Instrumenti un piederumi mājās gatavotu makaronu pagatavošanai

[Instrumenti un piederumi mājās gatavotu makaronu pagatavošanai]

Instrumenti un piederumi mājās gatavotu makaronu pagatavošanai

Ak! Jautru un atjautīgu makaronu klubs sāk darbu!

Kad esam tuvojušies šim jautājumam, es atveru jaunu tēmu par mājas makaronu pagatavošanas rīkiem un piederumiem.

Pēc pieprasījuma Marina-Mar_k veica makaronu dēļa mērījumus.

Makaronu dēlis

Garums 10,5cm
Platums 6 cm.
Biezums zaru augšdaļā ir 2 cm.
Biezums gar zariņa dibenu (padziļinājumu) ir 1,6 cm.
Dakšas augstums ir 0,4 cm.
Attālums starp zobiem gar augšējo malu ir 0,4 cm.
Zobu skaits 15 gab.
Masīvkoks, olīvu
Ārējā roktura garums 8,5 cm.
Makaronu nūjas garums 13 cm.
Kociņa diametrs ir 0,6 cm. Optimālais diametrs, es neiesaku to darīt vairāk, pasta gatavošanas laikā var nepaturēt formu.









Marina, es ceru, ka drīz jūs un jūsu vīrs mūs iepriecinās ar pašas ražotu planšetdatoru. Velti tika nopirkts finierzāģis

Zhdemsss

Viņi ļoti palīdzēja, paldies! Es teicu vīram - mēs gaidām ...

[Makaronu mašīna, makaronu kombains]

Pārdošanas līderi ir mīklas velmēšanas mašīnas IMPERIA TITANIA un FIMAR IMPERIA FABRICA (Itālija) modeļi.

Makaronu mašīna, makaronu kombains "Restorāns" Marcato Ristorantica MAR000700

Ristorantica apvieno visu Itālijas uzņēmuma Marcato uzkrāto pieredzi un zināšanas. Iekārtai ir trīs funkcijas: makaronu sajaukšana, velmēšana un sagriešana. Dizains: pārtikai drošs duralumīnijs, kas ir populārs aviācijas nozarē sava viegluma un izturības dēļ. Mašīna ir paredzēta 12 kg makaronu stundā un nepārtrauktai makaronu ražošanai visas dienas garumā. Sprauslas makaronu ražošanai ir izgatavotas no bronzas; viegli noņemama un mazgājama. Pateicoties pielikumiem, kurus varat veikt: Macceroni, Rigatoni, Spaghetti, Bucatini, Cannelloni, Caserecce, Fusilini, Linguine, Sedanini, Torchietti vai Ziti. Ar rullīšu palīdzību jūs varat izrullēt un sagriezt mīklu. Mīklas biezumu var noregulēt no 0,25 līdz 2,5 mm. Piemērots tādu sugu velmēšanai un sagriešanai kā: Capellini, Lasagnette, Ravioli (45x45), Tagliolini un citas.

Unikālais dizains ļauj zālē uzstādīt makaronu Ristorantica un pagatavot maltītes viesu priekšā.

Raksturojums: tvertnes tilpums - 1,6 kg, sajaukšanas cikls - 3 minūtes, produktivitāte / stundā - 12 kg, velmēšanas un mīklas griešanas cikls - 4 minūtes.

Pēc saites 🔗 jūs varat skatīties video par šo mašīnu, kas darbojas - iespaidīgi
Šajā vietnē ir daudz dažādu priekšmetu un rīku pašmāju makaronu pagatavošanai

Man ir Marcato Atlas 150 makaronu mašīna ar motoru. Bet vairs nav zvanu un svilpes ...

Man ir Marcato Atlas 150 makaronu mašīna ar motoru. Bet vairs nav zvanu un svilpes ...

Tātad mēs ejam uz turieni - mēs sekojam saitei un pērkam

[Stāvēt makaronu žāvēšanai]

Stāvēt makaronu žāvēšanai
Jūs varat nožūt uz šāda statīva ilgi makaronu izstrādājumi: makaroni, nūdeles, vermicelli.












Žāvētājs priekš īss makaroni vai makaroni
Galvenais nosacījums ir tāds, ka sietam jābūt "uz kājām", lai gaiss plūst no apakšas un pasta ātri un efektīvi izžūst no visām pusēm, it īpaši no apakšas. Šādas žāvētavas var sakraut viena virs otras, tas pats, gaiss iekļūs caur sietu.

