Biskvīta rullīti uz verdoša ūdens

Mīkla paliek gaisīga, viegli nokrīt (slīdot) biezā lentē, bet nav "asiņaina" vai šķidra. Viss lieliski iederas uz standarta cepešpannas, rullītis ir vēlamā biezuma!

[zivis]

Labrīt! Vakar vakariņās es atkal cepu šo rullīti. Vienai daļai pievienoju kakao un haotiskā veidā izkārtoju abas krāsas, dažādojot, pievienojot krēmam ceptas mandeles. Saliekot, tas izrādījās skaisti. Rullīti pēc šīs receptes sauc par "gan svētkos, gan pasaulē". Cepšana dzimšanas dienā kā papildu deserts kūkai un cepšana tagad ir tikai "ikdienas" tējas iespēja. Katru reizi mani pārsteidz gatavošanas ātrums. Vēlreiz paldies,zivis, pēc receptes.

Vienai daļai pievienoju kakao un haotiski izkārtoju abas krāsas, dažādojot, pievienojot krēmam ceptas mandeles

Es pieņemu jūsu ideju ekspluatācijā!

Lūdzu, pasakiet man kondensētā piena 0,5 kārbas KAS? vai vienkārši pasakiet man, cik daudz ņemt pēc svara, ja ir šāda iespēja.

Pusi no iebiezinātā piena es ņemu no standarta kannas, kur man pietiek ar 380 g visam rullim. Vairāk nevajag, ja krēma ir par daudz, tas arī nav labi ...

Es vakar pagatavoju iebiezinātu pienu pēc jūsu receptes MV, tāpēc radās jautājums, cik tas būtu jāņem. Šodien cepts biskvīts tagad atdziest, jo atdziest es to ieeļļošu ar krējumu.

Ira, kā jūs pagatavojāt iebiezinātu pienu, nolieciet degunu!

Ira, kā jūs pagatavojāt iebiezinātu pienu, nolieciet degunu!

Es nezinu, kā izveidot saites, šajā pavedienā uz 1 lapas atbilde ir 14

Rullis ir vienkārši brīnišķīgs! Es saņēmu daudz mīklas, mana cepšanas lapa ir 30 * 32. Es jau domāju to sagriezt divās daļās un pagatavot kūku, bet pēc tam, kad to izvilku no krāsns, tā nedaudz nokrita un kļuva tieši tāda. Sasmērēta ar dzērvenēm, kas sarīvētas ar cukuru. Lieliski saritinājies. Paldies par recepti!

Rullītis ir ļoti garšīgs un gaisīgs. Tikai manējā ir nekaunīgi saplaisājusi. Man nācās to nolikt un visu aizlīmēt ar krēmu. Varbūt mana cepšanas lapa ir maza, un kūka ir bieza vai kaut kā tā.

Šeit man arī salocot ir saplaisājis biskvīts, un es to arī apgriezu uz galda, lai noņemtu papīru (manā versijā teflona paklājiņš), un viņš visu paņēma un pielipis pie galda, man bija jālej augšdaļa ar fondantu (čarlotas krēms, pievienojot karstu šokolādi). Ņammīgs!!!!!!! Ļoti smalks biskvīts!

Paldies par recepti!

Šo rullīti es šodien izdarīju vēlreiz, es to iemīlēju, bet 5 olu vietā es sasitu 4 olas, pievienoju 90 ml. verdoša ūdens, pārējais ir pēc receptes. Viss izdevās lieliski!
ar Tafita krēmu
ar olu krēmu saldo krējumu ar riekstiem un žāvētām plūmēm
ar olu krēmu saldo krējumu
ar ābolu krēmu

[Leka_s]

Leka_sKura krēma versija jums patika visvairāk?

Visas iespējas ir labas! Bet manai gaumei vislabāk ir olu krēms ar riekstiem un žāvētām plūmēm un ābolu krēms

Vai arī jūs varat pagatavot skābo krējumu

Krēma krējums šeit, tajā pašā vietā, atsaucoties uz ābolu-citronu krēmu

Paldies

Meitenes, es šodien cepšu šo rullīti, sakiet, kura glāze ir receptē? 200 vai 250? Vēl labāk, miltos un cukurā gramos, ja kāds zina

Es ņemu 180 gr. cukura un 140 gr. milti

[Leka_s]

Leka_s, labi, es paņēmu kaut ko līdzīgu, es domāju, ka par 5 olām vajadzētu ņemt glāzi tieši 250 un nezaudēja. Rullītis izrādījās garšīgs! Tas ļoti viegli salocās un neplīst.
zivis, liels paldies par recepti! Izgatavots ar krējuma krēmu un riekstiem, ļoti garšīgs!

