Citrusu irbes (vistas)

Citrusu irbes (vistas)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
irbes (man ir vistas)	4 lietas
laima, oranža	1 gab
sarkanais sīpols	1 dators
zaļais sīpols (spalva)	35 g
apelsīnu sula	125 ml
laima sula	75 ml
vistas buljons	125 ml
sojas mērce gaiša (raktuve ir tumša)	175 ml
cukurs (man ir brūns)	200 g
ūdens	250 ml
ingvera sakne	1 ēd.k. l
svaigi cilantro (sasmalcināts)	1 ēd.k. l

Gatavošanas metode

• Irbes neatradu (ģimenē nav mednieku), bet vistas bija pieejamas!
• Saskaņā ar recepti bija nepieciešams nakti marinēt citronu marinādē. Bet vispirms atbrīvojiet tos no mugurkaula un citiem kauliem. (Un tad es atcerējos SchuMakher stundu par sadalīšanu. Tikai es nekad pat nekad neesmu uzdrošinājusies izmēģināt.)
• Vispirms es sagatavoju marinādi: lielā bļodā sajaucu sīpolus, sojas mērci, zaļos sīpolus, apelsīnu un laima sulu, ingveru, cilantro un buljonu.
• Tas ir labi, ja jums ir nakts rezervē. Es to nedarīju, tāpēc manas vistas tika marinētas 3 stundas.
• 
• Tad es pagatavoju sukādes mizas no laima un apelsīna pusīšu mizas.
• No mizas smalki sagriež sloksnes, blanšē tās ūdenī 1 minūti un notecina ūdeni. Tad es izšķīdināju cukuru ūdenī un vārīju citrusaugļu sloksnes sīrupā, līdz ūdens bija pilnībā novārījies.
• 
• Tagad ir laiks izņemt irbenes (vistas) no marinādes. Mēs tos ievietojam cepeškrāsnī uz grila, pārlejot ar marinādi.
• Cep uz vidēja plaukta 10-12 minūtes katrā pusē, pārlejot ar marinādi. Tātad konsultē autors - J. Butlers.
• Un es vistas pagatavoju pannā. Tas man prasīja diezgan daudz laika - 10-15 minūtes katrā pusē.
• 
• Mēs dekorējam irbes ar citrusaugļu šķēlītēm un sukādēm.
• Protams, uz grila mani cāļi izskatās vairāk lakoti, piemēram, autora (zemāk ir viņa fotogrāfija no grāmatas "Kulinārijas kase").
• 

Trauks ir paredzēts

4 porcijas

Gatavošanas programma:

krāsns (plīts)

Piezīme

Cukurotu citrusaugļu kombinācija ar vissmalkāko irbeni vai vistas gaļu ir tik izsmalcināta un unikāla!
Es jutos kā septītā debesīs ...
Es novēlu jums to pašu sajūtu un labu apetīti !!!

[Marish]

Marishcik garšīgi un tiešām neparasti !!!

[Marisha]

Marishacik garšīgi putni! Un marināde ir interesanta. Es to izmēģināšu ar prieku.

Marish, kā man patīk !!! Un sukādes - tikai mirstība !!!

Klausieties, es arī gribu nokļūt septītajās debesīs!

[Marina]

Marina, cik skaisti. Jā, sukādes ir tikai mizas

Marina, ļoti izsmalcināta! Noteikti mēģināšu ...

[Meitenes]

Meitenes, mani dārgie, paldies par jūsu labajiem vārdiem!

Palutiniet sevi un savus tuviniekus ar šādām irbes vistām ... Tas ir gan skaisti, gan izsmalcināti, un ... es ceru, ka arī jūs aizlidosiet uz septītajām debesīm !!!

Pagatavojiet vairāk sukādes, tikai nepāržāvējiet un sagrieziet plānākas. Tas bija tik garšīgi ar sukādēm, ka es šo garšu nebojāju ne ar sānu ēdienu, ne ar tomātu salātiem ar gurķiem.
Tagad es sapratu, ka šeit derēs apelsīnu vai ananāsu salāti ar kaut ko citu (man vēl jādomā).

Otrais gads mūsu vietnē ir paveicis savu darbu - es vairs nevaru pasniegt regulāras vakariņas pie galda ... Ļaujiet tai būt nelielai kaislei, bet es to ielīmēšu!

Es pats to izbaudu! Un labi, ka mēs esam tādi gardēži vietnē, acīmredzami neredzami.
Es biju ļoti priecīga dalīties ar jums šajā ēdienā!

Marisha, ļoti ēstgriboši putni! Es nozagu recepti, tā ir ļoti vilinoša!

[Manechka,]

Marisha, ļoti ēstgriboši putni! Es nozagu recepti, tā ir ļoti vilinoša!

Manechka, Es ļoti priecājos jūs redzēt! : yahoo: Paldies par laipnajām atsauksmēm!
Izmēģiniet šos putnus, Manyasha - viņi gatavo ļoti ātri, galvenais ir savlaicīgi marinēt un atsevišķi pagatavot sukādes. Es ceru, ka arī jūs izbaudīsiet sevi ...

[mannochke]

Es vēlos dalīties ar jaunu metodi gatavot sukādes augļiem šīm vistas irbēm.
Paldies mannochke par šos sukādētos augļus spiediena katlā.

Es pats pievienoju šādu posmu:
neizlejiet sīrupu, bet vāriet to kopā ar sukādēm katliņā, līdz pilnīgai vārīšanās temperatūrai - tā paliek sīrups, kas kopā ar marinādi piešķirs unikālu garšu !!!



Izmēģini - ļoti gardēdis !!!