Krievu ruļļi no 1. klases miltiem krāsnī

Krievu ruļļi no 1. klases miltiem krāsnī

Kategorija: Rauga maize

Virtuve: Krievu

Sastāvdaļas
Kviešu milti 1 pakāpe	500 g
Svaigs raugs	10 g
Sāls	7 g
Cukurs	25 g
Ūdens	350 g

Gatavošanas metode

• Sadrupiniet raugu miltos un berzējiet ar pirkstiem.
• Pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas, samaisiet līdz viendabīgai masai, pārklājiet un atstājiet 20 minūtes.
• Pēc tam mīciet līdz viendabīgai masai. Man ir 7 minūtes režīmā Thermomix, Spikelet.
• Mīkla ir gluda, elastīga:
• 
• Ielieciet mīklu uz galda, izveidojiet bumbu, ielieciet nedaudz ieeļļotu trauku, pārklājiet un atstājiet 40 minūtes. Tad četras reizes salieciet mīklu, atgriezieties traukā un atstājiet vēl 40 minūtes. Pēc laika atkārtojiet salocīšanas procedūru un atstājiet mīklu vēl 70-100 minūtes. Tādējādi mīklas kopējais fermentācijas laiks būs 2,5-3 stundas.
• Tad mīklu sadaliet 8 vienādās daļās. No katra izveido bumbu, pārklāj un atstāj uz 10 minūtēm.
• No katras bumbas izveido bulciņu. Lai to izdarītu, ielieciet bumbu ar gludo pusi uz leju, izlīdziniet to ar rokām, nolieciet malas līdz centram, savelciet kopā, saspiežot visu visu ķekarā un ielieciet to mezglā uz cepešpannas, lai pārbaudītu 40-60 minūtes:
• 
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250C.
• Pirms cepšanas izdariet griezumus uz ruļļiem, apkaisa ar ūdeni.
• Cepiet 250 ° C temperatūrā 5 minūtes, pēc tam pazeminiet temperatūru līdz 220 ° C un cepiet līdz mīkstumam. Kopējais laiks ir atkarīgs no krāsns. Man bija 30 minūtes.
• 
• 
• 
• Neiespējami smaržīgas maizītes ar smalku drupatu. Iesakiet!

Piezīme

Paldies Ludai par recepti 🔗

Es tikko nopirku 1. klases miltus, tos nevarēju atrast, un tad, kad sāku pamanīt tos pārdošanā, es tos nopirku pēc inerces. Šodien Natapit sāka gatavot pīrāgu, lūk, bet man ir 1 pakāpes strāva
Rezultātā es arī no tā cepu maizi un pilngraudu, bet tas neizskatījās ļoti labi. Mēs to ēdīsim rīt un nogaršosim jūsu bulciņas. un tad sen neesmu neko normālu cepusi.

[Liza]

Liza, Es tagad visu cepu 1. klasē. Lai gan es turu torni pankūkām.

[Liza]

Liza, Es tagad visu cepu 1. klasē. Lai gan es turu torni pankūkām.

Sestra !!! ...

Un maizītes ir super! Galvenais ir vienkārši! Rīt es to iekāpšu !!!

[inusik]

inusik, Paldies! Stab to, patiešām vienkārši.

Mazais! Tā nav tēma, bet es pajautāšu. Es sāku maizei pievienot vīnogu miltus un pamanīju, ka tie izrādās neticami maigi, mīksti. Es cepu tikai ar skābi un 1. pakāpi (dažreiz pievienojot CZ), mīcu mīklu un maize vienmēr ir ļoti mīksta, bet ar vīnogu miltiem (ne vairāk kā ēdamkaroti uz 500 g miltu), tas ir kaut kas. Kas ir šajā vīnogā?

Labas maizītes! Kāpēc tā ir miltu maize 1c. tas izrādās smaržīgāks. Oksančik, kur tu to pērc? Es paņēmu Nekrasovskaju, viņa nav ļoti laba.

[Nataša]

Kas ir šajā vīnogā?

Nataša, Es nekad neesmu lietojis šādus miltus. Google meklēja un atrada šo rakstu: 🔗... Kā izrādījās, kauli ir ļoti noderīgi. Šķiet, ka tajās esošās skābes veicina fermentāciju. Es devos meklēt šādus miltus.

Jā, Vasja, smaržīgs. Jūs varat ēst ar degunu. Es paņemu Altaja miltus uz padomiņa no Sergeja-reģistrē tirdzniecības centrā "Square", st. Starokachalovskaya, 5. Viņš sniedza vēl dažas adreses, bet man tur ir ērtāk. Es uzreiz paņemu 5 kg maisos.

Paldies Oksančikam. Es nevaru tur nokļūt, es apskatīšu Sergeju.

[Ksyusha,]

Ksyusha, burvīgas maizītes! Un profilā un pilnā sejā !!! Bravo!

Žēl, ka milti 1c ir beigušies ... Vai tu nevari man pateikt, Ksyusha, kur to labāk dabūt caur internetu?

