Krokodila pīrāgs (meistarklase)

[Pārbaudei:]

Krokodila pīrāgs (meistarklase)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Pārbaudei:
Kviešu milti	600 g
Piens	250 ml
Sāls	1 tējk
Cukurs	2 ēd.k. l.
Rast. eļļa	90 ml
Raugs	2,5 tējk
Olu	1 dators.
Uzpildīšana -	700 g:
Sēnes (man ir rinda) + sīpols + kāposti

Gatavošanas metode

• Mīkla:
• Visas mīklas sastāvdaļas mēs ielādējam HP, mīklas režīmā.
• Mēs sekojam kolobokam.
• Es neuztraucos gaidīt visu ciklu ar pierādīšanu, tiklīdz mīcīju - es izņēmu mīklu un ievietoju to bļodā, pārklāju ar dvieli.
• Pat mīcīšanas laikā es sāku gatavot pildījumu: es sasmalcināju iepriekš vārītas sēnes un apcepu pannā ar sīpoliem (maziem kubiņiem), līdz sīpoli ir mīksti. Sālīti un pipari pēc garšas.
• Kāpostus smalki sagriež un sautē atsevišķā pannā (sāls un pipari).
• Sajauktas sēnes ar kāpostiem un noliek malā.
• Gatavojot pildījumu, mīklu mīcīja HP.
• Pienāca bļodā.
• Es paņēmu pergamentu pēc cepešpannas lieluma - man ir šaurs pergaments, tāpēc paņēmu divus gabalus, kas pārklājas.
• Uz galda, kas pārklāta ar pergamentu, viņa ar malu izrullēja mīklu taisnstūrī. Es ar rullīti nogriezu lieko ap perimetru.
• Man tas būs vajadzīgs sīkām detaļām.
• Uzmanīgi kopā ar pergamentu mīklu pārcēlu uz cepešpannu.
• Es uzlieku pildījumu uz cepešpannas, slīpi pret pildījumu, ar rullīti, sagrieztu sloksnēs apmēram 3 cm platumā.
• 
• Tad viņa sāka pārklāt nākamo krokodila aizmuguri ar sloksnēm, kas pārklājas, it kā es sasietu mežģīnes.
• 🔗
• 
• Viņa izveidoja purnu: es salocīju divus priekšējos stūrus viens uz otra, lai izveidotu trīsstūri.
• Aste tika savīti no divām daļām (fotoattēlā tālu) patvaļīgi, spirālē.
• 
• No atlikušās mīklas es izrullēju apli un sadalīju to 4 sektoros.
• Es nejauši izveidoju divu pavedienu acis.
• Formētas acis un nāsis.
• Izgrieziet kājas.
• 
• 
• Es paslīdēju ķepām zem liemeņa.
• 
• Veidots pirmo reizi, tāpēc esiet saudzīgs ...
• Izrādījās šāds liemenis:
• 
• 
• Un šajā laikā krāsns jau iesilst (200 *).
• Paņēmu virtuves šķēres un ar pašiem padomiem, nesagriežot līdz galam, veidoju zobus.
• Un tad es veicu griezumus visā liemenī, atdarinot svarus.
• 
• 
• 
• Šeit viņš ir - "skaists".
• Dinozauru ērkšķus iestrēdzis vīrs, labi, viņš gribēja piedalīties procesā.
• 
• 
• Tad viņa ievietoja šo "brīnumu" krāsnī (man ir 20 gadus vecs Brests, ļoti kaitīgs).
• Temperatūra ir 200 grādi.
• Kad garoza bija nedaudz brūnināta, izņēma cepešpannu un ieeļļoja krokodilu ar olu un uzlika to vēl 10 minūtes "iedegumam".
• 
• Tas nemaz nav grūti. Bija grūtāk uzrakstīt tekstu šai tēmai.
• Dari tā!
• Es gaidu citus krokodilus krokodilā.

Piezīme

Ko es teikšu: Jūs varat paņemt jebkuru mīklu, kas ir jūsu iecienītākā.
Un arī pildījums nav obligāts.

Sākotnējā pildījuma recepte izmanto malto gaļu ar kāpostiem.
Manuprāt, pati ideja ir interesanta.

Oriģinālā recepte atrodas šajā adresē, liels paldies tās autoram.

Cik jauki!

Patiesībā šis pīrāgs ir gaļa.

