Maize "Just smalkmaizīte" maizes automātā

Maize "Just smalkmaizīte" maizes automātā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Piens	60 ml
Olas	3 gab.
Sviests	140 g
Sāls	1,5 tējk.
Cukurs	50 g
Milti	430 g
Raugs	2,5 tējk

Gatavošanas metode

• Šis ir 750 gramu klaipa izkārtojums (ja kādam tas ir vajadzīgs, varu palīdzēt ar izkārtojumu 1 kg. Un 1,5 kg.)
• Garozas krāsa ir gaiša (vidēji arī tā izrādās labi)
• 

Gatavošanas programma:

Programma

Piezīme

Es gribu jums piedāvāt cepšanas recepti (manas mātes mīļāko maizi, un ne tikai ...)
Esmu cepusi šo maizi daudzas, daudzas reizes (pat nevaru saskaitīt, cik), nekad nav bijušas nekādas punkcijas, rezultāts vienmēr ir priecīgs, un garša patīk manai ģimenei ... Vecākā paaudze, to nobaudījusi maize, ar nostalģiju atgādina maizi, kas tika pārdota ar nosaukumu "Eļļa" (viņi saka, ka to pārdeva iesaiņotu papīrā un bija ļoti garšīga), es to neatceros. Ja vēlaties, varat pievienot arī 110 gramus šokolādes skaidiņu. Tiesa, es pats nepievienoju, mana ģimene saka, ka tas jau ir "super", daudz labāk ... Un viņi ēdīs šokolādi ar tēju: csip: viņi ēdīs labāk.

Līdzīgas receptes

Sviesta maize iepakojumā pēc GOST paātrinātas metodes (krāsnī) (Omela)

Sviesta brioche maize (abksars)

Sviesta maize no 1 šķiras miltiem maizes mašīnā (Sonadora)

Drupa! Paldies par recepti. Jau no pirmās reizes, kad viss izdevās nevainojami, es to nododu ekspluatācijā. Garša ir vieglāka un maigāka nekā mana iepriekšējā cepšanas recepte.
Kā atskaiti es pievienoju maizes fotoattēlu, kas tikko izņemts no maizes automāta un uzreiz sagriezts
Maizes izmērs ir 750 (pēc eļļas daudzuma ledusskapī), garozas krāsa ir vidēja.
Pēc mašīnas pieprasījuma pievienoju žāvētus aprikozes un žāvētu pomelo

Un tas ir maizes foto sagrieztā veidā, vienā ziņojumā nevarēja nosūtīt 2 fotogrāfijas.

[rosh]

TOrosh, bet pēc sastāva ir daudz olu un sviesta, mīklai kūkai vajadzētu sanākt lieliskai, vienkārši dozatoram pievienojiet rozīnes. Noteikti mēģināšu to izdarīt.

[Rosha]

TORosha, bet pēc sastāva ir daudz olu un sviesta, mīklai kūkai vajadzētu sanākt lieliskai, vienkārši dozatoram pievienojiet rozīnes. Noteikti mēģināšu to izdarīt.

Pēc visām pazīmēm (smarža, sastāvs, garša utt.) Tas ir ļoti līdzīgs Lieldienu kūkai! :) Tikai šeit manā recepšu grāmatā "Maize ar rozīnēm" ir atsevišķa recepte, sastāvdaļas ir aptuveni vienādas, tikai svara atšķirība ... Ja vēlaties, ievietošu arī šo recepti ...

Ja jums tas nav grūti, varat veikt aprēķinu par 1,5 kg. maize?
Gramos. Man ir liels spainis, 750 gr. pazust tur.
Es ļoti gribu izcept tavu saldo maizi!
Paldies!

Protams, nav grūti!

Svars - 1,5 kg.

Piens - 100 ml.

Olas - 4 gab.

Sviests-230 gr.

Sāls-2 tējk

Cukurs-80 gr.

Milti-670 gr.

Raugs-4 tējk

Atvainojiet, varbūt es kaut ko pārprotu, bet, ja jums un man ir vienāds x / n, vai tas nav jūsu recepšu grāmatā?

Ja man nav saldās maizes programmas, vai es varu to cept parastā?

Booboo, protams, jūs varat. Programma ir piemērota lielākajai daļai kviešu maizes veidu, es to saucu par "Basic".

Vai nu daudz ūdens, vai daudz rauga. Vispirms mēģiniet samazināt raugu par 0,5 tējk.

