Alus kviešu maize ar vārītiem griķiem

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	500 (+ - 50) g
Vārīti griķi	2,5 tases
Silts alus ar ūdeni (2: 1)	300 ml
Sāls	2 tējk
Cukurs	2 tējk
Saulespuķu eļļa	3 ēd.k. l.
Sausais raugs	1,5 tējk.
Piena pulveris	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

Raugu es sagatavoju šādi: pirms produktu ievietošanas glāzē ir pirmais, ielej 30 ml alus (silts), pievieno 2 tējkarotes cukura (putas uzreiz ies), pievienojiet 2 tējkarotes kviešu miltu un 1,5 tējkarotes sausā rauga (saf-levure). Sajauc. Mērīšanas un ieklāšanas procesa beigās glāzē jau ir bieza rauga galva, ja nē, tad nedaudz pagaidiet.
Ielejiet raugu uz griķu un ieslēdziet 1. režīmu (Baltmaize), tumšo augšdaļu (es steidzos, es dodu priekšroku pat "paātrinātiem" režīmiem, tas ir, es cepu 2. režīmā (Ātra baltmaize 2h.30m. , Nevajag jaukt ar režīmu vienkārši maize)))
Mīcīšanas laikā man bija jākontrolē maizīte un jāpievieno milti, lai iegūtu jautru bulciņu. Es arī izleju Galina Blanca universālo maisījumu.
30 minūtes pirms vārīšanas sagrieziet sieru sloksnēs un dekorējiet augšu.

Piezīme

Sveiki! Es ilgi lasīju jūsu inkognito receptes, un tagad es nolēmu darīt visu
Recepte tika izveidota spontāni un pārbaudīta Moulinex OW2000 krāsnī
Neliels papildinājums - degustatori teica, ka drupa ir nedaudz mitra. Tātad galu galā nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot ātro režīmu ...