Man patika fotogrāfija, kur viņi uz ielas žūst.
Es nezinu, Admin, bet vai makaroni tiek žāvēti kaltē? Man ir vasaras iedzīvotājs.

[Lilija]

Lentes uz ielas un lupatas uz loga, ir interesanti redzēt. Makaronu žāvēšanas princips visiem ir vienāds

Lilija, un žāvētavā jūs varat žāvēt pastu, mums pat ir izveidota Temka par šo tēmu https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144336.0

Viss ir interesanti. Abonējiet tēmu

Lilija, pastas var žāvēt kaltē, mums pat šim nolūkam ir Temka

Paldies administratoram !: Roze: Pievienojiet arī šo tēmu grāmatzīmei

[bigolo-bigali pasta]

Vienā no meistarklasēm Donato gatavoja bigolo-bigali pasta, kas ir makaros ar caurumu iekšpusē. Un Donato pagatavoja bigolo-bigali uz īpašas mašīnas ar nosaukumu BIGALARO.
Šī ierīce izskatās šādi:

Atšķirība ir tāda, ka Donato bigolaro ir piestiprināts pie parasta galda, ķermenim novēršoties no sevis, lai makaros būtu ērti nokrist uz cepešpannas vai sietā, lai tas nekavējoties izžūtu. Macaros patiešām iznāk ar caurumu iekšā, piemēram, mūsu padomju makaroni!

Šeit es ievietoju šīs ierīces izveidošanas vēsturi, tulkojumu no vietnes 🔗 , Es domāju un brīnījos, un nolēmu sniegt tulkojumu no Yandex tā, kā tas ir, un tāpēc no teksta ir skaidrs, kas ir kas.

Ir arī tādi, kuri uzskata, ka nosaukums cēlies no darbības vārda "Bighellonare" (zilonis), kas venēciešu dialektā pēc izcelsmes nozīmē virzīšanos uz ballīti.

Arvien vairāk Veneto Bigoli bija visbiežāk lietotais ēdiens atturības un gavēņa dienā: Ziemassvētku vakars, Pelnu trešdiena un Lielā Piektdiena bija un vienmēr bija dienas "Bigoli salsā" gandrīz visās Veneto pilsētās ar nemainīgu bigoli un sālītu sardīņu kombināciju, citu sastāvdaļu papildu variācijām, dažādās pilsētās.

Ja jūs jau zināt viņu dzimšanas vārdu, varat iedomāties problēmas ar viņu izcelsmes vietām. Viņš teica, ka kara laikā Venēcijas Republika cīnījās pret turkiem, un otro izmantoja, lai nogremdētu tirdzniecības kuģus, kas kuģoja no Sicīlijas uz Venēciju un atveda cietie kvieši ko izmantoja maizes un makaronu pagatavošanai. Veikali bija arvien tukšāki, un sākās bada risks. Pilsētas galvas strādniekā ēdiens bija Paduans, kurš domāja, ka, izmantojot mazos cietos kviešus, kas palikuši, un sajaucot tos ar smalkajiem graudiem, ko ieteica Venēcijas iekšzeme. Visu sajauciet ar olām, lai iegūtu lielāku konsistenci produktam, kas tika pasniegts kā ļoti liela nūdele. Tam ir pēdas vēstures arhīvos Redžo Emīlijā, kur kulinārijas mākslas meistara Barnaba de Reatins scenārijs šo produktu aprakstīja 1338. gadā un skaidri sauc par “menudei”. šodienas bigoli cilts (izteikts venēciešu valodā bigoi - beegoee).

1604. gadā Paduānā Bartolomio Veronese, galvenā pastas ražotāja, kuras nosaukums ir Abbondanza (populācija), tās lielo izmēru dēļ saņēma Padovas pilsētas domes atļauju pastas izgatavošanas mašīnas patentam. Šī mašīna, kas iebūvēta no koka, cilindriska forma, atļauta saspiešana, ar sviru un virzuli, mīkla tiek ievietota no augšas, vienlaikus izlaižot caur perforētu filtru. Rezultāts bija gari makaroni, kas līdzīgi Neapoles spagetiem, bet daudz lielāki (2–2,5 mm diametrā) un uz virsmas diezgan raupji, bez cauruma centrā. Tā dzima bigolano, kuru toreiz sauca par Bigolaro (mašīna, kas sagatavo bigoli), kuru pēc tam drošība un higiēna tiks veidota ar filtriem, un tā visa būs bronzas krāsā.

