Vistas aknu mežzinis

Vistas aknu mežzinis

Kategorija: Gaļas ēdieni

Virtuve: franču

Sastāvdaļas
vistas aknas	900 g
milti	150 g
lielas sēnes (man ir glāze žāvētu baltu)	12 gab
priekšgala	1-2 gab
ķiploki	1-2 krustnagliņas
sausais baltvīns	125 ml
liels tomāts	1 dators
fenheļa sēklas (man ir anīss)	1/2 tējk
paprika	1 tējk
augu eļļa (jebkura)	90 ml
olīvju eļļa	30 ml
sviests	2 ēd.k. l

Gatavošanas metode

• Tik sātīgs un neparasts ēdiens patiesi franču stilā. Sagatavošanās ātri un viegli!
• Labi mazgātās aknas noslaukiet ar papīra dvieli.
• Bet vispirms pagatavosim sēnes.
• Lai to izdarītu, katliņā uzkarsē 45 ml dārzeņu un 1 ēdamkarote. l sviestu, sautē vienu minūti, pēc tam ar kastīti ar karoti izņem no katliņa.
• Ielieciet atlikušo sviestu un augu eļļu tajā pašā kastrolī (izņemot 30 ml olīveļļas, ko izmantos aknu cepšanai) un apcepiet sīpolu un ķiplokus. Mēs tos arī izliekam no katliņa ar karoti ar rievu.
• Tikai tagad mēs vistas aknas 5 minūtes apcepam olīveļļā, iepriekš sarullējam to miltos ar papriku un pārliekam citā traukā.
• 
• Katliņā 5 minūtes uz lēnas uguns vāra fenheļa sēklas sausā vīnā. Pēc tam visu iepriekš pagatavoto atgriežam uz sautējuma - aknas, sēnes ar sīpoliem un ķiplokiem un sasmalcinātu tomātu, iesildāmies vairākas minūtes. Sāli, piparus un pasniedziet.
• Recepte no J. Batlera grāmatas "Kulinārijas kase".

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

30-40 minūtes

Gatavošanas programma:

plāksne

Piezīme

Neparasta gaume - ko tu vari teikt, franciski !!!

Labu apetīti!

[Marisha]

Marisha, tam jābūt tik garšīgam !!! Noteikti mēģināšu! Es paņēmu recepti pie grāmatzīmēm.

[Marišenka!]

Paldies, Marišenka! Piekrītu, tas ir ļoti garšīgi!
Mans vīrs, ko es izlutināju, novērtēja to 5+ un lūdza vairāk.

Šāda cienasta dēļ mums būs jāpērk sausais baltvīns (mēs kaut kā izmantojam vairāk sausā sarkanvīna).

[Vasilissa!]

Šāda cienasta dēļ mums būs jāpērk sausais baltvīns (mēs kaut kā izmantojam vairāk sausā sarkanvīna).

Paldies, Vasilissa!
Man arī vairāk patīk sarkanvīns, bet dažādiem ēdieniem es arī turu sausu baltu.
Šodien, īpaši attiecībā uz šo recepti, es nopirku tirgū fenheļa sēklas un atkal tos pagatavoju. Tikai sēnes bija marinētas porcīnas, kuras es mazgāju ar ūdeni un apcepu.
Iznāca vēl garšīgāk.

[Marishka,]

Marishka, ak, cik garšīgi izskatās !!! Monitors, kas izšļakstīts ar siekalām, tūlīt es sabruks izsalkušā bezrūpībā ... ... un jūs ... jūs ... būsiet vainīgs !!!

[Marishka,]

Marishka, ak, cik garšīgi izskatās !!! Monitoris izšļakstījies ar siekalām, tūlīt es sabruks izsalkušā bezrūpībā ... ... un jūs ... jūs ... būsiet vainīgs !!!

Natus, Paldies par komplimentu!

Tas ir patiešām garšīgi! Un kaut kā garša "spīdēja" jaunā veidā ... Izmēģiniet to, dārgais, es ceru, ka nenožēlosiet!
Galvenais nav ietaupīt uz sēnēm!

Es nolēmu vakariņās pagatavot aknas pēc šīs receptes un, kā vienmēr, sajaucu. Kādu iemeslu dēļ es nolēmu, ka aknas jāvāra ar konjaku (es sajaucu trušu fricassee recepti, kas tika ievietota grāmatzīmēs) I dzer tikai sarkanu sausu, man mājās bija konjaks. Kopumā, kad es sāku precizēt sastāvdaļas, bija par vēlu skriet pēc vīna, un es nekaunīgi atšķaidīju vīna etiķi ar ūdeni. Sēnes - saldētas gailenes. Es mīlu aknas pastas vai mērces veidā, mana māte tās praktiski neēd, ir pieejams tikai viens vīrs ēdājs. Rezultāts joprojām ir patīkams. Tas ir ļoti pārsteidzoši garšīgs un vienkāršs. Nākamreiz, kad atnāks mana meita (viņa arī mīl aknas), es nopirkšu balto vīnu un pagatavošu to, kā paredzēts. Marina, liels paldies par recepti

Es nolēmu vakariņās pagatavot aknas pēc šīs receptes un, kā vienmēr, sajaucu. Nez kāpēc nolēmu, ka aknas jāvāra ar konjaku. Rezultāts joprojām ir patīkams. Tas ir ļoti pārsteidzoši garšīgs un vienkāršs.

Nataša, vai jūs to pagatavojāt ar konjaku? Vissvarīgākais ir tas, ka rezultāts ir patīkams!
Es arī biju negaidīti pārsteigta - viss šķita vienkārši ... Es domāju, ka loma ir eļļas un garšvielu maisījumam.Un arī vīns. Nu vispār labu veselību!

Nē, es konjaku dzēru no skumjām (tikai jokojot). Es to pagatavoju ar atšķaidītu vīna etiķi. Es aizmirsu pateikt, mana māte ēda savu porciju un nesaprata, ka aknas (viņa redz ļoti slikti), teica, ka tas ir garšīgi.

Nē, es konjaku dzēru no skumjām (tikai jokojot). Es to pagatavoju ar atšķaidītu vīna etiķi. Es aizmirsu pateikt, mana māte ēda savu porciju un nesaprata, ka aknas (viņa redz ļoti slikti), teica, ka tas ir garšīgi.

Tas ir vissvarīgākais. Ļoti priecīgs! Laba veselība!

[Marinočka]

Marinočkacik tas ir garšīgi !!!!!!!! Paldies, ka padalījāties ar recepti!

🔗

[Marinočka]

Marinočkacik tas ir garšīgi !!!!!!!! Paldies, ka padalījāties ar recepti!

🔗

Vitālinočka - kāds skaistums !!!
Tik jauki, ka man patika recepte! Laba veselība!
Ir pagājis ilgs laiks, kopš es vārīju šādas aknas ... man tas būtu jāatkārto!