🔗
Paldies par atbildi. Es izlasīju apmēram pusi. Tikai es nepareizi formulēju jautājumu. Vienkārša baltmaize ir lieliska. Mani interesēja sviesta maize. Augša ir pilnīgi līdzena, un mīkla bija šķidra (recepte no grāmatas Moulinex 5002). Fotoattēlā ir kūka, kas cepta pēc citas receptes, bet rezultāts ir tāds pats. Es izmēģināšu tavu sviesta kūku.

Miers ar jums, maiznieki!
Es bieži cepu bulciņas vai, kā teikts grāmatā LABA MAZA
wow bulciņa sver vairāk nekā kilogramu
recepte ir šāda:
piens 100g
olas 4 gab
margarīns pyshka 200g
sāls 2 tējk
cukurs 100 gr
milti 575 gr Es izmantoju īpašu piekūnu
raugs 4 tējk
rozīnes 150g
un šodien es pievienoju 30 g kokosriekstu skaidiņu un rozīnes ir provizoriskas
iemērc vermutā
pārspēja visas cerības, bulciņa piegāja pie loga un izplatīja tādu aromātu, ka vienkārši
Pārliecinieties paši, ka žēl, ka nevarat nodot smaku

Miers ar jums, maiznieki!
bet es, iespējams, saņēmu garozu, kas man bija jāuzvelk viegla

Jums noteikti vajadzētu izmēģināt! Es ne vienmēr saņemu saldu maizi. Tas ir daudz sulas, tad miltu. Es sāku recepti ar 1kg, un tad kaut ko pievienoju - kopā - 1,5kg)))))

Notika !!! Super !!! Žēlsirdība !!! Tikai es, ja piena nebija, lietoju parasto Sadochok multivitamīnu sulu

Šodien pievienoju 300g. biezpiens, sanāca lieliski !!!!!!!

Vovan, jā, es tev ticu ... Es reiz baroju savas mājās gatavotās biezpiena maizītes ... viņi no manis prasīja žēlastību ... Tagad viņi atkal pieprasa atgriezt viņu pie diētas ... Bet man nav iebildumu, ļaujiet viņi ēd ... Galu galā, kā jūs zināt, cepšana liek justies labi ...

Paldies par recepti! Iznāca tik garšīgs konditorejas izstrādājums.Es vienkārši ieliku vairāk cukura.

[Sveiki visiem !!!]

Sveiki visiem !!!
Urā! Mums uzdāvināja maizes automātu !!!
Tiklīdz viņi izcepa savu pirmo maizi (uz kuru uzstāja grāmata par darbu ar HP), es nekavējoties apsēdos jūsu vietnē. Un tad, protams, tūlīt sāka plūst un viņa acis aizbēga !!! Četras stundas vēlāk otrā maize (šokolāde) bija gatava! Un, protams, es nevarēju tikt pāri cepšanai. Uv. Tamborēt viņa to aprakstīja tā, ka man bija jāskrien pēc piena, jo tas, piens, mēdz beigties visnepiemērotākajā brīdī. Protams, vienas piena kastītes iegāde ar to nebeidzās ... tā kā tika izlasītas daudzas receptes ... !!!
Tagad par cepšanu. Salīdzinājis dažas receptes, mēs to apmaksājām:

svars 1500 gr.

Piens: 120 ml
Olas: 5 gab
Margarīns: 200 gr
Sāls: 2 tējk
Cukurs: 80 gr
Kviešu milti: 650 gr (3 1/4 mērkrūzes)
Sausais maizes raugs: 3,5 tējk

Papildus:
Šokolādes gabaliņi: 100 gr

Tika cepta programma "Saldā maize", viegla garoziņa.

Bet !!! Neskatoties uz to, es kļūdījos, maize nepaaugstinājās līdz galam, un bulciņa nebija vesela, bet ar plaisām.
Es izkusis margarīns un tam vajadzētu būt tikai mīkstina... Lai gan es varu kļūdīties, jo HP izmantoju otro dienu!
Jā, nākamreiz es ielikšu nedaudz vairāk cukura !!!

Uv. Tamborēt, liels paldies!!! Ņammīgs!!!


Krievu cilvēki ir neuzvarami - jo viņi ēd nūdeles ar maizi

Šeit ir vēl viena fotogrāfija

[panIlya]

panIlya ,
Es ļoti priecājos, ka maize jums patika! Kas attiecas uz margarīnu (sviestu), es to vienkārši sagriež mazos gabaliņos (tieši no ledusskapja) ...
P.S.panIlya, kāds ir tavs paraksts (par nūdelēm ar maizi) ... man tik ļoti patika!
Lai veicas mājas maizes cepšanā !!!