Venēcijas vecmāmiņas gatavo bigoli ar mājās gatavotu presi Bigolaro, kas tika ierakstīta tabulā: Nonna nolika bļodu uz krēsla, kas sēdēja zem Bigolaro, un pēc tam ar mašīnu nospieda mīklu, un garie spageti nokrita zemāk esošajā baseinā.

Bigolaro lietošana ir īpaši slavena Itālijas ziemeļaustrumos, un to galvenokārt izmantoja ģimenes ar zemiem ienākumiem, jo ​​viņi varēja pagatavot ļoti lētu mīklu, bet tajā pašā laikā padara to enerģisku un barojošu, jo viņi nevarēja atļauties pirkt. lazanja, kas olu klātbūtnes dēļ bija ļoti dārga. Agrāk olas tika izmantotas kā monēta apmaiņā pret precēm, tāpēc vienu olu varēja nopirkt, mērot vienu olu ar cukuru vai sāli. Olu ir maz, jo visām mājsaimniecībām bija sava maza vistu kūtis, bet galvenokārt tām bija jākalpo par apmaiņu.

Mīklu gatavoja no: 500 g miltu, šķipsniņas sāls un pietiekami daudz ūdens mīklas pagatavošanai, bet stingra un elastīga.Bigolaro tika piestiprināts pie galda vai, ja ir cita veida mašīna, tas tiks piestiprināts pie ķebļa, uz kura sēdēja jauna meitene vai persona, kas nodeva Bigolaro ekspluatācijā. Kad no tiem tika izgatavoti bigoli, tos nolika nožūt uz nūjas augšdaļas, kas piekārta starp diviem krēsliem, dialektā ar nosaukumu “Perteghe” vai “perteghete” atkarībā no nūjas garuma.

Parasti saimnieces šos makaronus gatavoja reizi nedēļā, tāpēc ar to pietika visai nedēļai, tāpēc tika saražots mīklas daudzums, neaizmirstot arī par ģimenes locekļu skaitu, kuru tajās dienās bieži bija daudz.

Pēc Pirmā pasaules kara cilvēki sāka dzīvot bagātāk un jaunu sauso makaronu komercializācijas dēļ prese vairs nedarbojās. Tumsā bigolī Bassano un Treviso pārdzīvoja grūtu periodu, jo saskaņā ar Itālijas likumiem, kas kalpo oficiālai makaronu ražošanai, ražošanai atļaujot izmantot tikai cietos kviešus, viņi nonāca sarežģītā modificētā produktā. Par laimi, mainās likumi, un tagad, klasificēti kā tradicionāls produkts, tos var izgatavot pēc oriģinālās receptes. Ja pievienosiet kalmāru tinti, jūs iegūsiet arī melnus bigoli.

Bigalo makaronus var pagatavot šodien, kuru pārdošanā ir īpaši stiprinājumi kombainiem, gaļas mašīnām.
Piemēram, uz kombains Kenvuds ir sprauslas, kas izskatās šādi: sprausla itāļu makaronu pagatavošanai
Mīkla BIGALI no Donato de Santos
Kviešu milti vismazāk - 400 grami
Mannas milti, cietie milti - 100 grami
Svaigas olas - 4 gab. (mazāk nekā standarta 1 ola uz 100 gramiem miltu, jo pievieno mannu, stipru miltu)
Sāls - šķipsna
Olīveļļa - 3-4 ēdamk. l.
Mīkla ir ļoti blīva un stingra! Ļoti laba sajaukšana un ilgstoša uzglabāšana zem pārsega !!! Mīklai obligāti jābūt nogatavinātai, stāvai un plastmasai, jo tā tiks izvadīta caur presi. Mīksta mīkla nav noderīga bigali!

Labu apetīti!

Jā, tas ir ļoti interesanti, bet kas var aizstāt simolīnu šāda veida specifiskiem miltiem? Viņš to izmanto ļoti bieži.

[Marina]

Marina, mannas putraimus šodien var iegādāties lielveikalos, tie ir rupji milti, graudi, Donato to izmanto mīklas pagatavošanai, un gatavajiem mīklas izstrādājumiem pārkaisa mannu (dzeltenīgu), lai tie izžūtu uz mannas, uz graudiem - šodien es to redzēju pie viņa programmā ielieciet makaronus uz mannas žāvēšanai.