[zivis]

zivis, pieņem un paldies no manis, veica rullīti pirmo reizi un viss izdevās

Nu nekādā gadījumā! Nekādā gadījumā "roka neņem" šo recepti! Es ļoti vēlos neuztraukties ar parastā biskvīta rullīša ietīšanu-atlocīšanu, bet tas vēl neder. Neapstrādāta mīkla izskatījās ļoti daudzsološa, taču es ignorēju ieteikumu cepamo papīru ieziest ar saulespuķu eļļu. Es cerēju uz viņu, nekas viņai nebija pielipis un bez eļļošanas. Rullītis ir nedaudz lipīgs, tas pieķērās papīram ne tikai cieši, bet to nācās atdalīt ar daudziem trikiem. Pēc dejošanas ar tamburīnu es to pagriezu, bet izskats zaudēja ... Es gribēju izveidot "žirafes" krāsojumu, un tāpēc zīmējums pēc formēšanas nav redzams. Garšīgi, bet diemžēl neestētiski.
Tāpēc joprojām ir nepieciešams ieziest papīru !!!!

Meitenes, veselību!

Paldies par recepti. Es noteikti mēģināšu, pēc tam atcelšu abonementu.

[Burunduks]

Burunduks, Tatjana, bet es nepiesmērēju papīru un man nekas nelīmējās ...

[Nansy]

Nansy, tāpēc sajūta neatstāj, ka receptē ir vai nu maz miltu, vai arī ir daudz šķidruma (ūdens + ola). Glāze miltu gandrīz nesabiezina mīklu. Nekādā gadījumā es negrēkoju uz autoru, jo olu izmērs ir atšķirīgs, arī miltu mitruma saturs ir atšķirīgs.
Droši vien mēģināšu to darīt tāpat Leka_s, :

5 olu vietā sakuļ 4 olas, pievieno 90 ml. verdoša ūdens, pārējais ir pēc receptes. Viss izdevās lieliski!

Es salocījos sabruku dēļ tā, ka tas pieķērās teflona paklājam, lai gan pirms cepšanas to nedaudz ieeļļoju.

[Natuška]

Natuška, Jūs, iespējams, esat to pāreksponējis cepeškrāsnī vai sakultu olas ar cukuru nepietiekami.

iespējams, tas tika pārspīlēts krāsnī vai arī olas un cukurs nebija pietiekami sakauti.

Apjoms palielinājās 3-4 reizes, cept 15 minūtes, izņēma baltu un nedaudz mitru, tas neizskatās pēc pārmērīgas ekspozīcijas, es pārbaudīju gatavību ar nūju. Varbūt mans termometrs krāsnī guļ, un man to vajadzēja turēt ilgāk, un pēc tam labi izžāvēt.

Jā, daudz kas ir atkarīgs no krāsns ... Jums jāpielāgojas katrai receptei

Nepilnu gadu vēlāk es nolēmu visu laiku ziņot Pekam, un katru reizi no sirds pateicos lieliska darba autoram! Es izmantoju papīru, kas nav lēts un neko nesmērē. Pildījumam es jau esmu izmēģinājis visu iespējamo - vienmēr rezultātu "ar sprādzienu" - un ar iebiezinātu pienu ar sviestu, un ar jogurtu ar želatīnu, un ar biezpiena krēmu - es visu neatceros. Cep ar kakao (1/3 miltu aizstāj), pievieno 2 ēd.k. l. sviests (kakao labāk izšķīst un piešķir krāsu) - tas sanāca ļoti garšīgs un šokolāde! Vēlreiz paldies par brīnišķīgo recepti! Starp citu, tieši pateicoties šai receptei es nedaudz mainīju parastās biskvīta cepšanas tehnoloģiju uz verdoša ūdens - tagad olām pievienoju tieši verdošu ūdeni, saputo ar cukuru, un tikai pēc tam sviestu un miltus - biskvīts izrādās augstāk!

Starp citu, tieši pateicoties šai receptei es nedaudz mainīju parastās biskvīta cepšanas tehnoloģiju uz verdoša ūdens - tagad olām pievienoju verdošu ūdeni, kas sakulta ar cukuru, un tikai tad sviestu un miltus - biskvīts izrādās augstāk!

Līdzīgi

Liels paldies par tik brīnišķīgo recepti. Plusa zīme jau ir ielikta! Tiesa, izlasot komentārus, es nedaudz mainījos. Es izdarīju 4 olas un 90 mg ūdens, pārējais bija pēc receptes. Tā kā man vajadzēja arī šokolādes rullīti (es uztaisīju savītu kūku), tad šokolādē 1 ēdamk. miltu karote aizstāja 1 ēdamkarote. karote kakao un pievienoja 1 ēdamkarote. karoti saulespuķu eļļas, kā meitenes ieteica komentāros. Ruļļi izrādījās sulīgi, pēc 2 stundu gulēšanas uz galda tie lieliski saritinājās, viena ruļļa svars ir 500 grami. Paldies vēlreiz, es izmantošu tikai šo recepti ruļļiem.

Mila konditors, paldies par papildinājumiem! Es pievienoju grāmatzīmi

[zivis]

zivis, Man ir jautājums: es izņēmu biskvītu no krāsns. Vai tam vajadzētu apmesties dzesēšanas procesā?

[Mihaska]

Mihaska, jā, varbūt, bet ne daudz - kā jebkurš biskvīts

[Iedegums!]