Šeit ir mana šodienas recepte no šī pavediena pirmās lapas:



Un kontekstā:



Kā piedeva, 100 gr. piena šokolāde (sasmalcināta blenderī), lai gan saskaņā ar 1 kg maizes recepti. ieteicams ņemt 150 gr. šokolāde ...

Izmantojot šo recepti, nekad nebija punkciju ... mmm ... tas vienmēr izrādās !!!

Cepot kā parasti, sanāca lieliski.
Pērkot HP, es divas reizes izmantoju HP režīmu "Sweet Roll". Kaut kas nedarbojās, mīkla slikti pieauga pat neapstrādātā veidā, lai gan viss, šķiet, sekoja receptei no grāmatas par HP. Es nesapratu, kas par lietu, un tagad šajā režīmā es izvairos no krāsns. Vai kāds man var pateikt, kas varētu būt par lietu.

[Iririnuška]

Iririnuška , iemesli var būt dažādi
Šeit, un recepte var būt nepareiza, vai režīms jūsu plītī ir neveiksmīgs, kas ir maz ticams
Paņemiet no vietnes pārbaudītu recepti un mēģiniet to cept režīmā "saldais rullītis", vismaz šis ir labs daudziem

tikko izcepusies. Maize nenormāli garšīga !!!! tomēr piena vietā es paņēmu 20% krējuma. puse klaipa jau ir sasmalcināta

Neparasti viegla un gaisīga cepšana! Pārsteidzoši maiga drupa un garoziņa! Tas piecēlās lieliski, jumts jau bija izpūsts no spaiņa! Tikai man šķita, ka salduma nav pietiekami. Vai jūs varat palielināt cukuru un cik daudz?

Sveiki visiem! Man ir liels lūgums - kurš skaitīja šo recepti par 1kg? Vai arī to, kā to izdarīt, mācīt (tāpēc dažreiz jums ir jātulko no M uz XL). Es pats to izmēģināju, bet diemžēl un ah. Viņa paņēma pat gatavas receptes, salīdzināja, tad ūdens nesaplūst, tad kaut kas cits. Pēc 1,5 man tas izdodas, bet dažreiz tas norauj jumtu, lai netiktu izcepts. (Es visu daru pēc receptes) Un vēl viens jautājums: cik daudz iespiesta rauga likt? Šis mafins ir ļoti smags, kā es to saprotu.
Un nobeigumā: Cepšana ir tikai BUMBA !!!!!!!!!!! Izmēģiniet to, kurš vēl nav izmēģinājis!

Krosh, paldies par recepti, klaips izrādījās ievērojams! No neliela mīklas gabaliņa HP ir pieaudzis gandrīz līdz griestiem! Un cik garšīgi! Un visa dzīvokļa smarža ...

Kroshik, es nezinu, varbūt tava mamma, ko viņa ir izlutinājusi, jau ir aizmirsusi par šo super rullīti, un es to vienkārši nogaršoju. : P Mani jau sabojājuši, dodiet viņiem gabaliņu ruļļus, roku rokā, bet ceptus cepeškrāsnī, bet viņiem tas patika pirms šausmām.
Pat neinteresanti runājot par viesiem - viņi vienā sēdē apstādināja veselu veselumu, teica, ka tāda krāsns nevar būt, viņiem būs jāpaliek pie manis, jo viņiem nebūs laika iet mājās, viņi neiederēsies biksēs , un viņus nelaidīs lidmašīnā peldkostīmos.

Vienkārši krāšņa bulciņa izrādījās tik gaisīga ... mmm ... cik atceros, es noslaucu tastatūru no noslīdēšanas. Noteikti uzcepšu vēl !!! un vairāk nekā vienu reizi

[Vitamīns]

Vitamīns, Man ir liels prieks dzirdēt, ka arī tev maizīte patika !!!

Cepiet un ēdiet savai veselībai !!!

bet viņiem tas patika pirms šausmām.

Olkins, citsx mans dārgais, šeit atbildi man kā garam, par to balzamu nav žēl?! Jūs to jau iztukšojat manā dvēselē ielej izšļakstījies, tev būtu pieticis cepšanai līdz pat dienu beigām ...

Olks, Es cha lyu, godīgi !!!

Un kurš galu galā - Basic vai Sweet roll ???

[yuryd]

yuryd, Es cepu uz "Sweet bun", izmēģināju arī "Main", bet kā ir ar zhesh, rezultāts, manuprāt, nav sliktāks ...