Mannas vietā mīklai pievieno DURUM miltus, tas ir, miltus no cietajiem kviešiem. Šie milti ir pieejami arī lielveikalos, galvenokārt itāļu milti.

Tāpat, vērojot Donato, es nonācu pie secinājuma, ka, ja šādu miltu nav, tad mīklai var pievienot olas + dzeltenumus vai tikai dzeltenumus, lai mīkla kļūtu ļoti stāva, dzeltenumi turēs mīklu kopā.

Kaut kas tamlīdzīgs...

[Ielīmējiet griezējus]

Ielīmējiet griezējus.

Griezēji var būt pilnīgi dažādas formas: nazis, taisns un formas ritenis, apaļi bīdāmi naži, apaļas un formas kontaktligzdas utt.

1. Atkarībā no pastas veida to var un vajag izmantot parastie galda naži. Piemēram, kad jums ir nepieciešams sagriezt mīklas gabalu no liela, sagrieziet mīklas lenti uz augšu un uz leju mazos kvadrātveida gabaliņos, gatavus ravioli sagrieziet lentē atsevišķos raviolki, sagrieziet mīklas lenti nūdelēs, nūdeles un tā tālāk ...
Tajā pašā laikā nazim jābūt ļoti labi asinātam, asam, lai griešanas laikā netiktu mīcīta mīkla, un sagrieziet plānu, ātri, vienmērīgi, kas nodrošinās mīklas griešanas kvalitāti.



2. griezējs slīd.
Šī griezēja forma ir šāda



Griezēja ērtība ir tā, ka to var pielāgot intervālam attālums starp riteņiem ir no 1 cm līdz 11 cm.un turklāt ar skrūvi nofiksējiet vēlamo pozīciju griezēja izmantošanas ērtībai, lai attālums nepazustu.
Šajā fotoattēlā man ir noteikts attālums starp riteņiem 2,5 cm.un sagrieza kvadrātiņus visā mīklas sloksnē gan garumā, gan platumā, kā rezultātā tika iegūti vienmērīgi kvadrāti un uzreiz pareizajā daudzumā.





Rezultātā esmu sagatavojusi pat gorgonelli - "spalvu" pastas.

Mīklas dalītāji var būt šīs formas, ar noņemamiem riteņiem griezuma lieluma pielāgošanai


3. naži ar vienu un dubulto riteni.
Rakstainais ritenis ļauj jauki un kārtīgi sagriezt mīklas malas, piemēram, sagriežot ravioli, lazanjas mīklu. Tajā pašā laikā, griežot, tiek iegūta noslēgta šuve.



Divkāršs makaronu nazis, var sagriezt ar abām pusēm


4. spraudeņi ir apaļi un cirtaini.
Ar šādiem spraudeņiem ir ērti sagriezt gludas un kārtīgas identiskas sagataves dažādu formu ravioliem un makaroniem. Piemēram, lieli ravioli ar rikotas pildījumu lokā un paipalu olu centrā (Donato de Santis recepte)
Šādi spraudeņi ir ļoti ērti attiecībā uz makaroniem



Donato vārīja savus ravioli makaronus ar tieši tādu cirtainu griezumu, ziedu



Šajā komplektā jūs varat izvēlēties tieši dažādu izmēru rožu spraudeņus.

Šī tēma par griezējiem tiks atjaunināta vairāk ...

[Marina]

Marina, mannas putraimus šodien var iegādāties lielveikalos, tie ir rupji milti, graudi, Donato to izmanto mīklas pagatavošanai, un gatavajiem mīklas izstrādājumiem pārkaisa mannu (dzeltenīgu), lai tie izžūtu uz mannas, uz graudiem - šodien es to redzēju pie viņa programmā ielieciet makaronus uz mannas žāvēšanai.

Mannas vietā mīklai pievieno DURUM miltus, tas ir, miltus no cietajiem kviešiem. Šie milti ir pieejami arī lielveikalos, galvenokārt itāļu milti.

Tāpat, vērojot Donato, es nonācu pie secinājuma, ka, ja šādu miltu nav, tad mīklai var pievienot olas + dzeltenumus vai tikai dzeltenumus, lai mīkla kļūtu ļoti stāva, dzeltenumi turēs mīklu kopā.

Kaut kas tamlīdzīgs...

