Tigranīna pīrāgs ar ogām

Tigranīna pīrāgs ar ogām

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
olas	2 gab.
sviests	200gr.
skābais krējums	1 glāze
cukurs	3/4 tase
milti	3-3,5 tases
pildījums:
ogas (var sasaldēt - avenes, mellenes, jāņogas, zemenes)	1,5 tases
brūnais cukurs	5. l.
ciete	2. l.
pūdercukurs

Gatavošanas metode

• Pīrāgs no pārtikas preču grāmatas "Par pīrāgiem". Nav izsmalcināts, nav krāsains, ļoti vienkāršs, viegls un ciets. Šī ir tāda vasarnīcas iespēja, kad vēlaties kaut ko garšīgu, bet nav ko izgudrot šo garšīgo lietu. Kāpēc tieši Tigranīns? Saskaņā ar grāmatas aprakstu, domājams, tas bija kāda armēņu tantes Tigranas Tigranovnas hitu pīrāgs.
• 1. Olas labi sakuļ ar sviestu un cukuru, pievieno skābo krējumu, pēc tam miltus pa daļām, līdz mīksta un vijīga mīkla. Kaut kas tamlīdzīgs:
• 
• 2. Tagad sadaliet to daļās proporcijā 3/4 un 1/4. Ceturksnis tiks izmantots dekorēšanai ar svītrām.
• 3. Paņemiet plašu formu (varat izmantot nelielu cepešpannu), izvelciet mīklu tā, lai sāni paliktu. Tam nav jābūt biezam. Bet neuztraucieties pārāk biezi))). Centimetrs ir normāli.
• 4. Pēc cietes. Receptē viņi tiek aicināti uz augšu apkaisīt ogas. Kopā ar cukuru. Pirmo reizi to izdarīju. Tagad es to nekad nedaru.))) Tas ir rāpojošs crap. Ciete ir slikti samitrināta. Tāpēc pirms cepšanas tas jāsajauc ar jebkuru šķidrumu, kas jums patīk. Pretējā gadījumā jums būs cepta kūka, kas no augšas skaisti apkaisa ar cieti.))) Tagad es ņemu nedaudz ogu sulas, jebkuru sīrupu (galvenokārt kļavu). Cietes samitrināšanai vajag ļoti maz, gandrīz pāris tējkarotes (lai kūkai nepievienotu pārāk daudz mitruma), taču šajā gadījumā jūs būsiet pārliecināts, ka ciete sabiezēs un no gatavās kūkas nepulvēs. Tātad - mīciet cieti ar šķidrumu un viegli sajauciet ar pildījumu.
• 5. Izklāj ogas. Ogas var izmantot saldētas, bet pēc tam tās atkausē un notecina lieko sulu. Piemēram, dzērvenes es praktiski nekad neatkausēju, tikai pirms mīklas sagatavošanas es to izņemu un ieleju krūzē. Tas ir mazs, ātri un labi iesildīts krāsnī. Jūs varat izmantot biezu ievārījumu / ievārījumu. Jūs varat sajaukt sastāvdaļas. Šajā konkrētajā pīrāgā es izmetu atlikušās dzērvenes (apmēram glāzi) un pusi glāzes pašmāju aprikožu ievārījuma. Cik daudz no jūsu dažādu ogu maisījuma prasa cukuru - jums tas ir jāizdomā sev pēc savas gaumes. Tikai ogas - receptē norādītās 5 ēd.k. l. Sahāra. Bet ogu un ievārījuma vai vienkārši ievārījuma maisījumu ir nepārprotami mazāk. Dzērvenes - acīmredzami vairāk utt. Es speciāli savā maisījumā šai kūkai pievienoju 3 ēd.k. l. brūna un apmēram ēdamkarote kļavu sīrupa cietei.
• 6. Salieciet mazās mīklas malas līdz centram. Izrullējiet atlikušo mīklas ceturtdaļu, sagrieziet to sloksnēs ar cirtainu rullīšu nazi un uz pīrāga izveidojiet režģi.
• /]
• 7. Cep 180 grādos 30-40 minūtes.
• /]
• PS: Netika pievienots recepšu cepamais pulveris. Bet es patiešām vēlos mēģināt to mazliet iemest. Tad es jums paziņošu.)))

Līdzīgas receptes

Ogu pīrāgs Philips multivarkā 3134/00 (vernisag)

Vasaras ogu pīrāgs (Natusik)

Ogu pīrāgs pie Dzeguzes 1051 (vernisag)

y) eh. kuteris domātu.

y) eh. kuteris domātu.

Mēs ēdām jau sen.))) Uz griezuma ir mīklas slānis un ievārījuma slānis. Un tas arī viss.

[Putnubiedēklis,]

Putnubiedēklis, ak un garšīgs pīrāgs !!!

🔗
🔗

Garšīgs pīrāgs, tikai tam vajadzēja vairāk miltu, negribējās nokāpt no manām rokām. Un iemeta šķipsniņu soda