Kviešu maize ar rudzu skābi

1. Trīs dienas.
2. Saskaņā ar ieteikumiem, kas ir detalizēti aprakstīti šajā tēmā. Turklāt ir īpaša tēma par raugu.
3. Abi ir garšīgi.

[Gandalfs]

Gandalfs, Neaizmirstiet, ka tai jābūt patīkamai smaržai ... Ko es nepanācu un atmetu. Daudziem, pēc forumā rakstītā, nepieciešamas 9 dienas.Es iesaku paskatīties, izlasīt
par skābenēm un parasti šo cilvēku emuāriem viņi mīl cept maizi krāsnī un dalīties savās zināšanās šajā jomā:

🔗
Labi domāts
Atvainojiet par surogātpasta tēmu.

Es iesaku jums skatīties, lasīt
par raugu ...

Ļoti dīvains padoms, ņemot vērā, ka jums ir problēmas ar raugu!
Un visas manas starteru kultūras ir vienkārši lieliskas un arī smaržo!

[Gandalfs]

Gandalfs, miltiem ir nozīme, un padoms ir šāds, jo kā jūs paužat savu vēlmi maizi cept krāsnī

Nu, es nopirku jaunu cepšanas trauku.
Un, nedaudz modificējis šo recepti, es sagatavoju šādu maizi.

Es arī cepu maizi pēc poglazowa2011 receptes. Ja tas nav noslēpums, kā jūs to strādājāt iepriekš?

[Valērija 12]

Valērija 12, atvainojos par ilgo klusumu, es gatavoju pamatīgu atbildi.
Pēc pieprasījuma Administrators un jūs ievietojāt savu recepti.
To varat pārbaudīt šeit:
Mana mīļākā kviešu-rudzu maize ar "mūžīgo" krāsns raugu.
Es ceru, ka mana pieredze jums būs noderīga.

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Šodien es mēģināju cept maizi pēc jūsu receptes, bet, par lielu nožēlu, tas izrādījās ne pārāk veiksmīgs. Mīkla bija šķidra, lipīga, pievienoju nedaudz miltu. maize slikti pieauga (puse bļodas Panasonic), un tai ir neliels skābums. Jumts ir noapaļots, bet saplaisājis. Es nesaprotu, ko es daru nepareizi.

Es nesen izaudzēju raugu, vienreiz uzcepu tajā rupjmaizi (izrādījās, ka tā nav ļoti pūkaina, bet diezgan pienācīga) un ieliku ledusskapī, pēc 2 dienām pabaroju un atkal ievietoju ledusskapī. Tas pieauga, kļuva burbuļains, gaisīgs (bet ne putas). Lūdzu, iesakiet kaut ko. Jūs esat laipni gaidīti.

Ja maize cepšanas laikā slikti paceļas, ir skāba un uz augšu saplaisājusi, jums ir jāpārbaro skābene. Kā to izdarīt - es rakstīju iepriekš. Esiet pacietīgs, uz stipra, "pareiza" rauga, maize izrādās sulīga, gara. Un cepeškrāsns uz vāja rauga ir produktu tulkojums. Uzrakstiet vēlāk, kas notika. Varbūt es tev pastāstīšu ko citu.

Es izlasīju iepriekšējās lappuses un pats nonācu pie šāda secinājuma. Es jau esmu pārbarojis skābo riekstu, kā jūs rakstījāt, es drīz uzlikšu maizi. Ceru, ka tas izdosies tagad. Es atteikšos no rezultāta. Paldies par padomu.

Ja tas jums netraucē, lūdzu, uzrakstiet, kā jūs cepat rudzu maizi ar šo raugu. Pateicos jau iepriekš.

sekojiet šai saitei, tur es sīki aprakstīju rudzu maizes pagatavošanu. Bet tīrie rudzi ir pārāk smagi, tāpēc pievienoju kviešu miltus. Daļu no tā var aizstāt ar pilngraudu kviešiem vai fonu.

Es cepu maizi, bet rezultāts ir tāds pats. Atkal tas pieauga slikti, sašķelts un nedaudz skābs. Ko darīt? Mani spēki vairs nav !!!!

Atkal pārbarojiet 4-5 ēdienreizēs. Un pirms cept - novērtējiet pašu startera kultūru: cik ātri tā paaugstinās (600 - 700 grami startera kultūras 2-3 reizes palielinās 2 - 2,5 stundu laikā). Ja nē, pārbarojiet vēlreiz, līdz raugs spēj pacelt maizi. Nekrītiet izmisumā, jums jāpielāgojas raugam, jums jāiemācās to sajust. Viss izdosies!

