Slinks kruasāns (maizes gatavotājs)

Cik skaists vīrietis!

Cik skaists vīrietis!

Aha! Viņš ir arī garšīgs!

Nesen maizes gatavotājā cepu kruasānu, tas arī notika


garša ir dievišķa, paldies par recepti autoram!

Lai mīkla uzrūgtu, pēc tam, kad es to izrullēju, sarullēju un ievietoju spainī, es ieslēdzu cepeškrāsni cepšanai 10 sekundes; trīs reizes stundas laikā, kamēr tā pieauga, es to izdarīju.

Un es joprojām gribu gatavot! Bet es to nevaru, jo es zaudēju svaru, bet es tam nevaru pretoties. Es varu paiet garām skatlogam, bet es nepalaidīšu garām savu garšīgi smaržojošo, karsto delikatesi!

Es arī uztaisīju tādu kruasānu, tikai iekšpusē smērēju rullīti ar ābolu ievārījumu. Ielieciet ruļļu atpakaļ KhP pārbaudei - es domāju, ka tas izspiest visu ievārījumu, es stāvēju vēl 40 minūtes cepeškrāsnī un ievietoju to cepšanai 60 minūtes. Viss bija izcepts, ievārījums iekšā deva saldu garšu. Un kruasāna apakšā izrādījās tik garšīgs pīrāgs ar brūvējumu - es to pabāzu līdz apakšai - garšīgs.

Garšīgs kruasāns, liels paldies !!
Es pārrēķināju 300 gramu miltu recepti, uzliku uz "Basic" (es steidzos). Pēc neilgas mīcīšanas es izslēdzu plīti (tādā ziņā, ka izvilku kontaktdakšu no kontaktligzdas), mīklu apcepu garā čūskā, sarullēju, ieeļļoju ar eļļu, apslacīju ar sezama sēklām, savēru atkal ielieciet to spainī un pievienojiet HP. Viss bija diezgan ātri, programma nemaldījās, viss bija nokārtots un izcepts lieliski!

🔗 🔗

Es joprojām cepšu, izvēlos garāku programmu un uzlikšu “vieglo” garoziņu.
Un, visticamāk, "ruļļa" apakšā nav nepieciešams to likt tik cieši, lai viņam būtu kur uzkāpt ... Citādi viņš pusceļā atritināja un tad tikai ieknieba ...

Tēvocis Sems, labs biedrs !!! Hlebušeks AUGSTĀK PILOTĀZE !!!

Seryoga, paldies par recepti. Es izcepu kruasānu un cepšu to vēlreiz, tagad mazus. Ļoti garšīga garoza un pati maiga. Galvenokārt uzslavas.
Atvainojiet, šodien viss ir savā pusē

[Tēvocis Sems,]

Tēvocis Sems, paldies par recepti! Šodien ir brīva diena, jūs varētu pavadīt laiku visu veidu labumiem. mīkla, patiešām, ritinot, tā sprēgā tik burvīgi burbuļi! Izgatavots ar "neapstrādātu" raugu un pienu ar ūdeni (mājā nav piena pulvera). Pārējais ir stingri saskaņā ar recepti. Nav fotoattēla. Es nevarēju uzreiz, un tad nekas nebija, viņi to sadalīja gabalos! Ņammīgs!!!
Es joprojām esmu pašā cepšanas ceļa sākumā. Es cenšos, es atkārtoju pēc pieredzējušajiem. Un es priecājos, ka tas izrādās!

Tēvocis Sems, nu, recepte super, franču merci, paklanies krievu valodā!

Sen aizmirsta recepte, šodien cepšu! Tas ir garšīgi!

[Tēvocis Sems]

Tēvocis Sems, Es jums atvedu fotoreportāžu un plusa zīmi ..... Paldies par recepti, tā bija tik garšīga, ka apēda to pus dienas laikā, bērni lūdz darīt vairāk .... tāpēc es darīšu vairāk .

[Irishka CH]

Irishka CH, Sveika Irinka, jūs uz "neapstrādāta" rauga cepāt slinku kruasānu (sen) "Atbildēt # 58 01.sept. 2013, 20:34 nesaki man, cik daudz rauga esi ielicis - es esmu tējkanna, es arī gribu cept. Paldies

[tatamail]

tatamail, Tatjana, un tiešām, cik ilgi tas ir bijis! Un es joprojām cepu savā HP, izmantojot "neapstrādātu", tas ir, presētu raugu. Es pie tā pieradu! Sausā un presētā attiecība 1: 3, tas ir daudz, ja tas ir rakstīts, ieskatieties Temki ar ceptiem izstrādājumiem. Es pats paņemu 8-10 g presētu miltu 500 g miltu. Es īpaši neatceros šajā receptē, bet es domāju, ka tas ir tas pats. Prieks, ja palīdzēju. Priecīgu cepšanu!

