Maize tikai uz rudzu miltiem (piemēram, Vestfālenes) (Autors Kosh)

Šeit ir mana maize šai receptei, es pievienoju tikai vārītu iesalu, vairs nav piedevu

Lūdzu, rēķinieties ar lielāku klaipu. Es lūdzu jūs, ja kāds nav slinks

Es atjaunošu bildes


Maize ir garšīga.

Un tas ir labi, tas ir dārgi redzēt!

Helēna, tas ir pēc receptes no pirmā ziņojuma, vai ne?

Es jau sen gribēju to cept krāsnī, joprojām nekas ...

Jā, šī ir tieši šī recepte, bet ar rozīnēm. Šis ir no maizes automāta. Krāsnī būs vēl labāk un garšīgāk!

Pēc Panasik iegādes es cepu šo maizi pāris reizes nedēļā, manā izskatā tas izrādījās dažādi, pat šādi

tas bija mans raugs, kas izrādījās pārāk stiprs, un maize stāvēja automātiskajā programmā un pēc tam cepšanas laikā nokrita. Tagad es vēroju kāpumu un, ja nepieciešams, laikus izslēdzu rudzu programmu un ieslēdzu cepšanu 1h10min. Tas arī nav visskaistākais, bet visas iespējas vienmēr ir garšīgas.

No izmaiņām: ūdens vietā - sūkalas, cukura vietā - medus, Extra-R un saulespuķu nepievienoju, bet lieku ķimeņu un koriandru

[Elena Bo]

Elena Bo, Es arī ar prieku popobju!
Paldies par recepti.
Lyudochka, es sekoju tev šeit, es arī gribu izmantot sūkalas un medu ~ kā vienmēr es cepu.

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, Luda, to par sviestu rakstīja Kosa (šīs maizes receptes autore).
Maize tikai uz rudzu miltiem (piemēram, Vestfālenes) (Autors: Kosh) # 13

Tāpēc man ir recepte, kas uzrakstīta ar sviestu. Tas nozīmē, ka to var cept bez sviesta. Jāmēģina.

[Ritočka]

Ritočka, laba maize, sanāk labi, bet tagad es vēroju kāpumu, SAF brīdī tas pārgāja pāri un pēc tam nokrita, uz Pakmay tas šķiet normāli, bet pagājušo reizi es cepšanu ieslēdzu 30 minūtes agrāk, citādi viņš varēja atkal nokrist Rudzu maizei nevajadzētu celties, distances laikā, augstāk par 1,5 reizēm, neatceros, kur par to lasīju, bet tagad skaidri sekoju kāpumam. Jā, man atkal ir maz deju ar tamburīniem, bet garša visu kompensē. Medus un sūkalas noteikti uzlabo tā garšu, labi, ja kāds mīl ķimeņu un koriandru, kaudzi.
Svetočka, Es visu neizlasīju, tāpēc palaidu garām šo brīdi un nekad to necepu ar sviestu, bet man viss der, gaume, ka ģimenei galvenais ir ārpus uzslavas!

[Mandraiks Ludmila]

Mandraiks Ludmila, Luda, es to vēl neesmu izcepis uz sūkalām. Nākamajā. laiks.

SAF brīdī viņš pārgāja pāri un pēc tam nokrita, uz Pakmay tas šķiet normāli,

Es būšu pie presētās krāsns, Lud. Es jums pastāstīšu vēlāk.

Starp citu, arī mans viedoklis vienmēr bija atšķirīgs

Daudzus gadus es esmu cepusi tīru rupjmaizi Morfija-Ričardsa maizes ražotājā. Es cepu režīmā "Basis". Diemžēl es pazaudēju maizes ražotāja instrukcijas, un es neatceros režīma "Rudzu maize" numuru. Sakiet man, kas zina, es gribu izmēģināt ar to pašu sastāvdaļas, bet režīmā "Rudzu maize" .Paldies.

[Mandraiks Ludmila, Buttercup, $ vetLana, Svetlana,]

Sveiki
Uz dzeramnauda Mandraiks Ludmila, Buttercup, $ vetLana, Svetlana, pagatavoja šo maizi:


Receptē: ūdens vietā - ūdens + sūkalas (50/50); cukura vietā - 40g medus; 2. l. olīvju eļļa; bez "Extra-R", bet + 100 g rudzu mīklas (katrā mīnus 50 g ūdens un miltu); 1,5 stundas l. zemes koriandrs (sēklas beigušās); sāls, raugs - bez izmaiņām; tikai rudzu milti.
Maize izrādījās garšīga, mīksta, iekšpusē nedaudz mitra un ar kraukšķīgu garoziņu.
Maize tika cepta HP "Panasonic":
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=528444.220
Paldies autoram par recepti
Mišānija, ar šo jautājumu droši vien labāk pievērsties citai tēmai:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=406.20

iekšpusē nedaudz mitrs un kraukšķīgs.

Es gatavoju tajā pašā krāsnī pēc pirmās programmas, bet bez skāba mīkla konsistence iekšpusē nav mitra, maize sanāca gandrīz tāda pati kā jūsu.