Drupa !!! Es gribu pateikties par garšīgo smalkmaizīšu recepti.Pa vasaru man jau apnika visādi šarloti un augļu un ogu pīrāgi .. Es gribēju kaut ko: mda: Un šeit ir tāda mafinu recepte, kuru neesmu izcepis vēl .. Iznāca garšīgi. Es tomēr cepšu, un - vairāk nekā vienu reizi. ... Paldies !!

[Svetlana]

Svetlana, laba veselība !!!

Es ļoti priecājos, ka maizīte atnāca nobaudīt !!!

Kur es to ievietotu savā grafikā?

Šodien pievienoju 300g. biezpiens, sanāca lieliski !!!!!!!

Un kā ir - biezpiens 300 g plus recepte? Pirms eļļas pievienošanas pievienot virsū?

Un kā ir - biezpiens 300 g plus recepte? Pirms eļļas pievienošanas pievienot virsū?

Mīcīšanas stadijā mīklai pievieno biezpienu, paņem mīkstu biezpienu (nevis mēģenē, šķidrumā), un pēdējo pievieno pienu, kad kļūst skaidrs, ka mīkla ir mīcīta. Pilnīgi iespējams, ka vairāk šķidruma nevajadzēs, vai arī jums vajadzēs nedaudz pievienot, lai iegūtu mīkstu mīklu (bet ne šķidru).
Mīkstais biezpiens satur pietiekami daudz šķidruma mīklas mīcīšanai

Paldies par atbildi, es gribēju izmantot mājas biezpienu, tas šķiet sauss. Šodien cepu bez biezpiena, likās, ka visu nosveru un izmēru, bet man bija jāpievieno daudz miltu - maizīte ilgu laiku bija kā komats, un mīkla atradās apļa lokā zemāk. Maize ir ļoti garšīga, paldies!

Laba diena. Es cepu tavu maizi. Man ļoti patika.
Tagad es gribu no tā pagatavot kūku. Ļoti piemērots pēc garšas. Bet es gribu apaļu formu. Tāpēc ir jautājumi. Ja jūs ievietojat silikona veidni xn, tad to varat cept tāpat. Tas ir, ielieciet krāsni spainī.
Vai iemīca xn un cep cepeškrāsnī. Būs nedaudz atšķirīga no garšas, kas cepta hl.
Un tālāk. Ja krāsns atrodas krāsnī, tad iestatiet, kādā augstumā. Zem vidus? Krāsns ir jauna izdomāta. Sākt ir biedējoši.

[laimīgs kuģis]

laimīgs kuģis, laipni lūdzam forumā ...

Ja jūs ievietojat silikona veidni xn, tad to varat cept tāpat.

Es nekad to neesmu mēģinājis, es pat nezinu, ko atbildēt ...

Vai iemīca xn un cep cepeškrāsnī.

Man patīk, kā tu domā !!!

Tieši to es darīju iepriekš ...

Būs nedaudz atšķirīga no garšas, kas cepta hl.

Protams ...

Ja krāsns atrodas krāsnī, tad iestatiet, kādā augstumā. Zem vidus?

Es cepu vidējā līmenī, pie 160 g., Režīmā no augšas uz leju + konvekcija ...

Kūkas cepšanas ilgums ir atkarīgs no tā lieluma.

Kūku, kas sver mazāk par 1 kg, cep 30 minūtes, 1 kg - 45 minūtes, 1,5 kg - 1 stundu, 2 kg - 1,5 stundas.

Ilgu laiku es cepu kūkas, sākot ar aukstu cepeškrāsni, tas ir, cepeškrāsnī ievietoju veidnes ar mīklas gabaliņiem, lai tās pārbaudītu, un tiklīdz gabali ir dubultojušies, es ieslēdzu nepieciešamo cepšanas režīmu ...

Es pats redzu daudzas šādas cepšanas priekšrocības, viena no tām ir tā, ka nevajag vēlreiz pavilkt veidni ar jau tālo, sulīgo mīklas gabalu ...

Paldies, Krosh, par tik detalizētu atbildi un ātri!
Viss skaidrs. Un kurā virzienā garša mainās. Ja man der blīvāks un mitrāks.
Man ir tikai silikona veidnes. Un papīra lapiņā ar viņiem ir rakstīts, ka temperatūrai jābūt par 20 gramiem zemākai nekā parasti. Bet tas ir rakstīts. Un kas patiesībā ir.
Un vēl viens jautājums: vai jūs neliekat ūdeni?
Ak un vēl. Man krāsnī ir "mīklas" režīms. Ja tā: partija hl; krāsnī uz mīklas režīma (ir 30 grami), devās uz augšu, ieslēdziet konvekciju uz augšu-zemu. Pareizi?

