Ogu saldējums

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
Piens (tauki)	700 g
Vistas olas	2 gab
Cukurs	200 g
Milti (ciete)	1 ēd.k. l.
Ogas (avenes, ērkšķogas, jāņogas)	2/3 glāze
* silikona mafinu veidnes	10 gab

Gatavošanas metode

Saldējums tiem, kam ir salds zobs, garšo pēc olu krēma. Šī ir receptes vienkāršota versija Plombir no Lagri... Es negribu, lai viņš apmaldās!
Jums būs nepieciešams: silikona lāpstiņa, blenderis un multivarks (jūs varat darīt ar katlu un putotāju).
Ēdienu gatavošana:
1) Mēs ievietojam 650 g piena, lai uzsildītu multivarkā, piemēram, režīmā "Tvaiks".
2) Mēs cukuru blenderī pārvēršam pulverī, ielejiet tajā ogas, miltus, 50g piena, salauzam olas, visu samaisām līdz viendabīgai masai. Ja ir maz skābu ogu, piemēram, sarkanās jāņogas, tad jūs varat samazināt cukura daudzumu līdz 150 g.
3) Pagatavojiet "želeju", ogu maisījumu plānā plūsmā ielejot karstā pienā, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu. Uzvāra, izslēdz multivarku, uz īsu brīdi maisa, lai maisījums vēl vairāk sabiezētu un izņemtu trauku no sildītāja - ielieciet to traukā ar ūdeni, lai tas atdziest. Būs nepieciešams maisīt vairākas reizes, kamēr tas atdziest.
4) Tā kā saldējuma ir daudz, trauku ieteicams ievietot ledusskapī papildu dzesēšanai un pēc tam pārvietot tā saturu pie saldējuma ražotāja.
5) Uzstādīšanas laiks 35-45 minūtes (atkarībā no ledusskapja). Gatavu saldējumu var likt mafinu cepšanas formās.