Paldies, Iedegums! Es to jau esmu izdarījis. Krekinga, kad salocīts nedievīgi. Es nedaudz atpūtīšos un augšējo un saplēstās puses pārklājīšu ar kaut kādu krēmu.
Es patiesībā neko citu negaidīju.Es neesmu draugs ar šāda veida ceptiem izstrādājumiem. Es nekad neesmu iemācījies ar to rīkoties. Bet! Mani pārsteidza pats cepts biskvīts!
Un, ja es no tā nekad vairs nerullēšu ruļļus, tad es sākšu ar briesmīgu spēku izmantot konditorejas izstrādājumos un kūkās!

[Mihaska]

Mihaska, Es tagad cepu šo rullīti. Šī ir mana burvju nūjiņa. Man gadās, ka tas saplaisā, bet ļoti reti. Būtībā tas vienmēr labi salocās.

[degteva, Nataša!]

degteva, Nataša! Nu, tavi vārdi ir vēl viens apstiprinājums manam bezrūpīgumam!

Es lūdzu jūs, bezroku dāma riepā ...
Kuru CRM pusi jūs paņēmāt? Es vienmēr iesmērēju to, kas cepšanas laikā bija virsū, un tad, satinoties, noņemu teflona paklāju ...
Bet, ja gluži pretēji, es to iesmērēju, labi, piemēram, lai augšdaļa būtu skaista, tad tā pārsprāgs

Es lūdzu jūs, bezroku dāma riepā ...

Es abonēju katru vārdu - mana augšējā garoza VIENMĒR plaisā, bet man tā nemaz nav kritiska. Tā kā rullītis iet vai nu dejās, vai arī vienkārši pārsprāgst, pārkaisa ar pulveri - un tad, ja tas izdodas. Bet es tāpat kā Alenka šo šķeldu arī sagriezu uz parastajiem cepumiem - it īpaši uz baltajiem. Virsū izveidojas garoza, kuru gandrīz vienmēr noņemu, citādi tā saplaisās un glazūra var ievilkties. Bet viņa nav tāda šokolādes cepumos, es viņu pametu

Kuru CRM pusi jūs paņēmāt?

Labajā pusē Alyonka! Pareizajā ... Rokas ir āķi, bet es atceros kaut ko citu ...

Jebkurā gadījumā nemelojiet sevi ... mēģiniet nedaudz samazināt cukuru, es dodu 180-170 gramus

Paldies dārgais par atbalstu! Nākamreiz mēģināšu ... Kad es tikšu prom no nākamā fiasko ar rullīti!

[Alyonka!]

Alyonka! Un galu galā es izdarīju to, ko biju iecerējis, bet to, par ko klusēju, baidoties, ka mana ideja neizdosies! Mikroviļņu krāsnī no Natašas pagatavoja krēmu "Custard sour cream"! Cik forši tas izrādījās! Zīdaini tik ...
Es paņēmu visus viņas receptes avotus. Maisīts un iebāzts mikros (jauda 750). Pēc 2 minūtēm es to izņēmu. Es to pārspēju ar maisītāju un 1,5 minūtes nosūtīju atpakaļ mikros. Viņa to pilnībā izņēma. Atkal saputo. Un viņa to pāris reizes sita ļoti īsu laiku, kad tas atdzisa, lai tas nebūtu garoza. Tad viņa atsevišķi saputo sviestu. Tajā atdzesētā krējuma porcijas. Un jūs esat pabeidzis! Iznāca tāds pūkains krēms!
Nu, slavē mani ... Lai arī tas mani iepriecināja rullītī! Es visu iesmērēju un aizsūtīju uz ledusskapi. Es ceru nobildēt vēlāk. Ne ar ko neapmierināts rotājās.

Un fotoattēlam es pat nevarēju nogriezt gabalu ... Kaut kas, tagad, taisni, viss nogāja greizi!



Nu, šeit ir mans sasodīti kamoliņš!

[Īru]

Īru, dārgais, es tevī nemaz nepieskaitījos, es uzreiz teicu: tu sevi apmelo ... Gudra meitene !!! un gabals ir ļoti ēstgribošs, jūs domājat, ka salokot tas nedaudz pārsprāga
Un pēc tam, kad esmu izvilcis krēmu no mikras un sajaucis, es to aizveru ar pārtikas plēvi tā, lai tas gulētu tieši uz krēma, tad kondensāts maz veidojas un atdziestot neizžūst (es arī lasīju no viena no meitenēm)

Sapratu, priekšniek! Tagad es pārklāšu krēmu ar plēvi! Paldies par padomu!

[Mihaska]

Mihaska, Irk, nu, tev ir "pankūka" (es to gribētu)
Ļoti interesanta recepte, es to paņemu grāmatzīmēs, paldies!

[Allegra, Svetlaška!]

Allegra, Svetlaška! Tikai jūs, ja nolemjat to darīt, rīkojieties saskaņā ar ieteikumiem Alyonka - Leka_s! Šķiet, ka tie ir 4. lappusē. Man un viņiem - izrādījās nīlzirgs! Un, ja jūs sākat mīklu pēc savām proporcijām, tad būvniecības bataljonu pulkam noteikti pietiks!