Lēnu plīts recepšu grāmata (diskusijas, padomi, problēmas)

Vai jūs vispirms apcepat pildītos kāpostu ruļļus vai tūlīt tos ievietojat un ielejiet mērci?
Es to darīju tik ilgi, ka aizmirsu kā.

Es to ieliku un pārleju ar mērci, pareizāk sakot, nedaudz ūdens un sviesta, beigās pievienoju skābo krējumu

Es tikko domāju nopirkt pirkstu un gatavot to lēnām, tikai recepte ieradās laikā.
Meitenes, vai marinēti gurķi no marinētiem gurķiem ies?
Es lasīju, ko darīja Sveta-Stafa, visu .. Es arī gatavošu to pašu šajās dienās.

[Lerele]

Lerele, un es sajaucu tomātu pastu ar skābo krējumu, tur nedaudz ceptu sīpolu / burkānu un nedaudz ūdens. Pildīti kāposti necepās. Nekavējoties ielej mērci

[Lerele]

Lerele, un es sajaucu tomātu pastu ar skābo krējumu, tur nedaudz ceptu sīpolu / burkānu un nedaudz ūdens. Pildīti kāposti necepās. Nekavējoties ielej mērci

Un kā?

Ko es varu teikt, tie ir visgaršīgākie kāpostu ruļļi, kurus es pagatavoju. Sautēti / kausēti / cepti.

Lūk, kā es tajā lapā ziņoju.

Nekavējoties ielej mērci

Zhenya, bet skābs krējums ēdiena gatavošanai nav saritinājies

[Irina]

Irina, ne, izrādījās gluda mērce. Pats bija pārsteigts. Bet sākumā es to darīju augstu, līdz kāposti bija pusmīksti, un pēc tam pabeidzu to zemu.

Jā, visi, šķiet, raksta, ka jūs nevarat pievienot skābo krējumu, tas saritināsies, tāpēc es pievienoju beigās.

Un es pievienoju vēl nedaudz skābētu kāpostu, tad labāk garšo kāposti kāpostu ruļļos
Vietējā vāciete man to iemācīja, un kāposti nemaz nav svaigi.
Jau stāv, nīkuļo, gaida, ser

Un es vēlos rīt pirkstu, un šodien viņai par nakts kartupeļiem ar sēnēm. Un mana ideja ir ūdens vietā ielej krējumu. Esmu vienkārši nolietojusies, plunčājusies vai neriskēju ... Plānoju stundu augstā un pēc tam zemu naktī. Ko tu domā?

Beigās pievieno krējumu vai labi samaisa ar karoti miltu.

Jā, visi, šķiet, raksta, ka jūs nevarat pievienot skābo krējumu, tas saritināsies, tāpēc es pievienoju beigās.

Lai izvairītos no krējuma biezpiena, jums jāņem 20-25% bieza krējuma, un jūs varat pagatavot krējuma + baltā galda vīna maisījumu 1 / 3-1 / 2 krējuma. Maisiet līdz viendabīgai masai un ielejiet ar pipariem pildītu kāpostu gaļu un tā tālāk. Pierādīta ar pieredzi

Jau stāv, nīkuļo, gaida, ser

Un es sēžu tev blakus un gaidu

[Tatjana]

no skāba krējuma pagatavo saldā krējuma + baltā galda vīna 1 / 3-1 / 2 maisījumu.

Tatjana, un vai sarīvēsies ar miltiem ar ilgstošu sautēšanu? Un, ja man patīk sajaukt + miltus + skābo krējumu ar ūdeni un piepildīt ar šo maisījumu, kā tas izturēsies palēninājumā?

[vernisag]

vernisagkamēr tā būs, viņi gatavosies naktij

[Ira]

Ira, skābs krējums ir skābs un neparedzams ar ilgstošu sautēšanu
Reiz es vārīju tomātus uz rīves ar nelielu daudzumu skāba krējuma, pēc tam to atšķaidīju ar šķidrumu un pēc tam ieliecu piparu vai kāpostu ruļļus - kad skaitlis pagāja, un kad es velmēju

Tad es pārgāju uz biezo krējumu ar balto vīnu, arī skābu garšu, bet vīns, apvienojoties ar krējumu, tos sabiezē, tieši mūsu acu priekšā var redzēt, kā masa sabiezē. Un nesalocās!

[Lerele]

Lerelejau ļoti ēstgribu

ar balto vīnu ... un nesalocās!

