Lēnu plīts recepšu grāmata (diskusijas, padomi, problēmas)

Un 6 litru bļoda ir liela platība, un tās sildīšanai nepieciešams vairāk laika.

Man ir 2 Kenwoods, viens ar apaļu 706 bļodu un otrais - 6,5 litru bandūra, tāpēc es pamanīju, ka metāls ir par 6 litriem plānāks par 4,5 un viņi gatavo tieši tāpat, dažreiz 6 litru grilus vēl ātrāk ... Tātad viss ir individuāli

Ol, un Kenvudā temperatūra ir augsta un zema, vai jūs zināt?

[Īru]

Īru,

LĒNĀ VIRTUVES KENWOOD CP-707
1. LOW - zems darbības režīms

Pērļu putra

Iepriekš samērcēti mieži 12 stundas, pēc tam 6 stundas vārīti lēnā plīts, pēdējās divās gatavošanas stundās pievienots piens (uzkarsē). Gatavošanas beigās režīms tiek pārslēgts uz sildīšanu automātiskajā režīmā (ja vien šis režīms netiek nekavējoties izslēgts)

Režīms 6 stundas + 2 stundas ar automātisku sildīšanu

Sagatavošana:
1. stundas beigas - T * 60 * C
2. stundas beigas - Т * 85 * С
3. stundas beigas - Т * 85 * С
4. stundas beigas - T * 90 * C
5. stundas beigas - T * 90 * C
6. stundas beigas - T * 85 * C

Apkure:
1. stundas beigas - T * 70 * C
2. stundas beigas - T * 60 * C

Ol, un Kenvudā temperatūra ir augsta un zema, vai jūs zināt?

Uz Hai temperatūra katru stundu palielinās par 25 gramiem, es izleju pilnīgi ledus aukstu pienu, un tas sākās no 25 gramiem. vārītas noteiktajās 4 stundās

Es šodien pagatavoju pīli. Maza pīle 1700. Rakstīta pīle, iespējams, jauna. Firma Jasnija Zori. Tīri maz balts. Gatavošana 3,5 stundas augstā līmenī. Tad es to ievietoju krāsnī zem grila. Burtiski 5 minūtēs tas ieguva zeltu. Nu, saki. Izmet galvu. Nu ļoti garšīgi. Pirmajā fotoattēlā - katliņā, otrajā - pēc krāsns

[Kirch]

Es sapratu, kāda ir mana problēma ar MDA, vārīšanas laikā no produktiem izdalās daudz šķidruma, bet ne uzreiz, bet ļoti ilgi - pēc 3-4 stundām uz Hai, šajā laikā viss kļūst kaut kā sauss un bez garšas. Un, ja jūs tūlīt pievienojat šķidrumu un taukus, tad galu galā viss vienkārši noslīkst kādā stulbā tauku un šķidruma zupā, tas joprojām nav garšīgs. Es paskatījos uz pīli Kirch, tāpēc viņa ir forša, man neizdevās.

[Veechka]

Veechka, un, ja jūs mēģināt gatavot gaļu uz restēm, ielejot traukā nedaudz šķidruma? Tad tauki iztukšosies zem režģa ...

Es šodien pagatavoju pīli.

Luda, pīle ir skaista, nosmakusi no viena skatiena.

Luda, pīļu klase! Vai jūs gatavojāt uz folijas bumbiņām, šķiet, ka tās tur spīd, vai man tas šķita? Jums par bildēm un pīli !!

Luda, pīļu klase! Vai jūs gatavojāt uz folijas bumbiņām, šķiet, ka tās tur spīd, vai man tas šķita? Jums par bildēm un pīli !!

Jā uz bumbām. Gribu nākamreiz izmēģināt bez viņiem. Aplūkojot receptes, es aizmirsu, kurš un ieliku tās tieši apakšā. Šķidrums apakšā, kad izņēmu pīli, ir mazs, apmēram 1 cm. Es vēlos rīt uz šiem taukiem sautēt kāpostus.

Un viss lēnajā man ir garšīgs, nekas nenogrimst un nav sauss. Un vistas, un tītara, un tikai gaļas. Es to darīju ar kartupeļiem, kāpostiem un dārzeņiem, ar tiem ir nedaudz ūdeņaini, tie dod daudz sulas, bet tie saglabā formu un nevāra tos ar lupatām. Un kāda putra !!!!!!
Es ļoti mīlu savu lēno. Man biežāk strādā spiediena katls un lēna plīts, pārējais ir tikai rokā.

No rīta es uzlieku vistu uz folijas bumbiņām) ļoti interesanti, kā jūs iegūstat tik ruddy sejas !! Es arī to gribu!

