Biezpiena mīklas strūdele (meistarklase)

[Olbaltumvielas]

Olbaltumvielas Pirms locīšanas mētelējam velmēto mīklu pa perimetru ruļļa pielīmēšanai, lai strūdele neizklīst un pildījums neizplūst.

Dzeltenums + 1 ēdamkarote. l. piens - pirms ielieciet cepeškrāsnī, ieeļļojiet velmētos ruļļus - lai būtu ruddiness.

Nu paldies!!! Īpašiem cilvēkiem tagad viss ir skaidrs !!!

[Gasha]

Drīzāk rīt, tāpēc es gribu apskatīt fotogrāfijas !!!

Tātad rīt ir pienācis ...
Apsolītās bildes (zēns teica, zēns to darīja)



Gasha, nevērtējiet stingri, šī ir mana pirmā pieredze ar mīklu, kuru es nekad iepriekš necepu, bet pēc jūsu mākslas skatīšanās (pie HP) es nolēmu pievienoties. Es biju ļoti apmierināta ar garšīgo rezultātu

Ko tu, Gal ??? !!! Paskatieties - kāds skaistums! UM-NI-CA !!!

Lūk, mana strūdele , liels paldies par recepti. Mīkla man ļoti patika, tik maiga. Tagad domāju, ka jāstāda vēl pāris rabarberu krūmi, citādi ar to nepietiks.

Urā! tika pievienots vēl viens šī testa cienītājs !!!

Tagad domāju, ka jāstāda vēl pāris rabarberu krūmi, citādi ar to nepietiks.

Pareizākais lēmums!

Paldies Gasha, tas ir ļoti garšīgi, mans vīrs šodien nāca no makšķerēšanas un aizveda visu šķīvi, es saku: kur uz cik, un viņš: garšīgi, es vakar esmu tāds pats, bet šodien ir vēl garšīgāk

Oles, vai tu vari iedomāties, viņa vienkārši atvēra fotogrāfiju - un uzreiz smaids no auss līdz ausij !!! Nu kā tu mani iepriecināji !!! Tik lieliski, ka arī jums patika !!!

[Gasha]

Un es cepu tādu strūdeli, kas pildīts ar āboliem, rozīnēm, riekstiem, kanēli. Ļoti garšīgs. Gasha, paldies par recepti. Biezpiena mīkla ir ļoti patīkama darbā, mīksta, elastīga, vienkārši super.

P.S. Nav tēma, bet kam interesē, šodien Filo mīkla tika pārdota Auchan dienvidrietumos.

Es ziņoju: mīkla ir labāka, ja tā nav gulējusi aukstumā visu nakti, bet gan 2 dienas. Un ļoti garšīgi, ja pildījums ir ķirsis un aprikozes.

Asa, brīnišķīga strūdele!

Kalmykova, paldies! Kas tu esi? Atkal cep? Encore?

Kalmykova, paldies! Kas tu esi? Atkal cep? Encore?

aha ...: girl_in_dreams: pēdējo reizi bija balkons, šodien mēs gaidām, kad tiks parādīts erkers

Gashul! Es esmu jūsu receptes cienītājs: tās vienmēr ir skaidras, pieejamas sastāvdaļās, viegli izpildāmas.Šoreiz kārdina ar strūdeli. Mīkla ir ļoti ērta, pēc nakts aukstumā (pat nedaudz vairāk) tā izvelk ļoti ērti. Viņi izrādījās tik skaisti vīrieši


Protams, viņa nevarēja pretoties, viņa uzreiz iegrieza

Sasmalcinātu riekstu, ābolu, kanēļa cukura pildīšana. Ņammīgs! Bija ļoti noderīgi pacienāt draugus - visi ir laimīgi, viņi uzdrošinājās to iztīrīt minūtes laikā (es maz izdarīju ...)
PALDIES!!

Kuzenka, kādi ruddy skaisti vīrieši !!! Tavai veselībai!

Nē, labi, kas tas ir? Receptes tiks izlozētas, bet krāsns nav iespējama? Jā, es cepu LSI. Jā, un vairāk nekā vienu reizi. Jā, un es to darīšu. Un šodien jau. Jā, balkons, un sho?

Jā, nē sho! Irke - erkers, un dod man šodien!

Jā, gandrīz nav ko dot. Un tas arī pārsprāga pa vidu ... Mīļākais pildījums - ķiršu-aprikožu. Un es gribu atzīmēt: patiešām dažas dienas ledusskapī uzlabo mīklu. Es sajaucu pāris porcijas nākotnei, un es cepu sevi atbilstoši savam noskaņojumam.