Es sapratu visu, kas man vajadzīgs, lai mājā vīns būtu balts un sauss
Šeit ir konjaks, degvīns, viņi mājās var stāvēt gadiem ilgi, un vīns, sauss, balts ...
Viss nafiks kaut kur iztvaiko ļoti ātri, man nav ne jausmas, kur un kā

[Lerele,]

Jērs ir garšīgāks par lēnu jēru, es neesmu ēdis. To var ēst ar lūpām, mmmm, rīt būs jāiet pēc aitas

Lerele, kā vislabāk pagatavot jēra ribiņas? Ar dārzeņiem vai tikai ribām? Cik ilgi?

[Lerele]

Lerele, Es piekrītu iepriekšējiem runātājiem! Skats jau ir ļoti ēstgribīgs!
Vācu sievietes sniedz tik labu padomu (y) Šeit vietējām idejām nav ne jausmas, kas ir lēna plīts.
Un es nopirku dūrīti, rīt gatavošu.

[Tatjana]

TatjanaPaldies par padomu ar vīnu un krējumu.
Mums ir spriedze ar skābo krējumu, ne visos veikalos to pārdod (bet tas ir tik ķīmisks, ka tas nekad nesalocīsies), bet krējums ir visur un vienmēr.

jēra ribiņas

Es to vienkārši iesmērēju ar sālītu piparu mērci un mocīju nakti .. 6-7 stundas vidējā režīmā galva tika izmesta kā kusna)))

[Sivana]

Sivana, kas jums patīk !!! Lai to iesmērētu ar visu, ko vēlaties, pievienojiet to, uz ko nokritīs acs, ieslēdziet to un pagaidiet, nomirt no ūdens smaržām nav nepieciešams, jēra sula sniegs. Bet, ja kartupeļi ir konditorejas izstrādājumi, pievienojiet nedaudz ūdens.
Man nebija laika, es domāju, ka 4-6 stundas.
Tas man patīk piebremzēt, nedancot ar tamburīniem, pat ja neko nepievienojat, gaļa tik un tā būs garšīga.
Bet es nekad nepirku aitu, es to aizmirsu, mana galva bija pilna ar caurumiem, es koncentrējos uz pildītiem kāpostiem, es skrēju apkārt, lasot kāpostus, un es biju kopā ar turkiem, bet ar šiem kāpostiem es izkļuvu no galvas

Meitenes, ar neveiksmi ar pirkstu, viņas vīram tas nepatika, viņš to pacēla pieklājības dēļ, teica karstu želeju un nepabeidza ēst, kartupeļi arī viņu neiedvesmoja. Nu, tas ir saprotams, viņi nekad to nav ēduši, mēs vispār neatpazīstam ādu, tas nav ļoti pazīstams ēdiens. Godīgi sakot, mēs cūkgaļu lietojam reti, 2 gadus to vispār neesam ēduši, bet tagad liellopu gaļa ir neticami dārga, mēs cenšamies pielāgoties. Tikai jautājums, vai tītaram un vistas gaļai ir arī želejas gaļa? Šeit man patika pildīti kāposti, es domāju, ka gulašs būs izcils, vienīgais atklātais jautājums ir ar veselām daļām / liemeņiem, piemēram, tītara kājas, veselu vistu. P.S. Kamēr dūres gatavojās, vīrs pienāca pie kastrolis un teica: kāpēc jūs to visu dienu šeit gatavojat, kad Štebā tas pats ir 20 minūtes. Un es viņam teicu: jūs neko nesaprotat, tas nīkuļo. ... Viņš pasmējās par mani, pār noglāstīto galvu un izgāja no virtuves. Starp rindām bija lasāms: katrs savā veidā ir slims.
P.P.S Neskatoties uz to, liels paldies visiem, kas palīdzēja sagatavošanā, jūsu padoms ir devis nenovērtējamu pieredzi, gatavojot gaļu gabalos. Es domāju, ka, ja jūs paņemat gabalu bez ādas un mazāk tauku, tas izdosies lieliski!

[Jenealis]

Jenealis, Jevgeņija, vai varbūt, pēc izvēles, jūs pēc atdzesēšanas izmēģināt pirkstu, tas, šķiet, želejas ...
mēs paši ilgu laiku neesam ēduši cūkgaļu ... tagad, piemēram, es nevaru ēst karstu uz cūkgaļas kauliem, esmu zaudējis ieradumu, man nepatīk garša ... es joprojām varu bārbekjū vai kaut ko ceptu cepeškrāsnī ...
galvenokārt liellopu gaļu, mēs vispār ņemam no buļļa īpašniekiem yearovalovo .. liesa gaļa, galvenokārt sautēta karikatūrās, cepta piedurknē .. un tagad es nopirku lēnu gaļu ..
IMHO gaļa lielā gabalā ir visgaršīgākā: girl_claping: sulīga, maiga .. un kad auksts, tas man dažreiz atgādina vārītu mēli pat

un arī .. nevajag tik satraukties) jūs atradīsit, ka tas ir garšīgi jums visiem, jo ​​priekšā vēl ir tik daudz garšīgu iespēju

