Pīrāgi "Rudens prieks"

Pīrāgi "Rudens prieks"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Mīkla:
Kviešu milti	500 g
Ūdens	250 g
Sāls	2 tējk
Cukurs	1 ēd.k. l.
Rast. eļļa	50 g
Vārīti kartupeļi	300 g
Beztauku biezpiens	100 g
Sausais raugs	1,5 tējk.
Pildījums:
Bietes	500 g
Žāvētas plūmes	100 g
Rozīnes	50 g
Skābais krējums	2 ēd.k. l.
Piens	100 ml

Gatavošanas metode

• Mīklu mīca HP, pildījumu sautē pannā.
• Griežot mīklu, tika iegūti 22 pīrāgi. Katrā pīrāgā uzkaisa 1 tējk. smalkais cukurs.
• Pīrāgi izrādījās mīksti un ļoti garšīgi. Sauc rudeni. jo dārzeņus tikai novāc.
• Mīklas ideja radās kā biezpiena mīklas un kartupeļu maizes mīklas kombinācija. Un es apvienoju pildījumu no biešu pildījumu receptēm, es gribu kaut kā izmantot bietes jaunā veidā, pretējā gadījumā viss ir salātos un salātos.

Piezīme

Pēc siļķu vārīšanas zem kažoka palika 300 g kartupeļu, kas vārīti formas tērpā, un 500 g vārītu biešu. Tā kā dārzeņi no jūsu dārza bija žēl izmest, un šādi pīrāgi tika sastādīti

Un es apvienoju pildījumu no biešu pildījumu receptēm, es gribu kaut kā izmantot bietes jaunā veidā, un pēc tam visu salātos un salātos.

Un kādi ir šie pildījumi? Es nekad neesmu dzirdējis

Piemēram, pildījumi ir šādi:
1. bietes - 200 g, rozīnes - 100 g, krējums - 50 g, cukurs - 25 g.
2. bietes - 2 gab., Žāvētas plūmes - 10 gab., Rozīnes - 1 ēdamkarote. l., piens - 0,5 tases, skābs krējums - 2 ēdamk. l.
Vāriet bietes, sarīvējiet, ielieciet visas sastāvdaļas pannā un sautējiet.
Es kaut ko izdarīju pa vidu. Cukurs tika pievienots jau pildot pīrāgu, lai sautējot tas nebūtu šķidrs.
Kopumā ciematos jau sen viņi cepa pīrāgus ar bietēm kā saldu (cukurs netika izmantots, tas nebija dārgs, es nezinu par medu).

[an_domini]

Pēc nepilna gada es beidzot nobaudīju ar bietēm pildītos pīrāgus.

Pildījums tika gatavots no ceptām bietēm, nevis sautēts pannā, un tā sastāvs ir nedaudz atšķirīgs ... bet tomēr ideja ir jūsu, an_domini
Manis pildījums faktiski ir biešu ikri, no kuriem daži ietilpa pīrāgos: ceptas bietes (500 g), žāvētas plūmes (200 g), valrieksti (nedaudz), citronu sula, nedaudz sāls - ritiniet virtuves kombainā līdz kaviārs ( graudi tā, ka).



Man šī ideja ļoti patika, pīrāgi kopumā ir diezgan saldi, bet nākamreiz pievienošu arī rozīnes, kā autora receptē. Un tomēr es domāju, ka būtu ļoti garšīgi izmēģināt šādu pildījumu rudzu-kviešu pīrāgos