[poglazowa2011]

poglazowa2011, paldies par tik brīnišķīgu recepti! Vairākus mēnešus es cepu šādu maizi. Man jāsaka, ka viņš kļuva par iecienītāko manā ģimenē. Es izaudzēju raugu tikai pateicoties jūsu padomam to pārbarot.2 nedēļas viņa cepa katru dienu: viņa izdalīja maizi kaimiņiem, draugiem. Tagad man ir diezgan spēcīgs raugs, un es maizi cepu dienās vai divās. Šodien tas ir saķepis, aizstājot ūdeni ar piena sūkalām no mājas biezpiena. Jums to vajadzēja redzēt! Maize ir pacēlusies līdz maizes automāta vākam, cepures virsotne ir kā sēne !!! Smalks, porains, ar kraukšķīgu garoziņu. Parasti tas bija nedaudz augstāks nekā HP spainis. Tagad es zināšu, kur lietot serumu. Vēlreiz paldies par recepti!

Es ļoti priecājos, ka jums viss izdodas!

Es steidzos apciemot jūs ar pateicību! Vakar es cepu tavu maizi .... nav garšīgu vārdu! !!
Ir, protams, nianses - jumts nedaudz ieplaisāja un izrādījās ne tik augsts, bet es domāju, ka tas ir tāpēc, ka virtuvē ir forši, un maize nav līdz galam cēlusies, bet es baidos pārspīlēt. Un varbūt raugs vēl nav ideāls, es nezinu, bet garša ir brīnišķīga, un pats galvenais, ka šī ir mana pirmā iegūtā maize ar lapu! !!
Jūs visu izskaidrojat ļoti skaidri, un galvenais ir tas, ka jūsu receptes ir vienkārši izpildāmas, bez nevajadzīgām manipulācijām!
Paldies! )

Ļoti priecīgs! Ja kas - raksti, es atbildēšu.

Meitenes, pastāstiet man, ko es darīju nepareizi, es cepu maizi ar saldējumu 3:50 franču maizes režīmā, bet izrādījās kaut kas dīvains, garoza bija garoza un drupa iekšpusē nebija cepta un bija saspringta.
Lūk, recepte:
Sākuma kultūra 300 gr
Ūdens 300 ml
Milti hw. 200 g
Milti psh. 400 gr
Sāls 1,5 tējk
Cukurs 1 ēd.k.
Olīvju eļļa. 2 ēd.k.

Man šķiet, ka pie vainas ir raugs: vai nu pārāk skābs, vai arī nav pietiekami nobriedis. Drupa ir saspringta, jo maize nav īsti cēlusies un tāpēc netiek cepta. Pirms sākt maizi - novērtējiet raugu, cik ātri tas ceļas. Varbūt jums vajadzētu viņu pārbarot?
Un tomēr, manuprāt, receptē ir daudz miltu: mēģiniet ņemt rudzu miltus nevis 200 gr., Bet 50 gr. Vai pat nomainiet to ar pilngraudu kviešiem, arī 50 gr. Tam vajadzētu izdoties. Ja kaut kas nav skaidrs - jautājiet, mēs palīdzēsim!

Es raugu audzēju 4 dienas, piektajā tas sāka smaržot pēc āboliem, es biju tik priecīga, ka nolēmu maizi maisīt :))) 5. dienu nebaroju raugu, bet ieliku rīcība, varbūt šīs ir manas nepatikšanas?
Tagad viņa tiecas manā ledusskapī, lai viņu atkal atdzīvinātu, es pareizi saprotu, ka jums tas jāsaņem, 2 stundas jāuzsilda istabas temperatūrā un jāsāk atkal barot 100 gramus miltu un 100 gramus ūdens?
Un to pārbarot ik pēc 2 stundām, lai barotu 50 gramus miltu un 50 gramus ūdens?

Un tomēr, manuprāt, receptē ir daudz miltu: mēģiniet ņemt rudzu miltus nevis 200 gr., Bet 50 gr. Vai pat nomainiet to ar pilngraudu kviešiem, arī 50 gr. Tam vajadzētu izdoties. Ja kaut kas nav skaidrs - jautājiet, mēs palīdzēsim!

