Makdonalda hamburgeru maizītes

[Laddy]

Ilgu laiku mani mocīja doma mājās gatavot šīs maizītes. Es varu iedomāties, cik daudz ir uzlabotāju, bet es ļoti gribu!

Šīs tēmas mērķis ir izgatavot tieši attiecīgās maizītes.

Mēs jau esam vairāki (kas tos vēlas izcept): Laddy, Anastasija, un es. Varbūt ir vēl citi, kas vēlas?
Šeit ir daži ieraksti par šo tēmu (pārsūtīti no "Konkursa pīrāgi"):

Laddy
Laba diena visiem maizniekiem! Man jau 2 mēnešus ir maizes ražotājs, es cenšos izmēģināt dažādas cepšanas receptes, tomēr, pievēršot uzmanību savai mājsaimniecībai, kas ir galvenie patērētāji, maizi gandrīz neēdu, izņemot dažreiz rudzus vai pilngraudu. Viņi nav ļoti iecienījuši visdažādākos eksperimentus, nekas nav labāks par baltmaizi. Un šodien mans dēls sapņoja par ... McDonald's bulciņām! Wow, es vienmēr esmu tik ļoti pret šo ēdienu, un mans dēls domā par viņiem .. Varbūt kāds zina zināt, kā padarīt šos darbus? Es domāju, ka grūtības nav, bet viss ir saistīts ar proporcijām, kā vienmēr. Varbūt mīkla ir piemērota šiem pīrāgiem, kas zina?
Atvainojiet par tik garu ziņu
Qween
Laddy, es arī mēģinu atkārtot šīs hamburgeru maizītes. Šī mīkla nedarbosies. Makdonaldā viņi cep īpašos ēdienos. formas un mīklu, varbūt ar slepenām piedevām. Es neatradu metodi.

Laddy
Starp, paldies par atbildi, bet mēs centīsimies vienādi, vai ne?
Anastasija
Šeit atradāt hamburgera maizītes sastāvu - es baidos, ka tas ienāks mājā. apstākļi, lai pamatīgi pavairotu, ir ļoti grūti. Tas ir sastāvs: kviešu milti, ūdens, cukurs, augu eļļa, raugs, kviešu lipeklis, sezama sēklas, jodēts sāls, emulgators, kalcija propionāts, askorbīnskābe.

Var mēģināt gatavot pēc internetā izplatītās receptes
12 maizītēm:
3 1/2 - 4 glāzes, kviešu milti
3/4 tējkarotes sāls
2 ēdamkarotes cukura
2 1/4 ēdamkarotes tūlītēja beztauku piena pulvera
1 ēdamkarote sausā rauga
3 ēdamkarotes sviesta vai margarīna, mīkstināts
1 glāze karstā ūdens
Sagatavošana:
Lielā traukā sajauciet 2 glāzes miltu ar sāli, cukuru, piena pulveri, raugu un sviestu. Pievienojiet ūdeni pakāpeniski, kārtīgi maisot.
Pievienojiet vēl 1/2 tase miltu. Mīklu ātri maisa 2 minūtes. Pamazām pievienojiet atlikušos miltus, līdz mīkla sabiezē. Ielieciet mīklu no bļodas uz miltiem uz galda virsmas un mīciet apmēram 10 minūtes, līdz viendabīga un elastīga. Ielieciet mīklu ietaukotā traukā, pagriežot to tā, lai tā būtu eļļota no visām pusēm. Pēc tam mīklu pārklāj un ļauj tai 45-60 minūtes nostāvēties siltā vietā līdz. tas nepalielināsies dubultā. Tad mīciet mīklu un ļaujiet tai ievilkties vēl 20 minūtes. Sadaliet mīklu uz pusēm un katru pusi sagrieziet 6 vienādos gabalos. Veidojiet katru gabalu bumbiņā un ielieciet uz ietaukotas cepešpannas apmēram 5 cm attālumā viens no otra. Nedaudz izlīdziniet mīklu, pārklājiet to un ļaujiet tai stundu pagatavot siltā vietā.
Uzkarsē plīti līdz 190 C temperatūrai. Cep maizītes 15 līdz 20 minūtes, līdz tās ir viegli brūnas.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka mīklā tiek ievietots daudz piena pulvera un ūdens mīklai tiek uzņemts karsts.
Es domāju arī mēģināt pagatavot maizītes pēc šīs receptes.
Qween
Anastasija, garoza šajos ruļļos nav garoza. Noteikti pat 15 minūšu cepšana nebūs vienāda. Un viņu ruļļi ir pilnīgi vienmērīgi, acīmredzami no veidnēm. Kā mēs varam sasniegt šo plānāko un mīkstāko garozu.

himichka
Meitenes, vai mariana-agai, manuprāt, bija recepte hamburgeru maizītēm?
________________________ ________________

Qween
himichka, ir pietiekami daudz recepšu hamburgeru maizītēm, bet pasniedz mums tādas maizītes kā pie McDonald's.

