Lēnu plīts recepšu grāmata (diskusijas, padomi, problēmas)

4 gadu vecumā mana meita mēdza ietīt taukus speķi jebkurā formā, pat ar prieku ēdot taukainas gaļas gabaliņus no zupas

Cilvēks piedzimst ar tauku slāni uz ķermeņa un sāniem-dibena, kā daba ir iecerējusi
Tātad, jūs bērnībā, dzemdē, nebarojāt nepieciešamo tauku slāni. Tātad viņa kompensēja jūsu trūkumus, atgrieza taukus normālā stāvoklī, rakņājoties pa jūsu podiem.

[Administrators]

Administrators, viņa, viņš nenovērtēja pirkstu, tas bija ādas un pati gaļa. Un viņš mīl sautējumu ar dārzeņiem, problēmu nav. Es kaut ko izdarīju personālā, pēc receptes ir daudz sīpolu un gaļas, mums tas patika. Es domāju, ka tas tiks novērtēts. Tagad es to izbāza, pagaidām tas ir nedaudz skarbs, tas ir vērts 3 stundas uz hae. Tāpēc es domāju to darīt, turot to augstu vai zemu līdz vakaram. Aizbraucam pēc stundas, baidos, ka tā būs pārcepusies ...

dzemdē nepieņēma vajadzīgo tauku slāni

Mēs konsultējāmies, un es nolēmu gatavot gaļu 4,5 stundas, gaļa sanāca brīnišķīga! Sīpols izšķīdis, ūdens nav pievienots, gaļa deva sulu un izrādījās garšīga mērce. Patiešām, gaļa ir lieliska. Man joprojām ir viens jautājums, bet vai tas darbosies tāpat? Vai arī temperatūra nav pietiekama?

Nu, es vakar nopirku Raselu Hobsu un uzreiz pagatavoju zupu ar miežiem un sēnēm uz cūkgaļas kauliem. Es visu ieliku uzreiz, pārleju ar verdošu ūdeni un pēc 5 stundām sanāca garšīga zupa (pērļu miežus nemērcēju). Patiešām, ļoti bagāta garša. Un šodien es nolēmu pagatavot gobu zivis dārzeņos (burkānos un sīpolos). Tajā ir daudz mazu kaulu, tas jau 11 stundas nīkuļo un kauli vēl nav gluži mīksti
Es to negaidīju ...

Radošā nieze nepazūd. Uz nakti ieliku piena kukurūzas putru ar žāvētiem augļiem, bet pēcpusdienā vārīju lēcas ar rīsiem un cūkgaļas ribām - neizsakāmi garšīgi! Lēna plīts ir burvība!

Mana kastrolis ir ceļā, iet ...

Tūlīt es pasvīstu pienu un pagatavošu griķu biezputru

[Lerele]

Un es to iemetu bļodā, pēc padoma Lerele, sasaldēts cūkgaļas gabals un vistas kāja, kas pārkaisa ar sāli, garšvielām un uzliek 5 minūtes gatavot augstā temperatūrā, pēc 1,5 stundām to ieslēdza zemu.
Rudzu maizi nebija iespējams iebāzt STE, tāpēc visu izleju ar kvasa koncentrātu un pārkaisīju ar ķiplokiem, ļoti jauku rupjmaizes paflo

Mana kastrolis ir ceļā, iet ...

Un mans ieradās sestdien. Es staigāju ap viņu un nezinu, ar ko sākt.Man bail no viņas. Jūsu grafiks tam ir pilnībā jāpārveido. Kā man bija paradums: es no rīta pieceļos un gatavoju brokastis. Pirms pusdienām es domāju sacerēt vakariņām. Līdz pulksten diviem es to izdomāšu un sākšu gatavot šīs vakariņas. Un tagad man ēdienkarte jāpārdomā apmēram divpadsmit stundas, kaut kā neparasti

Tas mums joprojām ir neparasts, bet cik forši tas ir - jūs visu ielādējāt un gulējat vai staigājat, jums praktiski nav nepieciešams nākt klajā - ja jūs to vienkārši samaisāt vienu reizi. Es domāju, ka mēs ātri pieradīsim

Ak! Paldies Nadenka, paldies Natālijai
Man joprojām ir jāpērk šis kodoltermiskais Rasels, manuprāt, tas man patiešām ir vajadzīgs

Ak, Rasels ir ātrā ātrā palīdzība, un man jau ir liela ātrā ātrā palīdzība, tāpēc es tikai gribu lēnu, lai tas nevārītos, bet gan nīktu ... Sēžu un domāju, vai ir vērts pasūtīt Raselu?

[Rasels]

Es sēžu un domāju, vai tas ir tā vērts Rasels pasūtīt?

