Zemnieciska maize maizes ražotājā (pēc saites)

Zemnieciska maize maizes ražotājā (pēc saites)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	370 g
Rudzu milti	90 g
Ūdens	275 ml
Sāls	1,5 tējk.
Raugs	1 tējk

Gatavošanas metode

• Rudzu milti maizei piešķirs pelēcīgu nokrāsu. Zemniecisks var pagatavot bez cukura.
• Un, lai pagatavotu maizi ar lielām bedrēm, nepieciešams panifarīns.
• Svars 750 g

Piezīme

Foto pozitīvs

Līdzīgas receptes

Zemnieciska maize ar sēklām (Olga Mikhailyuk)

Zemnieciska maize ar sēklām (Aleksandra)

Maize "Village" (Vērpjot)

Es tikko izcepu maizi. Tas izrādījās ļoti skaists garš, lai gan 1,5 stundas pirms cepšanas man bija jāatver vāks un nedaudz jāsamazina. Es ņemšu paraugu un uzrakstīšu, cik daudz izskats atbilst gaumei.

Maize izrādījās tieši tas, kas manai meitai vajadzīgs, pus kvieši - pa pusei kvieši, un šī ēd ar prieku! Es ūdeni pārvērstu gramos ml, tas izrādījās 280 ml, bet es tomēr nedaudz iešļācos mīklā (varbūt tas ir atkarīgs no miltiem?), Tātad sanāca apmēram 290 ml. Paldies!

un es vakar vakarā cepu tādu maizi ... Ļoti pamatīga recepte, sava veida burvju nūjiņa, vienmēr izdevusies. Tiesa, pirms cepšanas es sagriezu jumtu ar rombiem, kā izrādījās ne velti ...

Vai varat pateikt, kādā režīmā cept šo maizi lg maizes ražotājā?

[Dzusa kungs]

Vai varat pateikt, kādā režīmā cept šo maizi lg maizes ražotājā?

Dzusa kungs
Man nav LG, bet šī maize ir piemērota "Basic" (pamata) režīmam jebkurā krāsnī.

Rudzu milti maizei piešķirs pelēcīgu nokrāsu. Zemniecisks var pagatavot bez cukura:
Zemnieciska maize. 750gr.

Ūdens - 275 gr
Sāls - 1,5 tējk.
Kviešu milti - 370 gr
Rudzu milti - 90 gr
Raugs - 1 tējkarote

Un, lai pagatavotu maizi ar lielām bedrēm, nepieciešams panifarīns.

Es esmu iesācējs maiznieks, tāpēc pasakiet man, kas ir panifarīns, vai bez tā ir iespējams un ko es varu aizstāt?

Es esmu iesācējs maiznieks, tāpēc pasakiet man, kas ir panifarīns, vai bez tā ir iespējams un ko es varu aizstāt?

Panifarīna sastāvs: kviešu lipeklis, askorbīnskābe, fermenti. Attiecas uz maizes izstrādājumu uzlabotājiem. Tā vietā varat izmantot sauso kviešu lipekli (GLUTĒNU). Nepieciešams maizes cepšanai, kas satur rudzus vai citus miltus bez lipekļa. Abi maizei piešķir gaisīgumu un palielina klaipa augstumu.
Jūs varat cept bez tā, tikai maize būs blīvāka un zemāka.
Kviešu maizei to dažreiz lieto arī tad, ja milti nav ļoti kvalitatīvi.

Es mēģināju palielināt šo recepti līdz 600 gramiem miltu, kas cepti naktī. Vienā pusē tika uzspridzināts jumts - ielēju nedaudz ūdens - baidījos ieliet vairāk, bet negribēju naktī kontrolēt bulciņu. Bet tā nav problēma. Gatavais klaips izrādījās tikai 820 grami cerēto 950–970 vietā. Lūdzu, palīdziet man to izdomāt!

[Liels paldies!!!!]

Hei! : ziedi: Receptei pievienoja 1 tējk. raugs, 1 ēd.k. l. cukura, 1 ēd.k. l. tvaicēts iesals, iemīcīts maizes automātā un cepts cepeškrāsnī.MAMMA MIA !!!!!!! Tieši to es meklēju !!! Liels paldies!!!!