Paldies par detalizētu skaidrojumu. Un es satiku DURUM miltus. Un kā Donato pagatavoja savus ravioli makaronus ar ziedu, es redzēju ...

Paldies par detalizētu skaidrojumu. Un es satiku DURUM miltus. Un kā Donato pagatavoja savus ravioli makaronus ar ziedu, es redzēju ...

Nu, tas ir - ļoti interesanti! Es gribu atkārtot šo makaronu recepti pēc viņa, tādas krūzes tiek iegūtas, super !!!

Paldies, ļoti interesanti !!!
Administrators nezina, vai Maskavā ir iespējams iegādāties augstas kvalitātes griezējus?

[Lilija]

Paldies, ļoti interesanti !!!
Administrators nezina, vai Maskavā ir iespējams iegādāties augstas kvalitātes griezējus?

Lilija, laba veselība, labi makaroni - es ceru, ka jūs zināt, kā savākt "dārgās kastes"

Dažus priekšmetus varat savākt, izmantojot internetu. Es no Itālijas atvedu lielu griezēju, šaubījos, kāpēc man tas ir vajadzīgs, tas izrādās ļoti vajadzīgs gabals
Daudzus zvani un svilpes var iegādāties mājsaimniecību nodaļās. preces lielveikalos

Administrators, iespējams, ir labāks par Itālijas produkciju?

[Lilija]

Administrators, iespējams, ir labāks par Itālijas produkciju?

Lilija, nu, tā tas izrādīsies, zivis bez zivīm un vēzi - ko un kur nopirkt, tur mēs paķeram
Bet, protams, itāļi ir vadībā, viņi par to zina daudz

Labi, drīz mēs dosimies atvaļinājumā, un tur es sākšu meklēt.

Kokoschka! Izbaudiet iepirkšanos! Neaizmirstiet vēlāk dalīties ar mums savos iespaidos par ierīcēm! : ziedi: Atzinieties par tik nepieciešamo tēmu! Un jūsu pieredze!

Protams!!!

[Lilija]

Labi, drīz mēs dosimies atvaļinājumā, un tur es sākšu meklēt.

Lilija, jauki atpūties! Itālijā ir daudz makaronu veikalu

: ziedi: Atzinieties par tik nepieciešamo tēmu! Un jūsu pieredze!

Lena, PALDIES! Es jums novēlu, lai viss būtu izdevies un garšots

Esmu daudzkārt lasījis, ka mannu var aizstāt ar mums ierasto mannu, jo mannu arī gatavo tikai no cietajiem kviešiem.
Es domāju, ka, ja jūs to nedaudz iesit kafijas dzirnaviņās, jūs saņemat tikai mannu. UN? Ko tu domā?

Un tagad es domāju, vai man tas ir vajadzīgs vai nē

Un tagad es domāju, vai man tas ir vajadzīgs vai nē

Ira, es redzēju šo lietu Florencē, to sauc par "ģitāru" un ir paredzēta nūdeļu griešanai. Tā lietošana nav pilnīgi praktiska.
Un tad mums ir mašīnas ripināšanai ar stiprinājumiem nūdelēm un nūdelēm, tas būs praktiskāk

Ira, es redzēju šo lietu Florencē, to sauc par "ģitāru" un ir paredzēta nūdeļu griešanai. Tā lietošana nav pilnīgi praktiska.
Un tad mums ir mašīnas velmēšanai ar sprauslām nūdelēm un nūdelēm, tas būs praktiskāk

Tāpēc es domāju, ka man to nevajadzētu darīt ... Labi, ka forumā mums vienmēr ir kāds cilvēks, kurš ir redzējis / jutis un var ieteikt

Labi, ka forumā mums vienmēr ir kāds cilvēks, kurš ir redzējis / jutis un var ieteikt

[Mīklas pārsegs]

Mēs turpinām runāt par makaronu pagatavošanas piederumiem ...

Mīklas pārsegs



Šo apvalku izmanto makaronu mīklas uzglabāšanai pēc mīcīšanas, kad mīklai jānosēžas, jānogatavojas ... vai kad jūs strādājat ar mīklu, lai pagatavotu pastu. Mēs ņemam nelielu mīklas gabalu, lai to izveltnētu, un pārējā mīkla atrodas zem pārsega.

Šādu kapuci ir ļoti praktiski izmantot, īpaši gadījumos, kad mīklu mīca ar lielu daudzumu olu vai dzeltenumu - šāda mīkla satur maz šķidruma (ūdens) un ļoti ātri izžūst.

