņas bija drupinātas. Pirms diviem gadiem viņi man pastāstīja par citronu. Bet tajā gadā viņi palika bez šī garšīgā našķa. Bija problēmas, zemenes sākumā bija dārgas, un tad roze sabruka. Šogad viņiem nebija daudz garšas, jo tas, ko pagatavoju, bez pēdām tika ieliets tieši 12 kannās. Bet, kad es mēģināju, roze nejuta pašreizējo aromātu.
Es joprojām gribu gatavot, manas rozes vairs nav ... ja pērku ...

Un, ja ziedlapiņas ir rožu gūžas? Man sanāca 140g, domāju ko darīt?

th! Diemžēl roze izgaist ... tāpēc pasteidzies!

Ziedlapiņas lieliski turas saldētavā. Kad es to vienkārši atkausēju, tas smaržo pēc zāles, un jūs sākat to gatavot, rozes smaržo saldi. Tātad jūs varat tos pievienot jebkuram želejai / ērkšķogai, baltajām jāņogām /.

Un, ja ziedlapiņas ir rožu gūžas? Man sanāca 140g, domāju ko darīt?

Vārītas 70g ziedlapiņas, apmēram 10 zemenes un apmēram 40g zemenes. Ņammīgs!
Jā, un ļoti skaisti. !
(Nepietiek ar strāvu)