Gasha, un es atradu rabarberus Smoļenskas provincē, viņiem vajadzētu tos vest pie vaļiem!

Vai tuvāk nebija ???

Vai tuvāk nebija ???

Nē, es to neatradu tirgos, vietējie iedzīvotāji ... nevēlas dalīties, tāpēc jums pa nakti jāņem no saviem radiniekiem zaļumi, bet dārzeņu dārzs.

Un tā ir maize!

[Gašenka]

Gašenka , mīļotā, man strūdelī viss ir gatavs, tikai nesapratu, kā likt pildījumu - vienu rindu (kā foto) vai izkaisīt pa visu laukumu?

Sveiki īri! Viena rinda ar zirņiem, kā fotoattēlā

Ak, pašreizējā doma šodien, kā izlikt pildījumu, un šeit Irinka ar to pašu jautājumu.

Gush, jūs zināt, ka es cenšos darīt visu. Bet ekspozīcija ledusskapī mani visu laiku aptur. Nu, mīkla jāsagatavo tūlīt, tad jāgaida, bet nākamajā dienā lāpīt un cept, un es daru to visu uzreiz, šobrīd es gribu

Pacients devās nomierināties, līdz biezpiens iepakojumos vairs nebija, vai varbūt jau ir, tas ir gulējis ilgu laiku

Ol, tu domā nepareizi! Tam vajadzētu būt šādam: "Cik laime, ka recepte ir sadalīta divās daļās! Piecas minūtes - lai pagatavotu mīklu, - ledusskapī, un tad es to pagatavošu, kad varēšu, jo mīkla var mani gaidīt. divas dienas ledusskapī !!! "

Sapratu?

Ak, vai ...

paldies Dievam, ka ir kāds, kurš novirza pareizās domas

Un es jau to izdarīju: girl_dough: šeit es sēžu un ēdu, ēdu, ēdu ...: girl_est: Foto nebūs, strūdelis pārgāja sastāvdaļās, pārnesot uz trauku, bet yummyoooo

Bet garšīgs ooo

Paldies Dievam!

Gasha, man ir palikušas 2 mīklas loksnes - varbūt to var uzglabāt saldētavā vai nē

Īrs, es to neliktu saldētavā. Ļaujiet tai atpūsties ledusskapī, bet nākamajās divās dienās jūs to izmantojat, labi?

Es redzu, merci

Un pildījumu uzklāju gandrīz pa visu lapu, tikai beigās atstāju tukšu vietu. Tad ir daudz ogu!

Gašenka, es ziņoju.
Es visu darīju pēc receptes, bet sastāvā bija daļa no 1. klases miltiem.
Viņa rullēja mīklu uz dvieļa un velmēja to tālāk un plānāk, jo biezpiena graudi atstāj caurumus.
Secinājums: ņemiet biezpienu bez graudiem, varbūt mājās vai ko jūs ieteiktu? Un dvielis beidzās
Tas izrullējas patiešām viegli, vienīgais pēc ledusskapja es mīklu atstāju dažas minūtes apgulties, turklāt vairākas reizes kalu uz galda.
Mājas pildījumam nebija nekā īpaša. Es savācu to, kas bija. Āboli, žāvēti aprikozes, riekstu un rozīņu paliekas. Nebija pulvera, un vai tas saplīsa.

Lūk, kas notika. Cepts ar konvekciju 180 minūtes 30-35.




Vīrs teica, ka tas ir garšīgi, un viņš to atkārtoja un atkārtoja. Lai gan viņš parasti nav runīgs. Patīk, garšīgs un saīsināts.
Bet kā es varu pateikt, vai tas patiešām izskatās kā šturdelis, un tas ir tik ļoti garšīgi, ja es nekad neesmu ēdis oriģinālu!

Es atrodu vainu sevī, jo Šta, es gribu tuvoties ideālam

Īsāk sakot, man nebija negatīvu sajūtu, tas bija garšīgs, tikai ar mēru. Man bija nepieciešams vienādi izliet pulveri. Bet tas tā darbojās, jo to darīt ir par slinku.

Py. Sy. Kur var ēst īstu šturdeli? Per traka nauda, labi, jūs dzirdējāt sevi Olya?

Paldies par šo recepti!

Olyushka, šeit tu esi! Brīnišķīgi strūdeli !!!

Rupji graudaino biezpienu vienmēr noslauku caur sietu

Ja ar dvieli nepietiek, paņemiet palagu!

de tu vari apēst īstu šturdeli?

