Moulinex OW 5004 mājas maizes bagete

Sveiki visi! Vēl viens jautājums. Vai HP vāks cieši jāaizver vai nē? Vai vajadzētu būt klikšķim?

Miers ar jums, maiznieki!
GalinaS - Atkal jautājums, maize vienmēr ir tik nevienmērīga

dažreiz, bet, ja pēc pēdējās mīcīšanas jūs ar rokām izvelkat maisītājus, tad vienam un veidojiet maizi vai vienkārši izlīdziniet
spainī un viss izdosies

Gaļina - Un tomēr abas reizes mana maize tik tikko izkratījās no pelējuma

ļaujiet nedaudz atdzist spainī un pēc tam izkratiet

Es apstiprinu !!! Toko Es izvelku maizi ar rokām augu eļļā, un es ātri iesmērēju spaiņa sānus ar otu, un tad es arī uzklāju jumtu. Varbūt tas ir lieki, bet pats klaips (es izvelku plecu lāpstiņas!) Izlec un krāsa vienmērīgi iedegusi ar ne raupju kraukšķīgu

Un arī nervozs jumts, iespējams, ja:
- pārāk daudz šķidruma
- rauga pārpalikums, bet pēc tam arī "ne pārāk" iekšā. Pirmajā gadījumā tas ir nedaudz mitrs, un otrajā zem jumta tas ir vairāk vaļīgs un pilns ar caurumiem. Ja nē, tad izlasiet iepriekš sniegto padomu.

Un tomēr abas reizes mana maize tik tikko tika izkratīta no formas, vai tā tam vajadzētu būt?

Gaļina, lai maize viegli izkļūtu no veidnes, pagrieziet spaini otrādi un nedaudz pagrieziet krusti uz priekšu un atpakaļ. Maize viegli izslīdēs. Es neiesaku jums ieeļļot spaini no iekšpuses, jo cepšanas process ir diezgan ilgs, un pamazām eļļa uz sienām sadedzinās, tāpat kā nelīpošās pannās (spainis ātri izgāzīsies).

Panevg1943, paldies par padomu, es mēģināšu, manuprāt, tam vajadzētu palīdzēt, jo man vienmēr maizē ir iestrēdzis viens asmens, nav skaidrs, kāpēc, otrs paliek spainī, man šķiet, ka tas ir tāpēc, ka tas, ko maize slikti sakrata.

Un atkal jautājums par vāku. Tas neaizveras ļoti gludi, tikai 1-2 mm virs korpusa, vai tas ir normāli? Vai varbūt vāks "vadīja", kā viņi rakstīja vienā no tēmām? Šķiet, ka tas nav biedējoši, bet pēkšņi tā ir laulība un pēkšņi ietekmē cepšanu, ka garoza ir viegla. Un mans vīrs vakar un pēc tam noņēma vāku, lai tas ciešāk aizvērtos, jums tas nedaudz jāpārvieto uz sāniem (it kā es nezinu, kā to precīzāk izteikt), kas varētu būt par lietu ? Mums tikko ir vēl viena nedēļa, kad mēs varam apmainīt plīti, mēs vēlētos pārliecināties, ka tajā nav defektu. Lai arī pirmās emocijas ir pagājušas, es domāju, ka tā ir parasta krāsns, bet tomēr es vēlos visu pareizi saprast un uzzināt.

Man šķiet, ka, izlasot slavinošās atsauksmes, es saņēmu nedaudz kļūdainu viedokli, ka visam jābūt perfektam, un, acīmredzot, jebkurai krāsnij ir nianses. Vai arī Panasonic 255 ir labāks? Šķiet, ka viņam ir tikpat daudz tēmu kā par Moulinex, un ir vairāk atsauksmju par Moulinex. Es joprojām gribētu dzirdēt objektīvus pārskatus, piemēram, vairāk tiek slavēts Panasonic, taču tajā pašā laikā es nevaru teikt, ka atsauksmes ir labākas, lai gan šķiet, ka Moulinex ir vairāk jautājumu vai vienkārši cilvēki, kuri nopirka Moulinex, ir zinātkārāki.

