Salauzta stikla kūka

Svetta, un ko pārkaisa virsū?

Cik es zinu, viņa ar augšu pārkaisīja to pašu želeju, bet sagrieztu kubiņos.

Svetta, un ko pārkaisa virsū?

Nadia atbildēja pareizi - tas ir tas pats želeja, smalki sagriezta.

Šeit ir mana "glāze"



Izgatavots ar krekeriem un banānu. Skābo krējumu es nepārspēju pārāk daudz, jo pirmo reizi putukrējums, pārklāts ar želatīnu, pilnībā atteicās iekļūt želejā. Šoreiz tas bija plānāks, un tas darbojās labi.

[Glikoze]

Skābo krējumu es nepārspēju pārāk daudz, jo pirmo reizi putukrējums, pārklāts ar želatīnu, pilnībā atteicās iekļūt želejā.

Glikoze, varbūt tu pārspīlēsi želatīnu un viņš paķēra? Viņam nav vajadzīgs daudz laika ...

Tas bija kaut kāds šķīstošais želatīns, kuru nevajadzēja mērcēt, bet gan tūlīt atšķaidīt ar karstu ūdeni.

Skaidrs. Iespējams, tas bija ne tikai ātri izšķīstošs, bet arī ātri cietējošs ...

Jā, tāpat kā betons.

Otro reizi to izdarīju ar vienkāršu želatīnu, nu, es tik ļoti nepārspēju skābo krējumu. Tad to varēja izliet.

Ļaujiet man lepoties ar saviem pieticīgajiem sasniegumiem.Es ļoti mīlu šo kūku, it īpaši tagad, karstumā: auksta, viegla, patīkama

Man patīk, ka gabali ir obligāti lieli, tāpēc ka tie izceļas uz balta fona

Varbūt pieticīgi, bet garšīgi!

Ļaujiet man arī lepoties ar saviem pieticīgajiem sasniegumiem.

Kur ir biskvīta gabali?

Kur ir biskvīta gabali?

Un jūs varat to izdarīt bez biskvīta, izmēģiniet to. Izrādās tik viegls, kā želejas deserts.

Tas bija dzimšanas dienas meitenes vēlējums: biskvīts ir tikai kā pamats, un kūkā: nē, nē (lai nesabojātu figūru!?) Tas ir tāpēc, lai visi viesi varētu mierīgi ēst ar prieku un bez jebkādas šaubas

Un jūs varat to izdarīt bez biskvīta, izmēģiniet to. Izrādās tik viegls, kā želejas deserts.

Tad tā vairs nav Broken Glass kūka, bet gan deserts.

Tas bija dzimšanas dienas meitenes vēlējums: biskvīts tikai kā pamats, un kūkā: nē, nē

Nu, ja biskvīts ir klāt, tāpat kā pamatnē, tad to var uzskatīt par kūku.

Un šī kūka tika cepta nedaudz agrāk, saskaņā ar visiem noteikumiem:

ar cepumu un želeju

Protams, es neesmu tik profesionāls kā šeit, forumā, bet tomēr .. Es cenšos

Protams, es neesmu tik profesionāls kā šeit, forumā, bet tomēr .. Es cenšos

Tātad mēs visi šeit neesam plusi !!! Un mēs visi cenšamies !!!

[vispirms]

