Ķirbju saldā maize maizes gatavotājā

Ķirbju saldā maize maizes gatavotājā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Ķirbju biezenis	150 g
+ serums līdz	= 275 ml
Svaigs raugs	15 g
Cukurs	4 galds. karotes
Vaniļas cukurs	1 paciņa
Tūlītēja auzu pārslu	2 galds. karotes
Sviests (margarīns)	50 g
Milti	450 g
Sāls	1 tēja karoti

Gatavošanas metode

• Vāra ķirbi tvaikā vai ūdenī, notecina ūdeni, ķirbi biezenī ar blenderi. Mērglāzē ielieciet 150 g biezeņa un maisot, pievienojiet serumu līdz 275 ml. Ielejiet maisījumu krūzē, pievienojiet sāli, cukuru, raugu tur, uzkarsējiet līdz "tvaika" temperatūrai un ielejiet maizes automāta spainī. Ja jūsu HP pirms sajaukšanas izlīdzina temperatūru, jums nekas nav jāsilda. Pa virsu iesijā miltus, pievieno pārslas, pārlej ar izkausētu margarīnu.
• Baltmaizes režīms, viegla garoza.

Gatavošanas programma:

Baltmaize - 3 stundas 50 minūtes

Piezīme

Maize ir mīksta, salda, ļoti smaržīga, smalki poraina. Ķirbju garšas nav absolūti. Ja jūs pievienojat rozīnes, jūs saņemat īstu Lieldienu kūku !!!

Skābā mīklas ķirbju maize krāsnī (Yuliki)

Amerikāņu ķirbju pīrāgs (SanechkaA)

Ķirbju flan (SanechkaA)

Ķirbju nūdeļu zupa (gala10)

Ķirbju maize maizes gatavotājā (alyona)

Līdzīgas receptes

Ķirbju mannas maize (maizes ražotājs) (alexis)

Ķirbju-ābolu galda maize (maizes gatavotāja) (Qween)

Kviešu ķirbju maize ar pilngraudu miltiem (DEX-60) (Snusmumriks)

Šodien es cepu šo maizi, cik garšīgi un skaisti sanāca! Es tam pievienoju rozīnes, un tā izrādījās īsta kūka! Tiesa, sūkalu vietā es pievienoju pienu un nepievienoju pārslas, jo. viņi nebija. Nākamreiz es ielikšu vairāk cukura, jo man patīk saldākas maizītes. Liels paldies par recepti, tā ir ļoti garšīga un neparasta, neskatoties uz to, ka tajā nav olu vai skāba krējuma.

Tāpēc šodien mani kārdināja un cepu šo maizi. Paldies autoram par neparastu ideju.
Vienīgās izmaiņas ir cukura daudzums, es paņēmu vēl 2 karotes. Rezultāts ir smaržīgs saldais klaips ar pārsteidzošu dzeltenu krāsu. Ne ķirbju, ne auzu pārslu pārslas nav jūtamas, absolūti.
Meitenes, kuras vēl nav izmēģinājušas, es ļoti iesaku! : :) Pamēģini, nenožēlosi!

Serne, lūdzu, pasakiet man, cik daudz 15 gramu svaiga rauga pārvērš sausā raugā?

Kā saka, es iederēšos ... Es ieliku 1,25 tējkarotes sausā rauga, iznāca ļoti skaista bulciņa

Un es vēlos pateikt paldies par šīs maizes recepti! Es cepu ļoti bieži, viņš ir viens no mūsu favorītiem !! Es cepu gan presētu, gan sausu raugu. Rezultāts vienmēr ir lielisks!