Es kaut kā sapratu par garozas krāsu, acīmredzot pie plīts (varbūt visiem) bāla, vidēja un tumša vienkārši nozīmē noteiktu temperatūru, un visās programmās tā ir vienāda, tāpēc labāk ir uzlikt vieglāku garozu vairāk bagāti produkti, vai tā? Mans vīrs arī saka, ka plīts noklikšķina, it kā tas izslēdzas, kad ir sasniegta noteikta temperatūra, un pēc tam ieslēdzas, vai tā darbojas? Acīmredzot atlikušo nedēļu ir jācep biežāk, pat ja tas ir uz labu, mēģināšu, pat nedēļas nogalēs, žēl, ka Govju svētki pankūku dēļ maizi ēdīs mazāk. ES mēģināšu. Paldies visiem, kas atsaucās.

Starp citu, es aizmirsu rakstīt.No rīta maizi cepa pienā, bet cepa uz kefīra (piens bija skābs, es to atstāju ledusskapī, lai tas izskatītos pēc kefīra, siltumā tas ir tikai jogurts, un tāpēc tas ir tieši kefīrs pēc konsistences, tāpēc es izmantoju), es ielēju kefīru nedaudz vairāk, nedaudz mazāk miltu, un kefīrs bija no ledusskapja, bet noliku to uz nakti. Maize izrādījās laba, augsta, garoza, protams, atkal nav ļoti vienmērīga, lai gan tā ir labākas formas nekā pēdējā maize, tā to tikai nedaudz saburzīja, bet es baidījos, ka tā nedarbosies plkst. viss, man šķiet, ka man vajadzēja vairāk kefīra un mazāk miltu. Es cepu 1. programmā, uz kuras maize iznāca bāla, it īpaši garoza, un tāpēc šī maize iznāca ļoti cepta, bet netumsa, jo tā bija bagātāka, no kā es secināju, ka temperatūra var būt vienāda visas programmas dažādos režīmos.

Un tomēr manam vīram šajā krāsnī, cita starpā, patika tas, ka forma apakšā, kur atrodas krusts, ir pilnīgi metāla, bet pārējās krāsnīs, kuras mēs apskatījām, ir plastmasa (es nezinu, 255 no Panasonic, es gandrīz neizskatījos, stāvēju augstu, ļoti neērti, un mans vīrs to neskatījās sīki, lai gan viņš to darīja).

Sveiki visiem maizniekiem un maizes ražotājiem!
Pirms pāris dienām es pagriezu cepeškrāsni tukšgaitā bagetes režīmā un pirms cepšanas pārliecinājos, ka laiks apstājas pēc 2. režīma. Priecājusies, aizvakar nolēmu pamēģināt otro reizi kaut ko uzcept uz savas maizes gatavotājas, pareizāk sakot, atkārtot eksperimentu ar bagetēm, biju gandrīz pilnīgi pārliecināta, ka viss būs pa ceļam. Ticiet vai nē, arī viņi nedarbojās, un lūk, kāpēc.
Izveidojusi bagetes, es tās ieliku maizes gatavotājā, nospiedu "Start" un viņi devās cept, displejā redzamais laiks sāka skaitīt. Lūrot pa logu, sāka mocīt neskaidras šaubas, jo bagetes, neskatoties uz to, ka cepšanai bija arvien mazāk laika, joprojām bija bālas. Kad laiks bija beidzies, atskanēja viens signāls (lai gan man šķita, ka vajadzēja būt vismaz 2 signāliem pēc kārtas), displejā redzamais laiks bija nulle, un bagetes bija ĻOTI bālas, dibens sāka nedaudz tumšot . Bet visinteresantākais ir tas, ka krāsns turpināja darboties, tas ir, krāsns un sildelementi turpināja sakarst. Man radās iespaids, ka, neskatoties uz to, ka cepšanas režīmu iestatīju uz 12, bagetes, cepeškrāsnī bagetes kā maizi izcepa vairākos posmos. Īsāk sakot, pilnīgs blēņas.

Bagetes nebija neapstrādātas, bet arī nebija pietiekami ceptas, protams, ka mēs tās ēdām, bet mēs vakar aizvedām krāsni uz veikalu un kārtīgi to iesaiņojām, jo ​​vakar bija četrpadsmitā diena no iegādes brīža. Viņi man iedeva aktu un teica, ka viņi veiks pārbaudi un, ja krāsns patiešām nedarbosies tā, kā vajadzētu, viņi to nomainīs. Hykh, bet es viņu tik un tā mīlu, un es ar nepacietību gaidīšu atgriešanos mājās, lai beidzot varētu izbaudīt gardās mīklas!

