Baklažānu zoles

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Sastāvdaļas
Baklažāns	2 gab.
Svaigs tomāts	1 dators.
Olu	1 dators.
Ķiploki	2-3 zobs
Majonēze
Zaļie
Sāls

Gatavošanas metode

Veltīts olu mīļotājiem !!!
Kā jūs varat iet garām šādām skaistulēm? Es nevarēju, tāpēc nolēmu palutināt sevi un padalīties ar jums receptē.
Tātad, mizojiet baklažānus no garozas, sagrieziet tos gareniski apmēram 5-7 mm biezās plāksnēs, abās pusēs berzējiet ar sāli un atstājiet, lai iegūtu sulu.
Kamēr baklažāni dod sulu, notīriet ķiplokus, caur presi izspiediet majonēzi, samaisiet.
Mēs noņemam tomāta mizu, to nevar noņemt, bet man tas labāk patīk bez tā, it īpaši tāpēc, ka to var noņemt pietiekami viegli, veicot ne dziļu rievai līdzīgu iegriezumu, pusminūti ielej verdošu ūdeni un pēc tam izvelciet to un iemērciet ledus ūdenī (labi, ne es jums saku, jūs jau zināt visu, kā to izdarīt), sagrieziet tomātu apmēram 0,5 cm biezās šķēlēs.
Sakuliet olu ar dakšiņu, lai tikai sajauktu olbaltumvielu ar dzeltenumu, sāli (bet šeit skatieties pēc garšas, jo mūsu baklažāni jau ir sarīvēti ar sāli).
Tagad mēs sākam cept, šim nolūkam mēs paņemam baklažānu plāksnes, atbrīvojamies no liekā mitruma, es tos vienkārši izlaižu starp rādītājpirkstu un vidējiem pirkstiem, jūs varat tos nosusināt ar salveti, iemērc olā un ievietot karstā cepšanā panna ar augu eļļu, apcep līdz vārīšanai.
Cepot olā, baklažāni neuzsūc tik daudz eļļas kā parasti; pēc cepšanas es tos pārvietoju ar papīra salvetēm, tādējādi noņemot lieko eļļu.
Pēc tam, kad visas plāksnes ir apceptas, ieeļļojiet tās ar majonēzes un ķiploku maisījumu (jūs varat vienkārši berzēt mūsu "zoles" ar sasmalcinātu ķiploku un pēc tam ieeļļot tos ar majonēzi), ielieciet tomātu šķēli, garšaugu zariņus (pētersīļus un dilles) vienā pusē pārklāj ar otru pusi. Šoreiz zaļumi nebija "ledus", tāpēc atvainojiet.
Mūsu "Zoles" ir gatavas !!! Jūs varat mieloties!
Ļoti garšīgi un nav taukaini! Labu apetīti!!!