Tieši šī pildījuma (bez kājām) pārklāšanas metode ir raksturīga Karēlijas zivju tirgotājam

[Kubiskais]

Kubiskais,
Es domāju, ka tas ir iespējams ar zivīm vai ar vistu, krokodili mīl abus.
Un es arī vēlos paņemt vēl vienu mīklu, kaut ko līdzīgu "štermančikiem".
Varbūt puff, vai slinks-puff.
Jums ir nepieciešama mīklas recepte, ar kuru ir ērti strādāt, jo process
aizņem nedaudz ilgāk nekā tikai pīrāgs.

Lana7386, NatusichkaB, vasaras iedzīvotājs ,
meitenes, paldies! Es priecājos izmēģināt.

Varbūt es atkārtoju sevi, bet es gribu teikt - tas nav viegli, tas ir ļoti vienkārši.
Tāpēc ķeries pie lietas!

Es tikai padomāju par to un teicu draugiem, ka vajag kaut kā iebāzt pildījumu galvā un asti. Jo neviens nevēlas ēst tikai mīklu -
zazhralis! Un vīrs piebilda, ka ķepās jums vajag arī ...

[alyona]

alyona, ja jūs gatavojat kārtainās mīklas izstrādājumus, esmu pārliecināts, ka galva ir tukša, ar tukšām ķepām un aizies ar sprādzienu

[kārtainās mīklas]

Es izmantoju šo recepti kārtainās mīklas.

Ziņoju par eksperimentu - šodien mēģināju no kārtainās mīklas pagatavot krokoku. Bet manas mokas ir dīvainas. Uz maizes es pamanīju, ka visās receptēs es dodu vairāk miltu nekā pēc receptes. Tas pats stāsts notika ar tā uzpūšanos. Es pievienoju papildus 50 gramus, bet mīkla tomēr izrādījās ļoti mīksta. Turklāt, skulpturējot zvēru ..... mans dēls izgatavoja Skoda un man nācās novērst uzmanību, varbūt tāpēc mīkla kļuva karsta un rezultātā, kad es to ievietoju cepeškrāsnī, no mans krokodils. Nu, kopumā jūs varat mēģināt vēlreiz, bet skulptūras process jāveic aukstā telpā, tas ir skaidrs.
Un tomēr, iespējams, ideālākais variants ir raugs - ar to var spēlēties, izgriezt.

Kundziņ, žēl, ka krokoss neizdevās, ceru, ka tas neietekmēja garšu.

Es domāju, ka jums jāaizpilda roka uz rauga mīklas, un pēc tam pārliecinoši un ātri jāizgreb no uzpūšanās. Vai arī izrotājiet krokodilu uz balkona ...

Garšoja lieliski. To, ko sauca par krokodilu, apēda jau pirmajā dienā !!! Un viņi man atnesa vēl vienu miltu, tāpēc svētdien es gatavojos izvēlēties otro numuru un atkal ar pārslainu ziņojumu man.

Un te nu es esmu, ko es te vēl atradu, vesela kroksaimniecība !!!!

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99.0
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99.0

Paldies MILZĪGI, bērns un es kopā apžilbinājām krokodilu ar kāpostiem un priecājāmies, vēlreiz paldies, visu labu jums.

Visiem cilvēkiem ir krokodili, bet man ir kaut kāds tritons

Mantkārība mani sabojāja: pildījums daudz uzbriest, arī sejā, tāpēc tas nebija iegarens un garš, bet biezs, aplaupīts

Tas garšoja lieliski, un iekšpusē tajā bija ritināta vārīta gaļa, vārīta ola un cepts sīpols

[Tante Besja]

Tante Besja,
lielisks krokodils!
Un vēl jo vairāk - pirmo reizi!

Kas viņā iekšā?

Un tomēr, vai jums patika pats process?

Es domāju, ka to vajadzētu veidot kopā ar uzņēmumu, ģimeni vai draugiem.
Ļoti labs prieks!

Nu, pieņemiet arī manu darbu! Es domāju, ka viņš izskatās nedaudz kā krokodils, bet .... !!!!!!! Mēs ar meitu darījām kopā, lai vīrs un dēls neredzētu, un kad viņi to atnesa un nolika uz galda ... !!!! Tādu prieku vīra un dēla acīs neesmu redzējis !!!!! Viņi čīkstēja kā bērni !!!! Un cik brīnišķīga mīkla !!!! Liels paldies par ideju (šīs Temkas autoram un autoram !!!) un par meistarklasi! Man ir pildījums: kāposti + sīpoli + sēnes + cūkgaļa. Man ir palicis nedaudz maltas gaļas, un vīrs mani pierunāja šodien gatavot pīrāgus no tās pašas mīklas! Bet viņš man teica, ka es īpaši neatslābinos, jo nākamnedēļ viņi lūgs mums "par encore", lai pagatavotu vēl vienu krodilu! Man bija grūtības ar viņa zobiem (mums tie bija jāpabeidz ar atsevišķu sloksni, jo es nesapratu, kā tos izgatavot ar šķērēm; bet cepšanas laikā tie nokrita!) Un ar asti (es arī nesapratu, kā pagriezt) to.Nevērtējiet stingri! Tas garšoja PATIKAI !!!!! Pat krokodila dibens bija tik maigs un tik garšīgs! PALDIES ĻOTI DAUDZ !!!!!

