Kartupeļu jahtas ar multivarkas spiediena katlu Brand 6051 - recepte ar fotogrāfiju vietnē Mcooker: labākās receptes

Kartupeļu laiva multivarkas spiediena katlā 6051

Kategorija: Dārzeņu un augļu ēdieni

Virtuve: bulgāru

Kartupeļu laiva multivarkas spiediena katlā 6051

Sastāvdaļas
Kartupeļi	1 kg
Priekšgala	2 gab.
Tomātu pasta	1 ēd.k. l.
Sāls, garšvielas	garša

Gatavošanas metode

Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet 4 gabaliņos.
Vispirms apcepiet sīpolu režīmā "Cepšana", pēc tam ielieciet kartupeļus un garšvielas, sāli, ielejiet 1/2 glāzi verdoša ūdens ar tajā atšķaidītu tomātu pastu.
Dzēšanas režīms pēc noklusējuma.
Sākotnējā receptē šis ēdiens tiek pagatavots vismaz 2 stundas - kartupeļi + tomāts - ne ātri! Spiediena katls to izdarīja 20 minūtēs + 15 minūtēs spiediena samazināšanas. Kartupeļi labi vārījās, nezaudējot formu.

Piezīme

Yakhnia ir kulinārijas ēdiens, kas izplatīts Eiropas dienvidos un Balkānos. Jahnija ir rezultāts turku virtuves ietekmei uz bulgāru, rumāņu un Balkānu virtuvēm kopumā. Tie ir sautējumi, kas gatavoti no gaļas vai dārzeņiem, kas pagatavoti kā turku (austrumu) virtuves "ceptas zupas". Jahnija patiešām ļoti atgādina Vidusāzijas biezinātās katykli zupas, un tām, bez šaubām, ir kopēja izcelsme, neskatoties uz sastāva un sagatavošanas detaļu atšķirībām. Šo ēdienu var pagatavot no viena dārzeņa vai arī no dažādiem dārzeņiem, dārzeņu komplekts var būt pilnīgi jebkurš. Gaļu un dārzeņus, parasti, iepriekš nedaudz apcep un kārtās liek katlā. Šī ēdiena garša katru reizi ir atšķirīga, tā ir atkarīga no pavāra iztēles, no dārzeņu, garšvielu komplekta un no to proporcijas.

No Vladimira Solohuhina "slāvu piezīmju grāmatiņas": "Pusdienu laikā ir vieglāk iegūt pupiņas ar gaļu un vispār visādas jaņjas, dažreiz pat pop jaņjas, tas ir, priesteru jaņjas, vai klostera jaņjas, iespējams, visgaršīgākās. Iedomājieties sautējuma gabalu, kas peld bagātīgā mērcē, un uz tā uz šķīvja sautētas veselas ķiploku un sīpolu galvas. "