Kā saka => vecā sieviete ilgi necieta, augstsprieguma vados.

[Jautājums]

Cik skumji! Bet cerēsim. ka jūs to nomainīsit ar pareizo maizes ražotāju! Un jūs iepriecināsiet sevi un mūs ar saviem sasniegumiem cepšanā !!!!
Un es turpināju eksperimentus ar saldskābmaizi. Un lūk, !!!! Es sāku dabūt brīnišķīgu gaisīgu maizi !!

Jautājums: Vai tā ir miltu īpatnība, vai tomēr es ar mērstiklu joprojām nemēru pareizi? Situācija ir šāda: kad pēc receptes ielieku tieši 175 g miltu un visu pārējo, mīcot maizīte izrādās lieliska, bet bagetes pēc atdzesēšanas ir mazāk gaisīgas un pat nedaudz gumijotas (es cepu ar sezama sēklām) ).

Tīri teorētiski es domāju, ka, ja jūs cepat ar skābu mīklu, tad jums ir jāsabalansē šķidrums, kas izrādās nedaudz vairāk, tāpēc tas ir rezultāts!?
Heh, tev paveicies, tev ir sezama sēklas, bet mūsu ciematā, lielveikalos, es to vēl neredzu.

Es joprojām cepu savas bagetes ar sauso raugu, es neesmu pietiekami daudz darījis, kā aprēķināt skābo mīklu.

Un es pērku sezama sēklas tirgū, kur tās pārdod rozīnes, žāvētas aprikozes un citus austrumu saldumus
PALĪDZĪBA !!!! Izgatavotas franču bagetes ...... tās ne tikai nav tuvu tām, kas redzamas recepšu grāmatas attēlā, bet arī dega. Dalieties ar fotogrāfijām un niansēm, kas un kā tās veido !!! TU ESI LŪDZĒTS!

Miers ar jums, maiznieki!
protams, žēl, ka tas notika, bet, lūdzu
Pisec neaizmirstiet atteikties no rezultātiem!
jo jebkura informācija būs noderīga vietnes lietotājiem!

Natala, jūs zināt, es kaut kā uzzīmēju arī Monnu Lizu, neizskatās
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=5046.0

Mīļie! saki, lūdzu ... 4 reizes pēc kārtas plīts "izdala" sīkus kukulīšus, pirms tam viss bija kārtībā, es fotografēju dažādas maizes, bet es joprojām nevaru augšupielādēt fotoattēlu (man jāsēž, jānovērtē par zemu izmērs) ... un tagad es izvilku nevis maizi, bet kaut kādu maizīti, kādu mazu, lai gan es to iestatīju uz 1500g (agrāk iznāca), un maizīte bija forša Elastic (kā teikts grāmatā). .. nesaki man, kas tas varētu būt, varbūt kāda veida kļūme programmā. Un tomēr (ne maizei) man 2 nedēļas ir cirvis / plīts, es nopūstu putekļu daļiņas, un šodien es redzēju, ka uzraksts "kūka" kaut kur pazuda (izdzēsts) un grami sāka nolietoties ... tāpēc pēc gadā tur nekas nebija rakstīts

Miers ar jums, maiznieki!
nelya - uzraksts "cupcake" kaut kur pazuda (izdzēsts

sveiki ķīniešiem

nelya - nesaki man, kas tas varētu būt,

patiesībā jums jālej raugs
pieraksti procesu - būs vieglāk izpūst padomu

Es kaut kā nepievērsu uzmanību ražotājam, bet kurš gan cits tos ražo? Un par raugu - es Ļvovu izlēju sausu kā receptē https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...71.0

uz sausajām Ļvovas krāsām es jau cepu gan presētu, gan saf-moment un saf-levjēru, bet sākumā maize bija super (pēc tam, kad atcerējos, ka maizīte ir jāregulē), un tagad ar visu secību utt. necelties, lai gan, kad es sagriezu šodienas maizi (ar ābolu), tā nebija neapstrādāta, gluži pretēji, tā bija ļoti garšīga, bet maza. Es izlasīju recepti no administratora, bet savam ķīniešu mūlim izveidoju grāmatzīmju produktu secību ... par pēdējo, protams, es biju satraukta

