Kartupeļi, kas cepti ar dārzeņiem

Kartupeļi, kas cepti ar dārzeņiem

Kategorija: Dārzeņu ēdieni

Sastāvdaļas
Kartupeļi	8 gab.
Burkāns	1 dators.
Saldie paprikas	1 dators.
Itālijas garšaugu garšvielas	1/2 tējk
sāls	garša
sviests	2 ēd.k. l.
skvošs	1/2 gab.
parmezāna siers	70 g
Ķiploki	4 krustnagliņas
Augu eļļa dārzeņu cepšanai	aptuveni

Gatavošanas metode

• Nepieciešams: kartupeļi - 8 gabali, burkāni - 1 gab., Paprikas - 1 gab., Garšvielas no itāļu garšaugiem - 1/2 tējk., Sāls pēc garšas, sviests - 2 ēdamk. l., cukini - 1/2 gab., Parmezāna siers - 70 g., ķiploki - 4 krustnagliņas, augu eļļa dārzeņu cepšanai.
• Labi nomazgājiet kartupeļus (vēlams jaunus) un caurduriet tos ar dakšiņu vairākās vietās.
• Cep cepeškrāsnī (nevis folijā) 60 minūtes pie 220g. Nedaudz atdzesē.
• Nogrieziet katra kartupeļa augšdaļu (1 cm).
• Viegli noņemiet mīkstumu ar karoti, atstājot sienas apmēram 1 cm biezas.
• Sasmalciniet kartupeļu mīkstumu līdz biezeni un pievienojiet sviestu.
• Pildījumam pannā apcep sarīvētos burkānus un smalki sagrieztus bulgāru piparus.
• Pagaršo ar itāļu garšaugiem vai citām iecienītākajām garšvielām un pievieno smalki sagrieztu kabaču.
• Cepiet cukini līdz maigumam un pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus.
• Sajauciet dārzeņu maisījumu ar biezeni. Pildiet kartupeļus.
• 
• Ielieciet kartupeļus uz cepešpannas un cepiet pie 200g. 15-20 minūtes.
• 
• Izņem no cepeškrāsns, pārkaisa ar rīvētu sieru un atkal atstāj cepeškrāsnī uz 5-10 minūtēm, līdz siers ir brūns.