Vairāk nekā gadu man šī grāmata bija grāmatzīmēs .. un tagad ir viņa kārta ...
Tā kā es nevarēju atrast zaļu želeju ne gatavu, ne sausu, es nolēmu to aizstāt ar kivi.
Es arī lasīju par šo kūku ne tikai mūsu vietnē, bet arī citos kulinārijas forumos.
Daudzi cilvēki šai kūkai pievieno svaigus augļus. Tāpēc papildus kivi tika nolemts pievienot vēl vienu banānu.
Tā kā pēdējā laikā es tikko dzīvoju trakojošā dzīves ritmā, man bija pietiekami daudz laika un enerģijas, lai ceptu biskvītu. Es nopirku veikalā gatavu želeju un pat negriezu to kūkā, bet ieliku ar tējkaroti ..
Krējumu gatavoja no 2 skāba krējuma 25% kārbām, un man bija apmēram 170 gramu krēmveida biezpiena burka. No tā es gatavoju krēmu.
Mana kļūda bija tāda vispirms pagatavoja krējumu un pēc tam sāka griezt augļus. kamēr es visu sagriezu želatīnā, es jau “paķēru” skābo krējumu ar biezpienu un mēģinājumi ar mikseri visu “salauzt” šķidrā masā vairs nebija veiksmīgi.
Īsāk sakot, secinājums ir šāds: man tas nebija ļoti salds (varbūt cukurs ir slikts, varbūt nākamreiz es pievienošu nedaudz vairāk, vai varbūt biezpiens deva tādu skābu).
Veiciet krēmu tikai pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas saliekšanai veidnē (varbūt es saņēmu tik labu želatīnu).
Kivi vairs nepievienošu, jo no tiem izdalās sula un krēms tur paliek šķidrs, bet noteikti izmēģināšu vīnogas (quiche-mish) ...
Nu, īsi sakot, es noteikti joprojām gatavošu šo kūku, jo karstumā - tas ir pats IT ...
Un tomēr - es neliku veidni ar plēvi, es speciāli (jau kūkas montāžas dienā) nopirku veidni šai kūkai par 99 re karuseļā - ko atradu, to paņēmu, jo bija vienkārši nav laika meklēt labas formas, BET bez plēves kūka ir pilnīgi neveidojama - es tikko turēju to 10-15 sekundes karstā ūdenī.

[* Anyuta *]

* Anyuta *, želatīns nav draudzīgs kivi un ananāsiem.
Es bieži gatavoju šo kūku, bet bez biezpiena. Un es izgatavoju zaļo želeju no Tarhun limonādes)))

[Jautri]

Jautri, Nataša, paldies par "Tarhun" padomu ... Es noteikti mēģināšu to izdarīt!
Un es jau domāju par kivi pēc tam, kad savācu kūku - galu galā no tā izceļas daudz sulu - labi, nekas - es mācīšos no savām kļūdām!

[Anyuta]

Anyuta, ar kivi, tas nav par sulu, bet par skābi. Tas izšķīdina želatīnu, tas ir, neitralizē tā želejas īpašības.
Un ar zaļo želeju, labi, ļoti ilgi meklēju ko pagatavot ... jo tieši šī krāsa atgādina stikla gabalus no bērnības !!!

[Jautri]

Jautri, sapratu ...
un kādās proporcijās jūs gatavojat estragona želeju?

[Anyuta]

Anyuta, 200 ml limonādes 2,5 tējk. želatīns. Tad viņš ir labs, izrādās, sagriež kubiņos un labi saglabā formu.

[Natālija]

Natālija, Visu sapratu - pierakstīju sev, lai neaizmirstu! Paldies!

[Anyuta]

Anyuta, nepavisam!

Es nēsāju līdzi savai Spasibishcha receptei, šī kūka ir iesakņojusies mūsu ģimenē! Es vairākas reizes, ar nelielām izmaiņām, pagatavoju skābo krējumu, 500 gramus + 1 litru šķidrā jogurta, 200 gramus cukura, 4 iepakojumus multi krāsas želeja, un pikantumam pievienoju žāvētas plūmes, smalki sagrieztus, saldētus vai svaigus ķiršus vai citus pieejamos augļus. Es pērku augļu jogurtu, tas dod skābumu, un pat tad, kad man ir slinkums cept cepumu, pēc meiteņu ieteikuma es pērku piparkūku cepumus, mēs tos saucam par kukurūzas kūkām vai pelnu piparkūkām, es tos sagriež kubiņos, piparkūku cepumi ir labi iemērc un saglabā savu formu. Viņi nevārās, es iepriekš sagatavotu želeju haotiskā veidā izklāju silikona veidnē, man to ir daudz, tas var būt lielas sirds formā, tad kūka izrādās augsta, tur ir arī apaļas formas, tās ir platākas un zemākas, tās tiek ļoti viegli izņemtas. Uzreiz jāsaka, ka man joprojām ir pildījums, no visu cepumu drupatas es atsevišķi gatavoju pīrāgus, tos izkaisot veidnēs, pievienojot augļus un ielejot atlikušo masu, un ievietojot ledusskapī. Es lūdzu nemest man čības :-) :-) :-) nelielām izmaiņām, es saglabāju attēlus, ja iespējams, es tos atmaskot, es nevaru izmantot planšetdatoru. Vēlreiz paldies par recepti !!!