[Stērns]

Stērns,
Paldies par lielisko recepti!
Vakar es cepu šo maizi, bet neievietoju graudaugus to trūkuma dēļ. Izrādījās - super! Sulīga, gara, smaržīga tējas maize ar ļoti skaistu dzeltenu krāsu. Ēda tajā pašā dienā bez pēdām.
Tagad nākamais rindā ir ķirbis ar zaļumiem

[Stērns]

Stērns ;) Paldies par recepti. Es visu izdarīju pēc receptes, ar auzu pārslu, nevis sūkalām - ledusskapī bija rūgušpiens. izrādījās dzeltena un pūkaina. Vīrs teica: "Cik garšīga bulciņa!" Vēlreiz paldies

Sakiet, vai jums ir nepieciešams sasmalcināt pārslas vai jūs varat to ievietot tā? Un man kā iesācējam ir pastāvīgas šaubas

Ja rodas šaubas, samaļ kafijas dzirnaviņās. Bet parasti, "pēc noklusējuma", izvirza to tādu, kāds tas ir. nav malts.Viņi "kaut kur pazūd" maizē - negurzās pa zobiem, nav redzami uz griezuma, bet dod kaut kādu neizskaidrojamu garu. Un drupatas faktūra arī nedaudz atšķiras. Tāpēc nevilcinieties!

Es saprotu, ka ir nepieciešams sajaukt raugu ar šķidrumu un cukuru ar sāli. Un, ja raugs ir sauss? Katrā solī ir brīdinājumi - raugam nevajadzētu nonākt saskarē ar sāli !!! Ko darīt? Es cepu pavisam nesen, tāpēc pasaki, kas ir kas.
Un tālāk. Kas var aizstāt serumu, izņemot kefīru? Ar ūdeni? Piens?

maribraun, ja izmantojat sauso raugu, tad dariet visu kā parasti: lejup pa šķidrumu, miltu caurumā virsū - raugs. HP visu pareizi sajauks!
Sūkalas var aizstāt ar kefīru, pienu, ūdeni un ... ķirbju buljonu. Garša būs nedaudz atšķirīga, bet rezultāts vienmēr ir lielisks!
Stern, vēlreiz paldies par tik brīnišķīgo recepti. Es to daru jau sen, rezultāts ir izcils un neviens nevar uzminēt, kāpēc tas ir tik spilgti dzeltens ??? !!!

[Stern]

Es gribu pateikt paldies Stern par ķirbju saldās maizes recepti!

Es pirmo reizi cepu stingri pēc receptes: tā izrādījās tik saulaina un garda maize!

Un otro reizi es receptē pievienoju 1 olu, vēl 2 ēdamkarotes cukura, rozīnes un attiecīgi arī miltus - un es saņēmu lielisku kūku!

Manuprāt, visgaršīgākais no tiem, kurus es cepu maizes gatavotājā! Tas izrādījās gaisīgs un tik garš (pat pārāk zem vāka!). Cepts īpašā vidē (saldajiem konditorejas izstrādājumiem ar olu un sviestu).

Un ķirbja garša tiešām nav jūtama!
Žēl, ka nav fotoattēlu, bet es noteikti cepšu ...

[Luizija]

Luizija, tas man vēl ienāca prātā. Lai maizes kūka nepaliktu uz jumta, jums vienkārši jāaizstāj daļa šķidruma ar olu:
biezenis + ola + sūkalas = 275 ml
Tad jums nav jāpievieno milti.

[Stērns]

Stērns, Man arī radās šāda ideja, bet diemžēl pēc tam, kad kartupeļu biezeni un sūkalas bija izmērītas un ieliktas spainī!

Tātad, turpināsim eksperimentēt!

Un to maizes kuliču, kuru paņēmu līdzi, kad gāju pie vīramātes. Tātad viesi ēda visu šo saldo maizi, un kūka, ko gatavoja vīramāte, palika.

Un es vienmēr esmu 2 tējk. Šajā maizē. Es pievienoju sauso raugu, jo 15 gr. svaigs raugs = 2 tējk sauss ... baidos, ja maizes ir mazāk, tā necelsies pārāk labi, man tā ir par 2 tējk. ne pārāk augsts, un, ja tas ir arī samazināts ... lai gan, mēģiniet dalīties savos iespaidos.

Un mēs cepām šo maizi, un tā izrādījās lipīga iekšpusē. Es nezinu, kāds ir iemesls. Viss tika darīts kā receptē.
Mājās visi nolēma, ka nav nepieciešams to cept. Bet jums visiem ir tik labas receptes.
Kas notika ar mums?