Paldies tiem, kas atsaucās, es jau "to izdarīju", es daudz satraucos, jo to izdarīju pirmo reizi, bet es to noteikti atkārtošu. Pildījuma veidā es ievietoju daudz ceptas sezama sēklas, kas sasmalcinātas uz kafijas dzirnaviņām ar cukuru, pārējās, kā autors noteica ... bet tas nav paredzēts katru dienu - priesteris aug ātrāk nekā raugs. Auto RU

Irinka, īpašs paldies, es lasīju par normām, bet "jūs nevarat dzert praksi" ... un par ko es runāju?

Irinka, īpašs paldies, es lasīju par normām, bet "jūs nevarat dzert praksi" ... un par ko es runāju?

ATCEROTIES APRĒĶINU FORMULU:
- 100 gramiem kviešu miltu ņem 2 gramus svaiga rauga!
- kviešu un rudzu miltu maisījumam ņemam 2,2–2,5 gramus svaiga rauga uz 100 gramiem maisījuma (atkarībā no rudzu miltu daudzuma mīklā, ja nepietiek, uz 100 gramiem var atstāt 2 gramus miltu maisījums)

Ja sauss aktīvais raugs, tad aprēķins būs šāds:
- mēs izlasām instrukcijas uz iepakojuma, ražotājs var norādīt savas rauga un miltu proporcijas
- mēs izmantojam shēmu Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažādu izmēru maizes pagatavošanai

Sausā rauga pārveidošana mitrā, presētā veidā (un otrādi)

NODAĻAS "Mīcīšanas un cepšanas pamati" saturs

Tā ir garšīga lieta.)) Smaržo.) Tas ir tikai dīvaini, ka kaisīšanas laikā tas daudz pieauga un cepšanas laikā nedaudz nosēdās. Varbūt krāsni vajadzēja likt agrāk. Stundu aizstāvēju.

[Tatjana]

Tatjana, kas man nepiekrīt:
ja h. l. "zem naža" -4 g sausā rauga, pēc receptes 4x2 = 8 g sauss 8x3 = 24 presēts
un ja pēc formulas 100 g iznāk 10 g, bet mīkla ir ļoti bagāta ...

Man ir 18 gr. Es ieliku presētu raugu ...

[Innusik]

Innusik, Paldies par palīdzību!
Es ieliku 20, bet gribēju arī 18)))
Es cepšu cepeškrāsnī

[Tanechka]

Es cepšu cepeškrāsnī

Es tur cepos !!!

Kad Ļeņins atgādināja krāsni, kas cepta maizes gatavotājos ...

Tiklīdz es mainīju krāsni un atbrīvojās no HP, no abiem diviem , visas ceptās preces ir tikai tajā ...

Tanechka, Esmu daudzkārt ievietojis forumā tabulu par svaigu un presētu raugu atbilstību no instrukcijām vienam no maniem HP , tātad), saskaņā ar šo tableti, 2 tējk sausais raugs = 18 gr. nospiests ...

Īpaši jums ar mīlestību, nekad nevar zināt, noderēs:

Sausā rauga un svaiga rauga daudzuma / svara atbilstības tabula

Sausais raugs (tējk.) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Sausais raugs (gr.) 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 15

Svaigs raugs (gr.) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Innusik, Saule, paldies !!!

[Tēvocis Sems]

Tēvocis Sems, paldies par brīnišķīgo maizi, viss izrādījās vissmalkākā grauzdiņa versija (es sviestu iekšā tīri simboliski)
Innusik, tev taisnība, 18 g joprojām ir precīzāka, mani papildu 2 g nedaudz smaržoja)))

Es to atkārtoju, neeļļoju, veidoju to kā klaipu, ieliku ķieģelī, 1,5 stundas izturēju, apsmidzināju ar ūdeni pirms un pēc cepšanas, pie izejas - greznas kūkas maizes ar gandrīz mežģīņu drupatu (un Nebildēju ...)
cep cepeškrāsnī
Prieks!

Es periodiski atkārtoju maizi, bez eļļas, tā aizlido kā grauzdiņš)))



Tēvocis Sems, liels paldies!

vairāk fotoattēlu:


Tēvocis Sems, paldies!

Jā vienmēr, lūdzu!

Un kāds skaistums fonā atdziest?

[Tēvocis Sems]

Tēvocis Sems, un tas ir mans kruasāns. Programmā gatavoja franču maizi. Pēc otrās mīcīšanas es apstājos un pauzes laikā ātri to izrullēju, iesmērēju ar sviestu, pārkaisa ar cukuru, tad ruļļos un spainī. Turpināju programmu un dabūju garšīgu milzīgu kruasānu. Kā redzams fotoattēlā, augšdaļa jau ir saspiesta: girl_tort.

Labvakar. Es vairākas reizes cepu tavu kruasānu. Paldies par šādu kārumu. Vai es sviesta slāņa vietā varu likt ceptu sīpolu.

Var !!

Z. Y.
"- Tēt! Vai es varu mežā ēst visādas sēnes un ogas?"
- Var! Tikai no meža es atnākšu viens ... "

Kā Temko savlaicīgi tika uzaudzināts! Mums vienkārši ir aizraušanās ar kruasāniem)) Tāpēc es noteikti to cepšu. Paldies par recepti