Maize ar biezpienu (maizes automāts)

Maize ar biezpienu (maizes automāts)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Milti	450 g
Ūdens	250 ml
Cukurs	1 ēd.k. l.
Sāls	1,5 tējk.
Raugs	1,5 tējk.
Dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l.
Biezpiens 5%	200 g

Gatavošanas metode

• Pusi miltu varat droši nomainīt pret pilngraudu. (pēc tam aptuveni + 20 ml)
• Dažreiz daļas ūdens vietā es ievietoju skābo krējumu vai daļu kifīra (viss, kam beidzies derīguma termiņš un kas atrodas ledusskapī). Izšķīdina ūdenī līdz 250 ml

Piezīme

Mans vīrs neēd saldu maizi, tāpat ne biezpienu.
Tā kā es pats mīlu biezpienu, tas iznāca šādi:
Oooooo garšīga maize ar biezpiena skābumu pacēlās augstu.
Es pievienoju drupu biezpienu 5% (beidzies derīguma termiņš ir rakstīts 5 dienas, bet man bija 10)

Vabole Fotogrāfijas

Viss izdevās brīnišķīgi labi! Maize pacēlās līdz pašai augšai. Man nācās nedaudz agrāk ieslēgt cepšanu. smarža bija superīga !!! Arī maize ir garšīga! Paldies par recepti

kurš režīms jāiestata cepšanai?

Var cept pamata (pamata) režīmā

Vakarā viņa uzlika maizi. PALDIES PAR RECEPTI Biezpiena vietā es ievietoju biezpiena masu ar žāvētiem aprikozēm 16,5% tauku. Es domāju, ka maize būs salda kā bulciņa, tāpēc ieliku it kā tējai, bet tā ir tikpat maiga kā parasta maize. Ja jūs nezināt, kas bija biezpiens, jūs nekad neuzminēsiet. CITA Kreatīva piemērošana. MASAS, : bravo: citādi siera kūkām galvenokārt izmantoju veco biezpiena masu.
Maize izrādījās augsta un gaisīga, un tajā palika mazāk miltu. VĒLREIZ PALDIES!!!

Liels paldies par recepti, apkārt gulēja tikai 5% sāļš Prostokvashino biezpiens. peroksīds - tāds netīrs triks, bet tagad man recepte ir jācep bieži un ne tikai ar paskābinātu biezpienu. vienmēr uz kefīra, jogurta vai sūkalām. vēl nav attēlu)

Izņēmu maizi no HP, jumts stipri nokrita, acīmredzot par miltiem vēl nebija jāziņo, bet garša mani iepriecināja, maize nebija sausa, man tas ir vissvarīgākais. Man ļoti patīk, kad maize ir nedaudz gumijota, tāpēc es šo recepti pārsūtīšu uz grāmatzīmēm un eksperimentēšu ar to, paldies autoram par recepti.

Kāpēc ilgi eksperimentēt?
Šeit ir "Kviešu miltu piparkūku vīrs. Meistarklase" https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0, lasiet, mācieties - un viss būs kārtībā

Un jāatceras, ka biezpiens mīklā vienmēr dod daudz šķidruma, un mīkla vienmēr būs ļoti mīksta. Centieties samazināt mīcītā ūdens daudzumu un pēc vajadzības pievienojiet, ja mīkla ir izturīga.

Labāk, ja pievienojat miltus, tad otrajā partijā

Atgādināšu, ka miltus otrās partijas laikā var pievienot tikai partijas pirmajā pusē, lai mīkla labi samaisītos un lipeklim būtu laiks nopelnīt.
Pretējā gadījumā mīkla netiks sajaukta un mīklā iejaukta ar neapstrādātiem miltiem

[par]

Meitenes, pasakiet man, lūdzu, iesācēju, un kādam svaram ir paredzēta šī grāmatzīme? Kāda svara maize HP man ir jāatklāj?

Milti šeit ir 450 grami, tāpēc jānosaka maizes svars par 650-700 grami

Mēs aplūkojam tēmu Gatavās maizes svara un grāmatzīmēs ievietoto miltu daudzuma attiecība https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Es atstāju biezpienu neapēstu - derīguma termiņš ir beidzies, bet žēl to izmest ....... Es devos uz vietni meklēt maizi ar biezpienu ...... es apstājos plkst. šo recepti un nenožēloju! Pūkaina, garda maize. Es tikko paņēmu 2 ēdamkarotes cukura + iemetu ķirbju sēklas.

Vakar es atkal cepu šo maizi Bet man tas viss bija jāuzliek uz acīm: baterijās pēkšņi nomira svari Viss izrādījās Patiesais jumts ar atvieglojumiem, bet tā nav traģēdija

Es ledusskapī veicu revīziju un atradu biezpiena paciņu, kas nebija pirmais svaigums. Cik labi ir ar krāsni, un ēdiens nepazūd
Maize gāja labi uz augšu, tikai jumts nedaudz sabojāja attēlu vienā pusē, lai gan tas neietekmēja garšu. Mans biezpiens bija mitrs, tāpēc man parastajai bulciņai bija jāpievieno nedaudz miltu.
Nu, šeit viņš ir:


Jā ... es pārkaisīju dažas sēklas

Paldies par recepti !!!

Lieliska maize, gandrīz nemaz nesabrūk, to sagriež vienmērīgi un pat tik garšīgi. Es pievienoju Provansas garšaugus un dažus miltus aizstāju ar rudziem, šeit ir rezultāts:

Paldies par recepti.