Es mēdzu cept silikonā, viss izdevās lieliski, temperatūra ir vienāda, 160 g. ar konvekciju, ja bez tā, tad 180 gr.

Es nelieku ūdeni cepeškrāsnī, ja ir laba krāsns, es neredzu vajadzību pēc tā ...

Mīklu var arī pacelt HP, pēc tam mīcīt, izlikt veidlapās un nosūtīt mūsu Lieldienu kūkas pārbaudei cepeškrāsnī, līdz tā dubultojas, pēc tam iestatiet vēlamo cepšanas režīmu un pagaidiet ...

Liels paldies!
Tas ir kaut kā briesmīgi sākt bez sitiena.
Es visu iemetu xp. Tagad es gaidu.
Es to neesmu darījis ilgu laiku. Tāpat kā pirmajā reizē.
Vēlreiz paldies par dalību

Lūk, kas notika.
Jumts bija nedaudz atkārtoti sadedzināts. Labāk ir ievietot konvekciju manā krāsnī, tas mani sauc citādi. Par to tagad es zinu, uz ko derēt.
Šodien es vēl cepšu.
Viss pateicoties jums.
Paldies.

Nesapratu, kur palika fotogrāfija. Šķiet, ka tas ir pievienots

[no vakardienas]

Es arī neredzu jūsu fotoattēlus ...

Bet man ir tikai šausmīgi prieks, ka jūs to izdarījāt !!!

Labāk ir ievietot konvekciju manā krāsnī

Tātad jūs cepāt bez konvekcijas?

Es pēc no vakardienas Lieldienu kūkas, sev nolēmu cept Lieldienu kūkas nevis pie 160, bet pie 150 gr. ar konvekciju, citādi iznāk tie, kas ir ļoti iedeguši 160 gadu vecumā ...

Bet mana krāsns ir 20 grami. tas izdod vairāk nekā iestatītā temperatūra) ... es to vairākas reizes pārbaudīju ar termometru ...

Man ir gan augšējā, gan apakšējā + konvekcija nav izdarīta. Es iestatīju augšējo un apakšējo 180 pozīciju pēc 5 minūtēm jumts sāka tumšot. Pārklāts ar foliju. Sapratu, ka viņa cep ļoti daudz. Es ievietoju karstu gaisu (konvekciju) 155 grādos. Varbūt 160. Tad viss gāja lieliski.
Tagad es uztraucos, ka man vajadzēja rīkoties nedaudz saldāk.
Man ir maizes cepšanas režīms. Varbūt arī tas darbosies?
Es vienkārši atstāšu maizei.

Ar gaidāmo Kristus augšāmcelšanos!
Visu mieru, labklājību, mīlestību!

: girl_hollyday: Sveiki! Šīs maizītes mēs cepām vakar, ļoti garšīgi! ... un radās jautājums: ja nepievienojat šokolādi, vai tās trūkums ir jākompensē ar kaut ko (galu galā tas izkausējot dod papildu šķidrumu)?

vai ir nepieciešams ar kaut ko kompensēt viņa prombūtni

Olenka, es nekādi nekompensēju, bulciņa bija lieliska arī bez šokolādes !!!

Es ļoti priecājos, ka maize ir pēc jūsu gaumes !!!

Labu veselību jums un jūsu mīļajiem !!!

Rispekla gardumi otro reizi. Šoreiz bez šokolādes sanāca apbrīnojami !!! Bet tas nebija bez jautājumiem ... otro reizi es cepu un otro reizi tas paceļas ļoti augstu un pūta jumtu. Mēs noteikti esam priecīgi par šādiem kāpumiem, bet tomēr domājam, no kā jumts nāk nost?

bet tomēr nez vai no kā norauj jumtu?

Rauga ir daudz, tāpēc tas aizplūst
Šādam miltu daudzumam pietiek ar 1,5 tējk. sausais raugs. Cepšanai varat ņemt 2 tējk. - pietiks, ja raugs ir reaktīvs.

Par pamatu ņemiet šo tabulu. Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažādu izmēru maizes pagatavošanai

[Tamborēt]

Tamborēt, un cik ilgi "saldās maizes" programma ilgst jūsu HP?