[Natusichka]

Natusichka ,
nekautrējies, tev ir lielisks krokodils!

Kad es izlasīju testa sastāvu oriģinālā, tas man šķita parasts. Bet man ļoti patika krokodils - garšīgā mīkla.
Jūs to apstiprinājāt. Tas nozīmē, ka ne tikai forma ir interesanta, bet arī pati mīkla ir veiksmīga.

Un kas attiecas uz zobiem - ņem šķēres ar gandrīz aizvērtām asmeņiem, neaizverot 1-1,5 cm līdz galam, un it kā ar tiem saspiežot mīklu, aizverot galus vēl pusi no atstarpes, pilnībā nesagriežot. Turiet šķēres gandrīz plakani pie mīklas, nedaudz leņķī.

Mazliet nekārtīgs, bet, cerams, saprotams.

P.S. Patērpusi asti patvaļīgi. Vārdi nevar izskaidrot.
Padoms: izņemiet no plaukstas papīra gabalu ar mīklas loksnes proporcijām,
izdariet griezumus krokodila pigtailiem un eksperimentējiet ar asti - tas ir minūtes jautājums, bet tad ar mīklu būs viegli.
Man tur ir viena puse salocīta trīsstūrī - aste ir pagriezta uz sāniem, bet otra, patvaļīgi, uz pirmo, it kā vēdekļveida dzegā. Pilnīgi apmulsis.

Veiksmi.

Nu, es vēlos dalīties ar savu padomu: man no krokodila ir palicis pildījums, tik garšīgs !!!! Tāpēc vakar mēs ar meitu gatavojām pīrāgus, tāpēc nofotografēju atlikumus! Es to reti lieku uz cepešpannas, tāpēc tie tik labi iederējās un sanāca tik garšīgi! Mīkla ir garšīga !!!!! Paldies autoram !!!!!!

Paņem manu nākamo krokodilu! Šis ir otrais pēc kārtas, bet mana sirds nojauš, ka rīt no rīta es apžilbinu vēl vienu, jo pildījuma ir daudz. Pildījums: mājas maltā maltīte (veikals), sālīti kāposti, sīpoli, rīsi, ola.

Severyanka, jums ir viss aligators!
Labi padarīts!
Vai tam astē ir pildījums?

[alyona]

alyona arī astē, un daudz, jo ir tik bieza aste, un sejā ir arī pildījums - jo tas izskatās pēc nīlzirga, un es arī sapratu, ka tad, kad saliekam asti, rodas mīklas pārpalikums , tur man tas jāņem uz ķepām. tad aste kļūs šaurāka un slaidāka. Vienīgais, kas mani ļoti nepriecēja, bija cepamais papīrs, es neatceros ražotāju, bet es noplēstu šo papīru no aligatora. Paklana papīrs ir super no visa, ko esmu izmēģinājis.

Severyanka, es redzu.
Nedēļas beigās es atkal gatavošu krokodilu. Es arī ielikšu pildījumu asti, bet sejā nebūšu, izņemot varbūt tikai smadzenes ...

Es cepu tieši uz cepešpannas, es pat nedomāju par papīru. Mīkla nelipās.

Vai jūs ievietojāt ceptu malto gaļu?
Es gribu viegli apcept malto gaļu, līdz tā ir pusgatava. Es būtu likusi to neapstrādātu, bet es domāju, ka tam nebūs laika cept ar šādu biezumu.
Es pagatavošu pildījuma gaļu (cūkgaļa + liellopa gaļa) ​​+ sēnes + sīpoli.

[alyona]

alyona ir tik jauki uzrunāt vārda vārdu, es arī cepu pirmo krokodilu uz cepešpannas, bet man ir tik drausmīgs (šī cepešpannas), tāpēc pēdējā laikā mēģinu likt papīru. Un, protams, viņa cepa malto gaļu, līdz tā ir pilnībā pagatavota. Gaidām tavu krokodilu !!! Paldies par meistarklasi!