Paldies par recepti! Iznāca ļoti garšīgi!

Paldies par recepti !!! Ooo ļoti garšīga un skaista maize sanāca)

Izrādās brīnišķīga maize. Drupa ir tikai vismaigākā. Šoreiz biezpiens pievienoja nedaudz mazāk (un nebija tikai pareizais daudzums). Es nedaudz izlaboju maizīti un rezultātā:

Maize vienkārši kūst mutē, mīksta. Paldies autoram par recepti !!!

Recepte ir lieliska. Es iesaku to recepšu lodziņā. Paldies autoram.
Cepšana Kenwood 450 programmā 1. programma, tumša garoza, svars 750.
Maisījums ir vienveidīgs. Receptē ir labs biezpiena mīklas šķidrumu / sauso sastāvdaļu līdzsvars. Biezpiena garša nedominē, bet dodas ceļā. Garoza ir vienkārši šedevrs. Bet drupača amatieram ir "mitra". Vīrs - klasiskās maizes cienītājs nenovērtēja, meita teica "šī ir labākā baltmaize, ko viņa ēd
Pēc 840g cepšanas izejiet uzreiz.

Mīcīšanas procesā augšējā daļa "tāda, kāda tā ir", netika īpaši izlīdzināta

Paldies. Maize man patika.

Paldies par recepti! Mīksta, pūkaina, garda maize. Un biezpiens nebija pazudis

Vakar vakarā es cepu maizi! Es ievietoju vairāk (250g) biezpiena, pievienoju 1 ēdamkarote. l. miltus, cukuru aizstājot ar medu, ielieciet vienu ēdamkaroti dozatorā. l. priežu rieksti un rozīnes. Iznāca pārsteidzoša maize, tieši manas panasika spaiņa lielumā. Mīksta maize, izņemta no spaiņa, to stipri nometa uz augšu, un jumts saburzījās

Es šorīt atkal cepu, maize man ļoti patika, devos tālāk ar izmaiņām, nomainīju 100 g miltu ar 2 šķirņu miltiem un ieliku 2 ēdamkarotes medus. l., šķidras sūkalas + rūgušpiens 250ml, atkal priežu rieksti un rozīnes, bet nedaudz vairāk. Es gribēju iegūt saldu rullīti.
Bulciņa izrādījās nedaudz mazāka par pirmo versiju, un garoza izrādījās tumša, kaut arī vieglākā bija atsegta


šeit ir griezums


Pati maize izrādījās tumšāka, jo tika izmantoti 2 šķirņu milti, un piens un medus padarīja mīklu smagāku, tāpēc maize nedaudz tupēja apakšā un malās. Bet es priecājos par rezultātu. Ļoti garšīga, apbēdinoša medus smarža un gandrīz kulich garša
Paldies par recepti, ļoti radoša, katru reizi var kaut ko mainīt atkarībā no ēdiena ledusskapī.

Beidzot atnesu savas biezpiena maizes fotogrāfiju.
Garšīga nesaldināta, ne pārāk bagāta, bet mīksta, atsperīga, 4. dienu nesacietējoša maize.
Maize no Sonadory, izmantojot biezpienu, kuru es ļoti mīlu un bieži man cepu, drīzāk ir kā klaips ~ tā patiesībā ir maizīte (ola, cukurs, sviests), un tieši šī ir maize.
Fotoattēlā redzama bulciņa - tā bija mīksta, apsmērēta. apakša. Un "apaļo" maizi ar cirtaino jumtu ~ acīmredzot rezultāts ir ūdens aizstāšanai ar sūkalām. Savu lomu spēlēja arī mans gags ~ kā vienmēr ~. Dzīvais raugs Lux klejoja brīvi!
Spriediet paši ...

Es šovakar cepu šo maizi, savā veidā modernizētu

Izmaiņas:
biezpiens 150g - mīksts Danone 5%
Milti 300g 1 pakāpe un 150g c.z. ryazanochki
dārzeņu sviests 25-30gr
Sēklas (saulespuķu un ķirbju) un priežu rieksti, acīs, ne mazāk kā 1 ēdamkarote. katrs
Pamata ar rozīnēm, XL izmērs, vidēja garoza

Es cepu šo maizi diezgan bieži, šeit ir vēl viena iespēja, spainis visam, es gandrīz sasniedzu jumtu:

Biezpiena, krējuma un medus maisījums (es pati gatavoju vakariņās un kaut ko neēdu, vairākas dienas stāvēju ledusskapī, tāpēc ieliku cepam) 225g
Milti: 200g kviešu Extra un 280g kviešu 1. šķiras
250g ūdens
1h l. sāls
1,5 stundas l. raugs Saf-moments
Par programmu Galvenā maize.

Es cepu šo maizi ar dažādām variācijām, man tā ļoti patīk. Šoreiz:
205gr biezpiens ar brūkleņu ievārījumu
260gr ūdens
200gr c. h. milti psh.
270g. ar. milti psh. Balts konkurss
1h l. sāls
0,7 stundas l. raugs Saf-moments
bez eļļas
Tā kā nebija pietiekami daudz rauga, es to nepievienoju no cita iepakojuma, bet gan ievietoju režīmu ar zemu rauga līmeni. Maize cēlās labi, uz pilna spainīša.

150g miltu aizstāja ar pilngraudu, pārējie pēc receptes. Maize man ļoti patika, es to cepu jau četras reizes, vienmēr izcils rezultāts. Paldies!