Es atdzīvināju savu starteru kultūru, tā pieauga, un es nolēmu vēlreiz, bet ar jūsu ieteikumiem
Es cepu uz franču maizes 3:50, bulciņa bija laba, tā cēlās kā nākas, 5 minūtes pirms cepšanas beigām es to sadurstu ar iesmu un tā bija neapstrādāta, beigās cepšanai pievienoju vēl 35 minūtes, garoza ir skaista, smarža ir lieliska, bet iekšpusē tā jau ir labāka nekā bija, irdena, bet ne poraina un mitra: (((
Varbūt es atkal sajaucu, palīdzi!

Es vēlreiz vēlos pateikties par brīnišķīgo recepti, es dienā cepu jūsu kviešu rudzus - es kļuvu par iecienītāko mūsu mājā, bet šodien es cepu kviešus pēc šīs receptes, bet es rudzu skābi baroju divās devās ar kviešu miltu un ielieciet to no ledusskapja padotajā mīklā, bez kavēšanās cepot franču režīmā, pievienojot diedzētus kviešu graudus - maize ir skaista, un jumts ir izliekts, vienmērīgs, un drupa ir tik pūkaina, nedaudz gumijota , un čalojošs ... tikai vārdus nevar aprakstīt
Paldies par jūsu receptēm! Mēs gaidām jaunus šedevrus no jums

Esmu pateicīga autoram !!!! Paldies! Pirmo reizi rakstu forumā, esmu gatavs no sajūsmas čīkstēt !!!
Mana pirmā skābēta maize sanāca uzreiz un neticami garšīga! Es 3 dienas audzēju mūžīgo rudzu skābi, kad trešajā dienā tas labi pieauga, visu iekrāvu pēc receptes maizes gatavotājā, man ir Panasonic, es izvēlējos franču režīmu un 2 stundu kavēšanos un devos gulēt , no rīta pamodos ar satraukumu un skrēju pie plīts, neticēju, ka tas var izrādīties tik vienkārši, bet maize sanāca glīta !!!! Garš, augstāks par parasto raugu, es to saņemu, tas ir labi par izcepto, jumts nedaudz saplaisāja, un smarža ir maigi ābolu, neaprakstāma !!!! Pusi no tā jau apēdu, neizturēju, bet paspēju nofotografēties, gaidu tuvinieku viedokli, kā man - ideāla maize katrai dienai!

Es vēlreiz vēlos pateikties par brīnišķīgo recepti, es dienā cepu jūsu kviešu rudzus - es kļuvu par iecienītāko mūsu mājā, bet šodien es cepu kviešus pēc šīs receptes, bet es rudzu skābi baroju divās devās ar kviešu miltu un ielieciet to no ledusskapja padotajā mīklā, bez kavēšanās cepot franču režīmā, pievienojot diedzētus kviešu graudus - maize ir skaista, un jumts ir izliekts, vienmērīgs, un drupa ir tik pūkaina, nedaudz gumijots un čalojošs ... tikai vārdus nevar aprakstīt
Paldies par jūsu receptēm! Mēs gaidām jaunus šedevrus no jums

Paldies par labajiem vārdiem! Cepiet uz savu veselību!

Es atdzīvināju savu starteru kultūru, tā pieauga, un es nolēmu vēlreiz, bet ar jūsu ieteikumiem
Es cepu uz franču maizes 3:50, bulciņa bija laba, tā cēlās kā nākas, 5 minūtes pirms cepšanas beigām es to sadurstu ar iesmu un tā bija neapstrādāta, beigās cepšanai pievienoju vēl 35 minūtes, garoza ir skaista, smarža ir lieliska, bet iekšpusē tā jau ir labāka nekā bija, irdena, bet ne poraina un mitra: (((
Varbūt es atkal sajaucu, palīdzi!

9
Man šķiet, ka šķidruma joprojām ir pārāk daudz. Mitra, vaļīga drupa ... Miltu daudzumu nedaudz palieliniet (par 50–70 gramiem) vai samaziniet ūdens daudzumu par 20–40 ml. Raksti, neklusē. Viss izdosies!

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Sveiki. Vakar pirmo reizi cepu pirmo maizi KhP - pēc tavas receptes. Tas sanāca ļoti garšīgs, bez skābuma un pietiekami cepts, bet nemaz necēlās. Es mēdzu cepeškrāsnī cept rudzu raugu - maize pieauga. Kāda ir problēma tagad - es to vēl neesmu izdomājis. Sakiet, vai jūs ievietojat fermentēto startera kultūru HP, pēc tam ūdeni utt pēc receptes, un pēc tam to visu nemaisāt? Tātad tas stāv uz kavēšanos 3 stundas? Pēc mīcīšanas (ieskatījos ZS) man bija arī nevis bulciņa, bet mīkla - vai tas ir normāli, vai tomēr tai jābūt biezākai? HP ir arī Panasonic.
Varbūt raugs nenonāca. Es uztaisīju jaunu, cepu 4 dienas. Man tas labi klīst, bet, lai to dubultotu - es nekad neesmu redzējis šādu brīnumu, it īpaši tikai 2 stundas pēc barošanas. Varbūt es nepadaru to pietiekami biezu un burbuļo, bet nepaceļas?