[Katerina]

Katerina, šeit, un mēs redzam cūkgaļu tikai uz kebabiem un karbonādēm, dažreiz es gatavoju šķiņķi, un kāts vienkārši nav parastā garša. Lai gan, pieņemu, tiem, kas ir pieraduši, tam vajadzētu būt garšīgam. Bet mums ir jāmaksā cieņa, gaļa iznāca maiga, kauls pats atdalījās. Kopumā tītara kājas tagad ir interesantas, kā tās garšo.

[Jevgeņija]

Jevgeņija, bet man patīk dūrīte, lai vai kā .. lai gan es to ļoti reti gatavoju ... es pat kaut kā nopirku to marinētu METRO .. tas iespējams tāpēc, ka es mīlu bekonu) un āda parasti ir visgaršīgākā

[Jenealis]

Jenealis, jāpielāgojas arī lēnai gaļai, jo arī stilbiņam bija posms, kad tas jau bija gatavs, bet tas joprojām nenokrīt no kaula, jo pat stīvuma laikā ir iespējams gaļu sausā veidā pārcept, lēnā gaļa ir piemērota trešās pakāpes gaļai ar lielu vēnu skaitu. Ar tītara kājām nepārspīlējiet to, noķeriet brīdi, kad tie ir gatavi, bet gaļa tiek turēta uz kaula

[Ceru]

Ceru, piekrītu. Lēna gaļa ar liellopu gaļu ir tik nepatīkama: nyam: Bet jūs nevarat iekost citā pannā

Es te kaut kā gatavoju gaļu lēnām, kaut ko līdzīgu mērcei. Es to uzliku uz 6 stundām, pēc četrām stundām es gribēju ēst, pagatavoju sev rīsus, ieliecu nedaudz gaļas, un kastrolis turpināja gatavot. Gaļa bija diezgan garšīga, mīksta, un es nolēmu izslēgt mv, bet es aizmirsu ... Nākamajā dienā mēs ēdām šo gaļu pusdienās un es sapratu, ka es to esmu sagremojis, tas kļuva nedaudz sauss, nav tāda maiguma , maigums, kas bija pirms tam ...
Un tagad es sēžu un domāju, cik daudz gaļas man vajadzētu pagatavot, lai to nesabojātu?
Kad no tā izvelk visas sulas, tā kļūst kā sausa lupata ...
Un nez kāpēc es naivi ticēju, ka tad, kad ilgi būs garšīgi ...
Kaut kā es pārāk daudz sagremoju sautējumu spiediena katlā, tur bija arī sausa gaļa, šķiedras kā virve.

Un es viņam teicu: tu neko nesaproti, tas ir ilgas ... Viņš pasmējās par mani, noglāstīja manu galvu un izgāja no virtuves. Starp rindām tika lasīts: visi ir slimi savā veidā.

Labs vīrs !!
Un mans jau ir citā stadijā! Kaut kas, viņš saka, ilgu laiku neesam atjauninājuši savu virtuves ierīču parku! Es uzreiz metos izvēlēties mazliet lēnu!

un kāts vienkārši nav pazīstama garša. Lai gan, pieņemu, tiem, kas ir pieraduši, tam vajadzētu būt garšīgam.

Kājas kāts - nesaskaņas! Dažreiz tas nāk no ne pārāk garšīgs, no kuiļa. Es to padaru asāku, tad visi ēd.

Es šodien arī izdarīju dūri. Nav slikti, bet bez entuziasma man šķita, ka garšas spilgtumam jāpievieno kaut kāda bezsejas marināde-alus un marināde, kaut kas cits.

[Mirabela]

Mirabela, sinepes, tumšais alus vai kvass, tumšais medus, ķimeņu sēklas, ābolu sidra etiķis, skābie āboli līdz apakšai, selerijas, burkāni. Mērcei pievieno pat melnu maizi.