Viņš joprojām ir jāatrod internetā - tagad tos būs grūti atrast, īpaši mazos

tāpēc es tikai gribu lēnu, lai tas nevārītos, bet gan nīktu ...

Ol, tātad ir trīs gatavošanas temperatūras, iespējams, arī tādas, kas paredzētas nīkšanai

Un jā, to ir grūti atrast

[Ceru]

CeruUn receptes? Mani īpaši interesē ribiņas, mums nepatika putra, lai gan mums tas ir jāizmēģina arī ar žāvētiem augļiem, tāpēc es lūgsšu arī biezputras recepti.

[Olga]

OlgaArī man tā gatavošanas režīms ne vienmēr ir ērts, no rīta jums ir nepieciešams pagatavot brokastis un pēc tam tikai pusdienas vai vakariņas.
Man nepatīk gatavot naktī, tomēr man dažreiz ir jāmeklē, kā tas notiek. labi, tikai tad, ja putra.

Vika, es vēl neesmu mēģinājis izkārtot receptes, man nav pietiekami daudz laika, lai saprastu, kā tas tiek darīts. Īsāk sakot: kukurūzas putraimi pēc tilpuma ir 130-150 ml (vidēja blīvuma biezputrai). Nedaudz rozīņu, žāvētu aprikozes, dateles, žāvētas plūmes, žāvētus ābolus - tas ir, es labi mazgāju 3-4 lietas, apleju ar verdošu ūdeni un ievietoju MDV. Pienu 1 litrs uzvāra un pārlej tos ar graudaugiem ar žāvētiem augļiem, sajauc un 1 stundu augstu, 3 stundas zemu. Atstāts līdz rītam, neatverot. Man un meitai tas patika.
Es izgatavoju lēcas un rīsus no acīm, apmēram glāzi lēcu (mazgātu), pusi glāzes tvaicētu rīsu un 1 litru verdoša buljona, sajaucu MDV bļodā, uz augšu uzliku 5 mazas cūkgaļas ribiņas. 2 stundas lielā karstumā, 2 stundas zemā siltumā. sāls un garšvielas pēc garšas (man ir tikai lauru lapas un sausi ķiploki). Apmēram vārīšanas vidū es maisīju, pārvietoju ribas uz pannas malām. Tā rezultātā lēcas vienkārši izkusa mutē, gaļa atdalīta no sēklām, ļoti garšīga. Necepu neko! - tas ir vispatīkamākais.

[dana8275]

dana8275, Nadja, paldies!
Un lēcas ar rīsiem un ribām izrādījās kā putras?

Jā, tāpat kā sulīga nekārtīga putra, un gaļa izkusa un sadalījās, bet es gatavoju pārāk ilgi, vairāk nekā piecas stundas, tāpēc es uzrakstīju, ka pietiks ar 4 stundām.

Pārvietoti citāti no diskusiju tēmas un lēnu plīšu izvēles šeit

Un es cepu dūrīti lēnā krāsnī



Uz nakti ielej marinādi (sojas mērci, medu, piparus, garšvielas, ingveru).
Tad es to ievietoju lēnā plīts un gatavoju 7 stundas augstā temperatūrā. Es to nedaudz atdzesēju, ar nazi izdarīju griezumus un izņēmu kaulus. Nazamzyukat ar ķiplokiem un iesaiņots plastmasā.
Tad es domāju, kā to visu spresot, ko labi sagrieztu? Es to ievietoju šķiņķa pagatavotājā un ievietoju ledusskapī.

Sākumā es apmācīju otro, kuru es gribu gatavot nedaudz savādāk.
Pēc vārīšanas, taisni karstu, es ar rokām izjaucu gaļu, noņemšu nafik ādu un gabaliņus, vienmērīgi pārnesot taukainos gabaliņus un gaļu ar rīvētu ķiploku, ielieciet to šķiņķa veidotājā. Apklāšu šķiņķi ar plastmasas apvalku.
Es domāju, ka šī būs gaļa un tauki vienmērīgāk un cieši pieguļ

Irink, tātad, jūs gatavojāt šķiņķi no otrā kāta, bez ādas?

Vēl nē.Es jau viņu aizmirsu.

Esiet sveicināti. Nu es paļāvos uz tevi
Kad jūs to darīsit? Vai arī man nevajadzētu gaidīt, sākt eksperimentu pats?
Es nekur neatradu parasto svaigo kātu, man šodien bija jāpērk daži vakuumā ar marinādi pie Five. Iespējams, jums ir jānomazgā visas šīs garšvielas un jāizsmērē savas?