[Liza]

Liza, Es tagad visu cepu 1. klasē. Lai gan es turu torni pankūkām.

Ksju, kā ar pankūkām?

Es arī viņai cepu pankūkas un arī cepumus ...

Maizītes bums cep, jā, es dabūšu pašreizējās mājas !!!

[Es atgriezīšos mājās]

TO

Maizītes bums cep, jā, tas ir aktuāls Es atgriezīšos mājās !!!

pārdomāts.
: noslēpums: Un mēs de? Turcijā? ieslēgts barikādes jūras?

[Irr]

Irrishka, mēs esam Abhāzijā, rīt mājās !!!

[Irr]

Irrishka, mēs esam Abhāzijā, rīt mājās !!!

televīzijā viņi parādīja, cik forši tas ir, un cilvēku bija maz (salīdzinājumā ar visur) un ka mūsu PSRS politiķi (Čerņenko, Brežņevs utt.) Tur atpūšas. Kroshik pagodināts

[Kroshik]

viņi televīzijā parādīja, cik forši tas bija, un cilvēku bija maz (salīdzinot ar visur)

PPKS !!!

izšķērdēt vairāk Kroshik pagodināts

Kroshik zīdkoks jau ceturtajā izsaukumā !!! Tāpat kā donImAGu !!!

[Marina, Kroshik]

Marina, Kroshik, Paldies!

Žēl, ka milti 1c ir beigušies ... Vai tu nevari man pateikt, Ksyusha, kur to labāk dabūt no interneta?

Marish, jūs varat pasūtīt 🔗

Ksju, kā ar pankūkām?

Nē, labi, es arī cepu. Bet dažreiz jūs vēlaties piedzēries.

Bet dažreiz jūs vēlaties piedzēries.

Nu, EtA ir svēta, es esmu pati sava identitāte, nē - nē, bet kā ar zāli - diegu no torņa ...

[Oksana]

Oksana, maizītes ir tikai brīnums! Es noteikti to uzcepšu.

Meiteņu milti "Melnikoff" ir arī 1 pakāpe. Es to nopirku Krustojumā. Pārsteidzoši, ka ziemā uz iepakojuma nebija norādes par miltu šķiru, un tagad viņi raksta 1 pakāpi.

[Tata]

Tata, Paldies un veiksmi!

[Ksyusha]

Ksyushakas par krāšņām maizītēm, bravo! Es tikko nopirku 1. pakāpes "Ryazanochka" miltus, bet vēl neesmu izmēģinājis. Pirms tam bija "Nekrasovskaja" - man tas nepatika. Meitenes, mums ir 1 šķiras milti, kurus pārdod piecos.

Kroshik zīdkoks jau ceturtajā izsaukumā !!! Tāpat kā donImAGu !!!

aaaa tas ir, ischo ar Leonīdu Iļjiču apšļakstījās pa viļņiem

Melk! vai esat pazaudējis smaržu? Tiešā saite pabāza, labi, dodiet, pirts pēc jums raud
MEEEEL !!! Es tevi izglābju
M
E
L
!!!!!!! kliegt

[Tatjana]

Melk! vai esat pazaudējis smaržu?

Gee ... tu esi to pazaudējis. Mona pie "paša Peki".

Tatjana, Paldies! Es būtu priecīgs, ja jums patīk ruļļi.

Gee ... tu esi to pazaudējis. Mona pie "paša Peki".

ak laiki ...
Ak, morāle ... (c)


aa, es sapratu- Mona ir par PEEKI, bet par PEPKI, es nē, es saprotu, es sapratu

[Ksyusha]

Ksyusha, maizītes ir pārsteidzošas! Tikai bez vārdiem, cik labi viņi ir!

[Marish]

Marish, Ruļļi ir garšīgi .. un labi uzglabāti.

[Ksju]

No katras bumbas izveido bulciņu. Lai to izdarītu, ielieciet bumbu ar gludo pusi uz leju, izlīdziniet to ar rokām, nolieciet malas līdz centram, savelciet kopā, saspiežot visu, ķekarā un ielieciet to mezglā uz cepešpannas, lai pārbaudītu 40-60 minūtes

Ksju, Es lieliski saprotu sho šo brūvējumuEsnte sarullēt (nu, pajokojiet to uz galda pēc tam, kā tiek samontēts ķekarā saīsinātais) nav nat izveidojusies bulciņa? Vai arī tā ir?

[Kroshik]

Kroshik, Luda šeit neritina.

[Ksju]

Ksju, pasiba, es jau aizbēgu un paskatījos uz Ljudu, jā, tā neattīstās ...

Nez vai būs atšķirība starp sarullētām un neizritinātām maizītēm?

Vai viņi var iznākt vairāk uzpūsti, nevis sarullēti?

Lan, es jau to veidošu ... bez ripināšanas ...

Paldies par recepti!

[Olga]

Olga, Paldies!

Kroshik, de rolls ???