Es arī gribēju jautāt, cik grādos ir ļoti karsts ūdens? Es piepildīju siltu, jo pie 40-42 gr. baktērijas mirst, un es baidījos, ka raugs nomirs un pagatavos.

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Sveiki. Vakar pirmo reizi cepu pirmo maizi KhP - pēc tavas receptes. Tas sanāca ļoti garšīgs, bez skābuma un pietiekami cepts, bet nemaz necēlās. Es mēdzu cepeškrāsnī cept rudzu raugu - maize pieauga. Kāda ir problēma tagad - es to vēl neesmu izdomājis. Sakiet, vai jūs ievietojat fermentēto startera kultūru HP, pēc tam ūdeni utt pēc receptes, un pēc tam to visu nemaisāt? Tātad tas stāv uz kavēšanos 3 stundas? Pēc mīcīšanas (ieskatījos ZS) man bija arī nevis bulciņa, bet mīkla - vai tas ir normāli, vai tomēr tai jābūt biezākai? HP ir arī Panasonic.
Varbūt raugs nenonāca. Es uztaisīju jaunu, cepu 4 dienas. Man tas labi klīst, bet, lai to dubultotu - es nekad neesmu redzējis šādu brīnumu, it īpaši tikai 2 stundas pēc barošanas. Varbūt es nepadaru to pietiekami biezu un burbuļo, bet nepaceļas?

Es ieliku maizes automātā svaigi barotu skābu mīklu, tā klīst šīs trīs kavēšanās stundas. Es vienkārši uzliku pārējos produktus virsū. Izrādās, ka tas viss kopā un atrodas trīs stundas pirms programmas sākuma. Varbūt jūsu skābmaize ir patiešām plāna? Es baroju ūdeni ar vienādu daudzumu miltu. Bet pēdējo reizi es nopirku ne pārāk labas kvalitātes rudzu miltus, mūsu vietējos. Tātad jums tas jāuzliek uz 10 gramiem. vairāk nekā ūdens, pretējā gadījumā tas izrādās ūdeņains. Bet es pamanīju, ka maize uz šķidrās rudzu mīklas nepietiekami pieaug. Mēģiniet padarīt to biezāku.

Es arī gribēju jautāt, cik grādos ir ļoti karsts ūdens? Es piepildīju siltu, jo pie 40-42 gr. baktērijas mirst, un es baidījos, ka raugs nomirs, pagatavos.

Nav "ļoti karsts", bet "ļoti silts", tas ir apmēram četrdesmit grādi. Nekas nezudīs, nebaidieties.

[poglazowa2011]

poglazowa2011, paldies par atbildēm, mēģināšu vēlreiz.Cik plānai / biezai vajadzētu būt HP sajauktajai mīklai? Es dabūju šķidru. Pirmo reizi HP cepot es nezinu, kā tam vajadzētu būt.

Piparkūku vīrietis ir izveidojies, bet neskaidrs, un mīkla izplatās gar dibenu.

Viss izdevās lieliski. Maize ir garšīga, augsta un pacēlās tieši spaiņa augšdaļā. Bet mīcīšanas laikā man bija jāpievieno 25 g miltu, tomēr mazliet par daudz šķidruma. Es gribēju to uzreiz atņemt, bet tad es nolēmu, ka, mīcot, ir vieglāk pievienot miltus, nekā piebērt ar ūdeni papildināšanai - man nepatīk pievienot ūdeni. Un es to uzlieku uz 2 stundām. Liels paldies par recepti. Būs ikdienā.

Maize pēc jūsu receptes multivarkas štebā. Cep 30 minūtes, pēc tam 15 minūtes grilē. Es nezinu, kāda ir garša, bet skats ir ļoti labs! Paldies!

Garša ir arī laba, milti man bija - "pirkka" somu rakstīts piemērots maizes un ruļļu cepšanai, tad es redzēju, ka tas ir izgatavots no cietajiem miltiem. Kā jūs domājat, kur to labāk piestiprināt, un kāds mūsējais tas izskatās?