Hde-hde? Vīnē !!!

Šeit jūs cepat nākamos, izvelciet tos plānāk, apkaisa ar cukura pulveri - un dodieties uz robežu ar Austriju. Iemest strūdeles vīzas vietā un šņaukāties! Un uz Vīni !!!

Geš, es esmu šeit piederēt Es saku, viņi saka, ka es neesmu ēdis īsto, un es nezinu, kas tas ir. Un viņš man teica, ka tavs ir simtreiz garšīgāks par simts mārciņām

Novērtēts, tas ir jauki, kā. Un tad viss saka, viņi saka, jā, jums vajag uzslavu, jums patīk, ja jūs slavē un nosoda. Viņi saka, ka man nevajag, lai kāds mani slavē bla-bla-bla.

Tāpēc es domāju, ka tas ir tieši viņš, lai man patiktu.
Py. Sy. Es sapratu par Vīni, par lapu arī. Es neatteikšos no saviem shturdelki

Bet kur jūs tagad dodat, ja jūsu pašu cilvēki tiek tik slavēti? Pop sevi!

Tātad mēs pārsprāgstam !!! Kā man patīk šī "ilgstošā" mīkla !!! Gash, es visi esmu ar rabarberiem un āboliem ... Pārējās sastāvdaļas ir vai nu dārgas, vai arī nav pieejamas. Un visi rabarberi, ko labie cilvēki iesniedza, ir beigušies! , ar to pietika tikai diviem ruļļiem.Un man ledusskapī ir divas somas. Vakar mīcīji, nicho, kas gulēs līdz rītdienas vakaram?

Ir, man ledusskapī palicis vēl viens iepakojums. Tāpēc es domāju, cik ilgi viņš tur var gulēt.

[Gasha !!!]

Un viņš man teica, ka tavs ir simtreiz garšīgāks par simts mārciņām

Novērtēts, tas ir jauki, kā.

Ol, bet viņi vienkārši plosījās ar mani! Viņus vairs neslavē ... Es te dižojos, dižojos ... Mana meita tikai šādi vadīs degunu: ko mēs cepam? ar ko? Ak nē, es nemeloju! Mamma slavē ...

Gasha !!! Asishai !!! Nogulties laukumi somas vai steidzami krāsnī ar kaut ko auklu?

Meitenes, es domāju, ka mīkla gulēs uz nedēļu, bet mēģiniet to īstenot trīs dienu laikā!

Galu galā to var cept ar vienkāršiem cepumiem, bez olbaltumvielu pildījuma ... Un ir iespējami arī pīrāgi vai grozi, tikai, protams, tad nevajag tik plāni velmēt

Starp citu, īri, es jums atgādinu, ka garšīgais pildījums ir gatavots no skābenēm!

Labi darīts, Gashulya! Es atcerējos skābenes: brīnišķīgu pildījumu un ļoti vienkāršu, bet neparastu ... sapni!

Gašunja, ziņo. Mīkla gulēja 7 dienas. Es to nošņācu, tas mazliet izdala kā raugs. Bet tas tā ooooooooooo ož Īsāk sakot, es vienkārši izgriezu cepumus un uzcepu nelielu mīklas izstrādājumu.

Jūs varat droši turēt mīklu nedēļu. Nu, es domāju, ka tā, lai gan smarža, iespējams, vairs nav zarnu taisnība?

Olya, kā garšo cepumi? Vai tas smaržo pēc rauga?

Es tā nedomāju
Viņi ir nedaudz cepti, šādi miecēti, bet es domāju, ka tas nebūtu ietekmējis.
Man joprojām ir tāds deguns. Kā asiņainais kurts, es jūtos labi. Un, ja mans vīrs smaržoja, mīklu no ledusskapja, viņš teica, ka tur nekā nav, neizdomājiet

Nu, krāšņs!

Es cepu strūdeli, vīram patika, un es arī. Kaķis izrāva gabalu no galda .... viņai patika mīkla, bet ne pildījums. Izgatavots ar mandelēm un rabarberiem. Pārkaisa ar cukuru un kanēli.