Miers ar jums, maiznieki!
nelya - cik mazs tas ir?
cik daudz miltu bija? ja 350 ir tik mazs
jūs mēģināt nosvērt gatavo maizi, lai tā būtu skaidrāka
bet kopumā 5004. gadā maize pienācīgi izrādās, sākot no 500 g
milti

Lai jums jauka diena visiem
Sakiet, vai arī mīklu uz bagetes programmas vajadzētu veidot no maizītes? Un tad man tas ir pilnīgi šķidrs, un man tas ir jāizņem ar karoti un pēc tam manuāli jāmaisa, pievienojot miltus ...

Miers ar jums, maiznieki!
dkatti250582 jūs pats atbildat uz savu jautājumu
un pēc tam manuāli maisa, pievienojot miltus ...
tāpēc maizītei vajadzētu izrādīties \ mīkstāka vai blīvāka, vai tā ir jūsu gaume \, lai vēlāk varētu strādāt ar mīklu
un joprojām pārpratums tur recepte ir normāla, un visam vajadzētu darboties
bez papildu miega
vai jūs izmantojat svarus vai glāzi?

Atvainojiet, man noteikti ir kauns nezināt, bet es nevaru iedomāties, kas notiks no 350 g. milti ... nez kāpēc domāju, ka kādu svaru es likšu, tas arī būs, lai gan tiešām dīvaini, kur tam vajadzētu augt no šādas mietas. milti

pazuda (izdzēsa) uzraksts "cupcake" un grami sāka nolietoties ... tāpēc pēc gada uz tā vispār nekas netiks rakstīts

Komplektā ietilpst arī uzlīmes panelim.
Ja miltu daudzums ir 350 gr., Un uz cepamajiem izstrādājumiem uzliekat 1000-1500, tad maize joprojām būs maza))) rēķinieties ar lielu klaipu

Miers ar jums, maiznieki!
Šeit jums jāsaprot, ko nozīmē mazais - ja jūs to pakārt pie izejas
gatavais produkts šis
bet, spriežot pēc apjoma / augstuma, tad tas ir pilnīgi atšķirīgi
un no neliela miltu daudzuma daži sasniedz tādu pieaugumu, ka
piemēram
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=540.30

Paldies, Bee, es atradu uzlīmi, ielīmēju to un esmu laimīga (lai arī pēc izskata esmu izcila estete), bet ... Esmu vēl sliktāks matemātiķis nekā maiznieks, tāpēc sekošu līdzi recepte, līdz es iemācos cept, un pēc tam saskaitu miltus. cukurs-ūdens ... (Es daudz labāk daru ar naudu, bet attiecībā uz klaipa svaru to nevar atpazīt, ja vien es pats to nesveru) (Es to ēdu), tas bija tikai mazs, lai gan iekšpusē tas bija ļoti pūkains un garšīgs

Ēna, es visu izmēru ar glāzi, un punkcija iznāca tikai ar bagetēm ..... lai arī tas bija ļoti garšīgs

bet ja jūs izņemat maisītājus pēc pēdējās partijas

Ēna Labrīt), bet kā saprast, ka šī ir pēdējā partija? Man ir bail priekšlaicīgi dabūt maisītājus, tad man tie jāizlasa no maizes

Heh, tev paveicies, tev ir sezama sēklas, bet mūsu ciematā, lielveikalos, es to vēl neredzu.

Es nopirku sezama sēklas Harkovā. Kā Karavānā.