Ķirbju maize ir vienkārši pārsteidzoša pēc garšas, ļoti neparasti dzeltenīga, smaržīga. Man nebija ne rauga, ne kefīra, es ieliku 2 ēd.k. l. skābs krējums, atšķaidīts ar siltu ūdeni līdz tilpumam 125 ml, kā arī ķirbju biezenis 150 ml, ielieciet sauso raugu 2 stundas. l. Maize izrādījās augsta, bet jumts nokrita vai nokarājās. Cepšanas laikā es neatvēru maizes automāta vāku, tikai mīcīšanas laikā. Piparkūku vīrietis izrādījās briest un nav lipīgs uz pieskārienu. Kāpēc maizes "jumts" ir nokritis vai nosēdies? Galu galā rauga vietā, kā lasu, pievieno kefīru ... Bet es ar to neapstāšos, man tas ļoti patika. Paldies!

[arisha,]

arisha, Es cepu ar svaigu raugu, kā norādīts receptē.
Varbūt visu to pašu 2 tējk. sausā rauga ir par daudz, tāpēc maize stipri pacēlās un pēc tam nokrita. Es mēģinātu 1,5 tējk.

Un jūs rakstījāt par raugu, tur receptē serums (ūdens, kas paliek, gatavojot biezpienu)

Bet es ar to neapstāšos, man tas ļoti patika.

Jums noteikti izdosies!

Un jūs rakstījāt par raugu, tur receptē serums (ūdens, kas paliek, gatavojot biezpienu)

Nu šeit ir vēl viens mēģinājums! Rauga vietā es paņēmu 3 ēd.k. l. (mērīts) skābs krējums, kas atšķaidīts ar siltu ūdeni līdz tilpumam 125 ml, pievienots 150 ml ķirbja, kas sasmalcināts blenderī, 1,5 tējk. raugs (sauss). Lūk, rezultāts!
Jumts nav nokritis, nav nosēdies, drupa ir labi izcepusies, bet nedaudz irdena, bet garša nav salīdzināma !!!

Bet vai ir svarīgi, kurā maizes ražotājā šī recepte ir piemērota? Man ir kenwood 250.

HP zīmolam nav nozīmes.
Ja jūsu HP pirms mīcīšanas iepriekš izlīdzina temperatūru, tad krūzē nekas nav jāsilda. Ievietojiet sastāvdaļas HP norādītajā secībā, un jums vajadzētu būt gatavam.

Liels paldies par tik brīnišķīgo recepti! Es šo kūku (kā to sauca mans vīrs) cepu ceturto dienu pēc kārtas, tā tiek apēsta ļoti ātri. Neviens pat nezina par tādu sastāvdaļu kā ķirbis (ķirbja garšas nav), maize ir mīksta, ļoti maiga, tā vienkārši kūst mutē, un cik saulaini dzeltenā krāsā ir šis brīnums, un ar rozīnēm tā ir tikai īsta Lieldienu kūka !!! Vēlreiz paldies!

Nu, vienkārši lieliska maize.
Es to saskaitīju ar 1 kg un vairāk cukura. Jūs to nevarat vilkt aiz ausīm.

Liels paldies par recepti!
Maize ir tikai brīnums !!!
Garšīgi un skaisti. Es arī pievienoju dozatoram dažas vieglas rozīnes un grauzdētas sezama sēklas! Man ļoti patika svaigais raugs

Labvakar visiem!
Esmu jauns forumā un arī maizes ceptuvē, bet cepu jau vairāk nekā nedēļu (pēc sakāmvārda "veiksmi, jaks izpārdots"), kopš nopirku maizes ražotāju.
Paldies par ķirbju maizes recepti. Tikai no rīta es to izlasīju, un pēcpusdienā es pamanīju vecmāmiņu ar ķirbi, es sapratu, ka tas ir liktenis, un gaidiet, kad maize jau tiek cepta. Smarža !!!
Pievienoju arī rozīnes un dažus sukādes. Meita pacēla acis no datora un sagriež apļus ap maizes automātu, pieprasa maizes gabalu, neskatoties uz to, ka tā ir karsta. Bet es joprojām varonīgi pretojos.
Maize ir tik skaista dzeltenīga.
Paldies!!!