Špilichka un visas meitenes ir ekspertas, sakiet, lūdzu, vai kūkai ir iespējams pievienot šokolādes želeju? Es vienkārši mīlu visu šokolādi, vai es to nesabojāšu?
Un tomēr, cik ilgi maksimālo kūku var uzglabāt? Slaucēja rīt atnesīs skābo krējumu, bet es gribu pagatavot kūku uz NG, kā vislabāk saglabāt skābo krējumu svaigu vai jau kūkā?
Es ieleju kūku veikala vākā. no kūkas tas ir izliekts un resunok ir uzdrukāts uz virsmas, tas izskatās skaisti. Ja kur kaut kas neatpaliek no matu žāvētāja pelēks.

Meitenes ay, kur visi slēpjas? Nu palīdzi man pliz !!!!

Jā, klusums ... Man arī bija pāris jautājumu. Sastāvdaļās nav biezpiena, bet visi to spītīgi piemin. Un vairāk par skābā krējuma biezinātāju. Pīļu želatīns tur?

varavīksnene. ka želatīns vai biezinātājs ir jūsu izvēle, un ne visi kopā, un biezpiens nav obligāts.

Es nekad nepievienoju biezinātāju. Šokolādes želeja, manuprāt, sniegs interesantu garšu.

Iespējams, šogad šo kūku gatavošu arī uz NG. Arī šī recepte man ir ļoti ilgu laiku, taču tajā bija divu veidu biskvīti - baltais un šokolādes. Pretējā gadījumā viss ir pa vecam.

Es jau izcepu biskvītu šai kūkai. Un apmācīts gatavot želeju. Es pats to izdarīšu.Nevar ēst ķīmiskas gatavās želejas. Es paņēmu pārējo kompotu, un es saņēmu želeju. Tikai nez kāpēc tas kaut kā nav gluži caurspīdīgs, bet it kā mazliet mākoņains. Varbūt kompotu vajadzēja novadīt caur papīra dvieli? Es to nefiltrēju, bet Tefalu pagatavoju tējkannā. Blakus snīpi ir diezgan mazas bedrītes un sietiņš. Kā kompotam viņš ar mani bija labi.

[Kumelīte]

Kumelīte, Es pats bieži daru želeju. Kompots, želatīns un fse. Dažreiz tas notiek apakšā, kā tas sacietē, nogulsnes nav skaidrs, kāpēc. Bet pati želeja ir caurspīdīga, it īpaši, ja paskatās uz gaismu.

[varavīksnene. ka]

varavīksnene. ka, bet es joprojām nevaru. Man tas ir jādara vienreiz. Es biju tik nobriedusi majonēzei, lasīju, skatījos un tad darīju visu, vairāk nepērku, vienkārši daru pati. Un mans dēls mīl želeju. Es viņu nopirku jau iepriekš, tad apstājos un tā ēdu pietiekami daudz ķīmijas. Un tāpēc nav nekā īpaša, ko darīt un garšīgi. Bet man sanāca kaut kāds dubļains, tas drīzāk izskatās kā želeja, kaut arī sastinga kā želeja. Varbūt tas tomēr ir atkarīgs no želatīna? Jebkurā gadījumā es vairs nesteigšos par to, kas man ir. Ļaujiet visiem domāt, ka tas bija paredzēts. Pirmdien vārīšu kompotus un gatavošu želeju. Un otrdien es savākšu.