Esmu šajā vietnē jau trešo gadu. Tātad: cik daudz Elena Bo ir izmēģinājis receptes - punkcijas nekad nav bijušas! DAUDZ PALDIES autoram !!! :

Es to uzliku cepšanai, pēc pirmās pārbaudīšanas - viņi uz 1,5 stundām izslēdza gaismu ... Es sajuku, bet nedabūju mīklu, un pēc tam atkal ieslēdzu "galveno" režīmu (x \ n bork). . sanāca diezgan jauka maize, nedaudz nevienmērīgs vāks, elastīga drupa ar caurumiem ... un pats galvenais - garšīgi. apciemojot vecākus (kuri jau ir pieraduši pie maniem pastāvīgajiem pētījumiem), visi brīnījās - kur ir jaunā maize? i.nevienam pat nebija aizdomas, ka viņi vakariņoja nevis ar "Trusova pelēko maizi", bet ar svaigi ceptu ciema maizi !!! šajā sakarā es gribētu teikt LIELU PALDIES autoram par tik ātru, pieejamu un vienkāršu recepti! tagad šī būs viena no manām iecienītākajām receptēm!pēc vēl 3 maizīšu izcepšanas viss ir veiksmīgi!

un cik daudz ponifrīna vajag pompam?

Man ir bail kaut ko izcept bez cukura. Cepšanas gados mēs pieradām pie manis pagatavotās maizes, līdz es nokļuvu šajā vietnē, lai maize būtu salda kā klaips. Baltajam cilvēkam bija šāda recepte ar pievienotajām receptēm. Un, kad es iepazinos ar šo vietni, pie mums sākās jauna dzīve ar jaunām maizēm, maizēm, maizītēm utt., Utt.

Man ir bail kaut ko izcept bez cukura. Cepšanas gados mēs pieradām pie manis pagatavotās maizes, līdz es nokļuvu šajā vietnē, lai maize būtu salda kā klaips. Baltajam cilvēkam bija šāda recepte ar pievienotajām receptēm. Un, kad es iepazinos ar šo vietni, pie mums sākās jauna dzīve ar jaunām maizēm, maizēm, maizītēm utt., Utt.

Tu ļoti kļūdies, ja baidies! Garša ir lieliska, borščiem un zupām tas ir tas, kas jums nepieciešams! Elena Bo receptes ir OO-ĻOTI labas! Veiksmi!

Tu ļoti kļūdies, ja baidies! Garša ir lieliska, borščiem un zupām tas ir tas, kas jums nepieciešams! Elena Bo receptes ir OO-ĻOTI labas! Veiksmi!

Es cepu kūku pēc Elenas Bo receptes

[Teillet]

Tu ļoti kļūdies, ja baidies! Garša ir lieliska, borščiem un zupām tas ir tas, kas jums nepieciešams! Elena Bo receptes ir OO-ĻOTI labas!

Teillet, tāpēc receptes autors nemaz nav Elena Bo , autors Saite ...
Un mūsu Elena Bo, tikko zvejoja recepti Saites no citas tēmas un izstrādāja to kā atsevišķu tēmu ...
Šeit es skatos ar daudzām receptēm, neskaidrība par autoriem parādījās, kad moderatori tos pārvietoja kaut kur atsevišķās tēmās ...

Man ir bail kaut ko izcept bez cukura.

Albinočka, un kas traucē pievienot galvenajai receptei karoti (labi vai nepieciešamo daudzumu) cukura?

Lai gan maize bez cukura ir lieliska ... un ne tikai pēc šīs receptes ...

Protams, es izmēģināšu šo maizi, vispirms pirmajā izdevumā (bez cukura)

[Saite,]

Saite, atvainojos par paviršību! Nepabeidzāt skatīties, ka esat autors! Recepte ir lieliska !!! Paldies!

Paldies par recepti! Ļoti vienkārša un garšīga maize, bērni to ēd tikai šādā veidā))) Es esmu iesācējs maizes cepējs, un pirms šīs receptes es sāku nožēlot maizes automāta iegādi, jo es domāju, ka maizi ar parastu garšu var cept tikai ar ķekaru piedevu (iesals, extra-p, lipeklis utt.) Un šeit ir laime, jūsu recepte! Paldies vēlreiz!

Sveiki. Es tikai divas nedēļas dzīvoju kopā ar maizes ražotāju un neesmu to līdz galam izdomājis. Lūdzu, pastāstiet man, kā palielināt proporcijas līdz 1 kg? Maize ir lieliska, bet mēs esam 700 gr. maz

Es neesmu autors, un pats salīdzinoši nesen esmu dzīvojis pie maizes ražotāja))), tāpēc profesionāļi, iespējams, atbildēs pareizāk, taču, manuprāt, jums vienkārši jāpalielina sastāvdaļu daudzums par ceturtdaļu, saglabājot proporciju. Tas ir, aptuveni: 495g. kvieši, 120 rudzi, 370 ml ūdens, 2 tējk sāls un papildus 1 tējkarote rauga izdomā izmērīt vēl 1/3 tējk. neskatoties uz to, ka mērkarote parasti tiek sadalīta ceturtdaļās))

Paldies par maizes recepti! Tik vienkārši un tik garšīgi. Piparkūku vīrietis bija mazs, bet maize bija pietiekami liela!
Garšīgu maizi visiem!