Katerina!
Nebaidieties iegūt maisītājus !! .... zemāk es izklāstīšu pagaidu programmu aprakstu (kāds no furuma kādreiz izklāstīja, tāpēc es to nokopēju). Tāpēc izpētiet to, un pēc pēdējās partijas maisītāji jāizvelk. Nu, ja jūs pēkšņi kļūdāties un izvelkat to mazliet agrāk, tad pēc tam maisītāju stiprinājumi 10-20 sekundes tukšgaitā dungos pati mīkla, izspiedīsies, .. Es pats kļūdījos pāris reizes. Veiksmi
1. Vienkārša maize (pamata) 5m 5m 15m 40m 10s 25m 15s 50m
2. franču bulciņa 5m 5m 12m 1h05m 2m 60m
3. pilngraudu maize 5m 5m 15m 1h10m 2m 60m
4. salda maize 10m 5m 18m 1h10m 2m 60m
5. maizes ātra cepšana 13m 22m
6. maize bez lipekļa 15m 60m
7.maize bez sāls 5m 5m 15m 1h 05m 2m 60m
8. maize, kas bagātināta ar Omega3 5m 5m 18m 1h10m 2m 60m
9. Borodino maize 5m 25m 20m 39m 10s 26m 15s 50m
13. rauga mīkla 5m 5m 15m 60m

Miers ar jums, maiznieki!
tas izrādās interesanti, es gandrīz vienmēr cepu kviešus
1 programma tur pēdējā sērija notiek, kad taimeris ir 1h50m
līdz cepšanas beigām, tāpēc eju pie plīts + - minūti, lai gan neskatos pulkstenī
sieva joko, ka man ir slepena saikne ar plīti
un mēs neslēpjam savas attiecības

Un atkal jautājums par vāku. Tas neaizveras ļoti gludi, tikai 1-2 mm virs korpusa, vai tas ir normāli?
Es joprojām gribētu dzirdēt objektīvus pārskatus, piemēram, vairāk tiek slavēts Panasonic, taču tajā pašā laikā es nevaru teikt, ka atsauksmes ir labākas, lai gan šķiet, ka Moulinex ir vairāk jautājumu vai vienkārši cilvēki, kuri nopirka Moulinex, ir zinātkārāki.

Vākam jābūt 1-2 mm augstākam par korpusu, bet tas nedrīkst pārvietoties uz sāniem.
Panasonic ir laba plīts, taču tā izmērs nav XXL, tajā nevar cept bagetes un tā jauda ir maza. Jūsu krāsnij vajadzētu noklikšķināt, jo tā darbojas cikliski (tādēļ tai ir mazs enerģijas patēriņš pie lielas jaudas). Katram režīmam ir savs cikls.

Lai bagetes būtu tādas pašas kā maizes (tikai mazas), es sagriezu gatavo maizīti četrās daļās, pēc tam to izrullēju apmēram 7 mm biezumā un sarullēju kā uz ruļļa, bet ar vienu smalkumu: es cieši saspiežu katru pilnu pagriezienu ar mīklu pa visu ruļļu, es arī izlīdzinu un saspiežu malas, izveidoju slīpas spraugas, ieeļļoju vai nu ar ūdeni, vai ar olu un ūdens maisījumu, lieku 10 minūtes šuvēs formiņās. pārāk cieši, bet tā, lai nebūtu tukšumu. Izrādās ļoti jauka ruddy bagete. Pārbaudes laikā jūs varat apkaisīt ietaukotu bageti ar baltām sezama sēklām.
P.S. Starp citu, es dodu padomu (kāds jautāja) sezamu maisiņos, meklēju lielos lielveikalu garšvielu nodaļā, un koriandru Borodino maizei var iegādāties aptiekā. To sauc par "koriandra augli".

[Moulinex OW 5004 mājas maizes bagete]