Ļoti garšīgi ar melnu maizi !!!!! Augsti!!!
Nesen es iemīlējos šādā mērcē gulāša mērcē, es iemetu gaļu gabalos, un pa vidu ar maziem melnās maizes gabaliņiem un ielej skābo krējumu mērci, mmmm šo

Ļoti garšīgi ar melnu maizi !!!!! Augsti!!!
Nesen es iemīlējos šādā mērcē gulāša mērcē, es izmetīšu gaļu gabalos, un pa vidu ar maziem melnās maizes gabaliņiem un ieleju skābo krējumu mērci, mmmm šo

Tieši tā! Un es to tik ļoti mīlu, bet neviens nesaprot, kāpēc tik garšīga mērce!?

[Lerele]

Lerele, Rada-dmsNoteikti mēģināšu! Paldies!

[Jenealis]

Jenealis, Zhenya, jā, pirksts ir labāks nekā zem preses, un tas ir kā vārīta cūkgaļa. Es to ievietoju Belobokā un līdz tas atdziest. Un no rīta, sagriezts gabalos, garšīgs.
Ja jūs gatavojat vistu vai gaļu, tad es cepu sausā pannā līdz zeltaini brūnai un pēc tam liemeni. Ļoti garšīgs!

Ļoti garšīgi ar melnu maizi !!!!! Augsti!!!
Es nesen iemīlējos šajā mērcē gulaša mērcē

Vai varat sniegt sīkāku informāciju?

Un tagad es sēžu un domāju, cik daudz gaļas man vajadzētu pagatavot, lai to nesabojātu?

Neviens ar mani nerunā, vai ne? Boikotu paziņoja čeli?

[2 "" tūlītējai gatavošanai ", izmantojot ierīci kā elektrisko katliņu"]

Cheli paziņoja par boikotu?

Tu esi mana mīļotā meitene, kāds boikots visiem vienkārši apklusa, ja nezini, kā tam vajadzētu būt, tad mēs esam vēl jo vairāk
Man ir 2 lēni dzērieni, kas ir pilnīgi atšķirīgi, Electrolux ir liels un nav ātrs, tajā visu var aizmirst uz 4-5 stundām, un tas sakarsīs tikai līdz vārīšanas temperatūrai, un tad jums tas jāskatās, tas var pagatavot 40 minūtes, un to var atkārtoti pagatavot stundas laikā, tam gandrīz nav vārīšanās, labi, varbūt pēc 6 stundām buljons nedaudz izkustēsies, mēs vispār nerunājam par burulīšiem
Un Rasels manā kodolsintēzes reaktorā 2 "" tūlītējai gatavošanai ", izmantojot ierīci kā elektrisko katliņu" - citāts no instrukcijas, par to es tikai uzvāru deucu un nekad ilgi negatavoju, bet uzreiz pārslēdzos uz 1 un bieži ieskatos (man nav ko darīt, tāpēc kāpju, tad lēnām, tad karikatūrā)

[Irina]

Irina, Ira. Esmu pamanījis 4 stundas augstam līmenim, tas ir tas, kas jums nepieciešams, vai 5–6 stundas zemam līmenim, bet tomēr jums ir nepieciešama stunda vai divas

[Jenealis]

Katram cilvēkam ir ne tikai dažādi palēninājumi, bet arī dažādas gaumes. Apmēram pirms 15 gadiem tā man bija atklāsme par liellopa kebabiem, draugi ģimenē ēda tikai liellopu gaļu, viņi cūkgaļu nemaz neuztvēra kā gaļu, un mūsu ģimenē liellopu gaļa nesakņojās, labi, es varu ' to neēdu, tā man ir jebkāda veida lupata ... Tāpat kā gaļa, bet nekas. Tāpēc apakšstilbs visās formās iet ar sprādzienu, un, ja cūkgaļa netika apēsta, tad kāts, protams, var šokēt - tas ir taukains, nesaprotams. Šajos gadījumos labāk bija to cept, tas būtu sausāks un āda neizkusīs, bet garoza. Jenealis, Jevgeņija, nedusmojies, mēģini to sagriezt aukstās šķēlītēs, tas labi garšos ar sinepēm un mārrutkiem, un es to nedaudz uzsildu, nedaudz remdens arī ir garšīgs. Vaughn Irina vernissage atdalīja krustu no kaula un izgatavoja to ruļļos šķiņķī.
Es gatavoju kartupeļus tikai pēc Tanyul receptes ar gaļu un tomātiem. Mums tas patika, bet es to neatkārtošu, ir sāpīgi ilgi gaidīt kartupeļus, un tas garšo kā ēst vienu reizi un pēc tam sildīt - tas nav tas pats .. Un pamazām tas nedarbojas.

