Cukini ar neparastu mērci.

Cukini ar neparastu mērci.

Kategorija: Dārzeņu ēdieni

Sastāvdaļas
cukini	1kg-1,5kg
tomātu	5 gab
zaļie sīpoli	1 ķekars
skābenes	1 ķekars
ķiploki	3 krustnagliņas
cukurs	1 ēd.k. l
sāls, malti melnie pipari	garša
olīveļļa, saulespuķu eļļa	cepšanai

Gatavošanas metode

• Cukini sagriež gredzenos (es to sagriezu bez Bernera naža ieliktņa), garšvielas ar sāli, apkaisa ar melnajiem pipariem un velmē miltos. Cepiet no abām pusēm augu eļļā līdz garozai. Liek katliņā vai paplātē.
• 
• 
• Mērces vārīšana. Es gatavoju mērci MV Dex-60. Notīriet skābenes un zaļos sīpolus, kārtojiet, mazgājiet un sasmalciniet. Nogrieziet tomātus galvas augšdaļā krustveida veidā un pāris sekundes pārlejiet verdošu ūdeni. Notecina verdošu ūdeni, ielieciet tomātus zem auksta ūdens un nekavējoties tos mizojiet. Sagriež kubiņos.
• Olīveļļā viegli apcep zaļos sīpolus, skābenes un pievieno sasmalcinātus tomātus un cukuru. Sautē 10 minūtes, pievieno sasmalcinātus ķiplokus un cukini. Uzvāra un izslēdz. Turiet zem slēgta vāka 15 minūtes.
• 
• Bet mēs mīlam veselas cukini, un es sāku to darīt.
• Cukini ielej paplātē ar mērci
• 
• un cep cepeškrāsnī 10 minūtes.
• 

Laiks sagatavošanai:

45-50 minūtes

Piezīme

Kad es pirmo reizi gatavoju šo ēdienu, tas mūs pārsteidza ar savu neparasto garšu. Pateicoties neparastajai mērcei, cukini iegūst spilgtu garšu un labi sader ar jebkuru sānu ēdienu, vai arī tie paši ir gaļas vai zivju garnīrs. Viņi lieliski sader ar jaunajiem kartupeļiem.
Avots 🔗

Nez kā - es vēl neesmu izmēģinājusi cukini ar skābenēm! Drīz mani cukini pieaugs, tāpēc es mēģināšu. Paldies!

ļoti garšīgi, bet ..... grieķi pat nezina, kas ir skābenes .... spināti - jā, tie ir viņu mīļākie! nav ne vainas, es vienkārši 17 gadus dzīvoju Grieķijā.

[natapit]

natapit, Es gaidīju jūsu novērtējumu!
Jā, man bija šaubas par receptes nosaukumu. Bet es neizdomāju vārdu ... par to, ko nopirku, par ko pārdodu!
Es varu pārdēvēt, bet man ir tiesības, jo recepti neesmu izdomājis es.

Ak, tam vajadzētu būt garšīgam ... Vai garšai vajadzētu būt saldskābai vai skābai un sāļai?

[natapit]

natapit, Es gaidīju jūsu novērtējumu!
Jā, man bija šaubas par receptes nosaukumu. Bet es neizdomāju vārdu ... par to, ko nopirku, par ko pārdodu!
Es varu pārdēvēt, bet man ir tiesības, jo recepti neesmu izdomājis es.

nila, jūs zināt, es neesmu kritiķis vai eksperts, bet es vienmēr cienu nacionālās virtuves, it īpaši tāpēc, ka, rakstot ēdiena piederību vienam vai otram, mēs uzņemamies, it kā, atbildību un tīklā viņi bieži raksta tikai tāpēc, lai rakstītu ... nesen tikās - ukraiņu borščs ar virtuļiem - virtuve - krievu .....
Un ēdiens ir garšīgs, un tam ir vieta, kur būt!

Nataša, labi ... es nomainīšu nosaukumu uz savu, kā mēs mājās saucām šo ēdienu.

Ak, tam vajadzētu būt garšīgam ... Vai garšai vajadzētu būt saldskābai vai skābai un sāļai?

Tatjana,! Cukiniju garšai jābūt nedaudz skābai, bet cukuru un sāli var pielāgot pēc savas gaumes. Mums tas vairāk ir saldskābā virzienā. Cukini sālīju tieši pirms cepšanas, pēc tam notecinu lieko ūdeni, pievienoju piparus un apcepu. Es vairs nepievienoju sāli. Bet varbūt kādam tas šķitīs nesālīts, tad mērce var būt nedaudz un sālīta.