Sveiciens maizniekiem!
Pirkts sestdien Moulinex OW 5004 mājas maizes bagete... Mēs apgūstam. Pagaidām ne pārāk veiksmīgi ...
Mēs izcepām cupcake pēc receptes no grāmatas, kas nāk ar krāsni, 90. lpp.
Garoza izrādījās tumša, sānos sadedzināta. Tas ļoti sabruka un garša nebija īpaši patīkama, tā čīkstēja uz zobiem. Es domāju, ka viņi to pārspīlēja ar cepamo pulveri.
Šodien mēs "mocām" rudzu maizi no 70. lpp. Mēs cepam 9. režīmā (Borodino maize).
Pēc režīma palaišanas, apmēram stundu vēlāk (mīkla lieliski sajaucās un pieauga), plīts apstājās, displejā mirgo gaisma, taimeris sastinga. Mēs gaidījām, gaidījām, tad atkal sākām startu. Paaugstinātā mīkla atkal nokrita un sāka mīcīt. Pēc mīcīšanas (apmēram vēl pēc stundas es to noteikti nenoteicu), plīts atkal apstājās. Šoreiz displejā mirgo sarkanā gaisma. Rezultātā pēc vairākām mīcīšanas darbībām mīkla sāka cept. Tas ļoti burbuļoja. Šie burbuļi palika tur un palika redzami uz klaipa virsmas. Cepšanas smarža bija patīkama. Bet, kad cepšana ir beigusies, garoza nav, iekšpusē maize ir neapstrādāta. Viņi to liek cepties vēl 10 minūtes. Es nezinu, kas notiks. Mēģināšu nofotografēt rezultātu.
Lūdzu, pastāstiet vairāk par 9. režīmu. Kā gatavošanas procesam vajadzētu iet pa posmiem un kas būtu jāpiespiež. Es apmulsu pēc instrukcijām.
Sākot ar sastāvdaļu ievietošanu plītī, izvēloties 9. režīmu un nospiežot pogu Sākt. Kas vēl ir jāpiespiež vai arī vispār nebija jāiejaucas procesā?

Maize neizdevās. Nav pieaudzis, augšpusē ir burbuļi, iekšpusē ir absolūti šķidra mīkla
🔗

Šodien mēs "mocām" rudzu maizi no 70. lpp. Mēs cepam 9. režīmā (Borodino maize).

Rudzu maize no 70 lappusēm tiek cepta pat 9. programmā, taču atšķirībā no Borodino maizes, tai nav nepieciešama pakāpeniska produktu ķīla. Viss ir pilnībā automatizēts, tāpēc nekas nav vajadzīgs, ieskaitot. un izslēgts. Raugs jāsamazina līdz 2 tējk. Izmēģiniet maizi no 42. lpp. (Kviešu un rudzu miltu maisījums). Šai maizei labāk ņemt 1 vai 2 šķiras kviešu miltus. Un arī rudzu maizi var cept pēc šādas shēmas: 1. 13. programma; 2. 2. programma

[Panevga1943]

Panevga1943
Paldies par atbildi! Pieļauju, ka mums joprojām bija kļūme. Varbūt tīkla strāvas pārsprieguma dēļ, jo plīts ir pilnībā izslēgta, un gaidīšanas režīmā gaismai vajadzētu mirgot.
Mēs to pārspīlējām ar raugu, kā arī ar sāli. Ņemsim to vērā nākotnē.
pat rupjmaizi var cept pēc šādas shēmas: 1. 13. programma; 2. 2. programma (ar)
tādā ziņā ielieciet produktus rudzu maizei un pagatavojiet vai nu 13 (rauga mīkla) vai 2 (franču rullītis). Ielādēts-izvēlētais režīms-sākt un gaidīt maizi? vai jums nav jāapvieno šie divi režīmi? atvainojiet, ja es uzdodu stulbus jautājumus

Moulinex ir "viss ir dzelzs zem spaiņa", un starplika pie tapas ir silikona, tāpēc labāk nav mērcēt spaini pēc ilgstošas ​​cepšanas, bet to nekavējoties nomazgāt, pretējā gadījumā silikona noplūde un priekšlaicīga nodilums var rasties starplika (mans Moulinex vispirms sāka noplūst starpliku, un pēc tam tapa izvilka). Panasonic tā nav, tāpēc iesaku ilgstoši nemērcēt spaini un vārīt ievārījumu cepeškrāsnī (pēc savas pieredzes)

Ar cieņu, skolotāj.

[Panevga1943]

Panevga1943
pat rupjmaizi var cept pēc šādas shēmas: 1. 13. programma; 2. 2. programma (ar)
tādā ziņā ielieciet produktus rudzu maizei un pagatavojiet vai nu 13 (rauga mīkla) vai 2 (franču rullītis). Ielādēts-izvēlētais režīms-sākt un gaidīt maizi? vai jums nav jāapvieno šie divi režīmi?

Pirmkārt, divas mīcīšanas 25 minūtes bez pacelšanas 13. režīmā, izslēdziet to, dažas sekundes turot nospiestu sākuma pogu, pēc tam 2. režīmu (franču bulciņa).