Un vienreiz, izlasot par želejas gaļu no liellopu astēm, ilgi tās meklējot un gatavojot želejas gaļu, es to nevarēju ēst. Nepavisam. Tāpēc es visu atdevu sunim, par visu savu un vīra mīlestību pret želejas gaļu garša pārtrauca medības.

Ak! Paldies Nadenka, paldies Natālijai
Es kaut kā arī nolēmu, ka 4 stundas cūkgaļai ir maksimālais, ilgāks, tas tikai pasliktināsies ...
Liellopu gaļu pērku tikai buljonam, ar kauliem. Nekad neesmu gatavojusi lēnā gatavošanā. Meli, kādreiz gottwila ar marinētiem gurķiem pēc Svetika receptes - Stafa
Lēnajam plītim ir tikai viens, es gatavoju tajā nesen un tikai mācos. Sākumā es vispār nezināju, kurai pusei tuvoties un ko tur ievietot Schaub, tas bija garšīgi
Man joprojām ir jāpērk šis kodoltermiskais Rasels, manuprāt, tas man patiešām ir vajadzīgs

Un tagad es sēžu un domāju, cik daudz gaļas man vajadzētu pagatavot, lai to nesabojātu?

Ira, pārbaudiet šeit, ierakstot. Jebkura gaļa gatavosies dažādos laikos un iegūs citu konsistenci. Un atkarībā no jūsu gaumes

Es parasti nogādāju gaļu līdz gatavībai, pēc 3-4 stundām es sāku pārbaudīt gatavību ar adāmadatas palīdzību. Ja esat apmierināts ar garšu, izslēdziet lēnu plīti, ļaujiet tai atdzist buljonā - šajā laikā gaļa joprojām tiks pagatavota karstā buljonā. Bet nē - jūs varat to izņemt parastajā pannā, ļaujiet gatavošanai apstāties.

Kopumā - gaļas garšu pielāgojam pēc vārīšanas laika

[vernisag]

vernisag, šeit

Cūkgaļas gaļas plīts (Lerele)



Tur, starp citu, es izgatavoju tītara gabalu un parādīju to, kāds jautāja. Un viņa to darīja no sasalušas valsts. Es to daru daudz

Es parasti nogādāju gaļu gatavībā, pēc 3-4 stundām es sāku pārbaudīt gatavību ar adāmadatas palīdzību.

Jā, tas nozīmē, ka viss ir tik, Taņjai pietiek ar 3-4 stundām, liels paldies!

[Lerele]

lūk

Lēna plīts cūkgaļa

Lerele, Liels paldies!!!

Meitenes, paldies !! Tas tiešām ir tikai tas, ka ikvienam ir atšķirīga gaume, mēs ļoti mīlam liellopu gaļu, ja tikai mēs to ēdām, ja ne par cenu tas ārā. Tagad es uzlieku lāpstiņu uz sagrieztiem gabaliņiem, zem sīpola pusgredzenos un garšoju ar garšvielām. Es to turēšu 4 stundas, kā ieteikts, es gaidu. Nāk burvju aromāts. Un viņi ēda kātu, lūžņu ādu, un gaļa no rīta pat šķita tik niša. Pārsteidzoši, ka manai 2 gadus vecajai meitai šī gaļa ļoti patika, viņa vakar vakarā apēda trešdaļu stilba, lai gan neteiktu, ka tas būtu gaļas ēdājs.

bet manai meitai, 2 gadus vecai, šī gaļa ļoti patika

4 gadu vecumā mana meita mēdza iesaiņot tauka speķi, jebkurā formā, pat no zupas, viņa ar prieku ēda taukainas gaļas gabalus. Es tikai domāju, ka viņas baltkrievu saknes liek par sevi manīt
Un tagad viņš arī neēd bekonu

zem sīpola pusgredzenos un garšvielas ar garšvielām.

Ja ģimene spilgti reaģē uz neapstrādātiem vārītiem dārzeņiem ar garšvielām, tad tos var iepriekš sautēt pannā (burkāni, sīpoli, selerijas, tomāti) par 1 ēdamkaroti. l. augu eļļa ar garšvielām, sāli (vai dārzeņu un sviesta maisījumu). Tas noņems dārzeņu neapstrādāto garšu un piešķirs tiem gatavu, krēmīgu garšu. Un garšvielas, karsti apstrādājot pannā, atklāj to garšu un smaržu.
Tad ielieciet dārzeņus lēnā mērcē un ielieciet gaļu virsū, samaisiet - un vāriet apmēram 3-4 stundas, pēc tam nogaršojiet gatavību un garšu.

Varbūt tāpēc vīram nepatika gaļa, ka tie sautēti uz neapstrādātiem dārzeņiem