[poglazowa2011]

poglazowa2011, paldies par maizes recepti! Ļoti garšīgs. Es sāku ar viņu un apstājos pie viņa. Tagad tas paceļas, raugs iegūst spēku.


Nez kāpēc visu laiku jumts izrādās "māja"

Vai jūsu maize ir skāba? Es domāju, ka jūsu raugs ir ļoti skābs. Maize ar labu saldskābi izrādās augstāka un bez plaisām. Un mīkstums, es redzu, ir ļoti mitrs, lipīgs, kas arī liecina par peroksidētu raugu. Vai skābene smaržo pēc misas vai drīzāk pēc etiķa?

[poglazowa2011]

poglazowa2011, parasti nav skāba maize, gluži pretēji, salda (varbūt recepte ir cukurs). Skābene nav skāba, svaigi audzēta, kas man grūti smaržo. Protams, ja tas būtu augstāks, būtu labāk ... Turklāt tie ir augstākās kvalitātes kviešu milti, un ar rudziem tie pieaugs vēl mazāk. Un mīkstums būtu labāk sausāks. Tas tika cepts 55 minūtes "franču" režīmā Panasonic HP, tāpat kā šim laikam vajadzētu būt pietiekamam, lai ceptu. Pa vidu apakšā nav plaisa, bet bedre, no kuras es izņēmu maizes automāta maisītāju, tas tiek cepts maizē.

[poglazowa2011]

Cik ilgs laiks ir vajadzīgs, lai jūsu barošanas kultūra pieaugtu? Optimāli - pēc 1,5 - 2 stundām tas palielinās 2 - 2,5 reizes. Šķiet, ka raugs ir vājš.

poglazowa2011, parasti nav skāba maize, gluži pretēji, salda (varbūt sa

Manā maizē vispār nav cukura, un arī sāls nav. Garša ir tik ... neitrāla. Un jūs ievietojat sāli un cukuru pēc receptes? Vienkārši šāda drupa notiek arī ar sāls pārpalikumu.

Interesanti. Es visu saliku precīzi pēc receptes. Raugs var būt vājš. Kā to stiprināt? Tas nevienu laiku nemaz nepaceļas 2 reizes. Nedaudz paceļas.

Urā! Es šodien saņēmu lielisku maizi. Garšīgi un smaržo pēc ābola. Samazināja kopējo miltu daudzumu līdz 350 gramiem, šķidrumu līdz 220 gramiem un pievienoja 50 gramus pilngraudu. Man ir nedaudz kokvilnas, un maize rāpjas ārā no spaiņa. Viss izdevās. Paldies!

Interesanti. Es visu saliku precīzi pēc receptes. Raugs var būt vājš. Kā to stiprināt? Tas nevienu laiku nemaz nepaceļas 2 reizes. Nedaudz paceļas.

Izlasiet visu tēmu no 1. lapas, kur es sīki aprakstīju, kā pārbarot vāju raugu. Un uz šāda rauga nav jēgas cept, tikai tulkot produktus. Neesiet slinki, pārbarojiet. Tas nemaz nav grūti. Bet jūs saņemsiet pilnīgi citu maizi, jūs pats būsiet pārsteigts. Raksti, es tev pastāstīšu, ko es zinu. Veiksmi!

Maize pēc jūsu receptes multivarkas štebā. Cep 30 minūtes, pēc tam 15 minūtes grilē. Es nezinu, kāda ir garša, bet skats ir ļoti labs! Paldies!

Garša ir arī laba, milti man bija - "pirkka" somu rakstīts piemērots maizes un ruļļu cepšanai, tad es redzēju, ka tas ir izgatavots no cietajiem miltiem. Kā jūs domājat, kur to labāk piestiprināt, un kāds mūsējais tas izskatās?

Es domāju, ka šie milti ir līdzīgi mūsu pilngraudu miltiem. No tā man sanāk apmēram tāda pati maize - drupa ir nedaudz mitra, smalki poraina. Bet garša ir diezgan laba. Es joprojām sajaucu šādus miltus ar augstākās kvalitātes miltiem proporcijā 60 pret 40 vai 50 pret 50. Mums tas patīk labāk.