[Panevga1943]

Panevga1943 Vai esat mēģinājuši šādi izcept rudzu maizi? Un kā rezultātā? Labāk nekā 3. programma?

[Panevga1943]

Panevga1943 Vai esat mēģinājuši cept šādu rupjmaizi. Un kā rezultātā? Labāk nekā 3. programma?

Diemžēl es nevaru salīdzināt rudzu maizes cepšanas rezultātus šajās divās programmās, jo 3. programmā vēl neko neesmu izcepis.

Bet citu dienu es mēģināju savā maizes mašīnā izcept bageti !!! Super !! Tikai mazliet žēl !!!
Panevg1943-un jums ir vēl dažas atšķirīgas konstitūcijas fotoattēlā, kāda veida recepte?

Panevg1943-un jums ir vēl dažas atšķirīgas konstitūcijas fotoattēlā, kāda veida recepte?

170 ml silta ūdens, 280 g miltu, 1 tējkarote sāls, 2 tējk piena pulvera, 1,5 tējk cukura, 1 tējkarote rauga. Mīklu 4 daļās. Katru sarullē un sarullē rullī, saspiežot katru pilnu pagriezienu uz mīklu (gar), saspiediet arī malas, 10 minūtes ielieciet veidnē ar šuvi uz leju, izveidojiet spraugas un samitriniet ar ūdeni.

[Tradicionālā maize]

Cepts Tradicionālā maize (kviešu milti) no recepšu grāmatas 66. lpp. 2. režīmā.
tas notika
🔗
🔗
salīdzinājumā ar iepriekšējo maizi, skaidrs progress.
Labi izcepts! Garšīgi, ja vien jūs nevarētu ievietot vairāk sāls ...

Šodien mēs "mocām" rudzu maizi no 70. lpp. Mēs cepam 9. režīmā (Borodino maize).

Kā es atceros, šī recepte ir grāmatā ar daudzām drukas kļūdām. Viens no tiem ir režīma numurs. 9. režīms ir paredzēts Borodino maizei ar pakāpenisku produktu pildījumu.
Tāpēc patiešām ir labāk ņemt recepti no 42. lpp. Un tur pievienot ķimenes.

170 ml silta ūdens, 280 g miltu, 1 tējkarote sāls, 2 tējk piena pulvera, 1,5 tējk cukura, 1 tējkarote rauga. Mīklu 4 daļās.

Nu, es arī ieliku visus šos aģentus, bet man ir daži citi, jūsu, šķiet, ir mīkstāki, bagātāki ...

Puiši, sakiet, es pēc instrukcijām sapratu, ka tikai četras programmas / 11,12,13,14 / pēc cepšanas beigām poga programmu sākšanai nonāk gala pozīcijā, pārējām programmām šī poga paliek pozīcijā "turēt temperatūru" pēc bagetes, vienkāršas maizes un vakar ceptas šķīstošās maizes cepšanas programmas sākuma poga pēc beigām apstājas pozīcijā "turēt temperatūru", vai tā ir taisnība visiem vai man?

Miers ar jums, maiznieki!
RŪZIET pēc tam pēc shēmas 1 reizi pēc mīklas mīcīšanas nospiediet pogu
2 reizes mīkla visai programmai
ja, pēc jūsu domām, maz ir pieaudzis, atstājiet to uz laiku
vienkārši neaizraujies, pretējā gadījumā tas kāps pāri malai un jumts pārsprāgs
nu, 1h10m cepšana
Es kļūstu porains un tieši virs spaiņa
jūs varat mīklas 1 reizi un programmēt 3, bet tad tas ir blīvāks kā veikalā
ķimeņu koriandrs vai ķiploki pēc izvēles
Es gandrīz aizmirsu, ka notiek 2. programma, bet garoza izrādās
briest

Puiši, sakiet, es pēc instrukcijām sapratu, ka tikai četras programmas / 11,12,13,14 / pēc cepšanas beigām poga programmu sākšanai nonāk gala pozīcijā, pārējām programmām šī poga paliek pozīcijā "turēt temperatūru" pēc bagetes, vienkāršas maizes un vakar ceptas šķīstošās maizes cepšanas programmas sākuma poga pēc beigām apstājas pozīcijā "turēt temperatūru", vai tā ir taisnība visiem vai man?