Kapuces vietā jūs varat izmantot jebkuru bļodu, kas izgatavota no metāla, keramikas, stikla vai plastmasas - ir svarīgi, lai dēšanas laikā zem bļodas vai kapuces netiktu iekļūts gaiss.

Lai jums labs tests!

[Pergamenta un cepamais papīrs]

Pergamenta un cepamais papīrs

Un tā, es pagatavoju mīklu ...

No mīklas mēs ņemam nelielu mīklas gabalu, ar rokām no tā izvelkam nelielu kūku. Mēs ievietojam kūku mašīnā un sākam to velmēt plānā kārtā dažādās ripināšanas pozīcijās no lielām līdz plānākajām, kad ir redzams galdauta raksts.



Tas ir mazs mīklas gabaliņš, jo plāni sarullētā mīkla ļoti ātri izžūst, zaudē mitrumu un kļūst sausa.
Es uz sava galda turu mīklas lenti, kuru es ātri varu apstrādāt un izmantot, pagatavot makaronus, ravioli, pelmeņus utt.

Ko darīt ar atlikušo mīklas jostu, kā saglabāt mitru un darbspējīgu?



Šim nolūkam mēs izmantosim pergamenta vai cepamais papīrs.





Tālāk mēs izmantojam nelielu triku, uz galda uzklājam pergamenta lapu, uz tās uzliekam izrullētu un griešanai gatavu mīklu un kopā ar mīklu sarullējam pergamentu rullītī. Mēs noņemam ruļļu uz sāniem, līdz brīdim, kad tas ir nepieciešams darbam.







Kad mīklas slānis uz darbvirsmas ir beidzies, mēs izņemam mīklu no ruļļa un turpinām strādāt tālāk ... mēs sagatavojam visus makaronus, nūdeles, ravioli utt.

Vēl viena pergamenta izmantošana.

Sagrieziet pergamenta loksnes mazās loksnēs pēc izmēra lazanjas mīklas loksnes, un ielieciet tos viens otram - papīra lapu, mīklas lapu, no kaudzes apakšas un augšdaļas uz pergamenta loksnes. Tādā veidā jūs varat iesaiņot lazanjas mīklu, ievietot to maisiņā un ievietot saldētavā uzglabāšanai. Šajā formā mīkla labi atkusīs pēc saldētavas, loksnes nelips kopā un pēc tam jūs varat droši strādāt ar tām.

Es ceru, ka šie mazie triki jums palīdzēs jūsu darbā.

Super pergamenta dēlis. Jo, veidojot pelmeņus vai pelmeņus, jums katru reizi ir jāapzinās, lai izvelk nākamo slāni. Un šeit pārtrūka un dari bez apstājas. Taņa, es tevi apbrīnoju, pastāvīgi

Super pergamenta dēlis. Jo, veidojot pelmeņus vai pelmeņus, jums katru reizi ir jāapzinās, lai izvelk nākamo slāni. Un šeit pārtrūka un dari bez apstājas. Taņa, es tevi apbrīnoju, pastāvīgi

Aha, tas ļoti palīdz, es neesmu burvis, es tikai mācos PALDIES!

[Mīklas paklājs un dēlis]

Mīklas paklājs un dēlis

Paklājs vai dēlis makaronu mīklas izrullēšanai ir vēlams, lai būtu liels izmērs, ērtākai lietošanai, lai nekas negarātos no galda, un mīklas lente brīvi gulētu uz dēļa vai paklāja, nesaburzītos, gulētu vienmērīgā kārtā. , it īpaši, ja mīkla tiek mīcīta uz olām un ir ļoti plāna un trausla. Jā, un ir daudz ērtāk strādāt ar ravioli, pelmeņu veidošanu.

Es pie tā strādāju paklājs, izmērs 50 x 70 cm.





Es paklāju vienu paklāja malu zem velmēšanas mašīnas, lai paklājs, strādājot, netiktu pārmeklēts uz galda



Un ir pietiekami daudz vietas, lai mīklu izrullētu ar augstas kvalitātes un samīcītu makaronus



Vai arī izmantojiet mīklas griešanas dēļi, bet arī liela izmēra, optimāli 50 x 70 cm, tad no galda nekas nenokritīs, un, strādājot ar mīklu, būs maz netīrumu - un prieks būs "virs jumta".




Izbaudiet savu darbu ar mīklu!