Jā, dastala jau, atkausēšanas process jau rit pilnā sparā
Es domāju, ka jums tas nav jāmazgā, tas jau ir iesmērēts, tas izdosies labi. Ir jāsamazina tikai vārīšanas laiks, 7 stundas ir daudz, no tā iztek visas sulas, laikam pietiks ar 4-5 stundām.

Īrs, vai vajag ielej ūdeni? Vai arī labāk cept?

Es nelēju, bija nedaudz marinādes, un tas pats dos daudz sulas.

Un es uz zemu uz nakti uztaisīju lēnu, ūdeni nelēju. Es piecēlos un pāris reizes to pagriezu. Un tad es to ievietoju šķiņķa maisiņā un ievietoju ledusskapī, lai tas atdziest. sagrieziet un ēdiet vakarā

Vakar es izdarīju tītara augšstilbu. Ko es varu teikt .. garšīgāk nekā dažreiz krāsnī. pēc mūsu gaumes! Paldies Lerelechka par ideju!
Viņa nomizoja ādu un pus sasaldētu sālītu un piparu, sojas mērci un granātābolu mērci un aizgāja. Manējais izniekoja laiku, un tā sagatavošana prasīja daudz laika, bet izrādījās, ka tas ir tāds yummy!
Mūsdienās jaunieši ir apēduši pārpalikumus, viegli cepot gabaliņus gī. Ļoti, ļoti garšīgi! un tītara gaļai nebija raksturīgas "nejaukas" garšas smaržas.
Kopumā mūsu katls ir brīnišķīgs brīnums un paldies visiem, kas par to runā! un dalās ar savām receptēm!

Un šodien es iemetu tajā vistas ciskas, taisni no saldētavas, virsū nedaudz sāls un adžikas, folijas bumbiņas uz leju, un mēs devāmies pastaigā uz jūru. Atkausēt patiešām nebija laika. Nepilnu 3 stundu laikā garšīgā, sulīgā vista bija pilnīgi gatava.Bet eksperiments ar putru neizdevās: es uz nakti 2 glāzes ieliku ūdenī, zemā, vienā pērļu miežā, otrajā auzu pārslās. Abi tika sagremoti pēc manas gaumes, es nevarēju ēst. Žēl, es šajā ziņā paļāvos uz viņu. Bet vispār man patīk katliņš

Un šodien es viņai uzmetu vistas stilbus

Un šorīt es to iemetu savā cūkgaļas cilpā, ieslēdzu un sāku staigāt pa apļiem, lai gaidītu, kamēr tā pagatavosies. Divas stundas vēlāk, kad es neredzēju nekādas sulas veidošanās, vārīšanās un cepšanas pazīmes, es sadusmojos un iegrūdos. šī dūrīte Štebā. Pēc stundas viņa, pēc Irinkas-Vernisāžas parauga, izvilka un izgatavoja no tā presētu šķiņķi. Viņa novilka ādu. Iznāca ļoti garšīgi.
Un es ielādēju cūkas ribiņas lēnajā burkā (manējā bija marinēta). Šeit es jau varēju parādīt izturību, un pēc četrām stundām viss tika sagatavots, tas izkusa un izkusa man mutē.

Pēc divām stundām, kad nav sulas veidošanās pazīmju

Es nevaru pār viņu pāriet ātrāk, pēc divām stundām, pēc tam pēc 3-4, jūs varat kaut ko redzēt.
Es ieliku savu, kas nebija pilnībā atkausēts, tāpēc pēc 3 stundām man joprojām bija sarkanā sula. Es gatavoju 5,5 stundas, nepietiek, viņa mani labi nesaprata ...
Bet tas pats, viņa nogrieza kaulus, ādu un iebāza to maisā un šķiņķī, piepildīta ar to, kas no tā izplūda. Redzēsim, kāda želejas gaļa izrādīsies rīt

Drīz pēc divām stundām, tad

Spiediena katli mani izlutināja

iebāzts maisā un šķiņķī, piepildīts ar to, kas no tā izplūdis

Un es neuzminēju, ka buljonu pārleju ar gaļu ... Izrādījās nedaudz blīvs šķiņķis, želeja nesāpēs. Nu nekas, nākamreiz es to izdarīšu.

Meitenes, bet manas lēnas kustības instrukcijās ir rakstīts, ka jūs nevarat ievietot saldētu pārtiku pannā
"Saldētu pārtiku pilnībā atkausē pirms ievietošanas katlā."