Atvainojiet, kāda ir jūsu temperatūra ledusskapī? Es mīlu saldskābmaizi, bet pēc franču programmas pacelšanās laikā (no 2,45 līdz 4,10) no pēdējās partijas maize ar vienu raugu bez rauga nepaceļas spaiņa augšdaļā. Ja es sajaucu ar skābi (aktivitātes virsotnē), tad tas paceļas 5,5 - 6 stundas līdz spaiņa augšdaļai, tad cepšanai. Saskaņā ar franču programmu minimālais pēdējās pacelšanās laiks pirms cepšanas ir 2,45 (laiks vienmēr ir atšķirīgs). Man nav laika pacelties. Tiesa, man ir kviešu skābe, vajag mēģināt daļu pārbarot ar rudziem, varbūt izdosies. Recepte ir interesanta. Ar kavēšanos, franču valoda, ar skābu mīklu es to dabūju tikai ar rauga piedevu.

Es nevaru atbildēt par temperatūru - es to nemērīju. Parasts ledusskapis, laikam 5-7 grādi, es nezinu.
Bet tas, kas 5-6 stundas paceļas spaiņa augšdaļā, manuprāt, ir par daudz. Nobriedušam, stipram raugam pacelšanas laiks ir vairākas reizes īsāks. Man rupjmaize (saite uz to kaut kur pirmajās lappusēs) paceļas gandrīz līdz spaiņa augšai 1 stundas 20 - 1 stundas 40 minūšu laikā. Un šis franču programmā paspēj pacelties uz augšu, dažreiz pat nedaudz izrāpjas no spaiņa. Es to cepu arī franču skābenē - rezultāts ir tāds pats. Bet ar francūzieti ir daudz satraukuma, man labāk patīk mūžīgais raugs. Mēģiniet pārbarot savu mīklu, it īpaši, ja cepta maize ir skāba.

Mērīju temperatūru saldētavā apakšā, dārzeņu nodalījumā virs saldētavas 3-5 grādiem, vidū 7-8 grādiem un augšējā plaukta 11 - es turu raugu. Vidējs režīms un saldētava un ledusskapis.

Sveiki!
Paldies par lielisko recepti, maize ir garšīga.
Bet maize, cepot, bieži nokrīt ((
Raugs 2,5 stundu laikā paaugstinās 2,5-3 reizes. (130 milti uz 120 ūdens)
Stendā (2,5 stundas) mīkla paceļas līdz spaiņa malai, un cepšanas pirmajā pusstundā tā nokrītas par trešdaļu.
Es mēģināju ieslēgt cepšanu agri, pie plaukta, nepiesniedzot 2 cm malā. Atkal nokrīt.
Vai varat pateikt iemeslu?

Es personīgi zinu divus iemeslus, kāpēc maize var nokrist - daudz šķidruma (varbūt jums ir tādi milti, ka jums vajag mazāk ūdens) vai maize ir stāvējusi. Kaut kā es nesaskāros ar citu. Varbūt kāds cits var ieteikt?

Labvakar!!! Liels paldies jums par tik brīnišķīgu recepti. Es jau trešo gadu cepu saldskābmaizi. Jūsu kviešu maize ir visgaršīgākā. Es gatavoju ar apiņu raugu. Maize pirmo reizi bija garšīga. Es joprojām nevaru saprast, kā šeit ievietot attēlus, pretējā gadījumā es būtu dalījies ar savu maizi)))

[Jūlija]

Jūlija, nospiežot "atbildēt", skatieties pašā augšdaļā un pat ar sarkaniem burtiem "ievietojiet autora fotoattēlu ziņojumā" - nospiediet. Tagad, kur teikts “atlasīt failu”, noklikšķiniet un atlasiet fotoattēlu no sava datora. Pēc tam "lejupielādējiet". Pamēģināsim. Nu, es ļoti gribu redzēt tavu maizi ...

Mana pirmā skābēta maize. Šķiet, ka tas ir izrādījies, bet nav pieaudzis. Es domāju, ka no tā, ka raugs ir svaigs. Sākumā šķita, ka tas nemaz nav pieaudzis un tas ir visu ievietoto sastāvdaļu augstums, taču sadaļā ir skaidrs, ka raugs joprojām ir dzīvs), un jūs varat turpināt.

Man šķiet (spriežot pēc fotogrāfijas), ka ūdens ir par daudz. Un, acīmredzot, raugs vēl nav diezgan spēcīgs. Un es arī pāris reizes dabūju tādu maizi, kad kļūdaini ieliku vairāk sāls nekā receptē. Drupa bija tāda pati caurspīdīga, un pati maize nebija augsta. Atceries labi - ja nu? ...
Sekojiet raugam, varbūt nedaudz pārbarojiet to? Viss izdosies, neuztraucieties!

Nu, tik ļoti garšīga maize.