Šeit ir mans otrais krokodils.
Šis vairāk izskatās pēc krokodila.
Es steidzos ar viesu ierašanos (pārgulēju), tāpēc pārāk daudz neuztraucos. Pildījums - gaļa, kas savīta uz liela režģa (cūkgaļa + liellopa gaļa) ​​+ ceptas sēnes un sīpoli + neapstrādāti sīpoli + garšvielas
(oregano, timiāns, melnie pipari). Pildījumu pagatavoju iepriekšējā vakarā.
Viesi ļoti labi patika tas. Gan mīklu, gan pildījumu.
Acis ir olīvas. Astei un galvai ir arī pildījums.

Es mēģināju ... Es uztaisīju krokodilu, bet es noķēru zivi
kā šis:

Krokodilus gatavoju diezgan bieži, viņi ļoti mīl manu ģimeni, un it īpaši, ja vēlos iepriecināt viesus, izrādās un kā !!!!!!!
Ziemassvētkos mīklu gatavoju ar rokām, tā kā KH bija aizņemts ar maizes gatavošanu, gribu teikt, ka tā ir garšīga, bet ... KP mīkla pēc cepšanas izrādās kaut kāda īpaša, pat apakšdaļa ( krokodila vēders) ir kaut kā kraukšķīgs un drupans (super!), un, ja jūs to mīcāt ar savām rokām, tad šāda efekta nav, bet tas ir arī ļoti labs! Paldies autoram! BRAVO !!!!

[Natusichka]

Natusichka, veselībai.
Esmu sajūsmā arī par Krokodilu.

Diemžēl es neesmu receptes autore, es vienkārši atvedu recepti uz forumu.
Un, protams, tas ir viesu pīrāgs.
Veiksmīga un garšīga mīkla. Viss tajā ir gan izskats, gan saturs.
Garšīgi ar dažādiem pildījumiem.

Es to gatavoju ar gaļas pildījumu, kāpostiem, kāpostiem un sēnēm.

Dārgais, Aljoņčka. liels paldies par šīs BRĪNOŠĀS kūkas recepti. Drīz pie mums ieradīsies mana vīra vecāki, un es nolēmu tā teikt praktizēt un izcept šo brīnumu. Eksperiments bija veiksmīgs, neskatoties uz to, ka es nekad nemēģināju izgatavot sarežģītas formas. Krokodils ir veiksmīgs! Mīkla ir maiga, viegla, garšīga. Pildījumu gatavoja vistas gaļa, sēnes un kāposti. Cepšanas laikā tas diezgan izplūdis, bet es domāju, ka karote miltu mīklā būtu atrisinājusi šo problēmu (lai gan problēmu neviens nepamanīja, un man pat nebija laika fotografēt šo brīnumu).vairāk nekā puse viesu joprojām bija karsti, vīrs un dēls vakarā darīja visu iespējamo, un no rīta nekā nebija. Es noteikti arī pēc tam cepšu fotogrāfiju no manis. PALDIES ĻOTI: roze: it īpaši no mana dēla, kurš priecājās par šo skaistumu un gardumu - viņš ir 1g11mēneši
Starp citu, es saņēmu nelielu ķepas gabalu.

Man tāds krokodils bija gandrīz pirms gada.

Izgatavots no Hruščova mīklas, gaļas pildījumam. Es nolēmu parādīt "formu", kaut arī saturs bija garšīgs!

Mani zvēri:
Kreisais - nīlzirgs ar biezpienu
Labajā pusē ir rāpulis ar kāpostiem un sēnēm



"Behemoth" izrādījās tik resns, jo pildījuma ir daudz - gan sejā, gan asti.

Gee! Labais purns ir pārsteigts, un kreisais ir blāvs un apēsts !!!

Gee! Labais purns ir pārsteigts, un kreisais ir blāvs un apēsts !!!

un viņi man šķita kaut kā skumji

[alyona]

alyona, Es atnācu pateikt paldies par mīklas recepti un skaisto ideju pagatavot pīrāgu !!
Es to izdarīju, lai gan pārbaude nebija paredzēta pat "tev", bet pagaidām tikai "tev" !!
Šeit ir divi mani krokodili !!



Vienā pildījums ir gaļa ar ceptiem sīpoliem, otrā ar sēnēm.
Sīkāku informāciju var atrast ŠEIT
Vēlreiz paldies!!

Es aicinu visus uz Preparāti lai izcep šo zvēru!

[Crocchi]

Mans Crocchi! Paldies par mīklu!

Kaut kā izskatās noguris, bet briest un sārts!
Recepšu mīkla Aljonočki tas izrādījās tik brīnišķīgi, ka to arī pieņēmu zināšanai.