Ruddy galvenokārt iegūst paprikas un citu aktīvi krāsojošo garšvielu dēļ, bez tām es saņēmu diezgan vieglu, lai arī perfekti ceptu vistu

Mannočka, Olenka, paldies par informāciju!
Viņa arī vārīja vistas stilbus, izlika to kartupeļiem virsū, un augšstilbi nenobrūnēja, tikai nedaudz, kur tie atradās ciešā traukā. Tad viņa nosarkusi zem grila mikroviļņu krāsnī ...

🔗

Pa to laiku no tā, ko pagatavoju savā katlā, man patika tikai griķi ar dārzeņiem (cukini, pipari, sīpoli, burkāni) bez ūdens ar garšvielām un garšvielām.
Pirmkārt, viņa izlika cukini tā, lai tas dotu sulu, ielieciet pārējos dārzeņus, sautējiet tos pusstundu. Pievienoja 2,5 mk griķu. Sajauca visu. Un ieslēdza apkuri uz 1 stundu (varbūt nedaudz vairāk nē, noteikti vairāk, tieši 1,5 stundas, bet pēdējo pusstundu lēna kustība jau bija izslēgta, bet es neatvēru vāku).
Iespējams, parastām lēnām automašīnām tas būtu kā vispirms uz High, bet pēc tam uz Low. Tikai manējā ir intensīva apkure, tāpēc pirmais posms ilga 40-45 minūtes.


Tiesa, es vēl neesmu daudz gatavojusi ... vēl neesmu izmēģinājusi gaļu

Vai sulas bija tik daudz, ka griķiem bija laiks vārīties un vārīties?

Jā, no cukini bija daudz sulas, labi, viņi deva sulu citiem dārzeņiem.

Šogad, starp citu, lietus pārpilnības dēļ viss ir ļoti sulīgs. Es reiz gatavoju cukini pankūkas, tāpēc no vienas vidējas cukini es savācu vēl 0,5 l cukini sulas un aizvēru

[Mannočka]

Mannočka, Griķi sanāca garšīgi !!
Un man ir sārta vistas staaa !!!! Uraaaa !!!!
Visu dienu es gatavojos augstajam un gulēju uz bumbām. Pašā sākumā nedaudz ielej ūdeni, man bija bail par podiem)

Mash, jūsu sprūda ir diezgan skaistums.

Irin, jā un garšīgi !!! Un ne treknrakstā)

Labs vistas Marus!

un garšīgi !!! Un ne treknrakstā)

Tātad visai dienai, iespējams, noplūda visi tauki ...

Visu dienu es gatavojos augstam un gulēju uz bumbām.

Kāpēc tas prasīja tik ilgu laiku, manām standarta 4 stundām 2 kg sprūda bija gatavs pilnībā

Viņa gaidīja, kad viņa kļūs sarkana ... visi ir sārti ...
bet mana identitāte nesarka ... man to vajadzēja atstāt uz nakti, droši vien ...

bet mana identitāte nemazina ...

un pat paprika nelīdzēja

un pat paprika nelīdzēja

Man bija viņas augšstilbi bez paprikas, es tos iesmērēju ar krējumu ar garšvielām

Ira, skābs krējums, krāsu slepkava

Viņa arī vārīja vistas stilbus, izlika to kartupeļiem virsū, un augšstilbi nenobrūnēja, tikai nedaudz, kur tie atradās ciešā traukā. Tad viņa nosarka zem grila mikroviļņu krāsnī ...

🔗

Nē, labi, zem grila, tas toreiz izrādījās diezgan

Kāpēc tas prasīja tik ilgu laiku, manām standarta 4 stundām 2 kg sprūda bija gatavs pilnībā

4 stundas viņa nebija gatava, es skatījos)
Droši vien mana plīts Seabreeze meeeeeeeeed))

Viņa gaidīja, kad viņa kļūs sarkana ... visi ir sārti ...
bet mana identitāte nesarka ... man to vajadzēja atstāt uz nakti, droši vien ...

Jā, es tik ļoti gribēju būt ruddy un ar garozu, tāpēc es gaidīju))
Un kājas iznāca taisni ceptas)

Arī nesen pagatavoja ķirbja vistu, nederēja citos izmēros. Es to izdarīju uz bāriem. Tiesa, man tas neiznāca ruddy, krāsa ir tuvāk vārītajai. Ja godīgi, es nesapratu garšu. Tomēr man tas labāk patīk AF vai uz grila. Un tagad pildītie kāpostu ruļļi jau sasniedz. Es to gatavoju ar neapstrādātiem rīsiem, baidos, ka tas nebeigsies pēc 4 stundām, bet man jau vajag tos pabarot ... Paskatīsimies, kas notiks ar garšu, es tos pirmo reizi gatavoju lēnām.

