Vafeļu kūka ar bezē

[Fonds:]

Vafeļu kūka ar bezē

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Fonds:
Vafeļu lokšņu iepakojums	1/6
Olbaltumvielas	3 gab.
Cukurs	1/2 ēd.k.
Krēms:
brūnais cukurs	140 g
Kondensētais piens	1 var
Sviests	200 g
Citronu sula	1/2 citrona
Pulveris:
Valrieksti	100 g
brūnais cukurs	50 g
Vafeļu palags	1 dators.
---------------------------------------------	---------------
Stikls =	250 ml

Gatavošanas metode

• Fonds:
• Sakuļ baltumus līdz stabilām virsotnēm, nepārtraucot pukstēšanu, pievieno nedaudz cukura. Uz putotajiem olu baltumiem kārtīgi ielieciet 3 vafeļu loksnes, vienmērīgi sadaliet pa visu lapu. Cepiet 130 grādu temperatūrā 40 minūtes.
• Krēms:
• Saputo sviesta un iebiezinātā piena krējumu. Beigās burtiski pilienu pa pilienam pievieno citrona sulu. Cepšanas traukā izšķīdina 50 g cukura, ielieciet riekstus, samaisiet un pārnesiet riekstus uz šķīvja. Viņi turējās kopā, es viņus atdalīju "mākslinieciski". Ielieciet palagus: lapa ar krējumu, lapa ar bezē. Augšā es saņēmu bezē lapu. Lai rieksti neizkaisītos, es bezē augšējo slāni maigi apsmērēju ar krēmu. Bet pirms riekstu izplatīšanas uz kūkas, jums ir nepieciešams smalki ieziest sānus ar krējumu un apkaisa drupatas. Lai to izdarītu, sasmalciniet papildu lapu drupās.
• Kūka jāiepilina 10 stundas.
• Ļoti jauka kūka, īpaši ņemot vērā, ka tā ir vafeļu kūka.
• 
• 

Trauks ir paredzēts

30 cm x 17 cm, ↑ = 7 cm

Piezīme

Man bija maz valriekstu, es pievienoju mandeles. Un saskaņā ar recepti jums tas jādara no 8 loksnēm. Bet, pat ja man būtu tik daudz palagu, es to nedarītu. Es jau saņēmu milzīgu kūku 30x17, 7cm augstumā.

[Tanjuša]

Un es varu izšūt arī ar krustiņu izņemot gaļas ēdienus un salātus

Tanjuša, ļoti interesanta kūka, LIELISKA!

Taņa, vafeļu kūkas ir mana vājība, un tu esi ļoti garšīga !!! Eh, tagad būtu gabals kafijas tasītei!

Taņa, cik brīnišķīga kūka! Paldies par recepti, man patīk vafele.

[Taņa, Nataša, barbariska]

Taņa, Nataša, barbariska, Man ir liels prieks dzirdēt jums labus vārdus, paldies!

Mmm, vafele! Es to ļoti mīlu. Man noteikti nekad nav bijis tāds slānis! Žēl, ka tagad šādu lapu nav.
Uz grāmatzīmēm!

[celfh]

celfh, paldies par recepti. Mēs to izmēģinājām, tas bija ļoti garšīgi, tikai tukšumā gulēja vafeles un iebiezināts piens. Arī mani rieksti salipuši kopā, es pagatavoju valriekstu un zemesriekstu maisījumu.

[shoko11]

shoko11, Es ļoti priecājos, ka ēdiens tika pievienots, un kūka man patika!

Taņa! Brīnišķīga torte! Un vai jums nav jāapklāj bezē lapa ar krēmu, lai labāk pievienotu kūkas?

[Vasilissa]

Vasilissa, tekstā teikts: lapa ar krējumu, lapa ar bezē

saki man, pzhalsta, vai vafeļu kūkas saglabā kraukšķīgumu? vai arī viņi samirkst?

[Zhenya]

Zhenya, kūkas nekādā veidā nemērcējas, saglabājas kraukšķīgums, bet es varu teikt, ka, piemēram, tikai vafeļu loksne

[Tanechka]

Tanechka, kūka tiek infūzēta 10 stundas nē h-ke?

Nē, ne ledusskapī

Vai jūs varat vienkārši mīcīt vafeļu ruļļus un uzlikt tiem bezē? citādi mums ciematā nav vafeļu lapu.

[olēzija32]

olēzija32, pat slikti iedomājieties, kas no tā notiks. Diemžēl es nezinu alternatīvu vafeļu palagiem

[Iedegums]

IedegumsPastāsti man, draugs, cik daudz cukura esi ielicis olbaltumvielās?

[Iedegums]

IedegumsPastāsti man, draugs, cik daudz cukura esi ielicis olbaltumvielās?

Ol, nokavēju 0,5 glāzes slīpētu. Nedaudz vairāk var būt

Paldies!

PALDIES Taņa !!!

Ol, nokavēju 0,5 glāzes slīpētu. Nedaudz vairāk var būt

Vai jūs varētu izlabot recepti?

[Taņa]

Ol, nokavēju 0,5 glāzes slīpētu. Nedaudz vairāk var būt

Taņa, vai jums ir 250 vai 200 ml slīpēts? Parasti 250, bet es satiku arī 200. Precizēsim?