Pīrāga pildījums ir sadalīts uz pusēm: no galvas līdz vidum - tītars, rīsi, sēnes, cepti sīpoli, tas ir vīram un meitai.
Vidū līdz astei - tītars, rīsi, cepti sīpoli, tas ir domāts manam dēlam.

Vīrs teica, ka tas drīzāk izskatās pēc nīlzirgu krokodila !!

[Aprelevna]

Aprelevna, izrādījās ļoti iespaidīgs dzīvnieks !! Jā, es jums piekrītu, ka mīkla ir ļoti laba ar šo recepti. Garšīgs, mēreni salds, pūkains !! Viņa to arī nozaga manā cūciņa bankā !!
Alyona, paldies vēlreiz!

[Aprelevna]

Aprelevna, šķiet, ka Kroki tagad nopūtīsies un teiks "Mmmdy ..."

Šeit ir mani Totoshki un Kokoschki Pekla gaisa žāvētājā 180 grādi - 15 minūtes. Kopējais svars ir 1641 grami. pildījums ar sīpoliem un sautētiem kāpostiem, kartelis ar kāpostiem, kartupeļi ar gaļu, gaļa ar kartupeļiem. Tagad mums jāuzlabo forma. Mans vīrs jau ir pasūtījis ar žāvētām aprikozēm un rozīnēm, bet dēls neēd.
Pirmdzimtais.
Un šī izliktā meita skulpturēja
Arī galēji kreisie bija ar ķepām, tikai tad, kad es to ievietoju AG pārbaudei, es pats devos uz internetu ... un aizmirsu. Kopumā ķepas palika zem vēdera. Mēs esam virs viņa visvairāk iesmējos iesmējos.

.

Garšīgs, mēreni salds, pūkains !!

Es pārskatīju recepti, bet es nepievienoju cukuru.

tagad nopūtīsies un sacīs "Mmmdy ..."

Un cik skumjš skatiens, tomēr viņa bija aizzīmogota kā viņa mute

Un cik skumjš skatiens, tomēr viņa bija aizzīmogota kā viņa mute

Skumja attēla krokodils ...

Varbūt viņš ilgojas pēc Čeburaškas? Nē?

[Aprelevna]

Varbūt viņš ilgojas pēc Čeburaškas?

Aprelevna
Tieši tā !!! Natus, un izcep viņam čeburašku, un !!!

meitenes, sveikas!
Man ir divkāršs prieks! Mana Totosha izrādījās, un es iemācījos ievietot fotoattēlu. URAAAAAAAAAAAAAAAAAA!
Paldies par recepti. Krokodila pagatavošana ir prieks, bet ēst ir cits !!!

[poga]

poga
Brīnišķīgi Totosha !!! Ļoti mīlīgi! Tu esi gudrs !!!
Kas ir Totoshi iekšpusē, kāds ir pildījums?

[Aljonočka]

Aljonočka, atnesa jums paldies par recepti un MK. Mīkla ir garšīga, bet es nedaudz saspringu. Tas neietekmēja gala rezultātu. Es pagatavoju krokodilu ar kāpostu pildījumu un bruņurupuci ar gaļu.

Burkāni, sīpoli un sēnes. Un čukstus es atzīšos: līdz 700 gramiem nebija pietiekami daudz uzpildes, man bija jāpievieno 150 grami. griķu biezputra.

Un bruņurupucis ir brīnišķīgs! Un kādas ir medaļas uz čaulas?

[poga]

poga, Paldies ! Uz čaumalas nav medaļu, bet mīklā tiek sagriezti apļi.

Oho !!! Kādi abinieki !!! Un kāds bruņurupucis! Vitālinka ir MEISTARS !!!

[alyona]

alyona Liels paldies par Meistarklasi!
Paņemiet manus krokodilus

[alenochka]

alenochka, paņemiet uzņēmumā vēl vienu krokodilu, labi, ziedi no viņa ir domāti jums. Es gribu viņam dot vārdu, bet es baidos, ka tad mana ģimene nevarēs viņu apēst, un man jau ir viņa žēl

[Andreevna]

AndreevnaEs domāju, ka viņš ir ļoti pārsteigts !! Izrādījās brīnišķīgs krokodils!
DJ, un tev viņi ir noguruši, jau aizvēruši acis !! Un tik iedegusi !!

Esam papildinājuši savu zooloģisko dārzu. Šoreiz neaizmirsu mīklai pievienot cukuru un man tas patika vēl vairāk. Atkal cept AG. Pildījums ir tikai olas un sīpoli

[Žirafe!]

Žirafe! Esmu sajūsmā! Cik jauki!

[Žirafe]

Žirafe Cik jauki!