Kviešu pilngraudu maize ar kefīru ar šūnām, zaļumiem un rīsu nūdelēm

Kviešu pilngraudu maize ar kefīru ar šūnām, zaļumiem un rīsu nūdelēm

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Pilngraudu milti (FOR)	350 g
Kviešu milti	150 g
Vecais kefīrs 1% bet tas notiek pēc laba iepakojuma kratīšanas šādā kefīrā ir daudz mazu burbuļu tie palielina šķidruma daudzumu	apmēram 350 ml
Rupja jūras sāls	1,5 tējk.
Medus ķemme	1,5-2 ēd.k. l.
Auksti presēta linsēklu eļļa	2 ēd.k. l.
Sausais raugs	1,5 tējk.
Panifarīns	2 tējk
Vārīti rīsu ķīniešu nūdeles	mazāk nekā simts gramu
Sausais zāļu maisījums pētersīļi, dilles, zaļie sīpoli	1,5-2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Programma - pamata, izmērs - vidēja, garoza - vidēja.

Piezīme

No produktiem kaut kas palika - es nolēmu eksperimentēt. Šai maizei pievienoju arī medu tieši ķemmēs - es uztraucos, ka tas negatīvi ietekmēs maizes kvalitāti, bet izrādījās, ka tas tā nav.
Vārīšanas laikā cirksnis ir ļoti patīkams. Maize izrādījās augsta ar porainu elastīgu drupatu, ar pilngraudu miltu, medus un zaļumu notīm.
Visvairāk mani satrauca fakts, ka maizē būs jūtams bišu vasks no šūnveida. Bet, par visdziļāko pārsteigumu, es redzēju, ka: pirmkārt, šūnā nav palikušas pēdas, un, otrkārt, to klātbūtne maizē nekādā veidā neietekmēja pēdas kvalitāti. Vārīšanas laikā nūdeles sadalās diezgan mazos gabaliņos (vidēja rīsu grauda lielumā un mazāk), tās daļas, kuras maizes garozā tiek izceptas negaidīti un ļoti pikanti, bet tajā pašā laikā nebūt nav grūtas.
Eksperiments bija veiksmīgs. Mājās maize patika.
Lai veicas visiem!

Līdzīgas receptes

Kviešu maize ar kefīru maizes automātā (Tatianyshka)

Pilngraudu un kviešu miltu maize ar kefīru (lenok001)

Kviešu maize uz kefīra ar sieru (maizes automāts) (Andreevna)

Ļoti interesanta maize. Garoza ir vienkārši pārsteidzoša fotoattēlā.

Es šodien cepu maizi pēc šīs receptes ar nelielām izmaiņām. Rjazanočka izmantoja kviešu miltus no pilngraudu graudiem, viņa nepievienoja panifarīnu, kā arī nūdeles un garšvielas. Tā vietā 2 tējk. Linu sēklas. Pārējais ir recepšu recepte. Sanāca tik ļoti garšīgi. Mani uztrauca arī medus ķemmēs, bet maizei tas tikai nāca par labu! Aromāts ir visspēcīgākais! Garša ir līdzsvarota! Super! Tagad mana mīļākā maize! Starp citu, viņš man ir trešais pēc kārtas. Mēs tikko nopirkām maizes automātu. Mēs eksperimentējam, meklējam savas receptes.