Vai jūs varētu izlabot recepti?

Taņa nevarēs labot, viņai pietrūka laika rediģēšanai, bet tagad mēs visu precizēsim un izdarīsim

[ilonnna]

ilonnna, slīpēts stikla standarts, 250ml
Paldies!

Tatjana, paldies par recepti. Man pat nebija laika nofotografēties. Patika. Es iesaku tiem, kuri nevar cept vai vienkārši nav laika. Ņammīgs. Pat manam vīram tas patika. Viņš mīl tikai vafeļu kūkas.
jautājums: vai jums ir pietiekami daudz krēma vafeļu kūkām?

[olēzija32]

olēzija32, Tavai veselībai!

būtu nepieciešams izdomāt kādu vārdu, pretējā gadījumā nosaukums nav piemērots.

[Tatjana]

Tatjana, Mani ļoti interesēja recepte, es gribu pagatavot šādu kūku. Krēms satur 140 gramus brūnā cukura ... Es īsti nesapratu, kur to lietot))) Paldies par recepti!

Krēms satur 140 g brūnā cukura ...

Tagad es visu pārlasīju, un tas kļuva smieklīgi - fakīrs bija piedzēries)) Es pat nevaru iedomāties, kāpēc man tik daudz pietrūka receptē))
Riekstus sasmalciniet rupji, karsējiet pannā 2-3 minūtes, apkaisa ar cukuru un karsējiet, līdz rieksti ir karamelizējušies)) Un, protams, visu šo laiku maisa riekstus))

[Tatjana]

Tatjana, fakīrs pa ceļam un šobrīd ir piedzēries. Ar smidzināšanu viss ir skaidrs, viņi raksta gramu cukura, bet ...
140 grami brūnā cukura krēmā kā uzklāt? Kopā ar iebiezināto pienu, piemēram, daudz saldumu

ES pārbaudīšu))

Taņa, piedod man, ja es nepārprotami jautāju. Receptē sastāvdaļas norāda 140 gramus brūnā cukura, kondensētā piena bundžu un plūmju sviestu krēmam. Krējumu vajag saputot no sviesta ar iebiezinātu pienu, vai ne?
Tad uz pannas karamelizē 50 gramus cukura, šajā karamelē iesmērē riekstus. Ielieciet atdzesētos riekstus uz krējuma. Jautājums: kur likt 140 gramus brūnā cukura?
Man pašai bija kauns, vai es varētu darbā tik ļoti nolietoties, ka gudrais pārstāja darboties?

[Natālija]

Natālija, Nataša, es uztraucos, un tā patiešām ir)) Es paskatījos, tiešām, kur ir tik daudz cukura? Tagad es esmu meklējis visas savas atlicināt kastes, es nevaru atrast oriģinālo recepti (((

[Taņa]

Taņa, Man ir bezpiedevu olbaltumvielas un ir pieejamas vafeļu kūkas, es vienkārši tēmēju uz jūsu recepti))), bet šobrīd es to noteikti nedarīšu, varbūt rīt vai sestdien. Atcerieties, tad bākas. Labi?

Labi?

Labi, bet maz ticams, ka šodien kaut ko spēšu atcerēties)) Fakts ir tāds, ka esmu grāmatvedis, un tagad man nav nekā galvā, izņemot ciparus)) Labāk būt piedzēries fakīrs)))
Un kūka patiesībā ir garšīga.
Es noliku PVN un atradu oriģinālo recepti))) Tas bija manā darba datorā))

Sastāvdaļas kūkai
Vafeļu kūku iesaiņošana (10 gab.)
3 vāveres
Pusi tasi cukura
1 kārba iebiezināta piena
200 grami mīksta sviesta
Puse citrona sulas
100 grami valriekstu
50 grami brūnā cukura
Sagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 130C
Sakuļ baltumus ar cukuru līdz stingrām virsotnēm.
Eļļojiet 6 bezē vafeles kūkas un ielieciet cepeškrāsnī 40 minūtes.
Kamēr kūkas cepas, sakuļ sviestu, iebiezinātu pienu, pa pilienam pievieno citrona sulu. Krēms ir gatavs.
Cepšanas traukā izkausē brūno cukuru, pievieno riekstus, samaisa, noliek malā no uguns.

Kūkas montāža
Ieeļļojiet pirmo kūku bez bezē ar krēmu, uzlieciet kūku ar bezē, ieeļļojiet ar krējumu un turpiniet, līdz mēs ievietojam visas kūkas ar bezē. Augšējā kūka būs bez bezē. Kopumā tika izliktas 8 kūkas. Pārējās divas kūkas sasmalcina drumstalās un apkaisa kūkas malas. Izklājiet augšu ar riekstiem.
ES domāju. ko var izdarīt ar citu pildījumu, šokolādi.
Jāmēģina ...

[Tanechka]

Tanechka, milzīgs paldies! Es noteikti to izdarīšu))) Es vēlos, lai jūsu numuri būtu pareizi veidoti)

[Tatjana]

Šeit es uzstājos TatjanaPaldies par tik viegli pagatavojamo kūku

[Natālija]

Natālija, Tavai veselībai!