Viņa nāca ar garu, skumju dziesmu par strūdeli. Pirms divām nedēļām es redzēju recepti un uzliesmoju gatavot - vārds aizjūras teritorija mani ļoti iedvesmoja, un uzslavas mani pārsteidza. Bet, tā kā bērnam ir deviņi mēneši, nepamatots un pat darbs un vīrs ... vispār nav laika. Bet medības ir sliktākas nekā verdzība, un pirms nedēļas, piektdien, svinīgi pasniedzot bērnu vīram (vai otrādi), pagatavoja mīklu. Dienu vēlāk es to izņēmu no ledusskapja, plāni velmēju:: girl_dough: izlika pildījumu ... un tad man bija steidzami jānovērš uzmanība, kamēr bērns to nomierināja - mīkla bija dehidrēta un nevēlējās saritināties, bet gribēja sadalīties mazos gabaliņos un nonāca atkritumu tvertnē. Ak, meitenes, bija kauns līdz asarām, ka šis austriešu ēdiens netika dots krievietei. Bet ledusskapī joprojām ir palikuši trīs mīklas gabali. Un viņi palika neskarti vēl nedēļu. Šodien, rīkojoties pēc pārbaudītās shēmas: bērns + vīrs + iela, es pagatavoju trīs strūdeli, bet arī tie man nederēja! : girl_sad: Izvelciet dvieli, ielieciet pildījumu, sāciet ietīt un mīkla saplīst. Pirmais slānis saplīsa bez pildījuma, es to atkal pārrullēju - tas nesaplīsa, bet tas nevar būt viss kārtībā - es aizmirsu tur ievietot cukuru. Visi strūdeli darbojas krāsnī. Labi, ka karstie ir viegli attālinājušies no papīra, bet izrādījās neglīti. Un tad ciemos ieradās vīramāte un tante. Un, kamēr es gāju pēc fotokameras un izklaidēju bērnu, viesi un mans vīrs apēda trīs strūdeles, un viņi man atstāja tikai gabalu. Es viņiem saku: Hērods, kāpēc jūs visus trīs notriecāt bez fotogrāfijām? Tas ir ŠTRUDELS, jums jājūt pie viņa ar sajūtu, un jūs .. eh, ciems: girl_mad: Un radinieki smejas un pieprasa piedevas. Ak, es tevi nogurdināju ar savu dziesmu, bet es tevi brīdināju. Gašenka, liels paldies par recepti, šī ir tik ļoti garšīga, bet viņi mani noteikti neielaidīs Vīnē. Atvainojiet par garo dziesmu

[balabolka]

balabolka, ļaujiet viņiem iet, kur viņi iet !!! Mācieties no kļūdām!

Pirms velmēšanas mēģiniet labi pārspēt mīklas gabalu, tad tam nevajadzētu saplīst

Un vēl ... Pēc mīcīšanas, pirms ievietošanas ledusskapī - mīklai jābūt ļoti elastīgai, patīkamai, ne ciešai, nelipīgai ... Vai jums tāda ir bijusi? Galu galā biezpiens ir atšķirīgs, un milti ir atšķirīgi ...

Galvenais, lai radinieki būtu laimīgi !!!

Lūk, Gašenka, jūs to varat redzēt uzreiz - profesionālis uzreiz saprata neveiksmes cēloni, pēc tam es domāju, ka, ja mīkla ir cieta no ledusskapja, tad jums tā ir jāatsit. Un ja ne ļoti daudz, kā tas bija ar mani, tad viņam pietiek ar pāris simboliskām reizēm ar rullīti. Liels paldies par padomu: girl_claping: Varbūt cilvēkiem, piemēram, man, receptē treknrakstā izceliet to, kas jādara labi!? Es varu iedomāties, cik lieliska ir šī strūdele, pat ja tā izrādījās garšīga manā izpildījumā. Vēlreiz paldies

ka, ja mīkla ir cieta no ledusskapja, tad jums jāatsit Un, ja ne ļoti daudz, kā tas bija ar mani, tad viņam pietiek ar pāris simboliskām reizēm ar rullīti.

Kāpēc tas jums nebija ļoti labs? Tā ilgi gulēja ledusskapī ... Mīklai jābūt cietai, un jums tā jāizņem gabalā, lai sagrieztu, lai nesasildītos

Tas gulēja ledusskapja augšējā plauktā, bet tas nebija taisns akmens: piedod: Parasti pēc pāris sitieniem es ar nelielu piepūli to izrullēju. Nez kāpēc es esmu pārliecināts, ka tas tiek notriekts - viens slānis, kuru es izrullēju, pēc tam saburzīju un atkal izrullēju, neplīsa. Un tiklīdz es izlasīju jūsu padomus par sitieniem, es uzreiz sapratu savu kļūdu. plāni mīklas slāņi, varbūt tāpēc izrādījās nav grūti tos izrullēt, lai gan šķiet, ka arī mīklu esi izrullējis visai somai