Arī pats šoreiz gatavoju želeju, arī viens no kompotiem bija duļķains, pievienoju nedaudz ēdiena. sarkans un tas kļuva spilgts, un vēl trīs želejas: aromāta pilieni, krāsviela, želatīns izrādījās garšīgs ... ... pasargā ledusskapi no zagļiem. Kā es gatavoju šo kūku no veikala. želeja, tā kā kūka bija liela, man bija jāpērk desmit iepakojumi želejas plus skābs krējums, tas izrādījās dārgs, viens želejas iepakojums 10 grivna, lai pats to padarītu daudzkārt lētāks.

Pats nevaru ēst ar ķīmisku. Tāpēc nav iespēju. Tikai viņa pati un no saviem kompotiem.

Un es arī ņemu ievārījuma sīrupu. Aveņu yum ... Kopumā es želeju nepērku, jūs pat varat vienkārši pagatavot medus ūdeni. Tas nosēdīsies un nokrāsos ar to pašu biešu sulu. Papildu, kaut arī mikroskopiski. labumu

Meitenes, kādas ir kompota un želatīna proporcijas? Un vai jums šajā kompotā vajadzētu nekavējoties iemērc želatīnu? Un tad uzkarsē līdz šķidrumam un atdzesē? Palīdziet tējkannai

Jevgēnijam uz želatīna iepakojuma vienmēr ir piemērošanas metode, želatīns var būt atšķirīgs, labi, es to daru 10g., Tas ir Art. l. ielej želatīnu 50 ml. karstu kompotu, samaisa un atstāj uzbriest, tad pievieno vēl 250 ml. karsts. kompotu (70-80 krusa) un kārtīgi samaisiet. Parasti 10 grami želatīna 1-1,5 tases šķidruma.
Ir želatīns, kas jāizšķīdina ūdens vannā, bet neļaujiet želatīnam vārīties, tas smirdēs kā šausmas.

Es gatavoju želeju, pareizāk sakot, es to jau esmu darījis. Es paņēmu apelsīnu sulu, ķiršu sulu un ... estragonu. Tarhuns ir tik enerģisks zaļš))). Es nezinu, kas iznāks. Man nav draugu ar cepumiem, cepu kādu šausmu stāstu, bet cepu))).

bet cep))).

urrrrrrrrrrrrrrrraaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaa !!!
nopelnījis !!!

[acs]

acs,

Tev tas ir smieklīgi, bet kā es atvēru multeni - un tik garš un skaists biskvīts !!! Un galu galā, cik gudrs to neatvēra uzreiz, tā bija stunda ... Es to atvēru, lai to dabūtu ārā - tur bija kaut kādas pusei mazāka lelle))). Nevar mani salabot!

Meitenes, bet želeja ar estragonu saglabā savu specifiku. uzsist?

[rotaļlieta09]

rotaļlieta09,

Es joprojām esmu nina)))

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, parādi man jau, esmu ieintriģēta

[kil]

kil,

Tātad tas sasalst, infekcija, es to izvilku vakarā. Un es izmēģināju estragona želeju - tādu pašu kā estragonu, tikai bez gāzes un aukstuma))).

Vakar nedabūju želeju (((es cepu cepumu. Gatavošu ar augļiem - sagriezīšu persikus un ananāsus).

Ananāsi nav vajadzīgi, želatīns reaģē - sašķidrinās no mijiedarbības ar ananāsiem un kivi

Ko vēl jūs varat likt bez persikiem? Saldētas ogas ir dažādas, un nav par vēlu doties uz veikalu.

[kil]

kil,

Un es izmēģināju estragona želeju - tādu pašu kā estragonu, tikai bez gāzes un aukstuma))).

Nu paldies, mans neies ... piedod

Tāpēc es gatavoju tikai sarkanu (bordo) un dzeltenu želeju, man nepatīk estragons.

Vai varbūt notiek kāda cita zaļā limonāde?