Anastasija
Ak, jā, es visi saprotu, ka ir ļoti grūti precīzi dabūt tādas maizītes mājās. Tieši tāpēc tas atnesa dabisko maizīšu saturu, kas papildus visam satur specifiskas vielas. Man šķiet, ka tie tiek cepti kādā īpašā režīmā. Piemēram, ar lielu tvaiku. Mums jāeksperimentē ... Un tam nepieciešama atsevišķa tēma.

Laddy
Rīt mēģināšu no pasniegtās mīklas pagatavot maizītes, kad tas neizdodas, tad rodas neveselīga sporta interese. Tiesa, receptē teikts par lielu daudzumu rauga, varbūt tieši tajā ir runa.
Vakar no mīklas pagatavoju mazas maizītes HP, garša man patika, bet garoza ir tālu no tā, ko vēlos
Laddy
Anastasija!
Šodien es mēģināju reproducēt jūsu iesniegto hamburgeru recepti un diemžēl ... Es visu saliku pēc receptes, bet, vai nu raugs nebija gluži svaigs, vai arī to bija par daudz (ja godīgi, mani pārsteidza norma - 1 ēdamkarote. Karote), visa procesa laikā bija jūtama rauga smarža, un neatkarīgi no tā, cik daudz mīkla pēc mīcīšanas stāvēja korektorā, tā necēlās labi, krāsnī tas pats stāsts. Es domāju, neatkarīgi no tā, kā putni tiek noraidīti, pirmo reizi šāda laulība izrādījās ar pārbaudi.
Varbūt kāds teiks, kā ir ar neveiksmi, kas var būt tik ieilguša mīkla?


Hamburgeru maizītes (piemēram, pie McDonald's) (Kūka)

Es domāju, ka šo maizīšu mīkla varētu izskatīties kā biskvīts. Un tas varētu būt ūdeņains. Ir skaidrs, ka tie tiek cepti ļoti ātri, jo garozas praktiski nav.

Visus mīklas veidus, kas tika prezentēti mūsu forumā, es mēģināju piestiprināt šīm maizītēm. Garšīgi, bet ne viņi.

Es klīdu apkārt yu-tube, es to atradu



Mīkla patiesībā ir ļoti mīksta.

Rina liels paldies, es šodien vai rīt cepšu šos dzērienus
Nez, kas ir tasīte Dānijā, 200 ml?

Sastāvdaļas
Piedāvājumā 8 burgeru burgeri


2 tases piena (200 ml)
25 grami rauga
1 tējkarote sāls
1 ola
1 ēdamkarote eļļas
6 glāzes miltu (aptuveni) (360 g)

[Eiropas (metriskā) - 250 kubikmetri cm]

cik es zinu, standarta "kauss" ir 240-250 ml.

----------------------------------------------------------------------
Kā apjoma mērs
* Eiropas (metriskā) - 250 kubikmetri cm
* Amerikāņu 237.-240
* Angļu 284
* Japāņu 200 (vai 1. - 180)

tas ir atkarīgs no tā, kur .. Amerikā, varbūt Izraēlā, piemēram, 200

Paldies par papildinājumu, ja 250, tad tur ir milti, bet, spriežot pēc video, neliels kamols.

Es arī meklēju hamburgera maizītes mīklas recepti, bērns jautā ...
Bet, ja šajā receptē ir 360 g miltu, tad 25 g rauga ir par daudz ...

Raugs visur ir pilns ar rakstiem, visās interneta receptēs es to samazinu līdz mūsu Izraēlas raugam.

Es atradu viņu gramus / glāzes
🔗

izrādās 1 glāze = 60 gr. milti, kopā 6x60 = 360 grami miltu

Vai ir 100 ml glāzes?!

Lai gan 8 maizītēm tikai 360 g miltu

Nu, kur tu tur dabūji brilles?! DL ir decilitrs, t.i., 100 ml. Bija normāli jāmācās skolā.

Rina liels paldies, es šodien vai rīt cepšu šos dzērienus
uzrakstīta recepte šeit:
🔗

Nez, kas ir tasīte Dānijā, 200 ml?

Sastāvdaļas
Piedāvājumā 8 burgeru burgeri


2 tases piena (200 ml)
25 grami rauga
1 tējkarote sāls
1 ola
1 ēdamkarote eļļas
6 glāzes miltu (aptuveni) (360 g)

1 dl = 100 ml krievu valodā (1 decilitrs)

Cilvēki, recepte jau sen ir bijusi (5 lappuses) un tiek cepta gandrīz katru dienu ar visu precīzo garumu un cm
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122994.0
Kur tu biji pirms 5 mēnešiem

Mejas meitai ir dzimšanas diena un jāsniedz maizīšu recepte kā Magdonolsā