Šie ir katla darbības apstākļi

Bet tas nebija manās instrukcijās, tāpēc es uzreiz ieliku sasalušo kātu
Nu, es to gribēju pēc krāšņajām Irinas bildēm

Nu, ja jūs domājat "analītiski", tad instrukcija ir pareiza, un, tā kā es vienmēr domāju "analītiski" (labi, es esmu lēnprātīgs), es nekad neliktu nesaldētu gaļu lēnā burkā, tā paša iemesla dēļ, nekad neēdīs šavarmu

Bet tas nebija manās instrukcijās, tāpēc es uzreiz ieliku sasalušo kātu

Loģiski ... turpinot sarunu ...
Es domāju, ka saldētas gaļas gabals var negatīvi ietekmēt lēnās gaļas darbību:
- auksta gaļa nedod normālu temperatūras paaugstināšanos un pagarina gatavošanas laiku, un ierīces sildīšanai var būt vispārējas problēmas. It īpaši mazā katliņā, kur ir daudz mazāk brīvas vietas (nekā lielā) un arī šķidruma daudzums tiek izliets mazāk, un aukstās gaļas gabals ir liels.
- vienkārši dariet to slikti, lai pagatavotu saldētu gaļu, iekšpusē ir neapstrādāts un saldējums, virsū olbaltumvielas jau sāk saritināties.
- un pats galvenais, temperatūras starpība starp ļoti aukstu un sildošu keramiku var ietekmēt pannu un plaisas - galu galā keramika ir māls, un tā baidās no temperatūras pazemināšanās un asiem satricinājumiem.

Šīs ir manas domas skaļi ...

Tātad lēnās tikai sienas tiek apsildītas, un gaļa atrodas centrā apakšā.
Nē, tā nebūs

Es nekad neliktu nesaldētu gaļu lēnā burkā, tā paša iemesla dēļ es nekad neēdīšu šavarmu

un kā viens ir saistīts ar otru?

Šeit ir mana dūrīte




Viņa izjauca dūres gabaliņos, ievietoja šķiņķa pagatavotājā un ielej to ar palikušo lēnas plīts bļodā, aizvēra un uz nakti ievietoja ledusskapī.Es sapratu, ka labāk nav tampēt, vienkārši nedaudz saspiediet gaļu, vienlaikus ievietojot to veidnē. Gaļu iemērc ar sulu, kas no tās iztek, un tā sanāca daudz garšīgāka nekā iepriekšējā reizē.

un kā viens ir saistīts ar otru?

Šawarmā galu galā tiek cepta tikai tā gaļa, kas atrodas uz augšu, bet iekšpusē ir sasalusi

[Irina]

Irina,: meitene-nobijusi: kas nav trauks, tad attēls

[Irina]

Irina,: meitene-nobijusi: kas nav trauks, tad attēls

Aha, gaļas bilde !!!

[Administrators]

Administrators, Tanjuša !!! Liels paldies!! ES sapratu! Stāvot uz galda, es visu dienu staigāju apkārt un apbrīnoju! Tagad tas ir atkarīgs no pārtikas precēm! Vispirms gatavot ... Izmērs ir tikai mums svarīgs!

Tagad nopirkšu mazu sviestam un pienam, un viss!

Paldies meitenēm

[Administrators]

Administrators, Tanjuša !!! Liels paldies!! ES sapratu! Stāvot uz galda, es visu dienu staigāju apkārt un apbrīnoju!

Olya, Tavai veselībai! Lai tas iepriecina ar skaistumu un labumiem
Šajā jūs varat arī sautēt pienu, tā tilpums ir mazs - galu galā tas nav pilnībā ielej pienu, bet 1-2 pudeles viegli iederēsies

pagatavoja Uzvaru lēnām, dzēriens ir diezgan atšķirīgs, tas garšo labāk nekā katliņā. Neskatoties uz to, ka es nekad iepriekš to nedzēru, es to nemīlēju, es to gatavoju katru dienu jau nedēļu !!!!!
kurš vēl to nav izdarījis, izmēģiniet to!

Lai tas, lūdzu, ar skaistumu

Tieši tā, skaistums, stilīgi!

[Rada-dms]

Rada-dms, apsveicu, bet ko jūs nopirkāt? Es to nokavēju, bet man ir jāapsveic

Dāmas, jums ir kaut kāda vīrišķīga loģika, ja šī, tad šī, bet man ir cita, es gribēju gaļu, izņēmu, noliku un gulēju, atpūtieties.
Varbūt gudri cilvēki raksta instrukcijas, bet mans prakse rāda, ka jūs to varat izdarīt.
Tāpēc ir izvēle, gaidīt vai negaidīt, kad tas atdziest.

skaistums, stilīgi!

kāds tāds skaistums

Tāpēc es kaut ko aizmirsu, par kādu skaistumu mēs runājam? Ļaujiet injicēt Olčiku, cilvēki vēlas uzzināt. (vai tas ir Rasels?)

Kā šis:

Lēns plīts Russell Hobbs Cook @ Home 19790-56, 3,5 L

Es arī skatos uz viņu, bet man ļoti patīk ķīnieši. Es tikai domāju