Kotletes uz pergamenta

Kotletes uz pergamenta

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļa	500g
Teļa gaļa	500g
Priekšgala	2-4 galvas
Sausiņi	2.-4. l
Sāls, pipari pēc garšas	garša

Gatavošanas metode

Maltā gaļa, sīpolu 2 reizes izlaiž caur gaļas mašīnā, pievieno 1-2 olas, 2-4 ēdamkarotes maltu krekeru (var aizstāt ar ūdenī vai pienā iemērcētu maizi), sāli un piparus pēc garšas. Malto gaļu kārtīgi samaisa, izsit.

Ar siltā ūdenī samitrinātām rokām veido kotletes,

ielieciet cepamo pannu, kas izklāta ar pergamentu.

Cep uz lēnas uguns, pārklāta, līdz tā kļūst maiga.

Cepšanas procesā izdalās pietiekami daudz tauku un šķidruma (tā paša sula) un plus kondensāts. Tāpēc pēdējā posmā palieliniet uguni līdz vidējai.

Ja vēlaties, kotletes var papildus sautēt. Protams, kotletu estētiskais izskats nav īpaši pievilcīgs, bet tas ir pietiekami)))

Jāmēģina !!! lieliski, ja tas darbojas !! paldies par ideju

Jūs esat laipni gaidīti. Veiksmi!

kāda jēga? kāpēc pergaments? Man likās, ka tas vajadzīgs cepšanai cepeškrāsnī. paskaidrot?

Bērns, kotletes tiek ceptas uz pergamenta, nepievienojot augu eļļu, vārītas savā sulā, praktiski tvaikā; Nu viņa pēc cepšanas novilka pergamentu, noskaloja pannu - un viss bizness

klase! Es nekad neesmu dzirdējis par šo metodi!

Un man tie tāpat ir uz papīra, tikai krāsnī ...

fronya40

Un man tie tāpat ir uz papīra, tikai krāsnī ...

Kapriss vai sīkāka informācija: kāds režīms, laiks?

Un man cepeškrāsnī ir palikusi puse kotletes, tā ir cepta

Klase! Vienkārši lieliski. Manas aknas nav ļoti treknas, un tāpēc jūs varat gatavot vistas kotletes un eži. Paldies. Es noteikti to izmantošu reizēm.

Klase! Vienkārši lieliski. Manas aknas nav ļoti treknas, un tāpēc jūs varat gatavot vistas kotletes un eži. Paldies. Es noteikti to izmantošu reizēm.

Jūs varat izmantot arī malto vistu, bet jums joprojām ir jāpievieno nedaudz vistas tauku.

Jau vairākas reizes šādā veidā ceptas kotletes, man ļoti patika !!!! Liels paldies par ceļu !!!