Man ir režīms "Saldā maize", vai man vajadzētu gatavot uz tā vai man vajadzētu izmantot galveno?

[Stērns]

Stērns, Man ir jautājums par ķirbju saldo maizi. Man C / P ir režīms "Saldā maize", vai es to cepu uz tā, vai tas ir galvenajā režīmā?

Es cepu režīmā "Baltmaize", es to tikai atzīstu - visilgākā pārbaude manā HP.

[Maijs @]

Maijs @, Es esmu uz "galvenā" cepšanas režīma, es to tikai atzīstu - visilgākā pārbaude manā HP.

Paldies par recepti!
Maize izrādījās ļoti brīnišķīga!
Sūkalu vietā piens. Nelieciet auzu pārslu (ne mājās). Un vaniļas cukurs.

🔗

Ziņojums jau ir samazināts uz pusi. Fotala karsta. Un tieši šeit. Es došos vēlreiz izvēlēties ..

[Nyunette]

Nyunette , laipni lūgti mūsu forumā!

Uz veselību un paldies par pārējo!

Es to šodien cepšu! ļoti skaists
Krāsai pievienoju kurkumu. arī lieliska krāsa!

Sveiki visiem
Es ilgu laiku skatos šo recepti, un vakar es gribēju pagatavot sukādes ķirbju augļus, kas man neizdevās - man kaut kur bija steidzami jāpiestiprina ķirbju biezenis un tagad es pievienoju:

Izrādījās vienkārši glīts, mūsu ķirbis ir taisni oranžs ar ļoti izteiktu ķirbju garšu, tāpēc maize izrādījās gaiša un ar bailīgu ķirbju aromātu, es pievienoju arī vaniļu un rozīnes - ĻOTI, ĻOTI, ĻOTI GARŠĪGI GARDU, varbūt labākais no tiem, kas cepās
Tiesa, man nācās nedaudz atkāpties no receptes: es nomainīju sūkalas ar 1 olu + saldo sīrupu no maniem sukādes zaudētājiem + 2 ēdamkarotes piena pulvera.
Paldies par recepti, un es iesaku to visiem.

[Tamborēt]

Vakar uztaisīju maizi. Roze ļoti daudz, 840 gr. svars. Tā garšo kā Lieldienu kūka. Pievienoja 5 ēd.k. ēdamkarotes cukura, man būtu vairāk. Es to izdarīju uz ūdens - nākamreiz saldumam pievienošu pienu. Bija grūti noteikt ķirbju biezeņa konsistenci. Sākumā man šķita, ka man sanāca bieza masa, es to atšķaidīju ar ūdeni. Es noteikti to izdarīšu. Skaista krāsa un garšīga. Es pievienoju auzu pārslu, es to nejūtu, bet es domāju, ka tas ir jāpievieno, lai iegūtu trauslumu. Es domāju, ka man vajag rozīnes un vēl vairāk, ar to garšo labāk. Cepts uz vidējas garozas, manuprāt, tai joprojām jābūt uz vieglas. Cepts ļoti labs. Izgatavots Panas 2501 uz galvenā režīma ar piedevām. Paldies par recepti. Starp citu, es to izdarīju ar olu. Es pārlasīju visus ziņojumus šeit Tamborēt, Jūs pievienojat 2 tējk. -ticiet 1,5 tējk.pilnīgi pietiekami, tas izrādījās ļoti garš un pūkains, kopumā pietiek ar šo sausā rauga porciju. Es pat negaidīju. ka tik augsts izrādās no 450 gr. milti

Izcila un garda maize!
Ģimenei tas ļoti patika, cepa divas reizes pēc kārtas) Otrreiz, kad pievienoju rozīnes, tas bija pareizi.
Paldies

Paldies par recepti. Maize izrādījās ļoti garšīga, cepta maizes automātā galvenajā režīmā. Ģimene ir ļoti laimīga, viņi prasa vairāk. Es cepšu!