Sarkano piparu novākšana ziemai

Sarkano piparu novākšana ziemai

Kategorija: Tukšas vietas

Sastāvdaļas
Jebkuri sarkanie pipari, i., izliekta līkne, kopumā nav atsauce
Dārzeņu eļļa

Gatavošanas metode

• Mani pipari, notīriet to, izlaižiet caur gaļas mašīnā, nosūtiet to uz katlu, kur ielej augu eļļu - glāzi eļļas 3 kg piparu. Mēs uzliekam uguni un maisot vāriet vismaz pusotru stundu, iztvaicējot šķidrumu. Jūs varat pievienot sāli. Sakārtojiet mazos burkās (200-250 ml), aizveriet, aptiniet, līdz tas ir atdzisis.

Piezīme

Jau sen mana māte nāca klajā ar ideju ziemai borščiem aizvērt sarkanos piparus (pašreizējo saldētavu nebija). Viņa sagrieza piparus strēmelēs, es to izlaižu cauri gaļas mašīnai - bērni neciena šķīvī esošos piparu gabalus.

Sarkanie pipari satur karotīnu; sautējot, karotīns pārvēršas eļļā, krāsojot to sarkanā krāsā. Šādus piparus noteikti pievienoju borščam, zirņu zupai, zupai ar auzu pārslām un baklažānu ikriem vasarā, kad tirgū joprojām nav sarkano piparu. Garša un krāsa ir garšīgas. Glabājiet atvērtu burku ledusskapī, nelieciet tajā ar netīru karoti, pretējā gadījumā pipari kļūs skābi.

Foto: Elena BK

Līdzīgas receptes

Vitamīnu garšvielas no paprikas "atkritumiem" (Orshanochka)

Marinēti paprikas (Zahari)

Paprikas salāti ar olīvām (Omela)

Mērce zupām un pamatēdieniem.

Paņemiet sarkanos un zaļos paprikas, tomātus, sīpolus, mizotos burkānus, katrs 2 kg, ķekars pētersīļu, dilles, cilantro (pēc izvēles). Sagriež piparus, sīpolu pusgredzenos, tomātus šķēlēs, burkānus uz rupjas rīves, smalki zaļumus. Mēs visu rūpīgi sajaucam un ielej 1 kg jodēta sāls, atkal to viegli maisa un cieši ievieto burkās., Aizveriet ar visiem vākiem un ielieciet to vēsā vietā (man visu ziemu uz balkona ir burkas). Es pievienoju zupām, gaļu 1-2 ēd.k. l .. Pēc mērces ievietošanas jums jāpievieno gatavais ēdiens !!!

[himichka]

himichka, pasaki man, kā vērts šāds sagatave? Vai tas var stāvēt pagrabā vai telpā? Un tad es vienmēr iesaldēju Perčiku, bet tagad vietas vispār nav, es gribu to darīt.

Pipariem vajadzētu stāvēt labi, jo tos ilgi vāra, pirms šķidrums iztvaiko, un aizver zem vākiem.
Šos piparus var uzglabāt pieliekamajā.

[Administrators]

AdministratorsPaldies, es jums jau lūdzu padomu par pipariem, bet tas pats, jebkura marināde piešķir produktam savu garšu, un manā gadījumā jums maksimāli jāsaglabā dabiskā garša. Šo recepti es atradu savās izdrukās pirms vairākiem gadiem marka sadaļā, un tā nebija pieprasīta. Meklēšanā mēģināju aizpildīt pilnu receptes nosaukumu, taču tas neko nedod. Visus dārzeņu preparātus nācās labi izšķūrēt, bija zināms karstais segvārds :)

[himichka]

himichka, pasaki man, kā vērts šāds sagatave? Vai tas var stāvēt pagrabā vai telpā? Un tad es vienmēr iesaldēju Perčiku, bet tagad vietas vispār nav, es gribu to darīt.

Man nav pagraba, tas ir pieliekamais.

Uff .. izgatavoja 25 250g burkas. Katram gadījumam es pievienoju vienu ēdamkaroti citrona un visu masu un sterilizēju 10 minūtes

[himichka]

himichka, paldies par recepti. Ziemā ēdienos ļoti trūka malto piparu aromāta. Tāpēc es nolēmu izgatavot sagatavi pēc jūsu receptes. No 2 kg mizotu piparu ieguva 6 burkas ar 250 ml un vienu 100 ml burku. Pipari tika sagriezti uz 10 mm Bernera ieliktņa. Gabali ir maza izmēra. Sagatave tiks glabāta pieliekamajā. Gaidu aromātiskus ēdienus ziemā

Vēlreiz es devos pateikt milzīgu paldies receptes autoram.Tā notika, ka man bija jāatver viena burka pirms Devuli ziemas, tā ir tik smaržīga, tik ērta, kad, gatavojot ēdienu, jūs atverat burku un pievienojat traukā jau sasmalcinātus, aromātiskus piparus. Un sviests, sviests, kas paliek burkā, ir vēl viena dziesma
Īsāk sakot ... Es sapratu, ka man jādara vairāk. Un tāpēc bija zvaigznes, ka šodien tirgū par saprātīgu cenu tika doti ļoti labi sarkanie pipari. Kopumā mani izskatīgie vīrieši stāv, pūst. ... Un drīz tie tiks pārklāti ar ēstgribu sīrupu, un smaržo, smaržo
Vispār iesaku visiem

Pievienots sestdien, 2016. gada 17. septembrī, plkst. 19.10

[/ url

Pievienots sestdien, 2016. gada 17. septembrī 19:12

Kaut kas šodien nav ievietots izvēlnē, attēli no planšetdatora, bet ticiet man, tas ir skaisti!

[ElenaBK]

ElenaBK, Ak, Lena, jūs vārījāt sasmalcinātus piparus, vai ne? Vai viņš ir saglabājis formu? Vai ādas peld atsevišķi? Es nedomāju, ka es to vērpju caur gaļas mašīnā :)
Starp citu, es aizmirsu rakstīt, ēdiena gatavošanas procesā krāsa izrādījās tik interesanta, sarkanmataina

[solmazalla]

solmazalla, Es sagriezu piparus uz bernera uz 10 mm ieliktņa, mazi gabali izrādījās, lieliski pagatavoti, nezaudēja savu formu. Tāpēc mēģiniet pagatavot daļu no sagrieztajām. Turklāt es jau esmu atvēris vienu burku un izmantojis to ēdiena gatavošanā. Tāpēc viņi glabā skaistus gabaliņus gan zupā, gan mērcē.

Pievienots otrdien, 2016. gada 20. septembrī plkst. 16:42

[/ url

Tie ir gabali, kurus es sāku sautēt.