Un no rīta es ieliku jēra plecu asmeni. Es tikko fit)
Es zem tās skrāpēju kartupeļus.
Un viņa aizgāja biznesā)
Man nav šaubu, ka tas būs garšīgi)

Un vakar zīdainī es no vistas filejas pagatavoju kotletes un malto gaļu ieliku neapstrādātus rīsus.
Viņa man 2 stundu laikā pagatavoja gardas kotletes !!

Jērs un kartupeļi izrādījās dievišķi !!!
Kartupelis bija dzeltens, kad to nomizoju. Šeit ir ļoti garšīgs kartupelis lēnā burkā.
Liza, es vakar nopirku pīli !!! ES izdarīšu !!

Jā, es domāju, varbūt pīle bija kaut kāds veikals un ne pārāk labs? Kas zina, no viņas tik daudz kausēja visādas nejaukas lietas ...

Liz, tāpēc es to nopirku veikalā. Pazemē.
Izskatās kā pīle, piemēram, pīle)
Šeit ir tāds

Un es veikalā nopirku saldētu pīli. Pēc sagatavošanas šķidruma nebija daudz. Es to ielej burkā, un tauki sasalst ledusskapī augšpusē, un apakšā ir želatīns. Jau sautēti kāposti ar taukiem

Es smēķēju atdzesētu vakuumā.
Es domāju, kā to pareizi izdarīt?
Ielieciet dārzeņus vai nē. Vai arī zem dibena likt kartupeļus?

Es ieliku Antonovku iekšā. Es arī mīlu žāvētas plūmes, bet tādu nebija. Un žāvētas plūmes tagad tādas nav. Iepriekš tam bija dūmakaina smarža, piemēram, kūpināta. Un tagad ievests, skaists, bet bez garšas

Mash, labi, eksperimenta tīrības labad jūs noteikti varat ievietot dārzeņus. Man bija kartupeļi plus Antonovka, un es arī to pašu Antonovku iebāzu pašā pīlē. Bet tagad es nekad negatavošu šāda veida ābolus ar pīli - tikai skābu (beeeeee (((((
Tiesa, kartupeļus es ne ar ko nesmērēju, jo no pīles parasti iznāk daudz tauku. Patiesībā tas tā bija.

Nu tad es nepiespiedīšu ābolu)
Es nekad dzīvē neesmu pagatavojis pīli) šī būs pirmā reize))

Nu tad es nepiespiedīšu ābolu)
Es nekad dzīvē neesmu pagatavojis pīli) šī būs pirmā reize))

Nooo, Maša, pīlei jābūt ar ābolu, bet ne ar Antonovku, bet ar Semirenko vai vismaz vecmāmiņu Smitu.

Sapratu, tad es ielikšu to, kas tur ir) un kas pīlei dod ābolu?
Es nezinu.

Sapratu, tad es ielikšu to, kas tur ir) un kas pīlei dod ābolu?
Es nezinu.

Saldskābs ābols piešķir pīlei garšu un aromātu)))

Un tagad es ieliku sprūdu. Cerams, ka uz 7 stundām High, iznāks kaut kas labs. Arī uz folijas bumbiņām.

Labi padarīts!! Gaidām ziņojumu !!

Maša, vai jērs bija ar kauliem vai nē, un cik stundas tas gatavoja? Man nepatīk jērs, bet es ļoti vēlos mēģināt to pagatavot lēnā plītī, jo mans dēls to mīl un varbūt arī ar šo vārīšanas metodi es to mīlēšu.

Bija lāpstiņa ar kaulu.
Es gatavoju ar kartupeļiem apmēram 6 stundas. Hai.
Man bija liela plecu lāpstiņa.
Ja gabalos, tad var likt 4 stundas)
Bez ūdens un eļļas. Gaļa deva sulu un taukus)

Maša, paldies par atbildi.

Jā, nemaz)
Un es tikko pūlēju pīli)) viņa bija pārklāta ar spalvām, šausmas!
Es ieliku ābolu, sālīju. Es sagriezu sīpolus, burkānus un tomātus sloksnēs bļodas apakšā)

Marus, tev nevajadzēja likt tomātus uz pīles, viņa ar viņiem nav pārāk laba

Nopietni? ? Nu, es esmu vienīgais mazais. Man ir paradums visur bāzt tomātus. Man vajag sevi apturēt

Nu, šeit ir mans sprūda pēc 7 stundām Hai:




Viņa nosarka sevi pie MVD. Tas izrādījās garšīgs, lai gan tas sadalījās nanodaļiņās
Bija arī daudz jebkādu vircu.