Tas ir normāli

Miers ar jums, maiznieki!
RŪZIET pēc tam pēc shēmas 1 reizi pēc mīklas mīcīšanas nospiediet pogu
2 reizes mīkla visai programmai
ja, pēc jūsu domām, maz ir pieaudzis, atstājiet to uz laiku
vienkārši neaizraujies, pretējā gadījumā tas kāps pāri malai un jumts pārsprāgs
nu, 1h10m cepšana
Es kļūstu porains un tieši virs spaiņa

Un kāda ir recepte?

Es nemaz neizvelku bagetes! tieši tāpat, paņem, noformē ...

[Vīnes bagetes]

Tika izceptas pirmās bagetes. Pēc receptes no grāmatas no 22. lpp
Vīnes bagetes
🔗
un Tradicionālā maize no 66. lpp
🔗 🔗

nevis kā fotoattēls no grāmatas, bet ĻOTI garšīgs

Bet visinteresantākais ir tas, ka krāsns turpināja darboties, tas ir, krāsns un sildelementi turpināja sakarst. Man radās iespaids, ka, neskatoties uz to, ka cepšanas režīmu iestatīju uz 12, bagetes, cepeškrāsnī bagetes tika ceptas kā maize vairākos posmos. Īsāk sakot, pilnīgs blēņas.

Atvainojiet, es mazliet nesapratu. Vai pēc signāliem nospiedāt pogu? Jo, ja jūs nespiedīsit, tad krāsns 60 minūtes uzturēs maizi karstu un pīkstēs ik pēc 10 minūtēm.

Miers ar jums, maiznieki!
vi_kon
Es jau izklāstīju šo recepti, bet es atkārtošu
Sāls - 2h l
Ūdens-350gr-skaties bulciņu
Tam jābūt nedaudz plānākam par kviešiem un jāpielīp pie pirkstiem.
Margarīns-30 grami
Papildu galda karote p-1
Rudzu iesals -1 ēdamkarote
Ķimenes, pāris šķipsnas
Melase - 1 ēdamkarote - izšķīdina ūdenī
Miltu uzlabotājs-1 paciņa - to nevar ievietot
Kviešu milti-275 grami
Mizoti rudzu milti-275 grami
Sausais raugs - 1,5 tējkarote
Cepšanas metode MULINEX - 5004
Vispirms mīciet mīklas režīmā
5 m maisījums 5 m pārējais 15 m maisījums --- izslēdziet
Tad ieslēdzam 3. programmu - pilngraudu
5m partijas 5m atpūtas 15m partijas 1h10m pieaugums
Pēc tam seko 2m mīcīšana - bet, ja mīkla labi neceļas
Jūs varat izlaist šo partiju, pirms sūtīšanas izvelkot maisītājus.
Pacelšanās 60 m --- 1h 10m cepšana

2. metode - mīcīšana mīklas režīmā - izslēdziet - nākamā mīklas pilna programma - cep 1h 10m
maize ir gaisīgāka un garāka
bet es vēlreiz brīdinu, ka jūs neaizraujieties ar pieaugumu

[Vīnes bagetes]

Es arī uzdrošinos darīt mazliet! Es bieži cepu Darnitsky no fugaskas un rudzus no Elena Bo. Saskaņā ar receptēm viss ir skaidrs, vienīgais, ko es pievienoju Darnitsky, ir viena ēdamkarote vārīta iesala un griķu miltu (garšīgi!), Un rudzos no Elena Bo kvasa misas vietā tā trūkuma dēļ arī Art. l. vārīts iesals. Neviena punkcija! Nepārspējama garša, krāsa, garoza un drupatas struktūra. Rudzi izrādās nedaudz blīvāki.Cepu tikai 2. programmā. Bet es noteikti izmēģināšu shēmas piedāvāto shēmu!

Tika izceptas pirmās bagetes. Pēc receptes no grāmatas no 22. lpp
Vīnes bagetes
🔗
un Tradicionālā maize no 66. lpp
🔗 🔗

nevis kā fotoattēls no grāmatas, bet ĻOTI garšīgs

malamuts, ļoti forši! Bagetes ir vienkārši super! Tradicionālais no grāmatas izrādījās bāls, ļoti līdzīgs veikala, un jums ir diezgan ruddy!